河北省食品生产加工企业管理人员食品安全知识题库概述

河北省食品生产加工企业管理人员质量安全知识题库试题编辑、成绩评定参考规则考试参考每套试卷450道试题，总分100分，答题时间30分钟。其中填空题10道，每题3分；单选题210道，每题2分；多选题100道，每题33分；判断题1510道，每题2分。考试成绩60分以下为不通过合格、6080分为基本通过合格、80分以上为通过合格。不通过者和基本通过者以整改补考为主。生产加工企业食品安全管理人员质量安全知识题库河北省食品生产监管监督抽查考核题库第一部分填空题为了保证（），保障公众（），制定食品安全法。答案食品安全身体健康和生命安全食品安全工作实行（）、（）、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。答案预防为主风险管理食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。答案安全食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，答案食品安全标准食品生产经营者应当保证食品安全，诚信自律，（），接受社会监督，承担社会责任。答案对社会和公众负责国务院设立（），其职责由国务院规定。答案食品安全委员会（）依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。答案国务院食品药品监督管理部门国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展（），会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布（）。答案食品安全风险监测和风险评估食品安全国家标准县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及（）应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。答案食品安全突发事件县级人民政府部门可以在乡镇或者特定区域设（）。答案食品药品监督管理派出机构（）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。答案食品行业协会（）和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。答案消费者协会各级人民政府应当加强食品安全的（），普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。答案宣传教育新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行（）。有关食品安全的宣传报道应当。答案舆论监督真实、公正国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用（）和（）。答案先进技术先进管理规范国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰（）农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用（）农药。答案剧毒、高毒、高残留高效低毒低残留任何组织或者个人有权举报（），依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。答案食品安全违法行为对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予（）。答案表彰、奖励食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，（），（）。答案接受社会监督承担社会责任制定食品安全标准，应当以（）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。答保障公众身体健康食品安全标准是（）执行的标准。答强制执行。食品安全国家标准由（）部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。答国务院卫生行政部门。食品中农药残留、（）的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。答兽药残留。制定食品安全国家标准，应当依据（）评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，并参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。答食品安全风险。食品安全国家标准草案需向社会公布，并广泛听取（）、（）、有关部门等方面的意见。答食品生产经营者、消费者。食品安全国家标准应当经（）审查通过。答国务院卫生行政部门组织的食品安全国际标准审评委员会。食品安全国家标准审评委员会由（）等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成。答、医学、食品、营养、生物、环境对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，（）可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。答省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门。国家鼓励食品生产企业制定严于（）的企业标准，在本企业适用。答食品安全国家标准或者地方标准。企业制定的企业标准，在本企业适用，并需（）备案。答报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。省级以上（）应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅下载。答人民政府卫生行政部门。省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（）、（）、（）等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。答食品药品监督管理、质量监督、农业行政。省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行（）、（）、并及时向同级卫生行政部门通报。答收集、汇总。（）、（）发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向卫生行政部门报告。答食品生产经营者、食品行业协会。制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（）。答科学合理、安全可靠。（）是强制执行执行的标准。答食品安全标准。食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同（）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。答国务院食品药品监督管理部门。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。答国务院卫生行政部门。制定（），应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，并参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。答食品安全国家标准。食品安全国家标准草案需（），并广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。答向社会公布。食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的（）审查通过。答食品安全国际标准审评委员会。食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（）的代表组成。答国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会。对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报（）备案。答国务院卫生行政部门。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的（），在本企业适用。答企业标准。企业制定的企业标准，（），并需报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案备案。答在本企业适用。省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供（）。答公众免费查阅下载。省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行（）。答跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对（）存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级卫生行政部门通报。答食品安全标准执行中。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（）。答卫生行政部门报告。组织制定国家食品安全事故应急预案。答案国务院应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。答案县级以上地方人民政府食品安全事故应急预案对、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。答案食品安全事故分级食品生产经营企业应当制定，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。答案食品安全事故处置方案发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地、部门报告。答案县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级部门通报。答案食品药品监督管理发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和报告。答案上级人民政府食品药品监督管理部门任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得。答案隐匿、伪造、毁灭有关证据医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地报告。答案县级人民政府卫生行政部门县级人民政府卫生行政部门认为与食品安全有关的，应当及时通报部门。答案同级食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取相关措施，防止或者减轻社会危害。答案县级以上人民政府食品药品监督管理发生食品安全事故需要启动应急预案的，（）应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案，依照前款和应急预案的规定进行处置。答案县级以上人民政府发生食品安全事故，（）机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。答案县级以上疾病预防控制发生食品安全事故，（）应当向同级食品药品监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。答案县级以上疾病预防控制机构发生食品安全事故，（）应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。答案设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由（）部门依照前款规定组织事故责任调查。答案国务院食品药品监督管理调查食品安全事故，应当坚持（）、）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。答案实事求是尊重科学发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。答案本级人民政府食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供（），不得拒绝。答案相关资料和样品食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供（），不得拒绝。答案相关资料和样品（）不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。答案任何单位和个人县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定（），并报上一级人民政府备案。答案本行政区域的食品安全事故应急预案发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，。答案防止事故扩大任何单位和个人不得对食品安全事故（）、（）、（），不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。答案隐瞒、谎报、缓报（）部门在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中发现与食品安全相关的信息，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。答案县级以上人民政府卫生行政发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府应当立即成立事故处置指挥机构，启动（），依照前款和应急预案的规定进行处置。答案应急预案发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展（）调查，有关部门应当予以协助。答案流行病学发生食品安全事故，设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向（）提出事故责任调查处理报告。答案本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关（）部门、（）机构、（）机构及其工作人员的责任。答案监督管理食品检验认证调查食品安全事故，除了查明（）的责任，还应当查明有关监督管理部门、食品检验机构、认证机构及其工作人员的责任。答案事故单位调查食品安全事故，应当坚持实事求是、（）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。答案尊重科学（）应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。答案食品安全事故应急预案发生食品安全事故，（）应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。答案设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门县级以上人民政府卫生行政部门在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中发现与食品安全相关的信息，应当及时通报（）部门。答案同级食品药品监督管理未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（）和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足（）的，并处五万元以上十万元以下罚款货值金额（）的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。答案违法所得一万元一万元以上用（）生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的（）和其他可能危害人体健康的物质，或者用（）作为原料生产食品，或者经营上述食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（）和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。答案非食品原料化学物质回收食品违法所得生产经营（），农药残留、（）、生物毒素、（）等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全（）的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的（）、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款情节严重的，吊销（）。答案致病性微生物兽药残留重金属标准限量食品许可证用超过保质期的（）、（）生产食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额（）罚款情节严重的，吊销许可证。答案食品原料食品添加剂五万元以上十万元以下十倍以上二十倍以下生产经营（）、（）使用食品添加剂的食品的，由县级以上人民政府（）管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款情节严重的，吊销许可证。答案超范围超限量食品药品监督食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其（）或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（）和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、（）、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款情节严重的，吊销许可证。答案召回没收违法所得设备生产经营无标签的（）、（）或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）以下罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上（）罚款情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。答案预包装食品食品添加剂五千元以上五万元十倍以下食品生产经营企业未按规定建立（）制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全（），由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。答案食品安全管理管理人员对食品生产加工（）、（）等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。答案小作坊食品摊贩违反食品安全法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行（）、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告隐匿、伪造、毁灭有关（）的，责令（），没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款造成严重后果的，吊销许可证。答案处置证据停产停业消费者通过网络（）第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网（）或者（）要求赔偿。答案食品交易食品经营者食品生产者网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的（）、（）和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。答案真实名称地址违反食品安全法规定，未按要求进行（）、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令（），给予警告拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款情节严重的，吊销（）。答案食品贮存改正许可证违反食品安全法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全（）、（）、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令（），并处二千元以上五万元以下罚款情节严重的，吊销（）构成违反治安管理行为的，由（）依法给予治安管理处罚。答案监督检查事故调查处理停产停业许可证公安机关食品生产经营者在一年内累计（）因违反食品安全法规定受到责令（）、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令（），直至吊销许可证。答案三次停产停业停产停业被吊销（）的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）不得申请食品生产经营许可。答案许可证五年内因食品安全犯罪被判处（）以上刑罚的，终身不得从事食品（）管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。答案有期徒刑生产经营食品检验机构出具虚假（），使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担（）。答案检验报告连带责任违反食品安全法规定，在广告中对食品作（），欺骗消费者，或者发布未取得（）、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照中华人民共和国广告法的规定给予处罚。答案虚假宣传批准文件媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的（）和其他直接责任人员给予处分使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）、恢复名誉、（）、赔礼道歉等民事责任。答案主管人员消除影响赔偿损失违反食品安全法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担（）。答案赔偿责任消费者因（）的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求（）。答案不符合食品安全标准赔偿损失接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行，不得推诿。答案赔付生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求（）外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者（）的赔偿金增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。答案赔偿损失损失三倍违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究（）。答案刑事责任第一二部分单选题食品生产许可实行（C）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。A一企多证B多企多证C一企一证D多企一证申请食品生产许可，应当先行取得（B）等合法主体资格。A卫生许可证B营业执照C税务登记证D组织机构代码证企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以（B）载明的主体作为申请人。A卫生许可证B营业执照C税务登记证D组织机构代码证申请食品生产许可，应当具有与生产的食品（C）相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A安全等级B厂房、场地C品种、数量D规格、型号申请食品生产许可，应当有专职或者兼职的食品（B）人员和保证食品安全的规章制度。A采购管理B安全管理C技术管理D财务管理申请食品生产许可，应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品A，避免食品接触有毒物、不洁物。A交叉污染B混淆不清C出入库混乱D结算错误申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交（D）以及代理人的身份证明文件。A关系证明B代理协议C委托合同D授权委托书申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和（A）。A管理制度B体系文件C质量手册D工艺流程申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的（A）负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。A真实性B完整性C公开性D透明性食品生产许可现场核查时，可以根据食品生产工艺流程等要求，核查（D）检验合格报告。A厂房车间B生产设备C计量器具D试制食品在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（A）等。A添加剂组成B产品配方C添加比例D数量规格食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（C）。A2年B3年C5年D6年食品生产许可证分为正本、副本，正本、副本具有同等（B）。A内容形式B法律效力C行政职能D法律责任食品生产许可证编号由（D）和14位阿拉伯数字组成。ASPBQSCQCDSC食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证A。A正本B副本C影印件D照片食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后A个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A10B20C30D60食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向D的食品药品监督管理部门提出变更申请。A当地B省级C市级D原发证生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当（C）食品生产许可。A注销B吊销C重新申请D不得申请生产场所迁出的（D）食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可。A当地B省级C市级D原发证食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（A）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A10B20C30D60食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向（D）的食品药品监督管理部门报告。A当地B省级C市级D原发证食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（C）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A10B20C30D60食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向D的食品药品监督管理部门提出申请。当地B省级C市级D原发证食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期，申请人声明生产条件未发生变化的，（C）进行现场核查。A必须B应当C可以不再D不得食品生产许可证遗失、损坏的，应当向（D）的食品药品监督管理部门申请补办。A当地B省级C市级D原发证食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。A10B20C30D60食品生产许可有效期届满未申请延续，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可（C）。A重新申请B延续手续C注销手续D注册手续食品生产者主体资格依法终止的，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，（D）的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续。A当地B省级C市级D原发证食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可（C）。A重新申请B延续手续C注销手续D注册手续食品生产许可被注销的，许可证编号（D）再次使用。A必须B应该C可以D不得县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食品生产者的许可事项进行（D）。A现场核查B飞行检查C年度检查D监督检查县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食品生产许可颁发、许可事项检查、日常监督检查、许可违法行为查处等情况记入食品生产者食品（D）档案，并依法向社会公布。A日常监督B生产许可C监管D安全信用县级以上地方食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产者应当增加（A）。A监督检查频次B处罚力度C抽检频次D检验收费日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品生产者实施D。日常监督检查B节假日检查C飞行检查D全覆盖检查未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A1万元以上5万元以下B5万元以上10万元以下C10万元以上15万元以下D10万元以上50万元以下未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（C）以下罚款。A货值金额1倍以上5倍以下B货值金额5倍以上10倍以下C货值金额10倍以上20倍以下D货值金额15倍以上30倍以下许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（A）内不得再次申请食品生产许可。A1年B2年C3年D5年被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处（A）罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。A1万元以上3万元以下B5万元以上10万元以下C10万元以上15万元以下D10万元以上50万元以下被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在（C）内不得再次申请食品生产许可。A1年B2年C3年D5年食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（A）罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。A1万元以下B3万元以下C5万元以下D10万元以下食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（B）以下罚款。A1万元以下B1万元以上3万元以下C5万元以下D10万元以下食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A2千元以下B2千元以上1万元以下C5千元以上5万元以下D5万元以上10万元以下食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处（A）罚款。A2千元以下B2千元以上1万元以下C5千元以上5万元以下D5万元以上10万元以下被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（D）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员A1年B2年C3年D5年食品生产者未按规定在生产场所的D悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。A工作档案B检验记录C生产记录D显著位置食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在D地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。A国务院B省级以上C市级以上D县级以上47为了保证食品安全，保障公众（A），制定食品安全法。A身体健康和生命安全B人身安全C生命安全D身体健康48消费者协会和其他消费者组织对违反食品安全法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行（A）。A社会监督B查处C处罚D执法调查49食品安全标准是（D）的标准。A参照执行B遵照执行C选择执行D强制执行50食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织（C）审查通过。A食品行业协会B质监部门C食品安全国家标准审评委员会D食品药品监管部门51对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报（A）备案。A国务院卫生行政部门B国务院食品药品监督管理部门C国务院质量监督管理部门D食品行业协会52企业制定的企业标准（A），并需报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案备案。A在本企业适用B可授权其他企业使用C可出售给其他企业D可出租给其他企业使用53省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供（B）。A付少量费用下载使用B公众免费查阅下载C付费下载查阅D付费使用54食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（A）。A卫生行政部门报告B食品药品监管部门C质量监督管理部门D食品行业协会55发生食品安全事故，（A）机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。A县级以上疾病预防控制B县级以上工商行政管理部门C县级以上农业部门D县级以上食品药品监督管理部门56使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（A）罚款。A五万元以上十万元以下B十万元以上五万元以下C三万元以上五万元以下D六万元以上捌万元以下57生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额（D）罚款。A三倍以上十倍以下B五倍以上C二十倍以上三十倍以下D十倍以上二十倍以下58违法生产超范围、超限量食品添加剂的食品，尚不构成犯罪但情节严重的给予（B）。A处以五十倍以上罚款B吊销许可证C给予责令提产整顿的处罚D降低信用等级的处罚59涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由（A）部门依照前款规定组织事故责任调查。A国务院食品药品监督管理B国务院质量监督部门C国务院卫生行政部门D国务院农业部门60发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向A和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。A本级人民政府B本级卫生部门C上级卫生部门D本级疾病预防控制部门61食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（A）罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额（A）罚款情节严重的，吊销许可证。A五万元以上十万元以下十倍以上二十倍以下B十万以上二十倍以下C三万以上五万以下五倍以上十倍以下D十万以上二十万以下二十倍以上二十五倍一下62生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款货值金额一万元以上的，并处货值金额（B）罚款情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A五万元以上十万元以下三倍以上五倍以下B五千元以上五万元以下五倍以上十倍以下C一万元以上五万元以下一倍以上五倍以下D三万元以上五万元以下五倍以上十倍以下63食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告拒不改正的，处（D）罚款情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A五万元以上十万元以下B一万元以上五万元以下C一千元以上一万元以下D五千元以上五万元以下64违反食品安全法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处（A）罚款造成严重后果的，吊销许可证。A十万元以上五十万元以下B五万元以上十万元以下C十万元以上二十万元以下D二十万元以上伍拾万元以下65违反食品安全法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告拒不改正的，责令停产停业，并处（C）罚款情节严重的，吊销许可证。A五万元以上十万元以下B五千元以上五万元以下C一万元以上五万元以下D一万元以上三万元以下66违反食品安全法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（D）罚款。情节严重的，吊销许可证构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。A五千元以上一万元以下B二千元以上三万元以下C一万元以上五万元以下D二千元以上五万元以下67食品生产经营者在一年内累计（B）因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A五次B三次C二次D四次68被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（C）不得申请食品生产经营许可。A三年B四年C五年内D十年69因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，A不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A终身B五年内C十年内D三年内70违反食品安全法规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照（B）的规定给予处罚。A中华人民共和国食品安全法B中华人民共和国广告法C食品生产许可管理办法D中华人民共和国行政许可法71生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付（D）的赔偿金增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。A价款二十倍或者损失五倍B价款五倍或者损失三倍C价款十倍或者损失五倍D价款十倍或者损失三倍72违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究（B）。A违约责任B刑事责任C民事责任D相关责任73利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，应向（A）部门提交相关产品的安全性评估材料。准予许可并公布后方可生产、使用。A国务院卫生行政部门B国务院食品药品监管部门C省级卫生行政部门D省级食品药品监管部门74发生食品安全事故，（A）应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。A设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门B县级以上卫生部门C市级以上质量监管部门D县级以上人民政府食品安全办公室75（C）对其生产经营食品的安全负责。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何组织或者个人76（D）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何组织或者个人77国家建立（C），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A出厂检验制度B食品安全风险评估制度C食品安全风险监测制度D不合格食品召回制度78国家建立（B），运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。A出厂检验制度B食品安全风险评估制度C食品安全风险监测制度D不合格食品召回制度79食品安全风险评估（D）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。A必须B应该C可以D不得80食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，（D）制定其他食品强制性标准。A必须B应该C可以D不得81食品生产企业制定企业标准，应报（B）卫生行政部门备案。A国务院B省级C市级D县级82（B）以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。A国务院B省级C市级D县级83食品生产经营应当用水应当符合国家规定的（B）卫生标准。A纯水B生活饮用水C洁净水D精滤水84食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对B安全、无害。A动植物B人体C环境D婴幼儿和特殊人群85食品中（D）添加药品。A必须B应该C可以D不得86食品中（D）添加按照传统既是食品又是中药材的物质。A必须B应该C可以D不得87食品生产经营者应当依照本法的规定，建立D，保证食品可追溯。A质量管理体系B全过程质量控制C食品安全管理制度D食品安全追溯体系88食品生产经营企业应当建立健全（C），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。A质量管理体系B全过程控制体系C食品安全管理制度D食品安全追溯体系89食品生产经营企业的（B）对本企业的食品安全工作全面负责。A法定代表人B主要负责人C质量负责人D检验负责人90（C）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A第三方中介机构B食品生产经营者C食品药品监督管理部门D发证检验机构91食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的B和产品合格证明。A营业执照B许可证C检验报告D自查报告92生产经营转基因食品应当按照规定（B）。A不需明示B显著标示C酌情标示D不得标示93食品和食品添加剂的标签、说明书，（D）涉及疾病预防、治疗功能。A必须B应该C可以D不得94食品广告的内容应当真实合法，（D）含有虚假内容。A必须B应该C可以D不得95食品广告（D）涉及疾病预防、治疗功能。A必须B应该C可以D不得96（C）对食品广告内容的真实性、合法性负责。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何组织或者个人97（B）应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何组织或者个人98食品生产经营者对依照有关法律规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（B）工作日内提出复检申请。A5个B7个C10个D20个99进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（B）食品安全国家标准。A出口国B我国C国际D第三国100出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（A）的标准或者合同要求。A出口国B我国C国际D第三国101食品生产经营企业应当制定A，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。A食品安全风险评估制度B食品安全风险监测制度C食品安全事故处置方案D不合格食品召回制度102（D）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何单位和个人103D不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何单位和个人104D不得编造、散布虚假食品安全信息。A卫生行政部门B食品药品监督管理部门C食品生产经营者D任何单位和个人105未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A1万元以上5万元以下B5万元以上10万元以下C10万元以上15万元以下D10万元以上50万元以下106未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款。A货值金额1倍以上5倍以下B货值金额5倍以上10倍以下C货值金额10倍以上20倍以下D货值金额15倍以上30倍以下107未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品添加剂货值金额不足一万元的，并处B罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A1万元以上5万元以下B5万元以上10万元以下C10万元以上15万元以下D10万元以上50万元以下108未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品添加剂货值金额不足一万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处C以下罚款。A货值金额1倍以上5倍以下B货值金额5倍以上10倍以下C货值金额10倍以上20倍以下D货值金额15倍以上30倍以下109用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管