高中生物 《细胞中的元素和化合物》教案3 新人教版必修1

1、课题2-1细胞中的元素和化合物课型新授授课时间3.14设计者教学目的知识与技能目标：1.知道组成细胞的主要元素，知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。2.学会检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质的方法。过程与方法目标：1.通过对碳元素的分析，说明有机化合物形成的可能性和必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。2.通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解思考和分析问题的能力。情感、态度与价值观目标：认同生命的物质性。认同生物界在物质组成上的统一性。重点组成细胞的只要元素和化合物。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。难点构成细胞的基本元素是碳。检测生物

2、组织中的糖类、脂肪和蛋白质。关键教具多媒体教学环节教学内容 教师调控 学生活动时间分配组织教学导言新授小结作业在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世纪，人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？（通过引言的叙述引导学生去探索生物学知识，激发学生的学习兴趣。）一 组成细胞的元素教师：指导分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。学生：分析资料，发表自己的看法。（通过分析表格让学生知道组成生命的

3、元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。）教师：概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位。（通过对图表的分析来说明组成生物体的化学元素，明确碳元素是构成生命有机物中的重要元素）二 组成细胞的化合物 教师：引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在，参考课本提供的表格来分析总结归纳出构成细胞的化合物。学生：分

4、析数据，完成讨论题：1（略）2最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3 如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多三 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。苏丹染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹染液遇脂肪的颜色反应为红色。淀粉遇碘变蓝色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具实验材料、仪器、试剂方法步骤（1）还原糖的检测和观察斐林试剂的配制甲液质量浓度为0.1 g

5、mL的氢氧化钠溶液乙液质量浓度为0.05 gmL的硫酸铜溶液使用时临时配制，将45滴乙液滴入2 mL甲液中，配完后立即使用。（2）脂肪的检测和观察苏丹溶液的配制 称取0.1 g苏丹干粉，溶于100 mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。苏丹溶液的配制 称取0.1 g苏丹干粉，溶于50 mL丙酮中，再加入体积分数为70%的酒精50 mL，充分混合后即可使用。（3）蛋白质的检测和观察双缩脲试剂的配制 取10 g氢氧化钠放入容量瓶（或有刻度的烧杯）中，加水至100 mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0.1 gmL的氢氧化钠溶液，瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂A。取1 g硫酸铜放入容量瓶（或有刻度的烧杯）中，加水至100 mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0.01 gmL的硫酸铜溶液(蓝色)。瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂B。实验结果与结论 通过本课的学习我们知道了生物界和非生物界既有统一性又有差异性，成分待测样品还原糖脂肪蛋白质淀粉12组成细胞的基本元素是碳元素，它是构成有机物的标志性元素，有机物是生命中最重要的物质。不同生物组织中，有机物的含量是不同的，要学会用恰当的方法