七年级生物下册 第3单元 第1章第1节食物的营养成分同步测试（无答案）（新版）济南版

1、第1节食物的营养成分一、单选题 1.下列物质中，不构成人体细胞、不供能、需要量小，但对人体的作用却很大的物质是 A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2.某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（） A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D3.下列不能为人体生命活动提供能量的是（） A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.食盐4.牛奶中含有丰富的钙，但幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是缺少（ ） A.含铁的无机盐B.维生素DC.蛋白质D.维生素A5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用下面所列物质与

2、缺乏症，不相符的是（ ）选项ABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症贫血症A.AB.BC.CD.D6.“一杯牛奶可以强壮一个民族”经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（） A.维生素、钙 B.糖类、脂肪C.蛋白质、钙 D.维生素、糖类7.下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（） A.钙片、生长激素B.钙片、鱼肝油C.钙片、葡萄糖D.钙片8.与传统施肥相比，给植物打针输液的施肥方法所具有的优势不包括（） A.见效迅速、高效低耗B.提高了水、肥的利用率C.减少对环境的污染D.能改良土壤，肥效持久9.某同学测定干核桃仁中的能量，三次重复

3、实验的数据分别为1365焦、1369千焦、1370千焦，则该核桃仁所含能量为 A.1365千焦B.1368千焦C.1369千焦D.1370千焦10.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）ABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症脚癣病佝偻病贫血症A.AB.BC.CD.D11.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（） A.米饭，馒头B.鱼，肉，奶，蛋C.新鲜蔬菜D.奶油，巧克力12.小容平时有偏食习惯，经常不吃蔬菜、水果，近期刷牙时，牙龈经常出血，据此你可判断他体内缺乏下列哪种维生素？（ ）

4、A.维生素B2B.维生素DC.维生素B1D.维生素C13.儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新，都离不开（ ） A.糖类B.脂肪C.水D.蛋白质14.人体最主要的供能营养物质是（ ） A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水15.某人患夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充的食物是（ ） A.苹果B.牛肉C.胡萝卜D.鸡蛋16.下列食物中，热价最高的是（） A.红烧肉B.牛肉C.鲫鱼D.面包17.小刚上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是 （） A.天气太热B.没吃早饭，出现低血糖现象C.上课想睡觉D.没写完作业，怕老师批评18.下列叙述中，疾病

5、与病因不相符的一项是（） A.脚气病与缺乏维生素B1有关B.夜盲症与缺乏维生素A有关C.神经炎与缺乏维生素D有关D.牙龈出血与缺乏维生素C有关19.人体肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A，因此，肝病患者同时易患（ ） A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病20.下列食物中含糖类较高的是（） A.鸡蛋B.米饭C.肥肉D.豆腐21.营养学专家建议青少年要多吃肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A.有机物B.容易消化的物质C.主要供能物质D.构成人体组织细胞的基本物质22.下列都属于有机物的是（ ） A.水、无机盐、糖类B.糖类、脂质、蛋白质C.糖类、脂质、水D.核酸、糖类、无机盐

6、23.病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，是因为（） A.葡萄糖可以构成人体细胞B.葡萄糖是主要的供能物质C.葡萄糖可以提供营养D.三者都可以24.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（） A.坏血病缺乏维生素CB.夜盲症缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿缺乏铁D.佝偻病缺乏维生素A25.在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（ ）A.AB.BC.CD.D二、非选择题 26.构成人体细胞的基本物质是_，是人体_、_和_的重要原料 27.食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有_、_和_。 28.贫血患者应该多

7、吃一些含_和_丰富的食物 29.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少_。 30.人体所需能量约70%来源于_。 31.“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”每年45月间槐花盛开，银白无瑕，绿浪浮动，蜂蝶飞舞，百里飘香请分析回答下列问题：（1）“千树万树槐花开，招引蜜蜂采蜜来”，槐花属于虫媒花，在结构上适于招引昆虫的特点为_（2）槐树的果实是狭长的荚果（如图），内含多粒种子，这是因为每朵槐花的子房里生有_（3）蜜蜂是完全变态发育的昆虫，它的发育过程要经过受精卵_成虫阶段（4）槐花蜜水白透明、蜜质浓稠、清淡幽香，富含维生素和氨基酸，是蜂蜜中的上品

8、某同学想知道槐花蜜中是否含有维生素C（说明：维生素C有较强的还原能力，能使高锰酸钾溶液褪色），请你帮助他完成实验设计：取甲、乙两支洁净的试管，各注入2毫升_用滴管向甲试管中滴入稀释后的槐花蜜，向乙试管中滴入_ ， 边滴加边振荡，注意观察试管中溶液颜色的变化若_ ， 则说明槐花蜜中含有维生素C32.某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答：（1）第一次取花生仁2克，燃烧前，烧杯中的水温为10，燃烧后，烧杯中的水温为70（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能_焦（2）第二次取核桃仁2克，燃烧前，烧杯中的水温为10，燃

9、烧后，烧杯中的水温为75（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能_焦（3）如果两个操作过程科学规范，依据（1）和（2）得出的结论是_（4）怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失？_ ， _33.请根据如表回答下列问题 无机盐的种类食物来源含钙的无机盐A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等含碘的无机盐D类：海带、紫菜、虾、海盐等（1）某人患骨质疏松症，应多吃_类食物 （2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃_类食物 （3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到

10、缓解，因为这些食物提供了_ （4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有_、_、_三类供能有机物 34.以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类 A肌肉 B马铃薯 C玉米面 D核桃E西红柿 F猪油 G香蕉 H牛奶M黄瓜 N蛋糕 K苹果 Q花生油 （1）含糖类较多的食物是：_（写字母） （2）含蛋白质较多的食物是：_（写字母） （3）含脂肪较多的食物是：_（写字母） （4）含维生素较多的食物是：_（写字母） 35.在食物的营养成分中 （1）既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是_其中由氨基酸组成的物质是_；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是_；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是_ （2）占人体体