生化自我测试题第一章

1、第一章 蛋白质的结构与功能一 名词解释1. 肽键 2. 等电点（PI） 3.模体（序）（motif） 4.结构域(domain) 5. 分子伴侣(chaperon) 6.亚基（subunit） 7.蛋白质变性 8.蛋白质三级结构（tertiary structure） 9. 变构效应10.协同效应二 填空1. 组成蛋白质分子的主要元素是 、 、 、 、 。2. 蛋白质的平均含氮量为 ，通过测定生物样品中含 量，可根据 式推算出样品中蛋白质的大致含量。3. 蛋白质的基本结构单位是 、共有 种。4.多肽链中氨基酸的 称为蛋白质一级结构，主要化学键 。5. 属于碱性氨基酸的有 3种，属于酸性氨基酸的

2、有 2种，含硫的氨基酸有 2种。6. 肽键中的 个原子和与之相邻的两个 碳原子位于同一刚性平面，构成一个 ，是形成多肽链 的基础。7.体内生物活性蛋白至少具有 结构，有的还有 结构。三 单项选择题1维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A、盐键B、二硫键C、肽键D、疏水作用E、氢键2胰岛素分子A链与B链交联是靠A、氢键B、二硫键C、盐键D、疏水作用 E、肽键3血清蛋白（PI=4.7）在下列那一种PH值溶液中带正电荷A、PH4.0B、PH5.0C、PH6.0D、PH7.0 E、PH8.04某患儿将体温表咬断，水银进入消化道，医护人员用牛奶口服，然后催吐方法，此抢救依据是A、蛋白质变性 B、盐析C、有机

3、溶剂沉淀 D、重金属盐蛋白沉淀 E、酶类沉淀5. 蛋白质变性的实质是A. 一级结构被破坏B. 氨基酸残基发生重排 C. 空间构象发生重大变化D. 化学性质不发生改变E. 与非蛋白质相结合6多肽链赖、谷、苏、丙、丙、脯、苯丙、蛋、丝、甘、酪不能形成连续的螺旋，是由于哪种氨基酸所致？A. 丙氨酸B. 脯氨酸C. 蛋氨酸D. 丝氨酸E. 苯丙氨酸7在某氨基酸水溶液中加入碱，使溶液pH为8，此时氨基酸为阴离子，该氨基酸PI是A. 8B. 9.7C. 10D. 8.5 E. 2.78二级结构多肽链中哪些基团之间可形成氢键？A. 羧基与氨基之间B. 氨基与氨基之间C. 苯基与酚基之间 D. 肽键与肽键之间

4、 E. 羧基与羧基之间9正确的蛋白质四级结构叙述为A. 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 B. 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 C. 蛋白质亚基间由非共价键聚合 D. 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 E. 蛋白质都有四级结构10成人Hb基本结构下面哪种表达是正确的？A. 由两个亚基组成（1 1） B. 由三个亚基组成（1 2）C. 由四个亚基组成（2 2） D. 由五个亚基组成（2 3）E. 由四个亚基组成（2 2）11正常人的HbA和镰刀状细胞贫血病HbS的区别是A. 亚基数不一样 B. 每个亚基的一级结构不同 C. 亚基N端第六位氨基酸不同 D. 亚基N端第六位氨基酸不一样

5、E. 以上都正确12.蛋白质-螺旋的特点有A.多为左手螺旋B. 螺旋方向与长轴垂直C. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧 D. 肽键平面充分伸展E. 靠盐键维持系统稳定性13.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于A. 二级结构B. 三级结构C. 四级结构D. 结构域E. 以上都不是14有关蛋白质-折叠的描述，错误的是A. 主链骨架呈锯齿状 B. 氨基酸侧链交替位于扇面上下方 C. -折叠的肽链之间不存在化学键 D. -折叠有反平行式结构，也有平行式结构 E. 肽链充分伸展15每种完整蛋白质分子必定具有A. -螺旋B. -折叠C. 三级结构D. 四级结构E. 辅基16下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是A. 谷胱甘肽

6、中含有胱氨酸 B. 谷胱甘肽中谷氨酸的-羧基是游离的 C. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 D. 谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E. 谷胱甘肽所含的肽键均为-肽键17关于蛋白质二级结构错误的描述是A. 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 B. 二级结构仅指主链的的空间构象 C. 多肽链主要构象由每个肽键的二个二面角所确定 D. 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E. 无规卷曲也属于二级结构范畴18有关肽键的叙述，错误的是A. 肽键属于一级结构内容 B. 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 C. 肽键具有部分双键性质 D. 肽键旋转而形成了-折叠E. 肽键中C-N键长度比N-C单键短19

7、有关蛋白质三级结构描述，错误的是A. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 B. 亲水基团多位于三级结构的表面 C. 三级结构的稳定性由次级键维系 D. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E. 三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果20蛋白质溶液的稳定因素是 A. 蛋白质溶液的黏度大 B. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 C. 蛋白质分子表面带有水化膜 D. 蛋白质溶液属于真溶液 E. 以上都不是四 多项选择题（在被选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不得分）1脯氨酸属于A. 亚氨基酸B. 碱性氨基酸C. 极性中性氨基酸 D. 非极性疏水氨基酸E. 以上都不是2谷胱甘肽

8、A. 功能基团是巯基B. 具有还原性C. 是三肽D. 是生物活性肽E. 有一个特殊的肽键3下列哪种氨基酸在280nm处有特征性吸收峰A. HisB. TyrC. TrpD. PheE. Pro4-螺旋A. 为右手螺旋B. 绕中心轴盘旋上升C.螺距为0.54nmD. 靠肽键维持稳定E. 为左手螺旋5蛋白质空间构象包括A. -折叠B. 结构域 C.亚基D.模序E.肽键6. 分子伴侣A.能帮助新生肽链组装B.能阻止新生肽链错误组装C.对蛋白质分子中二硫键的正确形成起重要作用D.是靶蛋白质的组成成分E.热休克蛋白家族系统是分子伴侣7.蛋白质变性A.肽键未断裂B.都是不可逆的C.可使其生物学活性丧失D.可增加其溶解度E.肽键断裂8.血红蛋白A. 由四个亚基组成B.含有血红素C. 与氧结合呈现双曲线性质应D. 其亚基间可发生负协同效 E. 其亚基间可发生正协同效应9. 蛋白质的二级结构包括A-螺旋 B-折叠 C-转角D无规卷曲 E模序结构10.蛋白质三级结构A存在于每个天然蛋白质分子中B是指局部肽段空间构象C包括模序结