初中七年级生物下册第4单元生物圈中的人第二节人体的消化与吸收名师名师精选教案苏教版

1、名校名 推荐第二节人体的消化与吸收一、教学目标：知识性目标 ：1描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。（重点）2说出小肠的结构特点。（难点）3概述食物在消化道内的消化和吸收过程。（重点）技能目标：1通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。2培养学生的实验的设计、操作能力。情感目标：通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康， 培养良好的卫生习惯。三、教学准备：1、学生准备： 6 8 人一组，课前调查学生中龋齿发生的情况。2、教师准备：实验“口腔内的化学性消化”和“观察小肠结构”的用具。3、牙齿的模型。4、 flash：（ 1）龋齿的

2、形成； （ 2）人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。四、教学过程：教学内容教师活动学生活动（第一课时） 引言 ：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长导入新课发育、各项生命活动的需要，你齐声回答出：消化系统。们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？ 提问 ：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？教学内容教师活动学生活动 小故事 ：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这阅读有趣的小故事，关注1名校名 推荐粒种子在姗姗的消化道内经历有下划线的句子， 思考形象化消化系统的组成了一天的历险。他先遇到了像轧的比喻指的是消化系统的哪钢似的上下坚硬的怪物，差点被个器

3、官。压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉牙齿，食道胃，消化液，进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇小肠，盲肠大肠，肛门。到酸雨；后来又钻进了一条又长由于上学期在人体的结又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死构层次学习中， 曾经以消化系胡同，幸亏及时改变方向；后来统为例，因此学生对消化系统又与很臭的东西混在一起；最后的各器官并不陌生。如果印象在姗姗上厕所时离开了姗姗。不深，在做这个阅读时，可以出示 ：消化系统模式图，参看图 9-8 “消化系统组成模请同学们描述消化系统的器官式图”。组成。讲述 ：刚才同学们按照食全班同学在一位同学上物的经过路线描述的消化系统的带领下认识消化系统的各的组成，我们把食物经过的通道器官，并认同这

4、是消化道部称之为消化道。但大分子的营养分。物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。提问 ：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什根据书上的图示说出：唾么消化液？你能在自己身体上液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠指出它们的部位吗？腺。小结 ：消化系统组成：试着在自己身体上指出消化道口腔、咽、食道、胃、各消化腺的部位。小肠、大肠、肛门唾液腺分 泌唾液2名校名 推荐肝脏分泌胆汁消化腺胰腺分泌胰液胃腺分泌胃液肠腺分泌肠液学生活动教学内容教师活动 讲述 ：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它回答：牙齿、舌、唾液腺们对食物的消化起什么作用？导管的开口。

5、出示 ：牙齿的模型。牙齿舌的搅拌和牙齿的咀嚼，是人体最坚硬的器官，让我们先能使食物与唾液充分混合，有来认识一下牙齿。助于食物的消化。 自学 ：书 9-7 图，了解牙齿的基本结构。认识到从外形上看，牙齿 讲述 ：构成牙齿的基本物分为牙冠、牙颈、牙根。质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。 讲述 ：如果我们不注意口调查：龋齿的发生腔卫生，就可能患龋齿。率 调查 ：请同学们汇报在课3名校名 推荐前调查的同组同学中患龋齿的人数，我们一起来计算全班同学各小组汇报本小组的调的

6、龋齿发生率。查人数和患龋齿的人数， 数据患龋齿的人数累加后，计算出全班同学的龋调查人数齿发生率。龋齿发生率 讨论 ：龋齿发生的可能原因。 提问 ：你能说说龋齿形成热烈讨论， 积极交流， 认的过程吗？为有些人喜欢吃甜食，吃零 播放 flash：龋齿的形成。食，易患龋齿； 还有的同学不 小结 ：口腔内的细菌能够注意口腔卫生， 饭后、睡前不将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐刷牙等等。蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受各级回答， 同学间互相补到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐充。蚀到牙釉质发展到牙本质时，会观看后能复述龋齿的成逐渐因。教学内容教师活动学生活动4名校名 推荐形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓思考认为： 要培养良

7、好的腔，引起牙痛。饮食卫生习惯， 餐后、睡前应 讨论 ：防止龋齿进一步恶注意清洁牙齿。 如果出现了龋化的方案。洞，应及时去医院补牙，以防 介绍 ：胃的相关知识。胃止龋洞的继续扩大。是消化道最膨大的部分，可以暂对胃的结构有大概了解。贮存食物，对食物进行初步的消化。胃壁有四层结构，从外向内依次是：浆膜（结缔组织膜）、肌肉层、粘膜和粘膜下层。回忆旧知识并回答。 提问 ：人体需要的主要营（第二课时）养物质有哪些？ 讲述 ：这些营养物质中，食物的消化有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收， 如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成

8、易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。 提问 ：食物在消化道中被回忆上节课内容， 说出消消化，必需要什么物质参与？化腺分泌的消化液能帮助消 讲述 ：更确切的说，食物化食物。的消化与消化液中的酶有重要关系。 出示 ：消化酶的作用示图。5名校名 推荐 讲解 ：酶是由活细胞产生观看图片， 说出消化酶的的，具有催化能力的一类有机作用就像剪刀， 把大分子的物物，也称为生物催化剂。它必要质分解为小分子的物质。在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。教学内容教师活动学生活动 提问 ：什么叫消化？根据前面讲解的内容概 讲述 ：消化包括两种形括出：在消化道内将食物分解消化的形式：物理式，刚才我们提到的消化液

9、中的成为可以吸收的营养成分的性消化和化学性消化。消化酶参与的消化过程，大分子过程叫消化。物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。 提问 ：你能说出化学性消化学性消化， 营养物质被化与物理性消化有什么本质区分解，已不再是原来的物质别吗？了，而物理性消化只是食物的 小结 ：消化的概念及形形状、大小等发生了变化，实式。质并没有改变。所以本质是：是否有新物质产生。6名校名 推荐 品尝 ：请一位同学品尝馒一位同学配合老师， 咀嚼头，并说出自己的感觉。馒头，体验咀嚼过程中味觉的探究：口腔内的化 想一想 ：变化。所有同学都

10、有共同的经学性消化1.细细咀嚼馒头（主要成验，如吃大米饭时， 开始不甜，分是淀粉），味觉是否发生了变但咀嚼一段时间后，有了甜化？有新物质产生吗？味。2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？认同淀粉在口腔中发生a. 是牙齿的咀嚼和舌的搅了化学性消化， 而且是在唾液拌。的作用下。b. 唾液的作用。 提出问题 ：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设 ：淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。 设计实验 ：器材略。 实验提示 ：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成以小组为单位， 用老师提麦芽糖，葡萄糖等物质的混合供的器材， 根据实验提示设计物。实验。教学内容教师活动学

11、生活动 设计方案 ：加水实试入浴碘验管物加液结质热果认真观看实验现象， 并针1唾变对现象进行讨论。液蓝37滴2不水加变3唾无蓝7名校名 推荐液 演示实验 ：请两位学生上讲台配合实验操作。 讨论 ：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？ 小结 ：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。 提问 ：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的呢？ 播放 flash：人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 思考题 ：1. 消化道的哪些器官可以进行消化作用？2. 淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3. 口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4. 消化和吸收的最主要场所是哪里？ 阅读

12、：书 p30 的相关内容及图 9-10 ，复述三大类有机物在无甜味的淀粉在唾液的作用下分解成了有甜味的糖。带着问题观看flash之后，全班进行抢答， 初步了解消化的过程。1 口腔、胃、小肠是可以消化的器官。2 淀粉口腔；蛋白质胃；脂肪小肠3 口腔内有唾液，胃内消化道内的消化过程。有胃液，小肠内有胆汗、 胰液、肠液。4小肠是消化和吸收的最主要部位。三位同学为代表进行复8名校名 推荐述，全班同学注意听，并纠正其中出现的错误。教学内容教师活动学生活动 小结 ：蛋白质氨基酸三种主要的营养物质分淀粉葡萄糖解的最终产物要记忆。脂肪脂肪酸、甘油 补充讲解 ：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为

13、不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加明确胆汁是唯一不含消脂肪和脂肪的接触面积，有助于化酶的消化液。脂肪的消化。 讲述 ：食物被消化后的营营养成分的吸收养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸勾划出吸收的概念。收。 出示 ：消化道各器官及吸收的主要物质图示。 提问 ：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收看图回答问题： 胃、小肠、功能吗？它们分别吸收什么物大肠具有吸收功能；小肠是吸质？吸收的最主要器官是什收的最主要器官。么？ 提出问题 ：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？ 观察 ：鸡小肠的结构。将9名校名 推荐观察：小肠的结构剪开的鸡小肠，用水洗净，把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 出示 ：小肠结构示意图。观察到： 由于水的浮力作用，鸡的小肠内表面绒毛彼此松散，伸展开来。 自学 ：书 p31 第一段，观察图 9-11 ，说出小肠的结构。 出示 ：小肠皱壁、小肠绒观察图片， 认识小肠的结毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图构。片，请学生填图。通过填图， 进一步理解小肠的结构。教学内容教师活动学生活动 讨论 ：小肠的皱襞、通过讨论， 认为小肠的结绒毛等结构与小肠的消化和吸