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文档简介

第一节 食物中的营养物质,人教新课标版（2012教材）七下第四单元第二章,学习目标,1.说出人体需要的主要营养物质 2.了解各种营养物质的作用； 3 了解常见营养物质的缺乏症 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物,自主导航,1、食物中含有哪些营养物质？他们各有什么作用？ 2、浏览教材p1920，不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？ 3 病人不能正常进食时，往往会静脉注射葡萄糖？为什么？ 4小刚得了重感冒，几天吃不下食物，体重明显下降，为什么？ 5生活中儿童，青少年及伤病员更要多吃鱼，肉，蛋，奶，为什么,含糖类较多的食物,含蛋白质较多的食物,豆子中含丰富的蛋白质,含脂肪较多的食物,水,维生素,佝偻病,甲状腺肿(大脖子病,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,柑橘类和番茄; 清椒、菠菜、马铃薯中亦丰,豆类、糙米、牛奶、家禽,牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油,牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等,夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D,简记歌谣,营养物质,糖类,蛋白质,脂肪,维生素,水,无机盐,供给能量,不能供给能量,无机物,有机物,拓展运用,和尚一生食素，为什么没患夜盲症？ 小明由于缺钙患了佝偻病，医生再给他开的药方中，既要他服用钙片，还要他同时注射维生素D,为

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