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文档简介
1、酒店消防培训资料1、消防工作的方针是什么,答:消防工作的方针是“预防为主,防消结合”。2、消防工和的原则是什么,答:一是“谁主管,谁负责”;二是“谁使用,谁负责”。3、酒店消防工作的任务是什么,答:保护酒店财产和客人、职工的生命财产安全,预防和减少对社会造成的危 害。4、中华人民共和国消防法是何时批准的,答:是1998年4月9日第九届全国人大常委会第五次会议批准的,于同年9月 1日生效执行。5、2009新消防法是什么时间实施的,答、2009年5月1日正式实施的。6、什么是消防法规,答:是国家机关依照法律规定的权限和程序制定的消防行政、技术管理规则和 法律文件。7、消防工作的科学论断是哪三句话,
2、答:隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山。8、消防保卫重点的四大原则是指什么,答:是指火灾危险大、发生火灾后损失大、伤亡大、政治影响大。9、四懂、五会的主要内容是什么,答:四懂:1)懂本岗位火灾危险性;五会:1、会报警2)懂本岗位火灾预防措施2、会使用消防器材3)懂火灾扑救方法3、会扑救初起火灾4)懂救火的基本常识4、会正确疏导被困客人、5、会正确的逃生方法。10、发生火灾后,要做到哪“三不放过”答:发生火灾后,要做到原因分析不清不放过;事故责任稠密围的群众没受到教 育不放过;没有采取有效的防范措施不放过;11、灭火的基本方法有哪些,答:有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。12、火场的三大任
3、务是什么,答:迅速扑灭火灾,抢救人和财物。13、消防水源分为哪两类,答:分为人工水源和自然水源。14、什么是火险隐患,答:是指在生产、生活中,有可能造成火灾危害的不安全因素。13、作为一名服务人员,当发生火灾时应怎么办,答:应当冷静地一面报警,一面疏散客人,并且积极组织扑救。16、怎样报火警,答:酒店内部火警电话为“102和9292”,当您发现烟火时,匆必冷静拔打“102”通知消防中心,或按下最近的报警按钮。电话报警要讲清起火的楼层地点、什么物质起 火、火势大小并询问接电话人姓名,并报告自己的姓名。17、厨房油锅起火时,最佳的灭火工具是什么,答:是石棉灭火毯。18、火灾的两大杀手是什么,答:一
4、是惊慌,二是烟雾。19、酒店防火实务中的“查、报、除、拒、督、学”六字诀是什么涵义,答:“查”:就是认真及时查处火灾隐患;“报”:就是立即报告上级和保安部;除”:就是坚决消除存在的火灾隐患;拒”:就是拒易燃易爆物于酒店门外;“督”:就是上级督促下级,同事相互督促防火工作。“学”:就是积极学习防火知识和技能;20、酒店火灾的危险性可概括为哪三多一少,答:三多:可燃物多、客人多(员工多)、不安全因素多、一少:安全出口(楼梯)少。21、酒店的安全楼梯有儿条,答:共三条。主楼有1条,(电梯旁边)餐饮副楼梯1条,室外消防楼梯1条。22、公共区的灭火器放置何处,答:23、使用消火栓灭火应注意什么,答:应注
5、意起火层是否关闭生活电源,只有在关闭电源之后才可使用水枪灭火,否则会触电而亡。24、酒丿占员工出入安全楼梯是否应该随手关闭防火门,答:不仅应该,而且必须。忘记随手关闭防火门的危险在于万一某处起火,毒 烟进入安全楼梯,可使疏散在楼梯间的人员受阻或中毒身亡。25、什么叫火灾,答:凡在时间和空间上失去控制的,对财物和人身造成损害的燃烧现象称之为 火灾。26、特大火灾的标准是什么,答:死亡10人以上,重务20人或死亡、重伤20人以上,受灾50户,损失50 万无以上。27、我国灭火器主要有哪些种类,答:按灭火剂性质可分为水S、泡沫P、干粉F、二氧化碳T以及卤代烷Y五 种。北都酒大酒店使用的是什么灭火器,
6、答:ABC干粉灭火器。28、什么是燃烧,答:一切发光发热的化学反映叫燃烧。29、火灾发展过程一般分为哪儿个阶段,答:分为初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。30、U前酒店配置的灭火器材及消防系统有哪些,答:干粉灭火器,消防喷淋、烟感报警、手动报警器、报警电话。31、怎样使用干粉灭火器,答:使用前,先将灭火器颠倒数次,使筒内干粉松动,再拉掉安全插销和安全 环,然后按下把柄,一手拿住喷管前端,顺风对准火的根部扫射。(气体灭火器使 用方法相同)32、干粉灭火器适合扑救哪些火灾,答:可燃液体和气体,带电设备的火灾,而扑救气体火灾是它最好的本领。33、干粉灭火器为能灭火,答:干粉喷出时能形成一股雾状粉
7、流接触火焰,能抑制燃烧的连锁反映,减低 其热辐射作用,干粉受热后能分解出结晶水和不燃气体,还能吸收部分热量、降低 燃烧区的含氧量。34、预防火灾发生的基本技术措施是什么,答:控制可燃物、隔离空气、消除着火源和阻止火势蔓延。33、公共文化娱乐场所的走道安全出口处应安装何种消防设施,答:应安装疏散方向批示灯和应急灯。38、公共文化娱乐场所的事故照明灯的供电时间不得少于儿分钟,答:不得少于30分钟。39、日光灯引起火灾的主要部件是什么,答:是镇流器。40、电线短路为什么会引起火灾,答:电线短路时,局部线路上的电流猛增大数口倍,瞬间就会产生高温,便绝 缘层损坏,产生电火花,及易引起附近可燃物或易燃物质
8、燃烧而发生火灾。41、电线为什么不能超负荷,答:电线发热量与电流的平方成正比。超负荷就意味着电线超热升温,当升温 到250度,电线的橡胶外壳就着火燃烧,引发周围可燃物形成火灾。42、使用明火为什么要注意防火,答:明火一般使用的是易燃的液体气体或固体燃料。点火不当易发生爆燃的意 外事故,尤其在装修豪华的宴会厅、包房等处可燃物较多,对明火的操作不规范, 是主要的火灾隐患。43、火场疏散时应注意什么,答:先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品及妨碍灭火行动的物品,再一般物 品,疏散品不得堵塞疏散通道;疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残或其 他行动不便的人员,阻止客人乘坐电梯,充分利用疏散楼梯。44、
9、楼梯着火,楼上的人怎么办,答:1)火情不严重时,应尽量扑灭;2)防止烟雾中毒,可用湿毛巾捂住口鼻,贴近地而爬行。3)另寻其他逃生出路。45、为什么楼梯间不能堆放货物和杂品,答:楼梯是发生火灾后安全撤退的主要通道,一旦被堵,勿必影响安全疏散, 如堆放汽油等易燃易爆物品,引起火灾,浓烟烈火就会封锁楼梯,使楼上人员无法 撤退下来,其后里不堪设想。46、客房及娱乐场所应采取哪些防火措施,答:1)控制易燃易爆物品进入楼层;2)客房内不准使用高功率电器;3)严禁在疏散通道和消防设施上堆放物品;4)服务员应经常向宾客宣传防火知识:5)服务员应保持高度警惕,不断检查,发现隐患,及时采取措施;6)对饮洒过量的客
10、人应特别关注(照)。47、餐厅厨房应采取哪些消防措施,答:1)餐厅、厨房内不得乱拉临时电气线路;2)餐厅内桌、椅摆放不得阻塞疏散通道:3)厨房内单独配足干粉灭火器和灭火毯。48、酒店为什么要定期进行全员消防演习,答:消防演习是提高酒店安全意识、保障发生火灾时所有人员能安全撤退的有 效途径。只有通过演习,才能提高酒店员工在实战中的报警、灭火和组织客人疏散 的能力,才能真正发现存在的问题和不足,以便及时整改和完善消防措施预案,增 强安全保障力。逃生的儿种方法:(1) 棉被护身法用浸湿的棉被(或毛毯、棉大衣)披在身上,确定逃生路线后, 用最快的速度冲到安全区域。(2) 毛巾捂鼻法 在疏散中用湿毛巾捂
11、住口鼻,以起到降温及过滤的作用。(3) 山于火灾发生时烟气大多聚集在上部空间,因此在逃生过程中应尽量将身体贴近地 面,弯腰(或匍匐)前进。(4) 逆风疏散法应根据火灾发生时的风向来确定疏散方向,迅速逃到火场上风 处躲避火焰和烟气。(5) 绳索自救法 家中有绳索时,可直接将其一端拴在门、窗框或重物上,沿另 一端向楼下安全部位滑行。在此过程中要注意手脚并用(脚成绞状夹紧绳,双手一 上一下交替往下滑),并尽量用手套、毛巾将手保护好,防止滑下时脱手或将手磨 破。(6) 被单拧结法把床单、被罩或窗帘等撕成条并拧成花状,如果长度不够可将 数条床单等连接在一起,按绳索逃生的方法沿外墙滑下,但要扎紧扎实,避免
12、断裂 或接头脱落。(7)管线下滑法当建筑外墙或阳台边上有落水管、电线杆、避雷针 引线等紧靠直管线时,可借助其下滑至地面,人数不宜过多,以防逃生途中因管线 损坏而致人坠落。51、逃生的基本方法:1、用湿毛巾捂住口鼻2、降低身体高度3、选择最近的安全疏散通道4、禁止乘坐电梯灭火器的正确使用方法:1、使用手提式干粉灭火器时应手提灭火器的提把,迅速赶到着火处,在距离 起火点5米左右处放下灭火器。在室外应占据上风口方向。2、使用前,先把灭火器上下颠倒儿下使干粉松动。3、使用内装式及 压式灭火器时,应先拔下保险销,一只手握住喷嘴,另一只 手用力压下压把。4、用干粉灭火器补救流散液体火灾时把喷嘴对准火源根部
13、喷射,并山近而 远,左右扫射,快速推进,直至把火焰全部扑灭。5、用干粉灭火器补救固体物质时初起火灾的扑救一、灭火的基本方法火灾通常都有一个从小到大,逐步发展,直到熄灭的过程。火灾过程一般可以 分为初起、发展、猛烈、下降和熄灭五个阶段。扑救火灾要特别注意火灾的初起、 发展和猛烈阶段。初起阶段:一般固体可燃物质着火燃烧后,在15分钟内,燃烧面积不大,火焰 不高,辐射热不强,烟和气体流动缓慢,燃烧速度不快。如房屋建筑的火灾,初起 阶段往往局限于室内,火势蔓延范围不大,还没有突破外壳,火灾处于初起阶段, 是扑救的最好时机,只要发现及时,用很少的人力和消防器材工具就能把火扑灭。发展阶段:由于初起火灾没
14、有及时发现扑灭,随着燃烧时间延长,温度升高,周围的可燃物质或建筑构件被迅 速加热,气体对流增强,燃烧速度加快,燃烧面积迅速扩大,形成了燃烧发展阶 段。如烟火已经窜出了门、窗和房盖,局部建筑构件被烧穿,建筑物内部充满烟 雾,火势突破了外壳。从灭火角度看,这是关键性阶段。在燃烧发展阶段内,必须 投入相当的力量,采取正确的措施,来控制火势的发展,以便进一步加以扑灭。猛烈阶段:如果火灾在发展阶段没有得到控制,山于燃烧时间继续延长,燃烧 速度不断加快,燃烧面积迅速扩大,燃烧温度急剧上升,气体对流达到最快的速 度,辐射热最强,建筑构件的承重能力急剧下降,处于猛烈阶段的火灾情况是很复 杂的。许多可燃液体和气体火灾的发展阶段与猛烈阶段没有明显的区别。必须组织 较多的灭火力量,经过较长时间,才能控制火势,扑灭火灾。根据火灾发展的阶段 性特点,在灭火中,必须抓紧时机,力争将火灾扑灭在初起阶段。据统计,以往发 生的火灾70,以上是初起阶段即山在场的群众迅速地作出正确反应,积极主动地组 织自
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