九上第四章《代谢与平衡》探究题-精编精练

1、第四章实验探究题专题突破一、食物与营养1探究实验：下面是测定某种食物中的能量的探究实验，老师准备了一些植物的种子：花生、小麦、玉米、豆。其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一种种子并称重，再往锥形瓶中注入30毫升水，将一只温度计的下端浸在水中，然后将种子点燃，记录温度计上升的度数，再称重种子燃烧后的残留物。所取得的数据是：种子燃烧前重0.8克，燃烧后重0.4克，温度计示数上升 30 C。(1) 该实验选用 种子最为适宜，其理由是： 。(2) 在种子燃烧前后称重的原因是：为测定种子成分中被燃烧物质的能量，必须计算种子成分中所含的能量。(3) 1mL水每升高1C需吸收4.2焦热能，请计算：这

2、粒种子燃烧释放的能量是 。理论上这一重量的种子燃烧释放的能量应是9400焦，而实验取得的数据与理论数据却有如此大的差距，原因是(4) 为了减少实验误差，应对实验装置做如何改进？ (5) 这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ ，应该(1) 花生 花生种子(富含脂类等有机物)容易燃烧(2)单位质量3780焦 在实验过程中有大量的能量散失(4) 在锥形瓶外罩一保温装置(5) 不可靠多测量几次，然后取平均值，按如下实验装置2、某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁” 探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表。请回答：实验次数1克花生仁燃烧放出的能量（单位；

3、千焦）I克核桃仁燃烧预出的能S（单位;千焦）129,8513. S63乩13.86有刃毫升水易拉罐温度计-花生仁核桃仁（1） 选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易 ，有利于实验操作。（2） 在对表中数据处理时，应取 值，减少误差。（3） 同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是 25千焦、1克核桃仁储存的能量是 32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因： （写出一点即可）（4）由上述实验可知，花生仁、核桃仁储存有一定的能量，人食用后，它们在人体内被消化和吸收的主要部位是 ，储存在有机物中的能量通过细胞的 作用释放出来，为生命活动提供动力。【答案】（1）燃烧（2

4、）平均（3）由于有热量散失因此，实际数据应该比表格中各组测量数据都高（4）小肠；呼吸3、牛奶含有丰富的蛋白质，本草纲目中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效?【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀.【实验步骤】 在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量. 选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤操作.【数据记录】如图请回答下列问题:(1) 从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是 (2) 下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是 A.倒入食醋的量B.被测样品的体积C.烧杯的大小(3) 上述实验只能粗略测定蛋白

5、质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约 16%折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、 脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是(4) 据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的1/3 ，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是 A.选择食品前，影响研读其标签B.购买食品时，主要看口味C.食品价格越贵，对健康越有益II D.根据膳食平衡，选择食品.【答案】(1)奶茶样品单一(2) A,B (3)奶茶中脂肪、糖类物质中不含有氮元素(4) A,D二、食物

6、的消化与吸收4. 果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。操作顺序顼目矫1騎2往烧杯中加入苹果泥20jhl201注入果胶酶溶液Onl注水012ml在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时揽拌10ml10m in(1) 课题1:验证果胶酶在果汁生产中的作用。按表格所示实验方法及步骤，最后对烧杯中的物质过滤获得两份苹果汁。根据果胶酶在果汁生产中的作用，预测实验现象为 ；(2) 课题2 :探索果胶酶催化果胶水解适宜pH。取5个烧杯和5支试管分别编号后， 完成操作和： 往5

7、个烧杯中各加入20ml苹果泥；往5支试管中各注入果胶酶溶液；之后，有下面两种操作：方法一：分别将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥混合，把混合液pH分别调至4、6、7、& 10。方法二：分别将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、6、7、8、10。再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。你认为哪种方法更为科学，请说明理由：；(3) 如果用曲线图记录实验结果，根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：。【答案】(1)1号烧杯滤出的果汁体积比 2号绕杯滤出的果汁体积大，澄清度高(2) 方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH ( 3)甲M 曲分木被化

8、学消化的戸分比/悯50T甲I肛I5 如图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位(依次用表示)被消化的程度。请据图回答下列问题:(1)蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是;蛋白质被消化成才能被吸收。人的胆囊被切除后，食物中 （填“甲” “乙”或“丙”）的消化会受到较大的影响。人体吸收营养物质的主要部位是 ，与其功能相适应的内壁结构特点是 （1）胃氨基酸丙（3）小肠小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管；小肠壁上还有丰富的肠腺，能分泌多种消化液。6、如图所示A、B、C、D为某同学设计一个验证唾液淀粉酶能够消化淀粉的实验步骤。请仔细阅读后回答

9、:BCI)（1） 这四个步骤的顺序是。（2） 图中，滴管加入的应该是 ，目的是检验1、2号试管中是否存在淀粉。这一步依据的原理是。（3） 图C是将1、2号试管进行水浴加热，加热的温度应是 ，理由是。（4） 图D中1号试管加上与2号试管加同样多的清水的目的是 。【答案】（1） BDCA（ 2）碘液；淀粉遇碘变蓝色（3） 37C; 37 C时，唾液淀粉酶的活性最强（4 ）形成对照7.人体代谢产生的过氧化氢，对人体有毒害作用。人体肝脏中的过氧化氢酶能催化过氧化氢分解产生氧气和水。某同学查阅资料发现，FeCb也能催化过氧化氢分解。为比较过氧化氢酶和 FeCb催化效率的高低,该同学在28 C环境下进行了

10、如下探究:提出问题：过氧化氢酶和 FeCb催化效率哪个更高？猜想与假设：。实验材料：适宜浓度的 FeCIs溶液，适宜浓度的新鲜猪肝研磨液（含有过氧化氢酶），适宜浓度的过氧化氢溶液等。实验步骤： 取2支洁净的试管，编号为 1、2，并各注入3mL适宜浓度的过氧化氢溶液； 向1号试管内滴入2滴适宜浓度的FeCIs溶液，向2号试管内 ； 观察并记录两支试管产生气泡的情况。预测实验结果：请写出一种可能的实验结果： 。在以上探究的基础上，该同学又完成了 “探究温度对猪肝研磨液和FeCIs催化效率的影响”实验。实验结果如图所示。图中代表猪肝研磨液催化效率的曲线是 ，判断的理由是 。【答案】过氧化氢酶的催化效

11、率更高；滴入2滴适宜浓度的新鲜猪肝研磨液；1号试管产生气泡的速度比2号试管快（或“慢”或“基本相等”）；乙；酶的活性受温度影响，在一定温度范围内，随着温度的升高， 酶的活性增强超过最适温度后，随着温度的升高，酶的活性下降。或“在一定温度范围内，过氧化氢酶的 催化效率高于FeCb的催化效率“（答出酶的活性有最适温度或酶具有高效性其中一点即可）&我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味儿，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验： 取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成两等份； 将口漱净，取4 mL唾液放入小烧杯中； 取2支洁净试管，编为1号和2号，分别加入等量馒头碎屑，然后向 1号试管加

12、入2mL清水，向2号试管加入2 mL唾液，充分震荡，将两支试管同时放入37 C温水中10 min ; 取出 2 支试管，分别滴加 2 滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。(1) 实验中 1、2号试管形成一组对照实验，其变量是 。(2) 小明同学将馒头切成碎屑并充分震荡试管，分别模拟了 。(3) 实验过程中，要用 37 C的温水为试管保温，是因为食物的消化需要 。(4) 预测实验现象：不会变蓝色的 号试管，原因是 。(5) 通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行 消化，又能进行 消化。答案： (1) 唾液(2) 牙齿的咀嚼和舌的搅拌(3) 适宜的温度(4)2唾液能把淀粉分解(5) 物理化学

13、9下图是某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中所做的实验设计。请回答：(1) 实验时，取两支试管，分别加入2mL糨糊，再向1号试管中加入2mL清水，向2号试管中加入2mL 。(2) 为了模拟人体口腔内的温度环境，应将1、2两支试管放在5C还是37C的水中？ C。(3) 10 分钟后再往两支试管中分别滴加 2滴碘液， 2号试管(填“变蓝”或“不变蓝” )，该现象说明 2号试管中的淀粉已经被淀粉酶分解了。 由此可见， 淀粉在人体消化道内消化起点是 。答案： (1) 唾液(2)37(3) 不变蓝 口腔三、体内物质的运输10. 学习时，我们都观察过小金鱼尾鳍内血液流动的情况。主要过程如下： 用湿纱

14、布包裹小金鱼的鱼头和鱼身，只露出鱼尾，放在培养吼上，用载玻片盖住鱼尾，如图所示。 用低倍显微镜观察鱼尾毛细血管内血液流动的情况。 根据观察区别动脉、静脉和毛细血管。试回答：(1) 实验时，可以根据红细胞呈单行通过的特点来寻找毛细血管。为更容易找到毛细血管，较好的做法是尽可能在鱼尾鳍的处观察。(2) 在找到毛细血管后，可以进一步认识另外两种血管，你确定动脉的具体方法是。【答案】(1)末端(2)根据血液流向，血液是从主干流向分支的11. 如图是“用显微镜观察人血的永久图片”的实验，请你据图回答下列问题.(1) 如发现视野中的物像不是很清晰，应调节显微镜的 A.细准焦螺旋B.粗准焦螺旋C. 反光镜D

15、.遮光器(2) 如发现所观察的物像位于视野的右下方，要将其移到视野正中央，应将玻片标本向方向移动.(3) 图中数量最多，呈两面凹的圆盘状的血细胞是 .(4) 皮肤轻微擦伤后会流血，可是伤口很快就止血了，这主要与图中4 有关.(5) 皮肤外伤感染时，图中2 明显增多.【答案】(1) A (2)右下(3)红细胞(4)血小板(5)白细胞13如图中A D表示心脏的四个腔，E、F表示某器官内的毛细血管网，箭头表示血流方向，请据图分析：(1) 静脉血由C流出，到达E 部毛细血管网，红细胞中的 与氧结合，血液变成动脉血，流回心脏的B。(2) 血液由D流出到达F,若F表示臀部肌肉的毛细血管网，在臀部注射药物，

16、药物随血液经过的途径依次是。肺动脉肺静脉上、下腔静脉心脏小肠毛细血管肺部毛细血管主动脉(3) 心脏主要由 组织构成，心脏壁最厚的腔是，它能将血液泵向全身。心脏内有瓣膜,保证血液只能从心房tt动脉，而不会倒流。(4) 取新鲜的猪心，从肺静脉灌红墨水，从上、下腔静脉灌蓝墨水，将来流出红、蓝墨水的血管分别是A.主动脉、肺动脉B.肺动脉、主动脉C.主动脉、肺静脉D.肺动脉、上腔静脉答案：(1)肺血红蛋白左心房 (2)ttttttt(3)肌肉 D 心室 (4)A四、能量的获取14.合理储藏有利于水果保鲜。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在密闭容器内产生CQ的速率，结果见图甲和图乙。产生

17、W的速辜 一*学mtz莖厂时产生m的速寧 !出 wlg二12 24 Sb 4H 6(1 72 制 76 时 |可 f 小时乙试回答下列问题：（1） 上述实验的假设是 会影响蓝莓储藏的呼吸作用，从而影响水果的保鲜。（2） 分析图甲或图乙可知，随着蓝莓储藏时间的增加，产生CQ速率均有下降。原因是密闭容器内的CO浓度会逐步 ，从而抑制了蓝莓细胞的呼吸作用。（3）某同学欲验证上述实验结果，设计如下方案： 将两等份同一品种、成熟度相同的蓝莓分别装入甲、乙两只相同的烧杯中； 将甲、乙两烧杯分别置于 25 C和5 C条件下观察，每隔一段时间测定CO浓度； 重复上述过程，记录实验数据并分析。有同学认为他的实验

18、方案不合理，请你指出其中的一处 。【答案】（1）温度（2）增大（3）容器没有密闭16. A和B两种鼠生活在不同的环境中，从A、B中选择等量的鼠用于实验，研究其水盐平衡的调节功能。将实验鼠置于相同的环境条件下饲养一段时间，其间只饲喂以等量的同种食物，而不喂水。实验结果如下表:AB代谢得到的水分（相对单位8180蒸发失去的水分（相对单位90168粪便含水量220（1）本实验中，在鼠的选择上还应该提出什么样的要求？。（2）两种鼠中，生活在干燥环境中的是 （选填“A”或“B” ），理由是。3 若实验持续进行，最先死亡的是 （选填“ A”或“ B” ），原因是。答案：（1）年龄、大小、性别应相同 _。（

19、2）AA鼠蒸发失水少，保水能力强大，适应干燥地区（3）BB鼠失水速度快17. 家庭制作甜酒有如下工序：将酒曲粉末与糯米饭拌匀将糯米饭放人容器中盖好，用毛巾包裹起来置人温暖的地方用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30。C 将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜将糯米倒入蒸锅煮熟。（以上容器、毛巾等均要求消毒 ）请对照制作工序，回答下列问题：（1） 请写出制作甜酒的操作步骤 （用工序中的序号表示）。（2） 酒曲粉末里含有的主要菌种是 。（3） 用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30 C的目的是 。（4） 酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过 程中除了产生气体，还产生了 。（5）有一

20、位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。没有成功的原因可能是 （答出一条即可）。【答案】 （1）（2）酵母菌（3）防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌（4）二氧化碳；酒精（5 经常打开容器，杂菌感染器皿消毒不严器皿没盖严酒曲含杂菌等。18. 如图是研究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产物差异的实验:步骤一：取2克高活性干酵母放于烧杯中，加入200毫升的32C的质量分数为5%的葡萄糖溶液，搅拌使其均匀混合。步骤二：取两支相同的注射器，编号为A和B,在注射器内分别抽取 30毫升酵母菌培养液，B号注射器再抽取30毫升空气，振荡几次；步骤三：用橡胶管分别连接注射器和装有BTB试剂的试管，5分钟

21、后观察实验现象。步骤四：将注射器内的酵母菌培养液分别倒入烧杯中，加入酸性重铬酸钾溶液，观察实验现象。查阅资料:BTB试剂在中性环境中呈淡蓝色，在酸性环境中呈黄色；酸性重铬酸钾溶液呈橙色，遇酒精变灰绿色。有氧呼吸：葡萄糖+氧气t二氧化碳+水+能量(1)实验用32 C的质量分数为5%的葡萄糖溶液的目的是(2)若A B两组试管中若出现二氧化碳比有氧呼吸少。. 现象，说明相同条件下，无氧呼吸产生的(3) 实验结束后，发现两个烧杯中的酸性重铬酸钾溶液均变为灰绿色，试分析其原因【答案】(1)保持酵母菌中酶较高的活性，并提供酵母菌呼吸作用所需有机物(2) 应该是A试管中的黄色比 B试管中的黄色淡(3) 实验

22、时间过长，注射器 B中空气不足，酵母菌也进行无氧呼吸产生酒精。五、体内物质的动态平衡12. 为什么健康人尿液中没有葡萄糖，而糖尿病患者尿液中会出现葡萄糖呢？为一探究竟，小悦参考了某健康人血浆、原尿和尿液的主要成分数据(单位：克 /100毫升)及肾单位结构模式图(如图所示)，请你和她一起分析.主覇汾尿港蛋m质80.030葡萄稱0.010.10水90无机盐0. 720721. 10.030.031.3肾小球时，除血细(1) 血浆和原尿中的葡萄糖含量都是0.1克/100毫升，这是因为血液流经胞和大分子 以外，血浆中的葡萄糖等成分过滤到 中形成原尿.(2 )原尿流经 时，大部分的 、部分的 和全部的葡

23、萄糖等被重吸收到血液中，所以尿液中葡萄糖含量为0.(3) 如果 (激素)分泌不足，会导致血糖浓度过 ，部分葡萄糖从尿液中排出形成糖尿.【答案】(1)；蛋白质；笑(2)肾小管；水；无机盐(3)胰岛素；高37如图所示为人体新陈代谢示意图，其中ABCDE表示相关的细胞、器官或系统，abcde表示相关物质,表示生理过程。请分析回答问题:(1) 过程的生理意义是实现了物质 (用图中字母表示)的交换，其交换场所是 。物质a浓度最高的部位是。(2) 过程所表示的生理过程叫做 。该过程进行的主要场所是 (填器官名称)m(3) 若E为泌尿系统，则 d的形成要经过 和两个生理过程。(4) 有一类特殊的蛋白质致使 B