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文档简介

桂花话梅栗子国庆回家时，我们家的栗子也熟了，妈妈用高压锅煮了一大锅栗子给我们吃。我一向是喜欢吃栗子的，觉得这栗子比我以往吃得都要美味得多，栗子的香糯中带着清香的甜，让我忍不住吃了一个又一个我问妈妈这栗子怎么这么好吃，原来里面加了一样东西，就是“九制话梅”。栗子是一种营养丰富的干果，补气养胃，但吃多了会消化不良。现在加入了话梅，酸甜开胃，不仅在风味上更胜一筹，也更易于消化了。从家里回来时，我也带了一袋自己的生栗子。我要自己做一次“话梅板栗”。首先，是处理栗子先用剪刀把栗子的外壳去掉，紧贴果肉的一层果衣是最难去的，靠手剥是不行，不但费时费力，还会把栗子肉剥得坑坑洼洼。好在我有个好方法把栗子放进水中，等水开后煮一会儿，然后捞出浸在冷水中，这样，那层果衣一抹就能去掉了。这个方法非常管用。栗子肉很快就剥出来了，又完整又光洁。其他原料要准备话梅十几颗（就是那种空口吃很咸的那种），我有一包干桂花，顺便也拿过来用了，增加点桂花的香味肯定更不错的啦把原料全部放进高压锅中，加适量的水，加盖后大火煮开，上汽后小火煮十分钟即可。桂花话梅栗子，个人认为是我迄今吃到的栗子中最好吃的一种吃法啥也不说了，我要吃栗子了
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