必修151降低化学反应活化能的酶基础知识填空及练习题

1、5.1 降低化学反应活化能的酶基础知识填空1细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多 。细胞代谢是细胞 的基础。细胞的代谢产物过氧化氢对细胞A.有利 B.有害2活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。3酶的催化效率高，是因为同无机催化剂相比，酶 的作用更显著。4由于酶的催化作用，细胞代谢能在 条件下进行。5关于变量a. ：实验过程中可以变化的因素。b. ：人为改变的变量。c. ：随着自变量的变化而变化的变量。d. ：除自变量外，其它对实验结果能造成影响的可变因素。6对照实验：除一个因素以外，其余因素都 的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置 和 。即对照原则。在对照实验中，除了要

2、观察的变量外，其他变量都应当 。即等量（单一变量）原则。7酶的本质：酶是由 产生的具有 作用的 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。8酶的特性（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。（2）专一性：每一种酶只能催化 化学反应。（3）作用条件温和酶的活性：酶对化学反应的 。主要影响因素： 和 。酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件进行的，在 条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显下降。动物体内酶最适温度在 之间，植物体内酶最适温度在 之间，部分细菌、真菌体内酶最适温度可达 。动物体内酶的最适pH大多在 之间，但 的最适pH为1.5；植物体内酶的最适pH大多在 之间。过

3、酸、过碱或温度过高都会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活。低温时，酶的活性 ，但空间结构稳定，升温后活性 ，因此酶制剂适于在 下保存。选择题1. 下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2. 酶的化学本质是（ ）A蛋白质 B脂质 C维生素 D蛋白质或RNA3. 催化脂肪酶水解的酶是（ ）A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶4. 下列说法正确的是 ( )A酶是活细胞产生的，必须在活细胞中起作用 B酶有专一性，每一种酶只能催化一种化学反应C酶具有高效性，所以酶的数量对反

4、应速率没影响D能产生酶的细胞一定能产生激素，能产生激素的细胞不一定能产生酶E过氧化氢酶和Fe3+催化H2O2分解是通过供给H2O2能量，使其从常态转变成活化态F产生酶的细胞都有分泌功能 G温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同H酶的数量因参与化学反应而减少 I酶溶液加入双缩脲试剂会产生紫色反应5. 在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将( )A不断上升 B没有变化 C先升后降 D先降后升6. 分别用0和lOO的温度处理某种酶后，酶都不会表现出活性，但 ( )A经过0处理的酶的活性能够恢复 B经过100处理的酶的活性能够恢复C经过0处理的酶的空间结构遭到破坏 D经过

5、100处理的酶被水解成了氨基酸7. 刚摘下新鲜的玉米，存放一段时间后甜味会变淡，但若摘下后浸入沸水中数分钟，便能长期存放而甜味不减的原因是 ( )A高温使酶失活，抑制了麦芽糖的合成 B在酶的作用下二糖转化成淀粉C高温使酶失活，抑制了淀粉的合成 D高温抑制了淀粉的水解8. 在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是：( )A所吃食物未被消化 B胃没有排空 C体温超过37，消化酶活性受到影响 D体内食物残渣没有排出9. 使用加酶洗衣粉在温水中效果更佳。在75时，酶的催化效率基本为零，但温度再恢复到45时，后者的催化作用已不能恢复。这是因为 ( )A酶的结构已遭破坏 B酶的活性受到抑制 C酶的pH已经改

6、变 D酶的合成受到抑制10. 胃液中的胃蛋白酶随着食物的排空进入小肠后，催化作用大大降低，这是由于 ( )A酶发挥催化作用只有一次 B小肠内的温度高于胃内的温度C小肠内的pH比胃内的pH高 D小肠内的pH比胃内的pH低11. 酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )A有些酶是核酸 B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关 D酶的催化效率很高12. 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 ( )A补充体内糖类物质的供给 B防止胃液的消化作用C经唾液的消化后即可迅速起作用D使其中各种酶缓慢地释放13. 下图表示的是某种酶作用模型。下列有关叙述中，错误的是( )A.该模型可以解释酶的专一性 B.a表示酶，该模型可解释酶的多样性C.a催化d分解为e、f D.该模型显