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文档简介

迎宾部工作流程时间10101100工作内容开完大例会，开部门会议，总结前一天的工作，强调前厅新的工作要求，各自打扫各自卫生区域。11001130站位1、合格的仪容仪表，标准的站姿、迎客；2、了解熟记当天的订餐情况；3、如有VIP客人通知楼面；4、给客人打确定电话，如有特殊情况帮客人调动房间；11301230迎客1、用统一的礼貌用语；2、准确无误把客人带到所订的房间，交接给服务员；3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座，送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐；1230100站位、送客以标准的站姿、站位，以统一的礼貌用语送客；协助前厅撤脏餐；130200员工用餐按排值班人员用餐，在值班人员用餐时迎宾部不能空岗，影响细致的服务。200430按排值班员工以统一的礼貌用语接听电话，准确清楚的登记好客人的资料，如有客人来店订餐做好接待。450545餐前卫生工作545600站位（了解当天订餐情况）630730迎客、待位730830站位、送客协助前厅工作830900值班人员用餐900以后员工值班，做好收市工作。值班早上830930830准时到岗，拿出值班所需物品，接听客人订餐电话，清楚准确登记客人的订餐资料，巡视部门的卫生。中午200430200站位送客，以统一的礼貌用语接听电话，如有客人来店订餐做好接待。过半小时左右巡视部门卫生，抄当天晚上的预定，给客人打确定电话。晚上900站位、送客送走最后一桌可下班，下班前把收市工作做好，关掉电器，同保安交接，下班要通知当天值班的领导。迎宾部罗雪彦迎宾部工作流程时间10101100工作内容开完大例会，开部门会议，总结前一天的工作，强调前厅新的工作要求，和理分配好员工打扫卫生，监管好员工做卫生的同时，自已亲力亲为，起到带动作用，最后细致检查一遍卫生。11001130站位1、领位员要有标准的站姿；2、合格的仪容仪表；3、了解熟记当天的订餐情况；4、如有VIP客人通知楼面；5、给客人打确定电话，如有特殊情况帮客人调动房间；11301230迎客1、用统一的礼貌用语；2、准确无误把客人带到所订的房间，交接给服务员；3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座，送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐；1230100站位、送客以标准的站姿、站位，以统一的礼貌用语送客；协助前厅撤脏餐；130200员工用餐合理按排好员工用餐，在员工用餐时迎宾部不能空岗，影响细致的服务。200430按排员工值班以统一的礼貌用语接听电话，准确清楚登记好客人的订餐资料，如有客人来店订餐做好接待。450545餐前卫生工作545600站位（了解当天订餐情况）63
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