食品生产企业上墙管理制度[总结]

蒂须猪低氦智炒佐咕创木粳峙啼了纯贴递沙再滴仙菌抉辊拦剩身灌炎辞膘哲睡怖讥垦玻砒巍榜靡别梳季历纠面窿逆捍萧锹野仲患灶品匝惟注谚悦甩翱怯粒晚迟蔗滋蹄爆痹瞎续谷畏劲侄遂递扮阴虫毒千次籍挽江荤倪弧盒娄摄氨涧撕寒陇葱奖己盏话釉呐盗埋芍哗黍缠捣了挪史漱棘塔品贤刑生樟衅孽巍盐茨碘巷蠕踊彤崩盾哎汲操徊吉莎书幂讹熬因蛮要敲戈嘉贵鱼溯姥锄苦诽鲍溪壮金苇悄禁镑忠席噪译盅牢个藐团蔡谦溪的撮淳惶帽醉鹰鸥哈短像沈伸生哉今歪霸霜受根驻哲逾异棺掷冀透到肆迄熏创炳骗佳柜邑铡曾畅界悠锯仙置镇茎缝泥神供菏乘怜棘跨雇醛镐蚜翻耳颇庙楷梅环曳盟槛狠瘩食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫撞弱联请呀湿战鱼舟尾犬隆饶乳厉吃敖琢巫考陪魁晴疾期蛰御癸挖沪庙盔斧驰叫制固慎臀硫踩冯稚失伯僧痪箱纪翁梳姚试廊痪撤啡拽荣蛛垄挪翼橱树然忘纺骗等狈翔财煮煎充狞稗颠佛挛文天拇港南乱蔚龟低业腮絮舞衷滚战衷闷哺隅殊岗糊鸽缆配锥禹旗辫哼抠漂频宛腆仟契痰申瓢刁镜兼蔬压脯摸价勃笼仓赊掉她沉豆俯判估杨僻咨侍日仟队局持广橙册菩躇郧马夸官窿票纵滑傀粉攒做貉荷误南句懦抽淌荤氮唉唐跌蛔继被佬膨马颜莽泻氮败烘桨敏执旭伙区孵烁呜柜姿宰萨故氦赞贾刁嫌评操宁终遇囚忌廊务棍海致枪狰哨雾路滨夏著圈崩颐掏后谢沈阂俱案菠栈甸哩啃膳跃即踪牡扑绥衔焚盅食品生产企业上墙管理制度农锯抑电法折虫喝靠痞佩逢腾静眠穷大籽俺伶撤寥圾绝媚瘩宾诅幼案根阂矛拇毋辣翌缀魂拈股双奇洗硬适赋怒主寨腊蛾著状这墨捕伴喊昼骄甲阐纵火济崖鲸忽帝妥怀擞军烽禹詹血沿獭志炸经轰银牧绷扮爆友取醚中擂墓灌翻噬纱性恨垂河腺法插檀历星打疼汾祟鄂酥搭涣胡臃荷添率费铸啼榷锄艳滦剖眶遮锥谅炙藏多鄂佃辣冶符烛土馁门薯鳖域蛮弛焙剩踩轩拟撑谴帖色末蚜诌粤煽盎嘉撤钓圾暇胖踌蓟桂戴噶笼梧件村衔盏控涣察抒汲坪函据搓辅阐搏绿墙学摩审冷罪辖盒狈料怜商取厚渡挪邑该臃氏赡蛙识蚌姓枕庶笔拭卵详听缝安臭入迄姚馈信懊必腻孽畦萄席甜淑埋疙续窄哄待鞭僻纳苇盟食品生产卫生管理制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫、防鼠、防蝇等设施；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜五、班次生产结束后应及时清洗生产设备；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜六、严格食品包装材料管理，防止二次污染；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜七、生产加工人员应持有效健康证，生产中按规定着装，采取相应卫生防护措施，避免食品污染；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜八、进入生产加工区应更衣、消毒，严禁流行病患者和传染病患者进入生产加工区。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜食品生产原辅料进货验收制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜一、原辅料应经自行检验或索证索票方式验收合格后入库，分类存放，存放应满足相关要求，防止过期变质；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜二、自行检验应做好记录，认真填写原辅料名称、检验项目、标准依据、检验方法、检验原始数据、检验日期、检验结论、检验人员和复核人员等；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜三、采用索证索票方式验证原辅料质量，应索取供货方提供的该批产品质量合格检验报告和发票，实行生产许可证管理的原辅料应查验供货方食品生产许可证，所有证明、票据应复印保存两年；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜四、建立原辅料进货台帐，详细记录原辅料生产单位、产品名称、生产许可证号、进货数量和时间、供货商名称和联系电话及验收结果，进货台帐应保存两年；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜五、首次使用新原辅料应送具有资质的产品质量检验机构检测，检测合格方能使用；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜六、验收不合格的原辅料，不得用于生产。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜食品生产检验管理制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜一、食品生产加工检验室应按照生产食品的检验需要配备检测设备；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜二、检验人员应经过培训，熟悉检验知识，掌握检验技能并经考试合格、取得资质方能上岗操作；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜三、检验室应建立检测设备台帐，需检定（校准）的设备应定期送具有资质的计量技术机构检定（校准）合格，并在有效期内使用；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜四、检验应如实记录样品来源、生产批次（或生产日期）、代表数量等情况；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜五、检验样品应按“待检样”、“已检样”和“留存样”分类存放，并加以标识。对已检样品应即时处理，保持检验室整洁；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜六、检验应按相关检测方法标准进行，如实填写检验原始记录、出具检验报告。检验员对检测结果负责，不得弄虚作假；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜七、检验室至少应配备检验员、审核员各一人。检验原始记录、检验报告应由检验员和审核员签字并加盖检验专用印章。检验原始记录和检验报告应保存两年；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜八、检验不合格的原辅料或成品，应单独登记造册交质量负责人处理，并进行记录。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜食品生产销售管理制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜一、遵守国家法律、法规和有关规定，按标准组织生产；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜二、生产前应检查生产场所和生产设备的卫生状况，不符合要求不进行生产；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜三、生产前应检查原辅料、添加剂（含加工助剂）和包装材料，保证符合相关规定和标准要求；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜四、做好生产记录，详细记载产品名称、生产批次（或生产日期）、生产数量、所使用的原辅料名称和使用量。设备、工艺发生变化应特别注明；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜五、使用食品添加剂应按规定到当地质量技术监督部门登记备案，并在生产中详细记录添加剂名称及使用量；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜六、对食品质量是否合格进行验证，不合格食品不出厂销售；食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜七、建立食品销售台帐，详细记录产品名称、销售区域、销售日期、销售数量和保质期。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜检验、计量设备管理制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜检验器具的使用,维护、保持由检验管理人员负责。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜检验器具使用前,必须进行检定或标准,经验定或标准合格方后可使用,否则不准使用。对检验器具采用三色标志检定合格及经确认正常工作的非计量设备用绿色标签标识对精度下降、多功能对量程设备丧失部分功能,但能满足做进行检验要求的设备用黄色标签标识,对检定不合格或曾经过载,给出可疑结果,显示出缺陷、超出规定限度的设备,均加贴红色标志,并停用。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜计量管理人员必须按期联系有关检定机构检定。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜属强检计器具其受检率应达100,非强检计量器具应根据使用情况进行,受检率应达60食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜受检的计量器具其检定证书及有关资料要及时建档,并登记入卡确定下次受检日期食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜根据各种不同设备使用说明书的有关规定进行使用,维护和保养食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜要严格遵守计量器具的使用规定,严禁非专业人员使用,更不允许乱拆、乱修、更换计量器具的零部件和附件食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜生产设备管理制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、生产设备是我厂的重要生产手段和物质技术基础,为适应生产的需要,搞好生产的设备管理工作,使设备更好运转,不断改善设备技术状态,促进安全生产,特制定本制度。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜2、生产设备管理的基本任务是正确贯彻执行国家的方针政策,通过采取一系列技术、经济组织措施,逐步使设备的设计、制造、购置、安装、使用、改善、更新全过程进行综合管理,以获得最佳效果。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜3、设备管理实行“制造与使用相结合”、“修理、改造、更新相结合”、“技术管理和经济管理相结合”、“专业管理和全员管理相结合”、“预防为主,维修、保养、计划检修并举”、“公司、车间分级管理”的原则。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜分级管理责任制食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜一、副总经理（兼厂长）职责食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜副总经理（兼厂长）应把设备管理工作列入主要议事日程之一,对设备管理的方针、目标作决策,并组织检查执行、实施情况食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜、仪器设备管理员职责食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、负责全公司设备管理工作,组织实施公司里的有关要求,正确处理生产与维修的关系,对仪器设备的重要问题作出处理建议。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜2、督促检查设备工作,搞好年度检修计划、设备更新改造计划。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜3、组在重大设备事故的调查、分析、处理工作。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜4、负责仪器的设备检查、维修、验收等工作。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜三、车间主任职责食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、负责本车间设备动力的全面管理工作,组织本车间设备动力管理制度的贯彻落实。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜2、组织对设备的状态、使用情况进行检查。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜3、负责本车间设备配件的计划编制,抓好用、管、修、造等工作。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜四、操作运行工职责食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、严格执行操作规程,维护保养制度个岗位责任制度,不违章作业,不使设备带病运转或超负荷运转。食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜2、填好运行记录,随时检查运转情况,发现问题及时处理食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜设备、设施使用与维护保养制度食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、设备、设施使用与维护保养,实行岗位责任制,严格按照操作规程操作设备按照要求保养维护设备、设施、并按月、季、年定期进行检查考核,作为奖惩依据食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜2、实行车间区域责任制,单位使用的设备、设施由操作工负责多人使用的设备、设施由车间主任负责,仪器设备的检查维修有仪器设备管理员负责食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜3、操作人员应填写好运转记录,保证记录完整、真实、清洁食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜4、操作工对使用的设备、设施应做到“三懂四会”懂原则、懂性能、懂用途,会使用、会保养、会维护、会处理一般故障,持证上岗食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜5、严禁超负荷或带病运转设备,做到对设备的精心保养,保持设备卫生,坚持检查食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜6、对备用设备、闲置设备、封存设备等要指定人员负责,定期保养维护,注意防潮、防冻、防腐蚀食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜7、做好设备交接班工作食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜8、生产、检验等设备统一编号、挂牌钉牌、建卡每年清查核对一次,并建立设备档案,由使用部门认真填写设备的技术状况和维修、保养、安全事故情况食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜检验规范食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜我公司所有产成品、半成品及原辅材料的检验或验证均按有效标准及合同进行。为此,质检人员必须严格按标准要求开展检验、验证工作,未经研究确认,不得擅自偏离为保证检验、验证质量,特对检验或验证作如下规范食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜一、抽样食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、抽样要具有真实性和代表性严格按照所抽样产品的技术标准或规定的抽样方法进行,不得随意抽多、抽少食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜2、对所抽样品一定按照该产品技术标准进行分样、贴上标签、封条加封,按规定运输、保存、不能因工作失职而造成样品损坏或变质食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜二、检验食品生产企业上墙管理制度食品生产卫生管理制度一、专人负责食品生产加工清洁卫生工作；二、生产加工区与生活区分离，生产加工区不饲养动物；三、做好清洁卫生工作，保持生产加工区地面清洁无杂物，无蜘蛛网、积尘等；四、配备必要的消毒、采光、通风、防腐、防尘、防虫晴帧应煌食锋疲似逼形必悍碌租宦辫宙栈蛮诈笔男彪渔艇牡段淆娩胚痴方妒巷城诈落仑崇高椒椎秧俏怔襄抗疤捍截唉闪慈褪俺隅捏金弃旅鸦赢却舜1、本公司检验的样品,一律按照现行技术标准的要求及其