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文档简介

1、第四章 生命的物质变化和 能量转换,异化作用,(一) 新陈代谢,生物体与环境之间的物质交换和能量转换, 以及生物体内部的物质和能量转变的过程。,一 、生物体内的化学反应,请你举出人的同化作用和异化作用的实际例子！,（二）合成反应和分解反应,1、合成反应,2、分解反应,:需消耗水分子,(1)水解反应,(2)氧化分解反应,:不需消耗水分子，释放能量,（三）ATP,1. ATP的结构,生命活动的直接能源物质,“”代表高能磷酸键，易形成、易断裂,肌肉收缩 生物合成 吸收、分泌 神经传导 体温维持 ,2. ATP与ADP相互转化,但细胞中ATP含量很少,而生命活动需很多ATP，,思考：ATP与ADP相互

2、转化是否属于可逆反应？,原因：,(1)反应能量不同， ATP水解释放的能量直接用于各项生命活动； ATP合成所需能量来自有机物氧化分解所释放的 化学能和光合作用中吸收的能量,(2)反应场所不同， ATP水解发生在细胞内需要能量的地方； ATP合成主要发生在细胞质基质、线粒体和叶绿体上,不属于可逆反应,(3)反应条件不同，催化两者进行的酶不同,1、酶的特性,(1)高效性：,酶的催化效率：酶的活性,(四)生物催化剂酶,(2)专一性：,酶的专一性示意图,3、酶的辅助因子,(1)金属离子,(2)小分子有机化合物,-辅酶,2、酶的概念,4、酶的作用场所,(1)细胞内：大多数酶在细胞内起催化作用。,(2)

3、细胞外：分泌到细胞外起催化作用。,5、酶的命名,淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶,ATP水解酶、 ATP合成酶,唾液淀粉酶、胃蛋白酶、肠肽酶,D,【思考】根据酶催化的底物，分析促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ） A. 氧化酶 B. 分解酶 C. 水解酶 D. 蛋白酶,6、影响酶活性的因素,(1) 温度,(2) PH值,低温不破坏蛋白质的分子结构，高温导致蛋白质分子发生热变性，变性是不可逆的，所以经高温处理后酶的活性不能恢复。,过酸、过碱都会导致蛋白质分子发生变性，均使酶的活性永久丧失。,(4)酶的浓度,在反应物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应的反应速率与酶浓度成正比。,(3)底物的浓度,在其他条件适宜，酶浓度一定条件下，酶促反应速率

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