安徽省育才学校2020-2021学年高二生物6月月考试题

1、 专业 教育文档 可修改 欢迎下载 安徽省定远县育才学校2020-2021学年高二生物6月月考试题一、单项选择题(20小题，共50分)1.在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）A. 无氧、有氧、无氧 B. 有氧、无氧、无氧C. 无氧、有氧、有氧 D. 兼氧、无氧、有氧2.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）A. 毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B. 卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C. 用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D. 其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉加

2、盐腌制加卤汤装瓶密封腌制3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高B. 制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA4.科学工作者把胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入培养基中培养，获得了许多完整植株，这些植株的特点是()A. 彼此性状相似 B. 单倍体 C. 变异频率高 D. 都是纯合子5.下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（ ）A. 按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水B. 放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是杀灭杂菌C. 盐水入坛前要煮沸

3、、冷却，以防止污染D. 在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境6.细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（）A.接种针、手、培养基 B.培养基、手、接种针C.手、接种针、培养基 D.培养基、接种针、手7.下列有关某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程的描述中，正确的是（ ）A.将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2溶液B.用酒精灯小火或间断加热配制海藻酸钠溶液C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入NaCl2溶液中，观察凝胶珠形成8.

4、下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ）A.应根据微生物代谢类型选择合适培养基并控制好培养基pHB.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围物品接触C.待培养基冷却至室温后，在酒精灯火焰附近倒平板D.使用过的培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃9.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的问题A. 酶与反应物混合，产品难以提纯B. 酶在生物化学反应中往往难以回收C. 酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活D. 酶作为催化剂，绝大多数是蛋白质10.如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是（） A.在配制步骤、的培养基时，应先调pH值后髙压蒸汽灭菌B.步骤纯化

5、分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落C.步骤采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素D.步骤挑取中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力11.酶制剂固定化酶固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是（ ）A. 90高温会使Taq酶失去催化活性B. 制备固定化酶的方法主要有包埋法交联法和吸附法C. 固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D. 固定化细胞可以催化一系列酶促反应12.用于组织培养的培养液和无土栽培时所用的营养液相比，前者( )A. 必须含植物必需的矿质元素B. 必须含有机物C. 不一定含有植物激素D. 浓度必须小于细胞液浓度13.

6、生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是A. 生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B. 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C. 生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D. 以上全部正确14.某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是( )A. 污染主要是培养基灭菌时间短造成的B. 污染主要来源于组织培养所用的离体组织C. 调节培养基pH能解决污染问题D. 调节培养温度能解决污染问题15.下列有关酶的应用和固定化细胞技术的

7、叙述，正确的是（）A.将酶固定在一定的载体上再加入到洗衣粉中可以制备加酶洗衣粉B.使用固定化酵母细胞进行发酵时，效率比直接使用酶的效率要高C.酸可以使蛋白质水解，所以清除血渍、奶渍等污渍时降低PH值能提高加酶洗衣粉的洗涤效果D.固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌16.下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，不正确的是（）A. 植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素B. 同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向C. 先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化D. 先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化1

8、7.下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是A用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气B参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物C海藻酸钠溶液浓度过髙会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色D变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的18.下列关于影响植物组织培养因素，说法正确的是（）A. 不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B. 在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素C. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要D. 植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的19.下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是A. 幼嫩

9、组织较成熟组织易培养成功B. 给外植体消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞溶液C. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要D. 生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化20.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（ ）A.干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果二、非选择题(3小题，共50分)21.在农村，泡菜的制作方法是：先对新鲜的蔬菜进行整理、清洁，然后放入彻底清洗并用白酒擦过的泡菜坛中

10、，再向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，适宜环境温度为2830C。请回答：(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_。(2)此过程中起主要作用的微生物是_(A.乳酸菌+假丝酵母B.乳酸菌+醋化醋杆菌C.酵母菌+霉菌D.酵母菌+醋化醋杆菌），这些微生物利用蔬菜中的糖类和其他物质进行发酵，产物有_等，其中也包括亚硝酸。(3)某同学想测定制作的泡菜中亚硝酸盐的含量，需要先用亚硝酸钠标准溶液绘制_，再通过测定泡菜匀浆的_进行计算。(4)若要获得优良乳酸菌菌种，纯化菌种时,更易分离得到单菌落的接种方法是_，培养时还需提供_条件。22.某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A。

11、研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题。(1)培养基中加入化合物A的目的是筛选目的菌，这种培养基属于_培养基。(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是异养_型。(填“需氧”或“厌氧”)(3)培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量_的培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量_。(两空均填“增加”或“减少”)(4)转为固体培养基时，常采用_和稀释涂布平板的方法进行接种，在前一种方法接种过程中所用的接种工具是_，这

12、种工具在操作时采用的灭菌方法是_。(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行_处理才能倒掉，这样做的目的是防止造成_。23.植物组织培养是快速繁殖植物和生产无病毒植物的方法，请回答有关植物组织培养的有关问题：(1)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的茎尖分生组织作为外植体。从外植体到无病毒植株试管苗，要人为控制细胞的_和_过程。(2)进行组织培养需配制MS培养基，在该培养基中常需要添加_、_等激素。欲利于根的分化，植物激素的用量比例应为_。(3)植物的组织培养除需营养和激素外，_等外界条件也很重要。(4)无菌技术是植物组织培养成功的重要因素，下列各项中使用化学药剂进行消毒的是_，采用灼烧

13、方法进行灭菌的是_。(答序号)培养皿培养基实验操作者的双手三角锥形瓶接种环外植体24.生物选修1：生物技术实践人类正在利用纤维素和某微生物产生的酶开发一种新的能源乙醇。请回答相关问题：（1）筛选微生物时，常选择纤维素丰富的环境，原因是含有较多的_（生物）。在筛选此微生物时，人们发现了_染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选，筛选过程所用的培养基一般采用_法灭菌。（2）从该筛选的微生物体内提取的酶首先要检测_，以便更好地将酶用于生产实践，衡量此酶这一指标可用_表示，在生产葡萄糖的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用_技术。（3）可利用_（微生物）将葡萄糖生产为乙醇，可利用_技术使该微生物中的酶能够重复使用。参考答案1-5.A BDAB 6-10.BB CDC 11-15.ABBBD 16-20.DDCD