标准解读
GB/T 17717-1999《鲢》是中国的一项国家标准,发布于1999年,主要规定了鲢鱼的分类、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。该标准适用于商品鲢鱼的质量控制与贸易,旨在统一鲢鱼产品的质量评价标准,保证市场上的鲢鱼产品质量,促进公平交易。以下是该标准的主要内容概要:
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范围:明确了标准适用的对象为鲢鱼,包括其在市场流通前的质量评定、包装、标识及储运等方面的要求。
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规范性引用文件:列出了执行本标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件,这些文件对于完全理解并实施标准内容是必要的。
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术语和定义:虽然具体定义内容未直接说明,通常这类标准会定义涉及的产品或检测术语,确保所有使用者对关键概念有统一的理解。
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分类:根据鲢鱼的规格、大小或其它特性进行分类,便于不同等级或用途的产品有明确区分。
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质量要求:
- 外观:规定了鲢鱼的外观应符合的标准,如体型、鳞片完整度、体色等。
- 内在质量:涉及鱼肉的新鲜度、无异味、无污染物等指标,确保食用安全与品质。
- 规格尺寸:可能设定最小或最大尺寸限制,以保证产品的一致性和满足市场需要。
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试验方法:详细描述了如何通过感官检查、理化分析等方法来检测鲢鱼的外观、新鲜度、污染物含量等指标,确保检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则:规定了鲢鱼从生产到销售过程中应遵循的检验程序,包括抽样频率、检验项目、合格判定标准等,以控制产品质量。
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标志、标签:要求在鲢鱼的包装上清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等,便于消费者识别和追溯。
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包装:规定了鲢鱼的包装材料、方式及包装标识要求,以保护产品在运输和储存过程中的质量。
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运输和储存:提供了鲢鱼在运输和储存过程中的环境条件(如温度、湿度)要求,以防止变质和交叉污染。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 1999-04-05 颁布
- 1999-07-01 实施



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