酒店经营的计划策划书

1、酒店经营策划书一、酒店周围环境分析酒店位于城东新区，相对于老城区来说，人流量相对较少，其弱势点在于地理不如老城区的某些客流量大且住房需求量大的地方，诸如火车站，汽车站等。地日常客流量在这一点上稍弱于老城区，其优势点在于，酒店位置位于新政府大楼附近，纵观整个城区，新政府的修建，以及锦江中学的搬迁，正在修建的锦江小学，新建楼盘，教育资源和经济资源以及政治资源的重心逐渐转移，在近几年后，城东的人流量会越来越大，酒店的发展前途很光明 ，作为锦江宾馆的二期，酒店最大的优势在于其知名度，虽然新晋酒店的竞争激烈，但我们只需要坚持自己的品牌建设以及主打项目，就能取得很好的经济效益。2、市场分析我县近年来，经济

2、处于快速的发展时期，城东新区的修建，务工人员返乡购房，以及 部分农村人口进城，酒店位置处于龙家堡高速出口入城的必经之路，只要宣传力度足够， 可以带来不错的经济效益，一，政府接待；随着国家的宏观政策，提倡并推广农村城市化， 帮助农民创业，培训农民技能，县内多次召开此方面的会议，如果能作为县内大小会议的 定点酒店，我们的市场就能够得到最基本的保障，其二，酒宴承包，县里每年都会有大量 的酒席市场，相对于老城区的酒店来说，我们主要的经济优势在于其特殊的地理位置，首 先，如果是周边住户的酒席，类似于乔迁，迎亲，那么他们势必会选择与住房位置不远的 地方，既方便参观新房，又方便安排酒席，如果酒店具有自己举办

3、酒席的能力和场所，我 们可以推出酒席预订的套餐，既在合理的价格范围内，我们可以对房间进行打折，亦或者 对整个酒席进行承包，对于这一点我们必须要做到以下几点；其一，我们必须要有非常好的菜品，菜品决定了我们的口碑。其二，我们要打出自己的品牌优势，类似于婚庆，我们除了提供酒席场所以外，可以与县里的婚庆公司合作，合作双赢，对于新婚的客人，适当的提供一些免费的服务和纪念品，诸如结婚时的摄像，相册等。其三，提供接车服务，由酒店方面提供用车，对于特别远，参加酒席的客人，我们可以适当单方面收费，或者套餐承包。3、政府接待酒店的定位起初，特殊的地理位置，政府接待应作为我们酒店的主打，对于政府接待这方面，我们需要

4、花很大的心思，由于客人的特殊性，我们应该针对性应对。接待方面酒店需要的准备1、酒店一楼摆设可供休息的场所，沙发，提供报纸，WIFI 等。2、酒店内应准备各类的茶水饮料，咖啡，橙汁等常见饮料，以及一些小食品。3、提供车接送服务，对于本县内客人，询问客人是否需要用车接送，对于接待外来的重要客人，酒店应询问清楚到访时间，人数，以及查询当日天气，是否需要用伞，如果需要，酒店应该出车接引，客人到店后，主动帮客人打开车门，带客人到休息场所，提供茶水饮料，协助客人办理入住手续。4、接待重要客人时，酒店应当加强安保工作，保证客人出行安全以及客人的休息质量。四、酒店营业酒店在日常的营业中，最重要的是客源，对于这

5、点，我有如下几点的建议；1.推出充值优惠活动，酒店推出会员卡，可以吸引客户常住、2.线上线下推荐返点，对于一些人员较广，交际能力较强的客人或者员工，月推荐客人入住较多，可以适当返红或者赠送小礼物。3.在酒店淡季时，推出优惠券代金券活动，可以抵扣一定的房费、4.在逢年过节时，酒店可以推出适应于当下的活动，比如中秋节特色主题活动等五、网上经营方面;1、随着网络信息大时代的到来，酒店必须有自己的网上订购渠道，首先，认证各大订购APP，诸如去哪儿，携程，美团等，具体的方法我已经查询，找到各 APP 的客服，当地客服人员会主动上门进行认证。2、在网上 APP 上线成功后，应当时刻与各家酒店的价格进行对比

6、，推出酒店活动和红包， 适当提高价格，红包压低。3、建立酒店自己的微信公众号，虽说现在在网上 APP 订购的客人比较多，但是我县这方面的发展还有一定的差距，所以我们可以建立自己的微信公众号，提供微信公众号订房服务，现在人人基本上都有自己的微信，我们适当的在微信上推出广告活动，其一，可以为酒店做宣传，其二可以给客人提供更多的订房渠道。六、餐饮方面酒店除了在客房部狠下功夫以外，对于餐饮部我们仍然不能放松管理1，早餐供应方面酒店初步的定位是接待，那么客人每天的早餐对于我们来说，就尤为重要了，在这方面我有以下两个建议1、酒店内准备便于食用的小食品，面包牛奶酸奶等，其优点在于存放方便，缺点在于口感相对较

7、差，或者与老城区较近或者新城区的面包店合作，每天早上，由他们送新烤面包或者蛋糕上门，优点在于口感较佳，缺点在于送货繁琐以及相对成本较高2、聘请专人专做，在这一点上，我推荐砂锅粉，砂锅粉的优点在于，制作十分简单，客人点餐之后，可以现做，而且准备时间不长，口感较佳，员工用餐也可以用这个方法解决中餐及晚餐供应1、在客房内，我们可以制定一份菜单，在餐饮部，每天早上我们准备好各种菜品，客人可以直接电话点餐或者自己在楼下用餐2、与城东各饭店合作。总结；在酒店管理方面，我们应该始终要坚持自己的定位和方向，我们主打的特色不能变，价格可以打折，但是服务不能打折，我们要面向县城内的中高收入阶层，所以我们在酒店客房

8、质量方面要下功夫，要坚持客房的整洁，保证客人的入住感受，餐饮部的食品在保证口感和营养的同时，食品质量安全问题不能放松，一定要保证菜品的质量，同时，在酒店的经营过程中，难免会遇到一些矛盾或者突发事件，但是无论如何，我们都要坚持服务至上的理念，在遇到问题时，心平气和与客人进行沟通，如果因为酒店的过失造成客人的心情不愉快，我们应该主动与客人进行道歉获得谅解，适当辅以经济手段补偿。一个酒店的成功与否，离不开大家的共同努力，方法有很多种，但是最主要的任何时候，都要坚持用心的经营，坚持客人至上的原则。项目策划书编号：XXXXX项目策划书项目名称：策 划 人 ：策划时间：年月日第一部分：项目介绍1 项目概述

9、请对本项目策划书进行整体概括性陈述（要求简明扼要，重点突出）：1、项目主题2、实施对象（目标人群）3、实施区域4、项目期限5、希望解决的问题、预期达到的目标6、计划的活动、预计的成果等要素2项目背景分析请对该项目相关的背景进行简要分析。包括项目起因和必要性、实施项目的条件、以前类似项目实施经验教训及相关政策环境等。（要求简明扼要）3项目问题分析: （要求简明扼要）通过项目的实施，希望解决什么具体问题？导致这些问题的关键原因是什么？这些问题将会导致什么不良后果？4项目目标项目所希望达到的目标是什么？(项目目标是对本项目所希望达到的目标的精确陈述，在项目目标的陈述中，应当尽量符合具体，可测量，可达

10、到，有时限的原则。项目目标可划分为总目标和分目标，总目标是对项目整体目标较为宏观的描述， 分目标则是为实现总目标而形成的一系列具有严密逻辑关系的具体目标。)5项目策略及活动项目将通过什么策略实现项目目标？即项目将用什么方式展开哪些活动？6预期风险分析项目执行过程中会遇到哪些主观或客观的风险？本项目将采用那些对策来规避这些风险？（简要分析，须有实际意义）7项目创新性 创新性是项目成功与否的重要因素，也是项目是否获得资助的重要因素之一。项目申请方应当明确陈述本项目在本领域内具有哪些显著的创新性。而且这种创新性应当具有可推广、可持续的价值。第二部分：项目实施计划1项目产出为了实现项目目标，将在什么时

11、候开展哪些具体的活动？活动预期将会产生哪些具体可测量的产出？简要说明本项目的总目标、预期成果（包括成果指标）、相关活动和资源投入等。图示如下：总目标目标 1:预期产出具体活动时间安排社会资源预算（人民币：元）合计目标 2:预期产出具体活动时间安排社会资源预算合计目标 3:预期产出具体活动时间安排社会资源预算合计目标 4:预期产出具体活动时间安排社会资源预算合计预算总计注：空间不够请自行添加。2 具体实施步骤阶段时间措施投入人员阶段一准备期阶段二启动期阶段三运行期阶段四成 果 展示期阶段五总 结 评估期第三部分：项目组织结构主办方:协办方（承办方）：*项目指挥部总 顾 问： 顾 问 ： 总 指

12、挥： 副总指挥：*项目组工作人员名单姓名性别工作单位职务拟在项目中的主要职责志愿者信息网络及组织方式第四部分：社会资源拓展项目须整合的其他社会资源：社会资源可提供的支持或发挥的作用：社会资源在项目当中的参与形式：社会赞助或支持可获取的回报：社会媒体：报刊媒体： 网络媒体： 电视媒体：校园媒体：第五部分、媒体支持及项目宣传媒体介绍主要宣传方式：阶段规划：1、项目准备期：2、项目启动期：3、项目运行期：宣传规划4、成果展示期：5、总结评估期：第六部分、项目社会效应分析1、受助群体的预期收益：2、对社会评价、社会舆论的预期：3、对基金会公信力的建设预期：4、 其他：第七部分、项目经费预算（一）项目基本费用：主要涉及项