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1、请,你,露,一,手,假如今天由你来当家，你会选购哪,你可以从表中选择需要的食物，也可以,选择表中没有列出的食物，将它们的序,些食物，安排好全家的三餐饮食,号或名称填入早、中、晚餐的空格内,早餐,中餐,晚餐,走进科学,让我们一起来探究,食物中的主要营养成分,科,学,探,提,究,出,的,问,一,题,般,过,程,作,出,假,设,制,订,计,划,实,施,方,案,得,出,结,论,背景知识,1,碘酒是一种常用药品，它是一,种棕色液体。淀粉是一种糖类。它,有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色,2,蛋白质遇到高温会凝固成白,因此，我们常用碘酒来检验是否有,3,脂肪能在纸张、布匹等上面留下,色的固态物质，例如煮熟的鸡

2、蛋,淀粉存在,油斑”。脂肪比水轻，因此能,里的蛋白就是凝固的蛋白质。此,漂浮在水面成为“油滴,外蛋白质直接燃烧时还会放出臭,味,实施方案,方案一,把馒头碎屑放在载玻片上，滴,上一滴碘酒，观察现象,观察到了什么现象,馒头屑变成蓝色,根据相关知识，这一实验说明馒,头中含有的主要成分是什么,馒头中的主要营养成分是淀粉,方案二：取一些鸡蛋清，分别放进两只烧,杯里，其中一只加入少量开水，并迅速搅,拌。与另一只烧杯进行对比观察,加开水的烧杯里，观察到了什么,现象,鸡蛋清成为白色固体,根据相关知识，这一实验说明鸡,蛋清中含有的主要成分是什么,鸡蛋清中含有的主要营养成分是蛋白质,方案三：拿一粒炒熟的花生种子，

3、放在,滤纸上，用力挤压，观察现象。再用牙,签蘸很少一点食用油点在滤纸上，与压,过花生的滤纸比较,你发现了什么现象,两张滤纸上都出现了“油斑,根据相关知识，这一实验说明花生种,子中含有的主要成分是什么,花生种子中含有的主要成分是脂肪,用试管装一些小麦种子，将试管在酒精加,热，看试管壁上有什么现象出现,用解剖针挑一粒小麦种子，在酒精灯上烧,一下，会剩下灰白色的物质，你知道这说,明食物中含有哪种营养物质呢,日常生活中，家长总是劝你多吃一些水果,青菜，你知道它能主要为你补充哪种营养,物质吗,食物中对人体有用的物质被称为营养物,质，我们能从每天所吃的食物中获得水,无机盐、维生素、糖类、脂肪和蛋白质,等六类营养物质。食物中的营养物质可,以分为有机物和无机物两大类,糖类,营,养,物,质,有

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