大肠菌群检测方法中文翻译

1、大肠菌群检测方法中文翻译12020 年 4 月 19 日文档仅供参考3 定义和简介3.1 定义所有的大肠菌群均是发酵乳糖，革兰氏阴性，无牙孢的杆菌。官方的对大肠菌群的定义可能以培养温度（30、 32、 35、 37）不同作评价；或以确定是否发酵乳糖产气作为定义的一个特征.大多数ISO和其它官方标准是利用发酵乳糖产气作为一个定义特征。而在ISO 4832 中则利用了在VRBL 上的菌落大小作为其唯一的定义特征。鉴于这些定义的不同，建议实验室根据相关定义用相应的适当方法。国际标准：样品分析是否符合国际交易规范官方主市场调整定义：样品分析是否符合地方标准一般定义：样品分析是否符合一般规范。任何必要方

2、法的调改必须经过市场实验室质量确认中心和雀巢研究中心食品安全微生物组的协助。以下为一些官方定义例子：*ISO 4831 大肠菌群是经过其在选择性肉汤上的生长和发酵乳糖产气能力来定义*AOAC INTERNATIONAL,APHA/FDA 定义大肠菌是指发酵乳糖产酸产气（ T=32 或 35 度）革兰氏阴性杆菌*ISO 4832 大肠菌群定义是根据其在 VRBL-agar(30or35or37 度)的菌落大小（最小 5mm 直径）和产酸情况。 (T=30 或 35 或 37)22020 年 4 月 19 日文档仅供参考31 1 液体培养基中ISO 4831 大肠菌群是根据其在选择性肉汤中生长能力

3、和发酵乳糖产气情况来定义.(T=30 或 35 或 37)AOAC INTERMATIONAL,APHA/FA中大肠菌群是指发酵乳糖产酸产气革兰氏阴性杆菌。（T=32 或 35）由 LI 第一章概述，大肠菌群是指发酵乳糖气微生物群。31 2固体培养基中IOS 4832大肠菌群定义是根据其在VRBL-agar(30or35or37度 )的菌落大小（最小5mm 直径）和产酸情况。(T=30 或 35 或 37)AOAC INTERMATIONAL,APHA/FA中大肠菌群是指发酵乳糖产酸产气革兰氏阴性杆菌。基于以上定义可知大肠菌群在VRBL培养基上会形成 5mm 以上直径的红色菌落且在确认试验中发

4、酵乳糖产气由 LI 第二章概述，大肠菌群是指在VRBL 琼脂培养基上会形成特征性菌落且在确认试验中发酵乳糖产气微生物群。32 简注BGLB：亮绿乳糖胆盐培养基肉汤LST：月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤MPN：最可能数VRBL：紫红胆汁琼脂4 安全防范大肠菌群不表现为无害，注意实验室的良好操作。5 参考资料32020 年 4 月 19 日文档仅供参考51 LIs 中提到的及其它心要文件LI-00 700LI-00 702LI-00 743-252 参考书目* 美国公共健康协会 (1985).日用品检验标准，华盛顿。 DC*Bruchez N (1996).Research Note QS-TN9600

5、17: Detection of coliforms-lnprovement of LST*Colwell N.D.and M.D. Microbiological techniques-Some statistical aspects.J.Sci.Fd.Agric_20(1969)573-579*ISO 4831:1991:Microbiology-General guidance for the enumeration of coliforms-Most probable number technique.* ISO 4831:1991:Microbiology-General guida

6、nce for the enumeration of coliforms -Colony count technique.*Merck Microbiology Manual*U.S.FDA(1995).BacteriologicalAnalyticalManual,8 thEdAOACinternational, Gaitheresburg,MD,pp 4.01-4.296 前面说法之修正完整修订本额外细节在大肠菌群计数、定义和分离改编中提供。7 方法认可审批人签名日期编写者组领导部门领导42020 年 4 月 19 日文档仅供参考CT-QM8 附1 安全说明2概述大肠菌群的研究与举例第一章液体培养基中的生长研究1 方法原理接种至原倍或稀释后的选择性培养基中，30培养24-48 小时，再经过转接阳性管进确认。摘要根据大肠菌群相应用的不同定义选用不同的培养温度（30 /32/35 /37） (查阅定义 )2 培养基的准备在使用化学药品前查阅Sigma/Aldrich 化学药品安全指南或其它相应手册或地方权威提供的安全数据表。认真阅读附1 中的安全说明。更多的