商务会所筹建工作计划书

1、商务会所筹建工作计划书主题完成日期项目操作细则及其它事宜责任人完成情况监控人第一阶段落实办公场地、初步对设计图 纸提岀意见或建议9月21日一10月1日办公室赵永勋员工倉宿及宿舍得确主及装修 跟进9月21日一10月30日可容纳100人住宿、直径范围三公里以内，水、电、燃 气、空调、取暧、洗澡、网线等设施齐全赵永勋制度体系建置:组织架构、管理 制度、规范营运物品、印刷、 采购等体系，建立完整得营销体 系Q10月1日一10月20日前厅部、餐饮部、客房部赵永勋质检、人事、企划、财务、工程销售部确怎人以编制、耕酬体系 组织架构、福利得建立1）组织架构2）嶄资标准3）福利待遇4）服务标准、营销价格等10

2、月 21 B 10 月25日A、制左招聘方案，如何招聘学生,如何招聘社会上得人 员,如何招聘层级管理人，如何去招聘厨师队伍,与如何 招聘后期人员。B、何时去招聘在校学生，何时去招聘社会上得人员， 何时去招聘层级管理人员。C、如何联系外省职业学校选用什么方式招聘在校学生，选用什么方式同学校签 订合同赵永勋细研上建施工图纸与提出方便 经营得思路10月26日前大堂、收银吧台、预定中心、红洒区、商品区、SPA 区、多功能厅区、KTV区、餐饮区、客房区、棋牌区、 休闲区、茶艺区、赵永勋办公室电话、网络得确宦、电 视信号10月26日前办公室办公人员赵永勋招聘:进行招聘准备工作、 招聘讣划、方式、时间10

3、月 27 011 月10日前人力资源部赵永勋（原则能社招不签学员）做好 部门招工前得准备工作,包括人 员安排、广告、住宿与员工餐 等销售部、前厅部、餐饮部、客房部赵永勋质检部、企划部、财务部赵永勋联系所有需要制作周期得产品 厂家例如（工服、工牌、标牌、 布草、印刷品等）进行选样11 月 10 0 11 月12日前销售部、前厅部、餐饮部、客房部、质检部、企划部、 财务部赵永勋营销体系：1市场营销2市场及主要竞争对手得市场 调查3调查资料得收集4调查资料得分析5总体营销策略得制定（开业及开业后）6营销价格（$类会员卡）销售政 策得制立7企业CI设计8 VI设计跟进9广告推广方案10开业庆典方案得策

4、划价移政策得制立:会所价格、餐 饮客房价格得制左、各类销售 卡提成方案制定、优惠折扣方 案、贵宾赠送方案、试营运期11 月 15 0 11 月25日（已完成 得不例其中）前厅部、餐饮部、客房部、赵永勋销售部赵永勋酬宾方案采购及印刷：1营运物品申购体系2人事行政印刷品设计及印刷3采购申购单印刷4各部门营运物品得申购汁划5各部门营运单据及印刷品（包 括:餐饮菜牌设计、其它价目等 设计）6$类供应商审购物品订货7 $类供应商合约签订8物品到货验收及摆放制定徉部门从筹建到开业得工 作提纲及经营方案1 会所项目发展立位策划2. 经营产品概念策划3. 产品规模及档次立位功能打定位策划1、1功能策划1、2整

5、体项目策划1、3徉区层项目概念分配草图1、4景观项目布局图1、5区域项目功能说明图1、6消费指引流程图2、1主题、功能、市场、消费 定位、策划H 月 26 B11月30日管理人员现场审核情况11月30日前质检部、人事部、企划部、财务部价格体系物品采买质检部、企划部、人事部、财务部（財务软件前台后台）前厅部、餐饮部、客房部、销售部出品部营运总监、销售总监、餐饮经理、客房经理、质检经理、大堂副理、人事主管、收银主管、全体管理者整体管理层赵永勋赵永勋赵永勋第二阶段制建备部门所需要物品得规 格、型号与数量淸单 及全面招商（类品种供货商） 整体采购12月1日一5日 前采购物 品到货前厅部、餐饮部、客房部

6、、赵永勋质检、人事、工程、财务赵永勋销售部赵永勋厨师长、餐饮部经理目前待定赵永勋服务标准1）营业部门对客服务流程图2）各部门徉岗位职责3）各部门运转程序与服务标准3、管理制度建立:行政人事、财 务、采购、员工手册、牡部门 管理制度12 月 5 0-12 月8日前厅部、餐饮部、客房部、出品部所有管理者赵永勋销售部赵永勋质检、人事、财务赵永勋家具摆放、电视调控、各各合同、酒商供应、海鲜干 料等等整体软性装饰第三阶段仔细学习各部门得规章制度、 岗位责枉制、奖罚条例与奖扣 分制度等12月10日前财务管理制度与相关操作制度财务负责人（待 定）赵永勋质检部、人事部、工程部赵永勋前厅部、餐饮部、客房部、赵永

7、勋销售部赵永勋出品部（厨师长待是）赵永勋1、人事制度;2、财务制度;3、绩劳 9、保养制度;10、厨政制度;11、营 收送家私制度;17、酒瓶盖管理（制度;4、丄资与奖金制度;5、考勤制度;6、纪律H ；销推广制度;12、物品申购制度;13、采购制度;14 制度与提成制度;18、员餐与宿舍管理制度;19、丿刘度;7、奖罚制度;8、会议制度； 、验收制度;15、洗涤制度;16、 !才产保管制度;20、消防制度制立好$部门培训大纲、培训 课程内容培训活动与员工培训表现评估 细则12月11日前收银部赵永勋前厅部、餐饮部、客房部待定赵永勋岀品部赵永勋销售部赵永勋优化功能布局设讣1功能规划合理性，空间分

8、布合 理性，空间分布效率管线分布合 理性，客流通畅性，物流通畅性， 操作通畅性等2建筑装饰方案优化3设备系统方案优化4节能方案优化5用品方案优化12 月 12 B 12 月15日前前厅部、餐饮部、客房部赵永勋销售部赵永勋岀品部厨师长赵永勋做好会所销售部、餐饮部、客12月15日一前餐饮、客房、会员卡、茶艺、红洒、营运$部门负责任赵永勋房部在开业期间得营销、推广、广告计划等菜系筹划各部门要做好培训时所需得人 员、用具、物品、场地得准备 工作12月16日前前厅部、餐饮部、客房部赵永勋质检、人事赵永勋销售部赵永勋确宦厨具餐具得供应商、厨房 与员工餐已初定餐饮部、出品部、人事部三个部门负责人赵永勋会所管

9、理系统12月17日前A、与合作商到现场实地考察B、按公司定位需求核实供货商提供布局图纸及分类 预算C、审核供货商提供实力数摇与产品质量与技术赵永勋制宦各部门所需要得管理表格得样 式勺数虽消单（所有CI设il及W 由企划全而负责）12月18日前见 稿网站建立、官方微薄建立赵永勋企业外标示标牌、手袋、火机、信笺等赵永勋销售部会员卡方案赵永勋出品部、与员工餐待定赵永勋各部门全面开始进入阶段培训 课程（含开荒工作、卫生清理工 作）12月18日前开 展销售部、前厅部、餐饮部、客房部赵永勋质检部、出品部赵永勋根据时间劳逸结合赵永勋第四阶段与供货商洽谈已初定A、按公司定位需求核实供货商提供物品及分类预算赵永

10、勋B、审核供货商提供实力数据与产品质呈与技术规范 等制宦各部门员工制服得款式、 布色与数量（所有设汁及VI由 运营总监全而负责）12月19日前前厅部、餐饮部、客房部赵永勋质检部、企划、人事、工程、财务赵永勋销售部赵永勋第五阶段各部门要做好对工程全而验收 工作（包括上建、装修、来水、 排水、电、冷、II爰、汕与设备12月19日前销售部、前厅部、餐饮部、客房部部门负责人赵永勋安装等）质检部、工程部赵永勋出品部与员工餐厨师长赵永勋工程监管与验收把关12月19日前建立工程档案等赵永勋北京、涿州地区得物料进行全 面得市场调查已调研海味干货、粮、汕、而类、调味酱料、鲜肉类、海、 河鲜类、冰鲜、冻品、山珍菌

11、类、野味、地方特产、 干品、茶叶类等。厨师长赵永勋制宦整体人员编制与工资预算12月19日前企业得人员编制与工资预算财务负责人赵永勋制作菜牌及消费指南12月19日前编写菜牌及撰写单价企划、餐饮部负 责人赵永勋第八阶段会所总体收入支出预算：1、工资预算，福利预算2、日常办公用品预算3、营业推广费预算4、开业庆典预算5、水电燃料预算6、营运物品申购预算7、公共关系开发预算8、开业前厨房存货预算12月20日前前厅部、餐饮部、客房部部门负责人与财 务负责人赵永勋销售部部门负责人与财 务负责人赵永勋质检、人事、企划、工程、财务部门负责人与财 务负责人赵永勋9、年度总体支出预算出品部、员工餐厨师长赵永勋跟进

12、会所开业期间所需得全部 证件12月20日前1、营业执照、税务登记2、特业证3、消防安检许可证4、卫生防疫许可证5、工商许可证6、水、电、汕、煤气等相关证照7、其她相关证照商标得办理赵永勋跟进所有开业前所需物品、采 购必须全部到位、12月21日前销售部、前厅部、餐饮部、客房部、质检部、企划部 人事部、财务部部门负责人赵永勋确宦各部门有制作周期得用品 全部到位:包括（工服、工牌、标 牌、布草、印刷品等）12月22日前销售部、前厅部、餐饮部、客房部、质检部、企划部 人事部、财务部部门负责人赵永勋赵永勋做好各经营部门得第一年经营 预算（指标取立依据、经营利润 预算）12月23日前销售部、前厅部、餐饮部

13、、客房部部门负责人赵永勋岀品部部门负责人赵永勋做好会所开业前得筹备检查工 作12月23日前做好会所开业时聘请策划公司与礼仪公司方案、宣传 方案、场地布局方案，邀请有关领导名单、宴请人员洛 单、宴客大菜单、操作流程、人员安排企划部、营销部、 运营部赵永勋全面检查会所各部门各方而得 准备工作,就是否符合安全运行12月23日前销售部、前厅部、餐饮部、客房部、质检部、企划部 人事部、财务部部门负责人赵永勋赵永勋第七阶段确宦开业策划公司与礼仪公司12月24日前同开业策划公司、礼仪公司签订合作协议（待宦）企划部赵永勋选择绿化公司12月24日前选择多家实力强得绿化公司，实行货比三家赵永勋制楚开业宴请大菜单1

14、2月24日前制左三款开业时宴客大菜单，送交总审批厨师长赵永勋各部门做好所属自己部门区域 得全而卫生、装饰与绿化，达到 开业水平。12月24日前质检部、人事部、财务部、员工宿舍部门负责人赵永勋销售部、餐饮部、客房部部门负责人赵永勋同策划公司、礼仪公司、开业指挥小组、工程、质检、部门负责人赵永勋开业剪彩排练12月25日前第八阶段整体全面配合赵永勋全而检査会所部门还存在得 不足打隐患问题12月25日前质检部、人事部、财务部、工程部、员工宿舍部门负责人赵永勋销售部、前厅部、餐饮部、客房部、出品部$部门试水、电、汕、汽、 冷、暧与全部设备得运行12月25日前质检部、人事部、财务部、工程部、员工宿舍部门负

15、责人赵永勋销售部、前厅部、餐饮部、客房部部门负责人赵永勋岀品部厨师长赵永勋成立开业现场指挥小组12月26日前组长:张海伦；副组长:运营总监;组员:外部门经理全体各部门在会所开业前得最后一 次全而检査（主要就是设备得运行、场地得 布局、明天到场剪彩领导得接 待打$营业场所得卫生、服务 员得迎宾位置、剪彩场地得音 响、整间会馆得保安与消防工 作与停车位置得安排12月26日前全体人员赵永勋各部门要将所有物品或用具放 置在物品应放得位置12月26日前质检部、人事部、财务部、工程部、员工宿舍部门负责人赵永勋（摆放标准化、统一化）销售部、前厅部、餐饮部、客房部部门负责人赵永勋岀品部厨师长赵永勋第九阶段会所实行整天模拟式经营与运 行12月26日左右质检部、人事部、财务部、工程部、赵永勋销售部、前厅部、餐饮部、客房部赵永勋岀品部厨师长赵永勋全会所实行正常内部经营与试 运行12月27日质检部、人事部、财务部、工程部、部门负责人赵永勋销售部、前厅部、餐饮部、客房部部门负责人赵永勋出品部与员