七年级生物下册《92人体的消化与吸收》教案苏教版

1、9.2人体的消化与吸收教案一、教学目标： 知识性目标：1 描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。（重点）2. 说出小肠的结构特点。（难点）3概述食物在消化道内的消化和吸收过程。（重点）技能目标：1 通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统 的观点。2 培养学生的实验的设计、操作能力。情感目标：通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯。 三、教学准备：1、学生准备：68人一组，课前调查学生中龋齿发生的情况。2、教师准备：实验“口腔内的化学性消化”和“观察小肠结构”的用具。3、牙齿的模型。4、FLASH （1）龋齿的形成；（

2、2）人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。四、教学过程:教学内容教师活动学生活动（第一课时）导入新课引言:我们每天都要从外 界摄取大量的食物以满足生长发 育、各项生命活动的需要，你们 知道食物的消化和吸收是依靠哪 个系统来完成的吗？提问:对照自己的身体想 一想，我们吃的食物直到排出体 外都经过那些结构？齐声回答出：消化系统。教学内容教师活动学生活动消化系统的组成小故事:姗姗小朋友吃苹 果时不小心将种子咽下去了。这 粒种子在姗姗的消化道内经历了 一天的历险。他先遇到了像轧钢阅读有趣的小故事，关注 有下划线的句子，思考形象化 的比喻指的是消化系统的哪个似的上下坚硬的怪物，差点被压 得粉身碎骨；然后

3、咯瞪一下掉进 了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到 酸雨；后来又钻进了一条又长又 窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡 冋，幸亏及时改变方向；后来又 与很臭的东西混在一起；最后在 姗姗上厕所时离开了姗姗。出示:消化系统模式图，请同 学们描述消化系统的器官组成。讲述:刚才同学们按照食物 的经过路线描述的消化系统的组 成，我们把食物经过的通道称之 为消化道。但大分子的营养物质 要在消化道内被分解成简单的溶 于水的物质才能被人体细胞吸 收，而起关键作用的则是消化腺。提问:你知道消化道周围有 哪些消化腺吗？它们分泌什么消 化液？你能在自己身体上指出它 们的部位吗？小结:消化系统组成： 消化道一一口腔、咽、食道、胃、

4、小肠、大肠、肛门唾液腺分泌唾液肝脏一一分泌胆汁消肖化腺胰腺分泌胰液胃腺一一分泌胃液 肠腺一一分泌肠液器官。牙齿，食道一胃，消化液， 小肠，盲肠一大肠，肛门。由于上学期在人体的结构 层次学习中，曾经以消化系统 为例，因此学生对消化系统的 各器官并不陌生。如果印象不 深，在做这个阅读时，可以参 看图9-8 “消化系统组成模式 图”。全班冋学在一位冋学上的 带领下认识消化系统的各器 官，并认同这是消化道部分。根据书上的图示说出：唾 液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠 腺。试着在自己身体上指出各 消化腺的部位。教学内容教师活动学生活动讲述:口腔是消化道的起 始端。口腔中有哪些器官呢？它 们对食物的消化起什么作

5、用？出示:牙齿的模型。牙齿 是人体最坚硬的器官，让我们先 来认识一下牙齿。自学:书9-7图，了解牙回答：牙齿、舌、唾液腺 导管的开口。舌的搅拌和牙齿的咀嚼， 能使食物与唾液充分混合，有 助于食物的消化。调查：龋齿的发生率齿的基本结构。讲述:构成牙齿的基本物 质是牙本质，牙冠的牙本质外有 牙釉质，白色，是最坚硬的部分， 因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿 的中央有牙髓腔，内充满着牙髓， 并有丰富的血管和神经。我们常 感到牙疼等是触及了牙神经。讲述:如果我们不注意口 腔卫生，就可能患龋齿。调查:请同学们汇报在课 前调查的同组同学中患龋齿的人 数，我们一起来计算全班同学的 龋齿发生率。认识到从外形上看，牙

6、齿 分为牙冠、牙颈、牙根。各小组汇报本小组的调查 人数和患龋齿的人数，数据累 加后，计算出全班同学的龋齿 发生率。热烈讨论，积极交流，认 为有些人喜欢吃甜食，吃零食， 易患龋齿；还有的同学不注意 口腔卫生，饭后、睡前不刷牙等等0各级回答，同学间互相补 充。观看r后能复述龋齿的成 因。患龋齿的人数调查人数龋齿发生率讨论:龋齿发生的可能原 因。提问:你能说说龋齿形成 的过程吗？播放FLASH:龋齿的形成。小结:口腔内的细菌能够 将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐 蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受 到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐 蚀到牙釉质发展到牙本质时，会 逐渐教学内容教师活动学生活动形成龋洞，最后龋洞深入到

7、牙髓思考认为：要培养良好的腔，引起牙痛。饮食卫生习惯，餐后、睡前应讨论:防止龋齿进一步恶注意清洁牙齿。如果出现了龋化的方案。洞，应及时去医院补牙，以防介绍:胃的相关知识。胃止龋洞的继续扩大。是消化道最膨大的部分，可以暂对胃的结构有大概了解。贮存食物，对食物进行初步的消 化。胃壁有四层结构，从外向内 依次是：浆膜（结缔组织膜）、 肌肉层、粘膜和粘膜下层。回忆旧知识并回答。提冋:人体需要的主要营（第二课时）养物质有哪些？讲述:这些营养物质中，食物的消化有些分子小，不需要经过消化就 可以直接被吸收，如水、无机盐、 维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪 等大分子物质不能直接被消化道回忆上节课内容，说出消吸收，

8、它们必须经过消化，由大化腺分泌的消化液能帮助消化分子物质变成易吸收的小分子物 质，才能被消化道吸收。食物。提问:食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？观看图片，说出消化酶的讲述:更确切的说，食物作用就像剪！：刀，把大分子的物的消化与消化液中的酶有重要关 系。质分解为小分子的物质。出示:消化酶的作用示图。讲解:酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物， 也称为生物催化剂。它必要在一 定的条件下（如适宜的酸碱度、 温度）工作。教学内容教师活动学生活动提问:什么叫消化？根据前面讲解的内容概括讲述:消化包括两种形式，出：在消化道内将食物分解成消化的形式：物理性刚才我们提到的消化液中的消化为可以

9、吸收的营养成分的过程消化和化学性消化。酶参与的消化过程，大分子物质 被分解成为小分子物质疋一种化 学性消化。另一种则是物理性消叫消化。D探究：口腔内的化学性消化化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的 搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充 分混合等。提问:你能说出化学性消 化与物理性消化有什么本质区别 吗？小结:消化的概念及形式。品尝:请一位同学品尝馒 头，并说出自己的感觉。想一想:1. 细细咀嚼馒头（主要成分 是淀粉），味觉是否发生了变化？ 有新物质产生吗？2. 是什么原因使淀粉变成 了有甜味的糖？A. 疋牙齿的咀嚼和舌的搅 拌。B. 唾液的作用。提出问题:淀粉在口腔内 发生化学性消化吗？作出假设:淀粉在唾液淀

10、 粉酶的作用下发生化学性消化， 产生了新物质（有甜味的糖）。设计实验:器材略。实验提示淀粉遇碘会变 蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成 麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。化学性消化，营养物质被 分解，已不再是原来的物质了， 而物理性消化只是食物的形 状、大小等发生了变化，实质 并没有改变。所以本质是：是 否有新物质产生。一位同学配合老师，咀嚼 馒头，体验咀嚼过程中味觉的 变化。所有冋学都有共冋的经 验，如吃大米饭时，开始不甜， 但咀嚼段时间后，有 J甜味。 认同淀粉在口腔中发生了化学 性消化，而且是在唾液的作用 下。以小组为单位，用老师提 供的器材，根据实验提示设计 实验。教学内容教师活动学生活动设计方

11、案:认真观看实验现象，并针 对现象进行讨论。r试 管加 入 物 质水 浴 加 执八、碘 液实 验 结 果1唾 液37滴加变 蓝2水不 变 蓝3唾无液无甜味的淀粉在唾液的作 用下分解成了有甜味的糖。带着问题观看FLASH之后， 全班进行抢答，初步了解消化 的过程。1 口腔、胃、小肠是可以 消化的器官。2 淀粉一一口腔；蛋白质 胃；脂肪一一小肠3 口腔内有唾液，胃内有 胃液，小肠内有胆汗、胰液、 肠液。4 小肠是消化和吸收的最 主要部位。三位同学为代表进行复 述，全班同学注意听，并纠正 其中出现的错误。演示实验:请两位学生上 讲台配合实验操作。讨论:在口腔内，唾液对 淀粉有无消化作用？为什么？小结

12、:唾液中的唾液淀粉 酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。提问:食物中的蛋白质、 淀粉、脂肪在消化道内是如何消 化道的呢？播放FLASH:人体消化系统 的组成及主要消化腺的作用。思考题:1. 消化道的哪些器官可以进 行消化作用？2. 淀粉、蛋白质和脂肪初步 消化的部位分别是什么？3. 口腔、胃、小肠内分别有 哪些消化液？4. 消化和吸收的最主要场所 是哪里？阅读:书P30的相关内容 及图9-10，复述三大类有机物在 消化道内的消化过程。教学内容教师活动学生活动小结:蛋白质t氨基酸 淀粉f匍萄糖 脂肪t脂肪酸、甘油补充讲解:在所有的消化 液中，只有胆汁是不具有消化作 用的，因为不含消化酶，其作用 是使脂肪

13、乳化成脂肪微粒，增加 脂肪和脂肪的接触面积，有助于 脂肪的消化。三种主要的营养物质分解 的最终产物要记忆。明确胆汁是唯一不含消化 酶的消化液。营养成分的吸收观察：小肠的结构讲述:食物被消化后的营 养成分将通过消化道壁进入人体 的循环系统，这个过程就叫吸收。出示:消化道各器官及吸 收的主要物质图示。提问:从图示中你能总结 出消化道的哪些器官具有吸收功 能吗？它们分别吸收什么物质？ 吸收的最主要器官是什么？提出问题:小肠为什么是 吸收的主要器官，这与小肠的结 构是否有关？观察:鸡小肠的结构。将 剪开的鸡小肠，用水洗净，把小 肠放入盛有清水的培养皿中，内 表面向上。出示:小肠结构示意图。自学:书P31第一段，观 察图9-11，说出小肠的结构。出示:小肠皱壁、小肠绒 毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图 片，请学生填图。勾划出吸收的概念。看图回答问题：胃、小肠、 大肠具有吸收功能；小肠是吸 收的最主要器官。观察到：由于水的浮力作 用，鸡的小肠内表面绒毛彼此 松散，伸展开来。观察图片，认识小肠的.结 构。通过填图，进一步理解小 肠的结构。教学内容教师活动学生活动讨论:小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收 功能的关系。小