赤壁市开展餐饮具XXXX年集中消毒单位专项整治行动工作总结 -_第1页
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文档简介

1、赤壁市开展餐饮具xxxx年集中消毒单位专项整治行动工作总结 - 赤壁市卫生监督局开展餐饮具集中消毒单位 专项整治行动工作总结 为了进一步规范我市餐饮具集中消毒单位生产经营活动,切实加强餐 饮具卫生安全的监督管理工作,促进餐饮具集中消毒企业健康发展,保障人 民群众身体健康,根据卫生部关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通 知和省卫生厅、省工商局、省食品药品监督管理局下发的湖北省开展 餐饮具集中消毒单位专项整治行动实施方案的文件精神,以及咸宁市卫 生局关于开展餐饮具集中消毒单位专项整治行动的通知要求,我局结 合实际情况,制订了工作方案并认真组织落实,经过扎实整顿,取得了明显 效果。现将整治工作总结

2、如下: 一、整治工作开展情况 1、加强领导、履行职能、落实整顿工作责任。我局成立了餐饮具集中 消毒单位专项整治工作领导小组, 组建了整治工作专班, 制订了 关于开展 餐饮具集中消毒单位专项整治工作实施方案 , 将整治工作任务和责任落实 到岗到人,确保了整治工作的有效开展。 2、 加大餐饮具集中消毒单位专项整治工作力度。 我局自 4月下旬以来, 共出动卫生监督员 28人次,执法车辆 6台次,对我市 2家餐饮具集中消毒 单位进行了彻底整治。一是加强技术指导,依据消毒管理办法、消 毒服务机构卫生规范和食饮具消毒标准等规定,对两家餐饮具集中 消毒单位存在的问题进行摸底排查,对查找出的问题进行了认真分析

3、并给 予了技术指导; 组织 2家餐饮具集中消毒单位 27名从业人员和管理人员进 行了 1天的卫生知识集中培训, 与餐饮具集中消毒单位签订了安全承诺书, 明确餐饮具集中消毒单位负责人为餐饮具卫生安全第一责任人,建立了餐 饮具卫生安全诚信制度。抽检集中消毒餐饮具 6次共 132份(抽检的餐饮 具卫生指标均符合国家卫生标准 ,对餐饮具集中消毒单位分别建立了日 常监督挡案和卫生许可挡案。二是严格整治,对 1家餐饮具集中消毒单位 因生产经营场所面积过小,流程,卫生 设施达不到要求,由于周围环境不 整洁等问题已责令其另行选址办厂 (现已在我市开发区选址, 正在重新规划 和设计中 ,对另 1家因采购洗涤剂、

4、消毒剂、包装材料时未索证索票和建 立进货查验记录不规范, 检验l 2、检验室没有配备有检验资质检验人员,导致检验室不能规范、正常 运转; 3、运输工具及运输包装盒消毒没有记录; 4、更衣间没有储衣、鞋柜和洗手消毒设施,泡脚池没有正确使用; 5、包装标识不规范,没有生产日期、厂址等内容。 三、今后的工作 1、餐饮具集中消毒单位整治工作是一项直接关系人民群众身体健康的 民心工程,我局将建立长效监管机制,把整治工作经常化、规范化。 2、加大食品安全法 、消毒管理办法、消毒服务机构卫生规 范和食饮具消毒标准宣传贯彻力度,树立餐饮具集中消毒单位业主 是食品安全第一责任人意识,严格原料特别是洗涤剂、消毒剂、

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