17.《端午的鸭蛋》当堂训练

1、17. 端午的鸭蛋当堂训练第一课时：基础知识：1给下列加点字注音。蟾蜍（）蜈蚣（）门楣（）苋菜（）熏五毒（）腌腊（）囊萤（）车胤（）2改正下列词语中的错别字。藉贯 _囊荧映雪 _淹蛋 _城皇 _尤为不即 _3根据拼音写出汉字。车 yn_n ng_绳xin_鸭蛋xi n_菜门 mi_ch n_蜍4. 修改下列病句，每句只改一处。卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。会议通过并讨论了他的建议。第二课时： 阅读课文第自然段。我的家乡是水乡。出鸭。 高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人

2、也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦 ! 你们那里出咸鸭蛋 ! ”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋! 只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的 ! 不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋”一条。袁子才

3、这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。第 1 页共 3 页高 咸蛋的特点是 而油多。蛋白柔嫩，不似 的 干、 粉，入口如嚼石灰。油多尤 所不及。 蛋的吃法，如袁子才所 ， 壳切开，是一种，那是席 待客的 法。平常食用，一般是敲破“空 ”用筷子挖着吃。筷子 一扎下去，吱 油就冒出来了。高 咸蛋的黄是通 的。 北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高 蛋黄炒的豆腐。我在北京

4、吃的咸 蛋，蛋黄是浅黄色的， 叫什么咸 蛋呢 !1. 用一句 概括 段文字的主要内容。答：2. 高 咸 蛋出名的原因， 明不准确的一 是：（）a. 高 大麻 是著名 种， 多，蛋也多。b. 高 人善于腌 蛋。c.高 蛋是双黄蛋。d.高 咸蛋 而油多，好吃中看。3.不能 明高 蛋出名的一句是：（）a. 外地人 高 人“ 然起敬”。b. 上海店 必特 明“高 蛋”。c.古 上有关于高 蛋的 。d.高 蛋确 好吃， 蛋不能比。4. 什么“我 异 人称道高 蛋是不大高 的”?5. 文中画 句可否 去 ? 什么 ?6. 你怎 理解作者 的 蛋“ 干， 粉，人口如嚼石灰”?7. 下列加点 有什么表 力 ?

5、“每逢有人就”“必用 条特 明”“和我家 的完全不能相比”“吱 油就冒出来了”8. 段文字 含着作者怎 的思想感情 ?17. 端午的 蛋参考答案一. 基 1 chn chgngmixi nx nynnng y ngyn2 籍 萤 腌 隍 及3 胤 囊 拧 咸 苋 楣 斋 蟾6. 把“不好”去掉。把“培养”去掉。把“使”去掉或把“通 看”去掉。“通 并 ”改 “ 并通 ”。二、（一） 1分两 ，在“ 是很多地方都有的”后面断开。第一 ：写五种“与外地一 ”的 俗。第二 ：写与 不同的两种 俗。 2 端午 俗 3 “端午 俗”也属必要，文 “端午的 蛋”，因此，首先必 先写端午 俗，从各地均有的

6、俗写到家 独特的 俗，再写到“十二 ” ，写到“咸 蛋”，于是水到渠成地 写到“端午的 蛋”。 4. 一尺来 的黄、 色 条上画些莫名其妙的道道做成的符。 点着的黄烟子。 5. 俗有：系百索子、做香角子、 五毒、 符、喝雄黄酒、放黄烟子，吃“十二 ”等。心理与追求：辟邪祛灾，祈福 吉利、第 2 页共 3 页美食健体、喜庆红火。 6. 7. 从孩童的角度写的， 这样写使家乡风俗更淳真质朴， 更生动风趣，更有人情味。 8. 对淳朴欢乐的童年生活，对丰富美妙的家乡习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。 （二） 1. 高邮鸭蛋名闻遐迩。 2. 3. 4. 我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道

7、者尚多，岂止一鸭蛋哉！5. 删去亦可，不删为好：一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播。这“随意”之笔，体现着作者的行文风格。6. 用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。7. “每逢”表无例外，高邮鸭蛋广为人知；“就”说明反应之快，足见鸭蛋印象之深。突出了高邮鸭蛋品质卓越，对顾客有非常的吸引力。用决绝语气尽显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。用摹声法使食蛋之状如在目前，声形俱现，生动感人。8. 热爱家乡，热爱人民，热爱生活的美好情感。17. 端午的鸭蛋参考答案一. 基础题 1 chn chgngmixi nx nynnng y

8、ngyn2 籍 萤 腌 隍 及3 胤 囊 拧 咸 苋 楣 斋 蟾6. 把“不好”去掉。把“培养”去掉。把“使”去掉或把“通过看”去掉。“通过并讨论”改为“讨论并通过”。二、（一） 1分两层，在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层：写五种“与外地一样”的风俗。第二层：写与别处不同的两种风俗。 2 端午风俗 3 谈“端午风俗”也属必要，文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红” ，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。 4. 一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其妙的道道做成的符。 点着的黄烟子。 5. 风俗有：系百索子、做香

9、角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子，吃“十二红”等。 心理与追求：辟邪祛灾，祈福图吉利、美食健体、喜庆红火。 6. 7. 从孩童的角度写的， 这样写使家乡风俗更淳真质朴， 更生动风趣，更有人情味。 8. 对淳朴欢乐的童年生活，对丰富美妙的家乡习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。 （二） 1. 高邮鸭蛋名闻遐迩。 2. 3. 4. 我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋哉！5. 删去亦可，不删为好：一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播。这“随意”之笔，体现着作者的行文风格。6. 用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。7. “