标准解读

GB/T 17717-1999《鲢》是中国的一项国家标准,发布于1999年,主要规定了鲢鱼的分类、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。该标准适用于商品鲢鱼的质量控制与贸易,旨在统一鲢鱼产品的质量评价标准,保证市场上的鲢鱼产品质量,促进公平交易。以下是该标准的主要内容概要:

  1. 范围:明确了标准适用的对象为鲢鱼,包括其在市场流通前的质量评定、包装、标识及储运等方面的要求。

  2. 规范性引用文件:列出了执行本标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件,这些文件对于完全理解并实施标准内容是必要的。

  3. 术语和定义:虽然具体定义内容未直接说明,通常这类标准会定义涉及的产品或检测术语,确保所有使用者对关键概念有统一的理解。

  4. 分类:根据鲢鱼的规格、大小或其它特性进行分类,便于不同等级或用途的产品有明确区分。

  5. 质量要求

    • 外观:规定了鲢鱼的外观应符合的标准,如体型、鳞片完整度、体色等。
    • 内在质量:涉及鱼肉的新鲜度、无异味、无污染物等指标,确保食用安全与品质。
    • 规格尺寸:可能设定最小或最大尺寸限制,以保证产品的一致性和满足市场需要。
  6. 试验方法:详细描述了如何通过感官检查、理化分析等方法来检测鲢鱼的外观、新鲜度、污染物含量等指标,确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则:规定了鲢鱼从生产到销售过程中应遵循的检验程序,包括抽样频率、检验项目、合格判定标准等,以控制产品质量。

  8. 标志、标签:要求在鲢鱼的包装上清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等,便于消费者识别和追溯。

  9. 包装:规定了鲢鱼的包装材料、方式及包装标识要求,以保护产品在运输和储存过程中的质量。

  10. 运输和储存:提供了鲢鱼在运输和储存过程中的环境条件(如温度、湿度)要求,以防止变质和交叉污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1999-04-05 颁布
  • 1999-07-01 实施
©正版授权
GB 17717-1999 鲢_第1页
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文档简介

7717护和保存蛀原种优良的性状及种质,避免苗种生产过程中种质混杂和退化,开展缝种质的有效监测,特制定本标准。本标准主要是“八五”科技攻关成果,并吸取了“六五”、“七五”科技攻关的有关成果。标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。本标准起草单位:上海水产大学、中国水产科学研究院长江水产研究所。本标准主要起草人:李思发、赵金良、蔡完其、周碧云、吕国庆、范兆廷、徐忠法。本标准从1999年7月1日起实行。中华人民共和国国家标准维7717M(月刀                     x)的主要形态构造特征、生长与繁殖、遗传学特性,以及检测方法本标准适用于继的种质鉴定。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。)。,鲤科(缝编亚科($高,胸鳍下方至肛门间有腹棱。头较大,约为体长的四分之一,吻短钝而圆,口大而斜,下领稍向上翘起。眼较小,位于体侧中轴线之下。鳞细小,侧线完全。鳃耙特化,彼此相连呈海绵状筛膜。有鳃上器。尾鳍深叉状。胸鳍末端达到或略超过腹鳍基部。体银白色,背灰色,背鳍、尾鳍边缘稍黑。维的外部形态见图1,3. 680 重18019 500.0 测性状比例值见表10表1实测可量性状比例值全长/体长体长/体高体长/头长头长/吻长头长/眼径头长/眼间距体长/尾柄长尾柄长/尾柄高1. 170士0. 0343. 349士0. 1933. 840士0. 2463. 619士0. 4808. 443士1. 5521. 2. 1缥二室,前室长而膨大,后室小,锥形。面羽状。齿式4/4,3脊椎骨脊椎骨总数4042,重的实测值见表2。与表2对应的不同年龄组的鱼体长、体重平均退算值、生长方程、体长体重关系式见附录A(提示的附录)。表2不同年龄组鱼的体长、体重实测值年龄,龄1十2十34'5十6'全实测体长C】1131. 9645. 75277. 0实测体重94952 4001 715501 9206 8004 400004 7009 5009500早实测体长3538. 00900503 000002 5009 5006 50012 50011 00000飞)年龄主要依据幼片上的年轮免汇鉴定93鱼3鱼2次产卵。3怀卵量:不同年龄组个体的怀卵量见表3,表3不同年龄组个体怀卵量年龄,龄3十45十体重,95 713. 5士806. 75 959. 3士682. 37 321. (92) X 105(6. 69士1. 35)火105(8. 63士1. 55)只105相对怀卵量,粒/9110. 6上36. 6119. 7士30. 染色体数体细胞染色体2倍数,2n=48,0对;亚中部着丝粒染色体(对;亚端部着丝粒染色体(5对,染色体臂数(6(见图2),工酶电泳酶谱见图3,工酶酶带扫描图见图4,工酶酶带的活性强度见表4,7717的多态座位比例为11. 8%平均杂合度为。048 ,了检测方法7. 1年龄的鉴定按7716的规定执行。7716的规定执行。7716的规定执行。工酶酶谱按7716的规定执行。7717示的附录)不同年龄组链体长体,退算值、生长方程、体长体盆关系式孟退算值与表2对应的不同年龄组鱼的体长、体重平均退算值见表重平均退算值年龄,龄0"1寸2+3+4)5十负退算体长673. 7退算体重9140. 7790. 21 58. 94 618. 26 812. 6早退算体长9. 62 752. 74 586. 96 861. 79 680. 9=125. 61一,十。“,52 962.6。111. 1+031 766.7- 8U+ D. 068 4)雄鱼1933,('+

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