15秋酒店客房服务期末试题_第1页
15秋酒店客房服务期末试题_第2页
15秋酒店客房服务期末试题_第3页
15秋酒店客房服务期末试题_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、 酒店客房服务与管理期末试题一、 填空题，每空2分，共26分1. 住店客人房内的迷你酒吧，由服务员每天上午 和晚上 时逐一查核。2. 客人抵店前，服务员通过“ ”了解客情。3. 体育团队客人的共同特点是对 和 的要求高。4.客人提出托婴服务时，要请客人填写“ ”，并告诉客人相关饭店收费标准。4. 做好物品租借的日常管理，各种物品要有明确记录并实行 。5. 投诉客人心态 有： 、 、 。6. 主题饭店的特征有： 、 、 。二、 单选题，每小题2分，共8分1 、（ ）以上饭店一般在客房内设有微型酒吧A.二星级 B.三星级 C.四星级 D.五星级2.洗衣房客衣服务员在（ ）左右将洗好的衣服直接送回客

2、人房间A.11：00 B.13：00 C.1500 D.17；003.水型灭火器适合（ ）可燃物A.A 类 B.B类 C类 C.A类 、B类、F类、K类 D.A类、B类、C类4.下列属于A级VIP的是（ ）A.著名人士 B.体育明星 C.党和国家领导人 D.省、市、自治区负责官员。三、 多选题，每小题3分，共18分.客房服务员要仔细检查客人送洗的衣物，主要检查( )A.衣袋里是否有遗留物品B.钮扣有无脱落C.衣服有无严重脱落D衣服有无严重污渍2.擦鞋服务操作准确的有（ ）A.如发现客人把皮鞋放置在鞋蓝内，应主动提供擦鞋服务B.将鞋蓝编号并将客人的房间号写在纸上放在鞋内C.擦鞋无需在地上垫废报纸

3、D.皮鞋擦好后放入鞋蓝中送回房间3.客人接待的原则( )A.衣袋里是否有遗留物品B.钮扣有无脱落C.衣服有无严重脱落D衣服有无严重污渍4.客人在住店期间的服务，准确的有( )A.客房服务员能用客人的姓或职务称呼客人，主动问候客人；B.在提供各项客房服务时应优先考虑房；C.在客人外出时安排小整理；D.发现客人生病了要主动给客人吃药。5.常客的接待服务，正确的作法是（ ）A.讲究常规服务；B.注意亲属有度；C.注意个性化服务；D.不能太随便6.灭火的基本方法有（ ）A.隔离法；B.窒息法；C.冷却法；D.抑制法四、 判断题。每小题2分，共10分（ ）1.客衣快洗要加收的洗衣费（ ）2.擦鞋服务这项服务大多数饭店是免费提供的（ ）3.饭店行业对遗留物品的保管期没有硬性规定，惯例为13个月。（ ）4.醉酒客人如有召唤，女服务员应独自进入客房服务。（ ）5.服务员在清洁房间或服务过程中如果发现有违禁物品，须详细记录并及时上报，必要时，请保安部出面处理。五、问答题，1.叙述投诉处理的程序和

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论