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文档简介

1、学校食堂用盐安全隐患排查总结 学校食堂用盐安全隐患排查总结 *关键词：排查，安全隐患，学校食堂 学校食堂用盐安全隐患排查总结 *简介：学校食堂用盐汇总总结为保障广大师生的饮食安全，根据郑州市盐业管理局郑州市教体局发（20*）2号文件精神，xx中心校对学生食堂食用盐实际采购、使用情况和安全隐患进行全面排查。现将有关排查情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识：学校食品卫生安全领导小组：组长：xxx（校长）副组长：xxx（食堂管 学校食堂用盐安全隐患排查总结 *内容： 学校食堂用盐汇总总结为保障广大师生的饮食安全，根据郑州市盐业管理局郑州市教体局发（20*）2号文件精神，xx中心校对学生食堂食

2、用盐实际采购、使用情况和安全隐患进行全面排查。现将有关排查情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识：学校食品卫生安全领导小组：组长： xxx（校长）副组长：xxx（食堂管理员）成员：各中小学校长及幼儿园园长中心校对食盐安全工作进行分工负责，层层落实。专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对食盐安全工作制定计划明确责任。学习上级颁发的文件，要求学校食堂工勤人员提高工作意识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。二、具体措施1、安排各单位自查，对食盐的进货渠道、包装、食盐品牌、品名、碘含量、库存数量、食盐供应方名称、供应方联系人及联系方式供应方经营资质、发票等进行认真、详细排查。排查时

3、间是：2019年12月11日2019年12月14日。各单位排查后认真填写表册，写出排查报告，于15日上午上交中心校。2、针对各单位自查情况进行汇总，汇总后中心校在1618日组织人员下到各单位进行跟踪检查。在检查中，学校食堂都是从盐业公司采购食盐，不存在非法购进。学校食堂在购进食盐时查验并保存了供货者食盐质量合格证、销售资质证、销售发票等相关证明。学校食堂在使用食盐时都是使用小包装合格加碘食盐，没有擅自使用未加碘食盐或不合格碘盐制作食品。学校的用盐，是提供加碘食用盐，供货商正规，购货渠道安全，学校食堂从未使用过亚硝酸盐，所存食堂用盐均在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有 存在使用

4、国家禁止或*不明的食堂用盐。三、主要存在的问题：存在的问题主要有以下几方面：1、学校食堂用盐存放没有做到每日检查清理。2、对食堂用盐的检验做得不够。四、整改措施：为了防止假冒小袋食盐流入学校食堂，确保学生安全健康、吃上合格碘盐，有效的控制学校食堂用盐意外事件发生，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣传教育力度，增强师生对食堂用盐的卫生、安全意识。学校要通过课堂教育、加大教育力度，使食堂用盐卫生安全方面的知识深入人心，同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。2、杜绝一切不相关人员把食盐带入学校食用；食堂在加工过程中加强卫生监管，严格操作规程。今后工作根据上级部门的要求，继续认真履行监管职责，加大对食盐的日常检查排查力度，通过多种形式的宣传，充分发挥学生监督的作用，强化

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