蛋白质练习print

1、蛋白质练习1. 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()氨基酸 C、H、O、N等化学元素 氨基酸分子相互结合多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子A B C D2. 关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D组成人体的氨基酸都能在人体内合成3. 一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的一是()A植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同B植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收C某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋

2、白D以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸4. 蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法正确的是()A酶都是蛋白质 B抗体都是蛋白质C动物激素都是蛋白质D神经递质都是蛋白质5. 下列物质中一定含有肽键的是()胰岛素雄性激素酶Na载体A B C D6. 如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是()A蛋白酶能使抗体失活B抗体的化学本质是蛋白质C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质D胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶7. 如图表示细胞中5类有机化合物的关系，每个椭圆代表一类有机物，下列列出这5类化合物名称中最合理的一组是()A：维

3、生素、脂质、酶、蛋白质、激素B：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶C：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素D：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶8. 某国科学家发现用合成的蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gp41，使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生交互作用，从而使病毒无法顺利入侵细胞。下列叙述不正确的是()A艾滋病病毒主要侵染人的免疫系统，人体内所有艾滋病病毒可构成种群B检验多肽和蛋白质的试剂都可以使用双缩脲试剂C蛋白质合成主要在核糖体上完成D有些蛋白质具有信息传递作用，可调节生命活动9. 2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液

4、态奶中的含氮量而添加的。一般来说，每100克蛋白质平均含氮量为16克，这些氮主要存在于蛋白质的()ACONH B游离的氨基 C游离的羧基 DR基10. 肽链能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是 ()A上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链C肽酶P可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个11. 如图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是 ()AE和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同BG是遗传物

5、质，在细胞核中合成CB是细胞中含量最多的有机物 D鉴定B时需要水浴加热12. 下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是()A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用13. 下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ()A蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC人体内的激素不一定是蛋白质D蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键14. 下列叙述中不正确的是 ()ADNA分子结构的多样性取决于4种碱基配对方式的多样性B生物界丰富多彩，起决定作用的是DNA的多样性C体现生物界多样性的是蛋白质的多样性D没有RNA的多样

6、性，就没有蛋白质的多样性15. 细菌中的蛋白质在极端的环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。已知不同的肽链产物可因相对分子质量不同而以电泳方式分离。下图甲是一个分析细菌中的蛋白质的电泳结果图，“”代表没加还原剂，“”代表加有还原剂，还原剂可破坏二硫键，“M”代表已知相对分子质量的蛋白质，图乙代表蛋白质或多肽的结构图。根据图甲结果，图乙中哪幅图最能代表该细菌原本的蛋白质结构(注意：图乙中“”代表二硫键) ()16. 三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图

7、的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是 () A组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质B高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化C核糖体、线粒体、叶绿体中都含有蛋白质且蛋白质的合成方式都为脱水缩合D蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能17. 丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为()A7166 B7145 C8125 D814518. 谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分

8、子式为()AC3H3NS BC3H5NS CC3H7O2NS DC3H3O2NS19. 某三十九肽中共有丙氨酸(R基为CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是()A肽键数目减少8个 BC原子减少12个C氨基和羧基分别增加3个DO原子数目减少1个计算20. 2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是()AN是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质B蛋白质热变性时肽键数不改变C全部的抗体、大多数的酶、部分

9、激素的化学本质是蛋白质D由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要MZN个水分子21. 某蛋白质分子的相对分子质量为10412，20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620，则该蛋白质分子的肽链数为()A一条 B两条 C三条 D四条22. 全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是()A1024 B898 C880 D86223. 某蛋白质的结构示意图如图，其中SS表示连接两条相邻多肽

10、的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为()Am个18m B(m4)个18(m4)C(m3)个18(m3)4 D(m2)个18(m2)424. 经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)天冬氨酸(C4H7O4N) 丙氨酸(C3H7O2N)亮氨酸(C6H13O2N) 半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，不正确的是()A该多肽水解后能产生3种氨基酸B该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5C该多肽叫三肽化合物D该多肽在核糖体上形成，形成过

11、程中相对分子质量减少了5425. 某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是()类计算26. 肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有()A0个 B1个 C2个 D14个27. 含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽

12、键与氨基数目的最大值分别是()A200和200 B200和215 C189和11 D189和2628. 某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()A形成该蛋白质时产生了N个水分子 B该蛋白质中至少含有N个肽键C该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D合成该蛋白质至少需要20种氨基酸29. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链(如图)，下列有关该过程的叙述，正确的是() (多选)A肽键数目减少了8个B新生的4条肽链总共至少有4个氨基C如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R(侧链基团)上D4条肽链若重新连接成一条长链将脱去

13、3个水分子30. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NSB酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的Cn个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为mnD甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽31. 分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是()A199和181 B340和281 C58和53 D51和4932. 狼体内有A种蛋白质，

14、20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()AAB，40 BA，20 CA，20 DA，2033. 下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是()A以上这三种氨基酸的R基依次是H、CH3、CH2OHB将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种C甲是最简单的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸34. 如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是()A9种、9种 B6种、3种

15、C27种、6种 D3种、3种35. 某肽链由10个氨基酸组成，利用水解法可得到四个片段，即：AP；HV；GLBT；CT。利用水解法可得到三个片段，即：APGL；THV；BTC。(其中字母表示氨基酸，“”表示肽键)。从有重叠结构的各个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为()AAPHVGLBTCT BAPGLBTCTHVCTHVAPGLBTC DGLBTAPHVCT36. 某50肽中有丙氨酸(R基为CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是()A该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B若将得

16、到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O二模练习37. 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是()A淀粉、半乳糖、糖原B胆固醇、脂肪酸、脂肪酶C氨基酸、核苷酸、丙酮酸D性激素、生长激素、胰岛素38. 下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是()A限制性核酸内切酶与DNA复制 B抗体与催化C胰岛素与调节 D载体蛋白与免疫39. 某化合物含C、H、O、N、S元素，则该化合物不可能具有的一项功能是()A抵抗病毒引起的感染B促进子房发育为果实C断开磷酸二酯键D运输氧气4

17、0. 同一个生物的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同。其原因是参与这两种蛋白质合成的()AtRNA种类不同 B. 同一密码子所决定的氨基酸不同C核糖体成分不同DmRNA碱基序列不同41. 如图所示的是酶、激素、蛋白质、抗体四者关系。下列有关叙述正确的是()A1、2、3分别表示激素、酶、蛋白质B能产生4的细胞一定能产生1C能产生3的细胞一定能产生4D物质1 和3都具有专一性，属于高效能物质42. 元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的()A染色体中含有的五碳糖是核糖 B磷脂、质粒都含有的元素是CH、O、N、PC具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 D性激素