凤凰单枞茶介绍制作过程_第1页
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文档简介

1、凤凰单枞茶是什么茶？好喝,凤凰单枞茶产于潮汕地区，属于广东乌龙茶；是在凤凰,水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加,工而成；凤凰单枞历史悠久，距今已有,900,余年；曾在全,国名茶评选会上被评为乌龙茶之首,凤凰单枞茶的采制及品尝最佳时间,凤凰单枞茶的采制，以特早熟种的白叶单枞开始，在春分,3,月,20,日,前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种,毛茶制成后，制成毛茶后，再经过有,10,天的精制，即,4,月,初可上市。清明,4,月,4,日,前后早熟种单丛开始采摘，有桂,花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等；制,成毛茶后，精制

2、需,15,天左右，经退火熟化才可上市。桂花,香单枞的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈,具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久；姜花香单枞茶天,然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特,韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底,返春”回香，香味更佳,凤凰单枞茶三月冬采茶季：阳光下的茶农,凤凰单枞茶三月冬采茶季：阳光下的茶农,凤凰单枞茶三月冬采茶季：阳光下的茶农,凤凰单枞茶三月冬采茶季：阳光下的茶农,凤凰单枞茶微信公众号,FH2258,凤凰单枞茶的制作技术：精湛，高级,凤凰单枞茶制作方法是一种茶叶的制作技术；其制作工艺,是：摊青晒青做青杀青揉捻火烘干。在晴天,午后采青，采

3、摘方法为开面或打头；摊青要及时，按照早,采厚摊、后采薄摊的原则；在晴天采用日光晒青和阴天采,用加温萎凋；做青包括摇青和凉青，做青过程在凉青间进,行；杀青采用燃气炒青机，揉捻由揉捻机进行，烘火在烘,培机中进行，烘干在烘培机中进行；制成成茶需历时,10,个,小时,凤凰单枞茶制作工序,1-2,摊青，晒青,凤凰单枞茶制作工序,3,做青,凤凰单枞茶制作工序,4,杀青,凤凰单枞茶制作工序,5,炒青,凤凰单枞茶制作工序,6,揉捻,凤凰单枞茶制作工序,7,烘焙,凤凰单枞茶惊人的保健功效,凤凰单枞茶因其中含有的茶多酚、多酚类、维他命,C,矿物质等,成分，因此有重大的功效,凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯单从茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生；单枞茶,多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命,C,的消耗,所以可以保持肌肤细致美白；单枞茶可以提高分解脂肪的酵素，因此,饮用单从茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的,功效；单枞茶中具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的,含量；除此之外，单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及,NK,细胞的活化,作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用,感谢大

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