2020年学生饮食状况研究报告

1、学生饮食状况研究报告“民以食为天”，饮食是影响人身心健康的重要因素。尤其是对 于初中阶段的学生来讲， 正处于青春发育期， 饮食习惯不仅影响着体 格和智力发育，同时也会延续到成年阶段甚至影响一生的健康。 因此， 研究初中生的饮食习惯具有十分重要的现实意义。为了深入了解初中生饮食现状，根据观察日常生活中的身边同学 饮食习惯，设计了以下一套问卷调查展开对同学的饮食情况展开调查。 调查在我校初一初二初三三个年级展开， 共发出问卷 100 份，最终回 收有效问卷 93份。（ 问卷见附件 ）我所在的学校是一个寄宿制学校，学生的饮食条件相对统一。这 在一定程度上也排除了校外就餐的一系列食品安全隐患。 虽然问

2、卷中 涉及的内容不是非常全面， 但是一些方面也反映了初中生饮食习惯的 相关情况。问卷调查统计如下：从调查结果中，我们不难看出当今的初中生对荤菜的需求量是很 大的，甚至荤素相差悬殊。 很大一部分同学并不注重合理的膳食结构， 仅凭自己喜欢的口味选择饮食。偏食、挑食，偏爱香辣、油炸食品是 当前同学中存在的大问题， 这也导致越来越多的初中生走向或营养不 良或营养过剩的极端。 也有一部分同学不愿吃食堂的饭菜， 宁可去超 市买零食。甚至有同学会干脆什么都不吃，任凭肠胃“唱空城计”。调查还表明，在饮食均衡问题上男女生的表现也各不相同。女生 中讲究荤素搭配的大有人在， 饮食过程中注重绿色食品， 能够合理安 排

3、饮食。 但同时也存在着饮食盲目类型， 有些女生不知道自己要吃什 么，该吃什么， 选择很多份才勉强凑合一下，其结果通常是每份菜都 只尝了一口，剩下的都送给了垃圾桶 ; 也有些女生追减肥的潮流，单 就选择简单的蔬菜甚或盲目节食以求瘦身。 而男生看似没女生那么多 的状况，但他们的选择大多一样，不是鸡腿大排就是炸鸡排里脊串， 很少有男生会选择蔬菜类。傍晚的晚餐，不论男女生，一部分人会选 择小吃或者一个手抓饼解决晚饭。种种情况都让人忧心。此外，同学中吃零食的现象非常普遍。调查过程中发现，每天吃 零食的同学占 11%，偶尔吃的占 83.6%，仅有 5.4%同学认为可吃可不 吃。甚至有一部分同学将零食代替正

4、餐，这是绝对错误的做法。另外，根据调查还可以发现绝大多数同学喜欢喝各类饮料而不喜 欢喝开水。果汁汽水等饮料含有大量糖分， 且含有不同程度的防腐剂， 这对人体非常有害，并不适宜多喝。总之，我们中学生的饮食习惯很多方面确实令人担忧。虽然同学 们也知道现在我们处于生长发育期， 需要合理的营养摄入， 但实际生 活中，却缺少良好的饮食习惯。对于饮食结构的不重视，才导致了一 系列疾病的发生。比如营养不良、肥胖、贫血等等。为了使我们更加 健康地成长， 如何把握好饮食这一关至关重要。 我觉得可以从以下几 个方面入手：注意合理膳食。据相关了解，青春期的我们，每人每天需要总热 量 2400 大卡，蛋白质 70 克

5、，才可达到饮食营养基本平衡。日常生活 中要多吃水果、蔬菜和豆类，蔬菜和水果可以提供人体所需的维生素， 同时蔬菜中还含有粗纤维， 这是其他肉类食品无法取代的。 那些大量 食用油炸和烤制食品的同学尤要注意， 这类食物不仅会造成营养的不 均衡，同时它富含的脂肪酸对人的心脑血管危害也很大。 长期食用不 光不利于我们的生长发育，也会耽误学业。同学们应当引起重视。养成吃早餐的良好习惯。有相当一部分同学不是很重视吃早餐， 并非每天吃早餐甚至不吃早餐。 营养学家分析说， 早餐是一日中最重 要的一餐，不吃早餐会带来很多危害。比如引发低血糖影响记忆力， 最重要的是长期不吃早餐会诱发胃炎、 溃疡，造成对身体的很大伤

6、害。 我们不仅要重视早餐的量， 在质方面也要注意。 建议同学们早餐多吃 谷类，豆类和奶类食品，补充人体所需维生素矿物素和钙质。需要注 意的是早餐不要吃太多油炸食物和方便面， 这类食物含热量高， 营养 价值差，多吃不易消化，内含的脂肪和胆固醇也容易积于消化系统， 反而造成脑部供血不足，使人无法集中精神，反而影响学习。另外， 就餐时间也很重要， 一般来说起床后活动 2030 分钟，人的食欲最旺 盛，吃早餐是最合适的。提倡同学们要少吃零食，尤其是不能把零食当正餐。很多同学吃 零食是因为嘴馋， 而且大部分零食是以油炸食品或膨化包装食品为主， 这些垃圾食品吃多了， 就会增加患癌症的机率。 建议同学们零食

7、可以 吃，但应选择健康的食品， 并且还是要以三餐为主以获得生长发育所 需要的营养物质。零食一旦多吃，时间一长，不仅机体必需的营养素 摄入不足，会导致营养不良。少喝饮料，多喝白开水。调查中发现大部分同学喜欢饮用纯净水 和茶饮料， 也有相当一部分同学经常饮用碳酸型饮料。 相关资料表明 过多饮用碳酸型饮料会对人体健康造成危害， 二氧化碳过多影响消化， 大量糖分有损身体健康，易引发糖尿病和龋齿等，磷酸影响发育，易 引发青少年骨折。 而白开水不仅解渴， 而且容易透过细胞促进新陈代 谢，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。科学认为白开水是人体 最健康、最经济的水分。省钱又健康，何乐而不为 ?调查感悟： 虽

8、然这次的调查活动比较粗浅，联系实际生活中同学们就餐的一 系列状况， 觉得还是发现了不少问题。 查阅了三餐相关营养方面的知 识，也让自己受益匪浅。对于饮食背后所隐藏的种种问题，以及如何 提倡绿色消费，均衡饮食、 增强营养，不仅是我们各位同学日常生活 需要多加注意的，同时也是我们的家长，我们的老师，还有学校都要 加强指导监督。比如很多同学的饮食观念家长，凭着父母的习惯，认 为只要吃饱吃好就可以， 忽视了各种营养物质摄入的均衡。 老师日常 生活中对学生的零食进行监管， 建议同学们为了自己的健康着想， 少 吃零食。建议学校可鼓励学生食堂就餐，减少食堂油炸食品、超市碳 酸饮料的供应，努力从学校的取向上引导学生健康饮食。当然，最根本的解决还在于我们学生自己。同学们应当多阅读有 关营养知识，饮食结构搭配的资料， 在生活中以此为自身饮食的指导， 把好“口”的这一关。学生饮食状况研究报告相关文章：1. xx 关于初中过重学生课业负