畜牧业经济管理教案

1、呼和浩特民族学院授课教案2012年/2013 年第 1学期课程编号授课专业学生人数256课程名称畜牧业经济管理授课班级课程类型公共基础课（）；学科基础课（）；专业基础课（）；专业课（）；基础选修课（）；专业选修课（）；公共选修课（）授课方式理论（）实验（）实习（）考核方式考试（）考查（）课程总学时学 分学时分配课堂讲授 54 学时； 实验上机 学时教材名称王秉秀主编，畜牧业经济管理学，中国农业出版社，2001年教学参考书达楞浩雅、杜福林主编，农牧业经济管理，内蒙古大学出版社，2006年韩俊文、丁森林主编畜牧业经济管理，中国农业出版社；2005年岳文斌 主编，畜牧业经济管理，中国农业大学出版社，

2、2010年9月韩俊文，畜牧业经济管理，中国农业出版社，2005年12月授课教师乌日根巴雅尔职称讲师学科授课时间2011年9月-2012年1月授课地点第 1 次课学科课题第一章 导论周次一时数2授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜牧业在国民经济中的地位和作用第二节 畜牧业经济再生产特点第三节 畜牧业经济管理学研究对象、任务和方法教学目的和要求：通过本章的系统学习，理解畜牧业生产的一般性特点，了解畜牧经济管理学科研究前沿、对象、方法以及学科特点。教学重点：自然因素和地理环境对畜牧业生产的影响；畜牧业再生产的特点。教学难点：理解一个地区或国家畜牧业均衡

3、生产的意义。教学方法与手段：课堂讲授使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程 第一节 畜牧业在国民经济中的地位和作用1. 主要内容畜牧业在国民经济中的重要作用畜牧业经济在生产的特点畜牧经济管理的内容：畜牧业经济；畜牧企业及畜牧工业的经济管理经济管理手段：行政手段；教育手段；经济手段；法律手段；数学手段2. 基本概念和知识点经营、管理3. 问题与应用为什么说没有畜牧业的农业是跛脚的农业？经济管理有哪机种方法，各种方法的作用如何？第二节 畜牧业经济再生产特点第三节 畜牧业经济管理学研究对象、任务和方法课后作业1. 气候、地理位置对奶牛业生产的影响程度如何？2. 简述畜牧业再生产的特点？课后小结

4、第 2-3 次课学科课题第二章 畜牧业经济形式与产业化周次二时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 中国畜牧业经济形式第二节 中国畜牧业产业化经营第三节 现代畜牧业第四节世界畜牧业生产特点教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握畜牧业不同经济形式的特点，同时理解畜牧业产业化经营的本质和特点。了解世界现代畜牧业发展动向以及中国畜牧业现代化的未来趋向。教学重点：中国畜牧业产业化特征；畜牧业现代化的基本内容和特征。教学难点：中国畜牧业现代化可选择的不同经济形式；畜牧业现代化的本质。教学方法与手段：课堂讲授使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一

5、节 畜牧业中的经济形式1.主要内容国有经济形式；集体经济形式；个体和私营经济；合作经济形式；联合经济形式中外合资经营形式2.基本概念和知识点个体经济、私营经济、合作经济形式、联合经济形式3.问题与应用我国的畜牧业经济形式有哪几种？第二节 畜牧业产业化经营1.主要内容畜牧业产业化的内涵和作用；畜牧业产业化的组织形式；生态畜牧业产业化的理念机器经营方式；组建畜牧业产业化的方法2.基本概念和知识点畜牧业产业化3.问题与应用简述畜牧业产业化的内涵和基本特点。第三节 现代化畜牧业1.主要内容畜牧业现代化的概念；畜牧业现代化的特点；畜牧业现代化的标志；实现畜牧业现代化的途径；加入WTO对我国畜牧业的影响2

6、.基本概念和知识点畜牧业产业化、劳动生产率3.问题与应用论述畜牧业产业化和现代化的关系。第四节世界畜牧业生产特点课后作业1.中国畜牧业产业化经营的存在问题及其改进措施？2.目前中国畜牧业经济形式有哪些？各自特征？课后小结第 4-5 次课学科课题第三章 草原畜牧业周次三时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 草原畜牧业发展历程第二节 游牧文化与草原畜牧业第三节 国内外现代草原畜牧业教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握国内外草原畜牧业的异同点，了解草原畜牧业现代化的本质和特点。考证和探索目前草原畜牧业的发展与草地生态系统之间的矛盾。教学重点：游牧

7、文化与中国草原畜牧业现代化方向；中国草原畜牧业现代化可选择的发展途径。教学难点：如何解决中国草原畜牧业面临的典型困境，即发展与草地生态系统保护之间矛盾。教学方法与手段：课堂讲授使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 草原畜牧业发展历程草原畜牧业大体经历了三个发展阶段第二节 游牧文化与草原畜牧业1. 游牧文化的特点2. 蒙古族游牧文化与草原畜牧业第三节 国内外现代草原畜牧业1. 国内畜牧业发展状况2. 国外畜牧业发展状况课后作业1.试论内蒙古地区生态移民工程优劣点？2.游牧经济的典型特点？课后小结第 6-7 次课学科课题第四章 畜牧业生产结构与布局周次四、五时数4授课班级2009级工

8、商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜牧业生产结构第二节 畜牧业生产的合理布局第三节 因地制宜发展畜牧业教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握中国畜牧业的生产布局和区域畜牧经济发展特点，了解在中国初步形成的家畜饲养带特征。教学重点：结合中国不同地区特点，合理布局畜牧业生产。教学难点：合理调整和发展中国畜牧业生产结构；建立与中国饲料资源和社会需求相适应的畜种结构问题。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 畜牧业生产结构1. 产业结构个畜牧业产业结构的概念产业结构：是指一定时空结构中各产业之间的质的联系和量的比例；畜牧业产业结

9、构：是指一个国家、一个地区或一个企业的各种家畜和各种家畜内的组成及其相互之间的比例关系。2. 影响畜牧业产业结构的因素3. 畜牧业产业结构优化的原则和目标4. 中国畜牧业产业结构的演变第二节 畜牧业生产的合理布局1. 畜牧业合理布局的概念和意义2. 畜牧业合理布局的依据和原则第三节 因地制宜发展畜牧业1. 主要畜产品布局2. 中国畜牧业布局的调整课后作业1.简述中国北方地区畜牧业生产布局及分类？课后小结第 8-9 次课学科课题第五章 畜牧业计划与决策周次六时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜牧业预测第二节 畜牧企业经营决策第三节 畜牧企业计

10、划管理教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握畜牧业经营单位，即企业经营计划管理方法以及决策过程，企业经营预测的内容。了解经营决策的原则，编制计划的基本方法；了解预测的概念和基本方法等。教学重点：畜牧企业经营决策过程和内容。教学难点：畜牧企业年度计划编制的基本方法。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 畜牧业预测1.主要内容经营预测的意义和内容；经营预测的程序；经营预测方法2.基本概念和知识点经营预测3.问题与应用影响预测准确度的因素有哪些？第三节 畜牧业经营决策1.主要内容经营决策的概念和内容；经营决策的原则与程序；经营决策方法2.基本概念和知识点

11、经营决策3.问题与应用何谓决策，应遵循什么原则？第三节 畜牧业企业计划管理课后作业1. 畜牧企业经营决策方法和自身特点？2. 影响预测准确度的因素有哪些？3. 何谓决策，应遵循什么原则？课后小结第 10-11 次课学科课题第六章 饲料经济周次七时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 饲料经济特点第二节 饲料结构第三节 草地建设第四节 饲料种植业第五节 饲料工业教学目的和要求：通过本章的系统学习，理解饲料业经济特点、饲料作物成本，掌握草业、草地建设基本内容，同时了解饲料工业生产过程及特点。教学重点：种植饲料作物成本构成。教学难点：人工草地建设以及天

12、然草场可持续利用的方法及其重要意义。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 饲料经济特点1. 饲料的概念2. 饲料的分类按照饲料营养价值分；按照饲料来源分；按照饲料的经济特点分。3. 饲料的经济地位饲料的数量决定着畜牧业的规模及其发展速度；饲料是决定畜牧业经营成果大小的重要条件；饲料制约畜牧业的生产结构和饲养方式。第二节 饲料结构1. 我国饲料资源状况2. 我国饲料资源的特点饲料资源品种结构与饲料需求不相适应；饲料资源分布不平衡；开发利用程度低。第三节 草地建设1. 草地是巨大潜力的饲料基地2. 影响草地资源持续利用的主要因素社会经济条件的制约；资源利

13、用缺乏制度约束3. 实现草地资源可持续利用的途径 建立健全草地责任制，转换草地经营机制；运用适用技术，提高草地生产水平第四节 饲料种植业1. 饲料基地的地位2. 提高饲料基地作用途径第五节 饲料工业1. 我国饲料工业发展状况2. 饲料工业发展措施课后作业1.种植饲料作物时，主要生产成本项目有哪些？课后小结第 12-13 次课学科课题第七章 畜牧生产要素组织与利用周次八时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜牧业人力资源合理利用第二节 畜牧业生产设备选择与使用第三节 畜牧业资金筹集和使用 教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握畜牧企业人力资源、

14、资金、土地等基本生产要素的最佳组合问题。教学重点：国内外衡量畜牧业劳动生产率常用的指标；畜牧业劳动生产率的计算过程。教学难点：畜牧机械设备最佳经济寿命的计算。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 畜牧业人力资源合理利用1. 畜牧业人力资源的概念及其特点2. 畜牧业人力资源与利用我国畜牧业劳动力资源状况；提高畜牧业劳动力利用率的途径。3. 畜牧业劳动生产率畜牧业劳动生产率：单位劳动时间内所生产出来的产品数量，或者生产单位产品所指出的劳动时间。其计算公式为：畜牧业劳动生产率=质量合格的畜产品数量/消耗的劳动时间或：畜牧业劳动生产率=消耗的劳动时间/质量合

15、格的畜产品数量4. 我国畜牧业劳动生产率的状况及其影响因素生产力发展水平；生产关系；自然条件5. 提高畜牧业劳动生产率的途径：第二节 畜牧业生产设备选择与使用第三节 畜牧业资金筹集和使用1. 畜牧业资金的概念及其分类2. 畜牧业资本的合理使用讲求效益；因地制宜；突出重点。课后作业1.畜牧企业如何合理安排生产车间工人工作量和工作时间？2.畜牧企业劳动定额方法及特点？课后小结第 14-15 次课学科课题第八章 畜牧业部门经济管理周次九、十时数6授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 奶牛场经营管理第二节 肉牛场经营管理第三节 养羊业经济管理第四节 养禽业经

16、济管理第四节 养猪业经济管理 教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握奶牛场和养猪场经营管理要点，熟悉肉牛场、养羊场、养禽场经营管理。教学重点：在不影响畜产品质量情况下，如何使奶牛场、养羊场、养禽场、肉牛场和养猪场生产成本最小化。教学难点：奶牛场、养羊场、养禽场、肉牛场和养猪场成本项目明细。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 奶牛场经营管理1. 犊牛的经营管理2. 犊牛饲养的特点3. 育成牛的饲养管理4. 乳用母牛的经营管理饲养阶段；营养需要；日粮结构；饲养制度。第二节 肉牛场经营管理第三节 养羊业经济管理1. 畜产品加工与储存的意义2. 畜产品加

17、工及管理3. 畜产品运输与销售第四节 养禽业经济管理1. 养鸡场的经营方向2. 鸡场的定额管理第五节 养猪业经济管理 1. 优良地方猪种的选育2. 国外引进猪种的选育3. 猪的品系繁育课后作业1.如何对现代化奶牛场进行投入产出分析？2.养猪场主要经营成本项目有那些？课后小结第 16-17 次课学科课题第九章 畜牧业生产技术经济效果评价周次十一时数6授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜牧业生产技术经济效果的概念与特点第二节 畜牧业生产技术经济效果评价的原则 第三节 畜牧业生产技术经济效果评价方法教学目的和要求：通过本章的系统学习，学会畜牧业生产技术

18、经济效果评价方法，了解活化劳动和物化劳动区别、畜牧业生产技术经济效果评价可比性条件。教学重点：生产技术经济效果的评价方法。教学难点：线性规划分析法。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 畜牧业生产技术经济效果的概念与特点1.主要内容畜牧业技术经济效果的基本概念畜牧业技术经济效果的特点畜牧业技术经济效果评价的基本理论畜牧业技术经济效果评价的基本原则2.基本概念和知识点经济效益、技术效果3.问题与应用什么是技术效果？什么是经济效果？如何理解二者之间的关系？第二节 畜牧业生产技术经济效果评价的原则第三节 畜牧业生产技术经济效果评价方法1.主要内容畜牧业技术

19、经济效果评价指标体系分类与构成定性分析法定量分析法2.基本概念和知识点定性分析法、定量分析法3.问题与应用畜牧业技术经济效果有何特点？确立畜牧业技术效果有何意义？课后作业1. 试论大、中型养猪场生产技术经济效果评价方法？课后小结第 18-19 次课学科课题第十章 畜牧业科学技术及其推广与评价周次十二时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 科学技术与畜牧业生产力第二节 畜牧业科学技术的推广第三节畜牧业科学技术推广的经济评价教学目的和要求：通过本章的系统学习，理解和掌握科技成果推广微观经济评价指标体系以及畜牧业科学技术推广的经济效果概念及其评价特点，

20、了解畜牧科学技术推广的概念、畜牧科学技术推广的原则与方法、经济评价的含义及分类。教学重点：科技成果推广微观经济评价指标体系应用及其完善。教学难点：畜牧业科学技术推广的经济效果的量化问题。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 科学技术与畜牧业生产力畜牧业技术经济效果的基本概念；畜牧业技术经济效果的特点畜牧业技术经济效果评价的基本理论；畜牧业技术经济效果评价的基本原则第二节 畜牧业科学技术的推广畜牧业技术经济效果评价指标体系分类与构成；定性分析法定量分析法第三节畜牧业科学技术推广的经济评价经济效益、技术效果定性分析法、定量分析法问题与应用畜牧业技术经济效

21、果有何特点？确立畜牧业技术效果有何意义？课后作业1.畜牧业科学技术推广的经济评价方法？2.胚胎移植技术，在奶牛场推广的经济评价？课后小结第 20-21 次课学科课题第十一章 畜牧业经济核算周次十三、十四时数4授课班级2009级工商管理一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜牧业经济核算的一般原理第二节 资产的核算第三节 畜群、畜产品成本和费用的核算第四节营业收入、利润及其分配的核算 第五节家庭畜牧业经济核算教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握家庭畜牧业核算的一般原则和方法、降低畜产品成本的主要途径，了解搞好经济核算的方法、畜牧企业的应收及预付款项、固定资产综合核算的综合经

22、济指标、固定资产折旧的核算、营业收入利税率的计算、利润总额、营业利润、主营业利润的计算。教学重点：存货周转率、流动比率的计算；固定资产的概念及其特点。教学难点：畜牧企业的应收及预付款项、固定资产综合核算的综合经济指标、固定资产折旧的核算、营业收入利税率的计算、利润总额、营业利润、主营业利润的计算。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 畜牧业经济核算的一般原理1.主要内容经济核算的客观要求；积极核算的意义；经济核算的主要内容经济核算的方法2.基本概念和知识点经济核算、业务核算、统计核算、会计核算3.问题与应用怎样理解与应用畜牧业经济核算的方法？第二节

23、资产核算1.主要内容资产的来源；固定资产的核算管理；流动资产的核算管理无形资产与递延资产的核算管理；资产负责的分析2.基本概念和知识点经营租赁、融资租赁第三节 畜群、畜产品成本和费用的核算1.主要内容成本与费用的构成；成本核算的内容与要求；成本核算方法2.基本概念和知识点第四节 营业收入、利润及其分配的核算1.主要内容盈利核算的意义；盈利核算的内容和方法；损益表（利润表）编制与企业盈利能力分析；提高赢利的主要前途第五节家庭畜牧业经济核算课后作业1. 大型奶牛场降低牛奶生产成本的主要途径有那些？课后小结第 22-23 次课学科课题第十二章 畜产品流通周次十五、十六时数4授课班级2009级工商管理

24、一、二班；财务班；市销班；会计1班主要教学内容：第一节 畜产品流通的概念和特点第二节 畜产品流通体制第三节 畜产品流通渠道与环节教学目的和要求：通过本章的系统学习，掌握畜产品流通渠道的主要形式、畜产品流通体制的概念、畜产品流通渠道的概念和意义，了解中国畜产品流通体制的历史教训及改革。教学重点：畜产品流通各个环节及其主要内容；畜产品流通渠道的概念、意义和畜产品流通渠道的主要形式。教学难点：中国畜产品流通体制的历史教训及改革。教学方法与手段：课堂讲授，讨论使用实验仪器及教具：多媒体教学内容及教学过程第一节 畜产品流通的概念和特点畜产品有相当一部分要作为生产资料，直接参加再生产过程；同时，畜产品又是消费品，是农牧业劳动者自身不可缺少的。因此，畜产品有相当部分要留在农牧户、农牧业生产单位、生产部门内，用作生产和生活消费。第二节 畜产品流通体制第三节 畜产品流通渠道与环节1. 积累与消费的含义积累的分类按形式分为：资金积累和劳动积累；按使用方向