核查组确认的资质认定项目表食品

1、序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明1大米GB 1354-2009大米黄粒米、互混、垩白粒率、品尝评分值、直链淀粉、铅、镉、热损伤粒、其他农药残留共9项不能检测加工精度GB/T5502-2008粮油料检验米类加工精度检验不完善粒GB/T5494-2008粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验杂质GB/T5494-2008粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验法水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法碎米GB/T5503-2009粮油检验 碎米检验法色泽、气味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定汞GB/T5009.17-2003食品中总汞

2、及有机汞的测定 无机砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 磷化物GB/T5009.36-2003粮食卫生标准的分析方法马拉硫磷GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定敌敌畏GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定六六六GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定滴滴涕GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定2小麦粉GB1355-1986小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测加工精度GB/T5504-2011粮油检验 小麦粉加工精度检验灰分GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粗细

3、度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 含砂量GB/T5508-2011粮油检验 粉类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法脂肪酸值GB/T5510-2011 粮油检验 脂肪酸值测定气味、口味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定 实验室负责人签名：王成华 评审组长签名：滕葳 评审员/技术专家签名：杜向东 商随刚

4、总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 3高筋小麦粉GB/T8607-1988高筋小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测灰分 GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法 粉色、麸星GB/T5504-2011粮油检验 小麦粉加工精度检验粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 含砂量 GB/T5508-2011粮油检验 粉类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法脂肪酸值 GB/

5、T5510-2011 粮油检验 脂肪酸值测定气味、口味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定蛋白质 GB/T5511-2008谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定 总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 4低筋小麦粉 GB/T8608-1988低筋小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测灰分 GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粉色、麸星GB/T5504-2011粮油检验 小麦粉加工精度检验粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定面筋质GB/T5506

6、.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 含砂量 GB/T5508-2011粮油检验 粉类粮食含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法脂肪酸值GB/T5510-2011 粮油检验 脂肪酸值测定气味、口味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定蛋白质GB/T5511-2008谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定 总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 5面包用小

7、麦粉LS/T3201-1993面包用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法灰分 GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 降落数值 GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法含砂量 GB/T5508-2011粮油检验 粉

8、类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定气味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定6面条用小麦粉LS/T3202-1993面条用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法灰分（以干基计）GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法

9、降落数值 GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法含砂量 GB/T5508-2011粮油检验 粉类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定气味、口味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 7饺子用小麦粉LS/T3203-1993饺子用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法灰分 GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定湿面筋GB/T5506.2-2

10、008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 降落数值GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法含砂量GB/T5508-2011粮油检验 粉类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定气味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定8馒头用小麦粉 LS/T3204-1993馒头用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测水分GB/T5497-1985粮食、油

11、料检验 水分测定法灰分 GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 降落数值 GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法含砂量 GB/T5508-2011粮油检验 粉类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定气味、口味GB/T5492-200

12、8粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定9蛋糕用小麦粉LS/T3207-1993蛋糕用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法灰分 GB/T5505-2008粮油检验 灰分测定法粗细度GB/T5507-2008粮油检验 粉类粗细度测定湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉 面筋含量 只用第2部分：仪器法测定湿面筋 粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 降落数值 GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Per

13、ten法含砂量 GB/T5508-2011粮油检验 粉类含砂量测定磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验 粉类磁性金属物测定气味、口味GB/T5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定10小米GB/T11766-2008 小米铅、镉、农药残留共3项不能检测加工精度GB/T11766-2008 小米（附录A）不完善粒GB/T5494-2008粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验杂质GB/T5494-2008粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验碎米GB/T5503-2009粮油检验 碎米检验法水分GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法色泽、气味GB/T

14、5492-2008粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定11大豆油GB1535-2003 大豆油脂肪酸组成、碘值、溶剂残留、苯并（a）芘、砷、农药残留共5项不能检测色泽GB/T22460-2008动植物油脂 罗维朋色泽的测定气味、滋味GB/T5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法透明度 GB/T5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 相对密度GB/T5526-1985植物油脂检验 比重测定法 折光指数GB/T5527-2010动植物油脂 折光指数测定法不溶性杂质GB/T5529-1985植物油脂检验 杂质测定法水分及挥发物GB/T5528-2008动植物油脂 水

15、分及挥发物含量测定法酸值GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定法加热试验GB/T5531-2008粮油检验 植物油脂加热试验 含皂量GB/T5533-2008粮油检验 植物油脂含皂量的测定 皂化值GB/T5534-2008动植物油脂 皂化值的测定 不皂化物GB/T5535.1-2008动植物油脂 不皂化物测定 过氧化值GB/T5538-2008动植物油脂过氧化值测定 冷冻试验GB/T 17756-1999色拉油通用技术条件（附录A） 烟点GB/T 17756-1999色拉油通用技术条件（附录B）总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定12花生油GB1534-20

16、03花生油脂肪酸组成、碘值、溶剂残留、砷、苯并(a)芘、农药残留共6项不能检测色泽GB/T22460-2008动植物油脂 罗维朋色泽的测定气味、滋味GB/T5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法透明度 GB/T5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 相对密度GB/T5526-1985植物油脂检验 比重测定法 折光指数GB/T5527-2010动植物油脂 折光指数测定法不溶性杂质GB/T5529-1985植物油脂检验 杂质测定法水分及挥发物GB/T5528-2008动植物油脂 水分及挥发物含量测定法酸值GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定法加热试验GB/

17、T5531-2008粮油检验 植物油脂加热试验 含皂量GB/T5533-2008粮油检验 植物油脂含皂量的测定 皂化值GB/T5534-2008动植物油脂 皂化值的测定 不皂化物GB/T5535.1-2008动植物油脂 不皂化物测定 过氧化值GB/T5538-2008动植物油脂 过氧化值测定 烟点GB/T 17756-1999色拉油通用技术条件 总砷 GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定13菜籽油GB1536-2004菜籽油脂肪酸组成、 砷、苯并(a)芘、农药残留共4项不能检测色泽GB/T22460-2008动植物油脂 罗维朋色泽的测定气味、滋味GB/T5525-2008植

18、物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法透明度 GB/T5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 相对密度GB/T5526-1985植物油脂检验 比重测定法 折光指数GB/T5527-2010动植物油脂 折光指数测定法不溶性杂质GB/T5529-1985植物油脂检验 杂质测定法水分及挥发物 GB/T5528-2008动植物油脂 水分及挥发物含量测定法酸值 GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定法加热试验 GB/T5531-2008粮油检验 植物油脂加热试验 含皂量GB/T5533-2008粮油检验 植物油脂含皂量的测定 皂化值GB/T5534-2008动植物油脂 皂化值的测定 不皂化物GB/T5535.1-2008动植物油脂 不皂化物测定 过氧化值GB/T5538-2008动植物油脂过氧化值测定 烟点GB/T 17756-1999色拉油通用技术条件 （附录B）冷冻试验GB/T 17756-1999