沪科版化学高二下册1222乙酸和乙醇的酯化反应课件

1、12.2醋和酒香,乙酸和乙醇的酯化反应,烧鱼时加点醋和酒,这样鱼的 味道就变得无腥、鲜美,酒是陈的香,你知道吗,这些原理都可以用化学知识解释哦,学生实验】乙酸乙酯的制取,饱和碳酸钠溶液,乙醇、乙酸、浓硫酸,水浴,实验仪器】： 铁架台（带铁夹和铁圈） 酒精灯 石棉网 大试管（带单孔橡皮塞）1根 玻璃导管 试管2根 烧杯2个 量筒 碎瓷片 火柴 【实验药品】： 纯乙酸 无水乙醇 浓硫酸 饱和Na2CO3溶液 酚酞,实验步骤】： 1.在大试管加3mL乙醇，一边摇动，一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入少量沸石（注意安全） 2.按如图12.12所示装置，连接好仪器。 3.将导管通到约5mL的

2、饱和Na2CO3溶液 的液面上（注意导气管口只能靠近但不 能插入液面下） 4.用酒精灯小心均匀地加热10min,实验现象】：,饱和Na2CO3溶液上层有无色透明的油状液体并且闻到香味,乙酸和乙醇的酯化反应,实验结论】： 在浓硫酸、加热的条件下，乙醇和乙酸发生反应，生成无色透明、不溶于水、有香味的油状液体,乙酸乙酯,思考与交流,问题1.装药品的顺序如何？ 问题2.碎瓷片的作用是什么？ 问题3.浓硫酸的作用是什么？ 问题4.水浴加热的优点,乙醇浓硫酸乙酸,防止暴沸,催化剂、吸水剂,受热均匀，容易控制温度,问题5.试管中收集物质是否纯净？主要杂质是什么？ 分离出乙酸乙酯的方法？主要仪器？ 问题6.饱

3、和碳酸钠的作用是什么？ 问题7.为什么使用长导管？导管口为什么要在溶液的 液面上方,思考与交流,不是；主要杂质是乙酸和乙醇；分液；分液漏斗,几种物质的物理性质,导管的作用：导气、冷疑； 防倒吸,1)反应乙酸,2)溶解乙醇,3)降低乙酸乙酯的溶解度,其它防倒吸方法,实验原理,乙酸乙酯,酯化反应中酸和醇分子内的化学键 怎样断裂,乙酸和乙醇的酯化反应,酯化反应： 酸跟醇作用，反应生成酯和水的反应,可能一,可能二,探究：酯化反应的本质,酯化反应的脱水方式,18,18,酯化反应的基本规律： 酸脱羟基（-OH）、醇脱氢（H,实验验证,乙酸,乙醇,乙酸乙酯,水,烧鱼时加点醋和酒,这样鱼的味道就变得无腥、鲜美

4、,酒是陈的香,怎样用化学知识解释呢,课堂小结,O CH3COH,当OH键断裂时,容易解离出H+,使乙酸呈酸性,当CO键断裂时,羧基中的OH易被其它基团取代,C,1.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（,A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种,生成物中水的相对分子质量为,20,知识应用,2.现有乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，采取适当的步骤回收乙酸乙酯、乙酸和乙醇，写出各步骤中所用的试剂、方法和有关物质的化学式,知识应用,乙酸乙酯 、乙酸 、乙醇,加入试剂 （ ） 分离方法 （,分离方法 （,加入试剂 （,

5、分离方法 （,饱和Na2CO3,分液,乙酸乙酯,乙酸钠、 乙醇、 Na2CO3,蒸馏,乙醇,乙酸钠、 Na2CO3,稀H2SO4,乙酸、 硫酸钠、 硫酸,蒸馏,乙酸,谢谢,2. 只有强者才懂得斗争;弱者甚至失败都不够资格，而是生来就是被征服的。 8. 成就是谦虚者前进的阶梯，也是骄傲者后退的滑梯。 5 、所有的忧伤都是过往，当时间慢慢沉淀，你会发现，自己的快乐比想象的多得多。 24. 嘲讽是一种力量，消极的力量。赞扬也是一种力量，但却是积极的力量。 8. 成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成 14 、事在人为，诚至金开。 10. 十年磨剑为一搏，六月试锋现真我! 7 、面

6、对命运不妥协，面对困难不退缩，这样才能做自己的英雄。 20 、竹子用了年时间，仅仅长了cm，从第五年开始，以每天cm的速度疯狂的生长，仅仅用了六周时间就长到了米。其实在前面的四年，竹子将根在土壤里延伸了数百平米。做人做事亦是如此，不要担心你此时的付出得不到回报，因为这些付出都是为了扎根。人生需要储备!多少人，没熬过那三厘米! 18. 行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。 13 、要成功，不要与马赛跑，要骑在马上，马上成功。 2 、一个人只有在全力以赴的时候才能发挥最大的潜能。 9 、永不言败是追究者的最佳品格。 5. 注意力是智慧的门户。要得惊人艺，须下苦功夫。 3 、每个人都有美好的梦想，只有坚持，你的梦想才能实现。 5. 注意力是智慧的门户。要得惊人艺，须下苦功夫。 8. 成就是谦虚者前进的阶梯，也是骄傲者后退的滑梯。 6 、乐观的人能重整