香芋的优质高产栽培技术

1、香芋的优质高产栽培技术出处：网络转载 2009.02.16 13:43 来源：互联网 责任编辑： 信息部 浏览 800次【导读】 香芋，别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等，为多年 生草本植物。原产于北美、欧洲，在我国已有较长的栽培历 史。香芋属粮菜兼用作物， 以块根供食， 煮炒均可， 味清香， 营养丰富。据山东农业大学中心实验室营养分析，香芋含淀 粉38.2% 、粗蛋白 17.3% 、还 .香芋，别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等，为多年生草 本植物。原产于北美、欧洲，在我国已有较长的栽培历史。 香芋属粮菜兼用作物，以块根供食，煮炒均可，味清香，营 养丰富。据山东农业大学中心实验室营养分析，香芋含淀粉

2、 38.2% 、粗蛋白 17.3% 、还原糖 4.2% 、钾1.5% 、钙928毫克/ 千克、铁 670毫克/千克、锌 19.7毫克/千克、维生素 C，4.1 毫克/千克、维生素 B1 , 0.79毫克/千克、维生素 B2 , 0.15 毫克 /千克及氨基酸，对人体具有较高的营养价值和保健作 用。20022004年，我们在单县香芋主产区进行了香芋优质 高产栽培技术研究，高产示范田 667 平方米产香芋 553 千克， 市场单价 10元/千克， 667平方米产值 5530元，纯收入达粮食 作物的 3 倍以上，经济效益良好。1 .特征特性香芋蔓性植物，茎细，蔓长 2.5 米左右，叶互生，奇数羽 状

3、复叶，总状花序蝶形花，小花密生，花冠紫褐或淡绿，翼 瓣淡红紫色，花芳香。花期 69月，开花不结实。匍匐茎分 布于土表层 7 厘米处，其匍匐茎上陆续产生块茎，圆球形， 长3 8厘米，皮黄褐色，肉质洁白，质地致密。播种后第二 年采收的块茎质量最好，长 7 8厘米，重约 150 克左右。 2.主要栽培技术2.1 选择地块香芋不耐干旱和水涝， 不适盐碱、贫脊过淤， 喜欢通透性良好的疏松土壤。宜选择排灌条件好的沙壤土或 轻壤土种植。香芋忌重茬，应注意轮作。2.2 选择良种 香芋有细皮和粗皮 2个类型品种。 细皮块根 的表皮较细， 品质较好， 但产量较低。 粗皮块根的表皮粗糙， 品质较差， 但产量较高。

4、当前宜选择细皮品种进行高产开发。2.3整地施肥 3月初灌水造墒，耕翻耙耢。每 667平方米 施优质有机肥 3000 4000千克，磷酸二铵 3040千克，硫 酸钾1015千克作基肥。播种前耕翻起垄，整平垄面，垄面 宽50厘米，垄沟宽 60 70 厘米，垄高 20厘米。2.4适期播种 鲁南4月初播种。选无病害较小的块根作种 薯，根长的可剪断，果密的可剪开，块根的两端必须保留细 根各一小段， 有利发芽， 苗齐苗壮。 每667 平方米用种量 40 50千克。用 50%多菌灵 500 800倍液浸泡 10分钟，晾干后 播种。垄面上种 2行香芋，垄上小行距 40 厘米，株距 7 10 厘米，每667平方

5、米12 12017 216株，播后覆土 34厘米， 压实搂平。2.5 科学管理 齐苗后，结合浇水每 667 平方米冲施人粪 尿400500千克。6月初在垄沟一侧开小沟，每 667平方米 追施优质有机肥 8001000千克，磷酸二铵 15千克左右，硫 酸钾1 0千克。生长期遇旱必须及时浇水，保持土壤湿润，以 小水勤浇为好，忌大水漫灌。浇水后浅锄，破除板结，保墒 灭草。中耕宜浅，以免伤害块根。苗高 1015厘米时，用长 2米的竹竿或枝条搭架，两行一架呈人字形，以利通风透光。 蔓高达 2米左右时摘心。麦收前后，用草粪或麦秸覆盖地面 以降低地温，为香芋生长创造良好的土壤环境。2.6收获 元旦和春节上市的香芋，应在立冬前后进行采 收。茎叶经霜冻枯死后叶面匍匐茎和近地未死茎蔓的养分继 续向块根中转移。第二年 1 2月份采收 ，茎叶枯死后立即 采收可增产 20% 左右。2.7 贮藏 贮藏香芋可将块根与湿润的散细土交替分层堆 放，堆高 50厘米，