全镇香菇生产情况调查报告

1、全镇香菇生产情况调查报告镇地处山区，位于市西北部，坐落在国家森林公园皇甫山脚下。 该镇资源丰富，交通便利， 311 省道横穿境内。全镇现有人口 12000 人，农业劳动力 6000人。现有农用耕地 18000亩，林业总面积 5 万 亩。2002 年，镇曲亭村朱嘴村民组村民胡胜、胡明两兄弟到浙江学习香 菇生产技术，连续学习两年。 2003 年秋两兄弟回家乡开始加工木屑 制作菌棒生产香菇。 2004 年当地农户看到两兄弟种植香菇经济效益 好，也开始跟着学种香菇， 胡胜、胡明两兄弟也热心为他们提供技术 指导和服务。在胡胜、胡明两兄弟的带动下， 2006 年该村已发展到 13 户农民种植香菇。 13

2、户菇农共建香菇大棚 26 栋，年生产菌棒近 20 万棒。年户均生产菌棒达 1.5 万棒，他们实行分户生产管理， 统一 加工木屑原材料，统一购买菌种，统一技术指导，统一运输销售。鲜 菇主要销售到、合肥、等地。 2006 年共生产销售鲜菇近 40万斤，实 现年销售收入 90万元，纯收入 52 万元。户年均纯收入达 4万元，低 的也在 3 万元以上；按每户 2 个劳动力计算平均每个劳动力年纯收入 达 2 万元。发展香菇生产经济效益好，市场前景广阔。镇林木资源丰富，有 发展香菇生产所需充足的原材料和劳动力。发展香菇生产符合实际， 是山区农民增收的有效途径， 香菇产业也必将成为山区经济发展的新 兴产业。

3、一、发展香菇产业市场前景广阔1、发展香菇生产有较大的市场需求。香菇鲜香独特是人们喜爱 的美味佳肴；香菇营养丰富，具有人体所需的各种氨基酸，可降低人 体胆固醇，具有健脾胃，抗肿瘤的物质，科学食用香菇，可强身健体， 防止人体多种疾病。中国香菇出口量年年递增，主要出口等地。国内 市场随着人们生活水平的提高， 香菇市场需求量逐年增加。 据不完全 调查统计，每日香菇市场交易量约 8 吨，合肥每日香菇市场交易量约 60 吨，每日香菇市场交易量约 60 吨,常州香菇市场每日交易量达 150 吨。我地与这些城市邻近，运输距离短，最长 3 个小时便可到达。按 我镇每户菇农年生产菌棒 2万个，每天生产 400斤鲜

4、菇生产能力， 要 发展 1400 户菇农才能满足这些城市的香菇需要。目前市尚无规模化 香菇生产基地，我镇发展香菇产业，可填补市香菇生产空白，保障滁 城及周边城市香菇市场供应。2、我地香菇生产成本低，优势强，经济效益高。香菇的生产成 本主要包括：菌种、培养料、制菌棒人工费、大棚费等。我地制作每 个菌棒需要各种费用约 1.7元。每个菌棒年产鲜菇可达 2 斤，包括菌 棒制作费用、运输费用，采摘费，每斤鲜菇成本价约 1 元。以合肥市 场批发价每斤鲜菇 2.5 元计算，每斤鲜菇可获利润 1.5 元。按每户年 生产菌棒 2 万个，每个菌棒年产 2斤，每户年产鲜菇达 4 万斤，每户 年获利润可达 6 万元。

5、以每户 2 个劳动力计算，每个劳动力年收入 3 万元，高出常规农田收入 23 倍。二、发展香菇生产的有利条件1、发展香菇生产培养料充足。香菇培养料主要为麻栎等硬杂树屑。我镇现有林业面积 5 万亩，其中麻栎硬杂树近 3 万亩，年采量达 1.2 万吨，制作每个菌棒需木屑 2.5 斤，可供生产菌棒 960 万个，按 每户年生产菌棒 2 万个计算，可供 480户常年从事香菇生产。另外， 我镇周边乡镇约有麻栎 7万亩，年采量可达 2.8 万吨，可制菌棒 2200 万个，可供 1100 多户常年从事香菇生产，可见我镇发展香菇产业原 材料十分充足。2、有丰富的廉价劳动力资源。我镇人口 12000人，18 周

6、岁以上 人员约 8000 人，外出务工 1500 人，在家务农约 6500 人左右。香菇 生产劳动强度低，所需劳动力，男、女、老、少均可参加。每户香菇 生产短时雇工约 5 人，按 500 户从事香菇生产短时雇佣劳动力只需 2500 人，按 1000 户从事香菇生产短时雇用劳动力只需 5000 人。我 镇在家务农 6500 个劳动力完全可以满足生产需要，而且香菇生产能 够和常规农业生产农忙季节错开，不影响常规农业生产经营。3、生产技术成熟，产量稳定。 2002 年我镇胡胜、胡明两兄弟到 浙江学习香菇生产技术， 5 年来一直从事香菇生产，并多次参加中国 食用菌协会业务培训。该户农民热心为当地农户服

7、务，产量稳定，平 均每个菌棒年产量达 2 斤。栽培技术从培养料配料加工消毒、 菌棒制 作、菌种接种繁殖到大田管理、采摘整套生产技术熟练，完全自己操 作。具有香菇生产发展的技术力量。4、环境适宜，交通便利。我镇地处山区，远离滁城 30 多公里， 山青水秀， 水质好，无污染，空气清新。我镇生产的鲜菇， 菌体肥大， 产量高，无污染，商品性好。在交通方面，我镇境内有 311 省道直达， 到、常州有滁宁高速公路，到省城合肥，合宁高速公路经过，交通便 利，运输费用低，每斤鲜香菇运输费不足 0.1 元。三、发展香菇生产符合山区实际，是增加农民收入的有效途径 1、发展香菇产业有利于促进山区林业结构调整， 发展

8、高效林业。 按现在市场香菇产品价格， 每百公斤硬杂树用于栽培香菇价值 270 元， 而用于原木烧炭仅为 3040 元，香菇利用价值是原木烧炭价值的近 10 倍。因而发展香菇产业能够带动麻栎等硬杂树种的发展，推动山 区低产松和其他低产林的改造， 促进我镇林业结构调整， 发展高效林 业，提高农民收入。2、发展香菇产业，可促进土地流转，实现土地规模生产，增加 农民收入。香菇产业发展需要大量劳动力投入香菇生产、 加工、运输、 销售。从事香菇生产的农民土地可流转到种田大户经营。 按现有生产 水平，每户年生产 2 万个菌棒需占地 2 亩。而每户现平均承包耕地为 8 亩，每户可流转土地 6 亩。如果发展 500 户从事香菇生产，可流转 土地 3000亩，可供 60 户种田大户经营；如果发展 1500户从事香菇 生产，可流转土地 9000亩，可供 180 户种田大户经营。加之我镇常 年外出务工 1500 人流转的土地，可基本实现我镇土地规模化生产经 营。通过土地规模化经营，可大大提高农民收入。四、发展香菇产业的几点建议1、政府重视，把发展香菇产业作为发展山区经济，增加农民收 入的重要产业。区、镇两级政府需制定扶持发展香菇产业的优惠政策，鼓励农民发展香菇生产。2、建立香菇生产示范基地。选择适宜地点发展 100 户建立 200 亩香菇生产示范基地