精选绿色食品质量手册

1、XXXXXXXXX企业质量管理手册 版本号：HBYXLF/OG/B/01修订日期：2014.04.01实施日期：2014.05.01XXXXX企业简介XXXXX企业成立于2009年9月，是XX县重点农产品种植及加工专业合作社。现有员工86人，流动资金1850万元。2014年元月该合作社投资3200万元在XX镇XX村开建集办公综合楼、辣椒烤房、辣椒干品仓库、蔬菜精选车间、蔬菜保鲜库、蔬菜加工车间、泡菜车间等于一体的综合性加工厂区，建筑面积达9830平方米，新建厂区将于2014年6月底投入生产。目前，合作社已签约蔬菜基地覆盖本县XX/XX/XX等乡镇，基地面积6500余亩。年可产干椒1000余吨，

2、泡菜1100余吨，保鲜蔬菜2500余吨，年实现销售收入7000万元，可发展社员550余人，带动常年就业1500人，致力于建成全县最大的蔬菜加工龙头企业和市级农业产业化龙头企业。管理方针和目标1、指导思想 以名优蔬菜为主体，开发绿色蔬菜，带动地方群众发展绿色产业。2、目标：以XX县XX镇XX村总部为中心，在县农业产业开发总体规划框架内，着力开发绿色食品生产，优化资源配置，不断增强企业素质，提高产业龙头的辐射带动作用，实现企业增效，农民增收，力争将郧西县隆丰辣椒合作社绿色食品打造成观音镇闪亮的地域名片。3、依据 NY/T 391-2013绿色食品 产地环境质量NY/T 394-2013绿色食品 肥

3、料使用准则NY/T 393-2013绿色食品 农药使用准则各项标准。4、适用范围 合作社全部生产内容。5、主要生产内容（1）逐年培育发展高标准新基地，建立绿色食品蔬菜开发及示范基地（2）推广绿色食品蔬菜的生产及适用生产资料。（3）本地品种培育及改良。（4）建立和完善农事档案及记录。机构设置及职责根据绿色食品管理办法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国国家标准等法规和标准的要求，为切实加强农产品质量管理，保证产品质量，保证我合作社所生产的农产品符合绿色食品质量标准，结合基地实际生产情况，在具体操作过程中主要从以下几个方面加强产品质量控制措施。 组织机构及人员分工

4、总经理：XXX 主 管：XXX 办公室主任：XXX库 管:XXX XXX 车间主任：XXX营销主管：XXX财务人员：XXX XXXX质 检：XXX XXX XXX 卫生管理：XXXX 1、各管理人员认真执行总经理制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。 2、主管人员负责生产的具体事务，建立健全以质量管理和卫生管理为重点的各基管理制度，并使之具体化和实施。 3、质检人员负责指导产品生产全过程的质量监督和控制。 4、车间主任、质检部门协助生产设备的管理，计量器具的定期检验和鉴定。 5、车间主任完成总经理下达的质量任务和生产作业计划并对生产过程的质量和卫生进行检查和监督。 6、库

5、管人员负责生产投入品申购、仓库管理和成品的管理。质量追溯批次号及产品召回规定1、总则记录是各类检验及其它质量活动的凭证，是保证绿色食品质量检验的再现性和所有质量活动的可追溯性所必须的。合作社所有生产、销售、用工、财务活动都必须有原始记录，保证产品完整的质量跟踪审查和成本控制。2、职责办公室负责质量记录格式的归口管理和档案管理工作。 各部门及岗位必须对各自业务范围内的质量活动予以记录。 3、档案分类3.1文书档案：包括各级部门来文、来函；中心发文（函）件；重要会议资料等。 3.2技术档案：包括（）各类标准和规范；（）各类检验报告和检验工作记录、有关技术资料、意见反馈及处理意见；（）仪器设备档案（

6、说明书、验收报告、合格证书、操作规程、检定证书或测试报告、运行检查记录、事故报告、维修记录、检验规程及校验记录等）。 （4）合作社基地管理各项农事操作及用工情况；（5）仓库管理，包含出入库及产品贮存和销售。3.3行政管理档案：包括中心建制批文、人员任命文件、中心认证情况、工作计划和工作总结、人员技术培训及考核记录、质量管理手册相关文件、质量体系审核记录及报告、评审报告、验证和比对试验计划、记录及总结报告等。 3.4批次号管理档案：（1）由基地质检负责，以内检员为直接执行，旨在提高产品质量，建立从“土地到餐桌”全程追踪体系。（2）有原料批次号、产品批次号、销售批次号三种，以最后一个字母区分。（3

7、）产品批次号由基地负责人负责，内检员协助负责，内容包括基地名称、收购时间、品种名称、级别、产品等级。（4）销售批次号以产品批次号基础上用最后一个字母区分开，保持前后一致性，不得随意更改、添加新的批次号。（5）批次号标志要完整、规范、清晰、持久，与实际内容相符合。4、措施和方法4.1质量体系中应保存足够的记录，以证明和验证质量体系的有效运作。 4.2 办公室按要求组织编制各类质量记录格式。各部门在检验工作中及相关的质量活动中应按规定格式予以记录，并履行签字手续。 4.3检验工作原始记录是出具检验报告的依据，应完整、准确、及时地直接填写在原始记录表上。原始记录的内容应能再现检验过程。原始记录的填写

8、、更改、检查及管理按程序文件“原始记录的填写、更改、检查及管理程序”进行。 4.4与检验工作及质量活动有关的标准、资料、文件、所有质量活动记录均应整理归档。档案的管理工作由档案管理员负责，按程序文件“档案管理程序”中的规定进行。 4.5所有记录均应安全妥善保管，并按规定为委托方保密。5.产品召回 5.1任何形式、原因的企业产品回收称为召回，召回必须填写召回记录，由责任人与分管负责人分别签字确认。5.2产品召回列为内部检查重点内容，对其后续跟踪处理结果，需要有明确意见，所有文字或图像辅助材料要保存至少3年。5.3召回产品，未达到有效处理并经企业负责人确认之前，不得由任何人擅自处理，其产品是否作为

9、绿色食品销售，需要根据绿色食品标准相应条款比对确认。 有机产品内部检查操作规程1 、 内部检查的实施计划1.1、内部检查的原则必须客观、公正，以法律、法规和质量管理体系要求为准则。1.2、各部门的内部常规检查至少每月一次。1.3、特殊情况下随时检查：1.3.1、当年度发生严重的质量问题、环境问题或相关的投诉要有记录，有整改方案，落实措施，整改结果等；1.3.2、组织机构、生产工艺及生产场所发生较大更改时随时检查；1.3.3、基地管理层下达内部检查和特殊情况下追加内部检查计划时及时检查。1.3.4、内部检查计划，每年1月基地管理层按制度标准要求，将内部检查时间安排列入年度内部检查计划，报管理层批

10、准后实施。2 、内部检查员的责任和权限2.1、直接上级：分管厂长或有机产品开发负责人2.2、岗位职责：负责基地种植的内部监督检查工作，以确保绿色食品蔬菜的管理能够持续按照NY/T 391-2013绿色食品（产地环境质量）、NY/T 394-2013绿色食品（肥料使用准则）、NY/T 393-2013绿色食品（农药使用准则）的要求执行。2.3、管理权限：绿色食品蔬菜的监督和检查工作。2.4、管理责任：负责绿色食品蔬菜生产与管理的监督检查。2.5、主要职责2.5.1、服从基地（分管厂长、负责人）的领导，负责主持基地绿色种植的内部检查工作，检查并督促各部门人员完成各项工作的执行情况，并做好记录；2.

11、5.2、严格按照NY/T 391-2013绿色食品（产地环境质量）、NY/T 394-2013绿色食品（肥料使用准则）、NY/T 393-2013绿色食品（农药使用准则）的标准对照企业的质量管理体系进行检查，并对各部门不符合绿色食品操作标准提出整改意见；2.5.3、配合认证机构进行检查和认证；2.5.4、负责追踪绿色种植过程记录的确认和签字；2.5.5、向认证机构提供内部检查报告。3、 纠正、处理措施 3.1、检查报告检查员进行检查结束后，应在一周内由内检员编制好检查报告交绿色生产负责人批准后，由办公室存档；检查报告内容包括：检查的目的、范围、依据的标准、检查组成员、检查情况、不符合情况、检查

12、结论、纠正措施计划和建议、检查人等。3.2、跟踪验证3.2.1、受检部门接到不符合标准的检查报告后，应认真分析原因，在一周内拿出问题原因报告分析和纠错计划上交绿色生产负责人。3.2.2、绿色生产负责人应对纠错计划进行审查，不符合要求的要返回受检部门重新制定纠错计划，然后再交绿色生产负责人审查批准，审查后交受检部门实施整改。3.2.3、内检员对受检部门的纠错进行监督，规定整改期限，同时，对纠正措施进行验证，并作出相应的验证记录，向绿色生产负责人书面汇报。3.2.4、检查中的文件、记录由内检员交办公室存档。 文件及记录管理制度1 、 目的建立并保存投工、种植、生产、质检、销售等环境操作记录，明确编

13、号管理，以批次号为标准来标识、保存日常管理工作的记录，要求确保各种记录完整性、真实性，为绿色食品蔬菜开发提供有效追溯管理依据。2、 适用范围 适用基地种植、生产管理、销售、质检等环节，及客户反馈意见等记录。3、 职责3.1、办公室是记录的管理部门，负责记录并保存原始记录，并进行监督检查落实。3.2、各部门负责记录内部各项资料的记录管理工作，并按期限保存相应的原始记录。4 、 控制要点4.1、记录的范围：绿色食品蔬菜种植技术操作规程、基地管理制定、种植农事记录、生产资料购买和使用记录、收获激励、运输记录、储存保管记录、产品检测记录、包装记录、成品处入库记录、销售记录、客户反馈意见记录、内部培训记

14、录等。并且严格按要求保存这些原始记录，以便跟踪追溯监督检查。4.2、记录应明确编码、标识，字迹完整清晰、实现对产品的跟踪追溯监督检查。4.3、记录应字迹清楚，数据完整、填写真实准确，内容完整。4.4、归档各部门按要求填写各项记录并妥善保存，便于追溯查询。4.5、保存记录要妥善保存，用保险柜存放，防止损坏、受潮、霉变或其它原因造成破损，影响追溯查询。记录保管年限为7年。 绿色食品客户投诉处理办法1、 投诉的处理方法顾客投诉时，销售部人员应及时与顾客联系、协商处理，以满足顾客的要求，维护消费者的权益。发现不合格产品投诉时，责任人应作出相应的处理措施。销售负责人填写不符合纠正和预防措施报告交质检部负

15、责人，质检人员针对所投诉的质量问题作出书面报告，再由绿色生产负责人和内检员追查相应环节，查出问题所属部门，并及时采取纠正和提出整改措施，及时反馈顾客，说明原因，让顾客满意。2 、 投诉处理记录管理2.1、对投诉不合格产品（包括原料、半成品、成品）要准时记录，并做好标识，以防混用。2.2、制定不合格产品控制程序规定不合格产品处置的职责和权限，严格按此控制程序进行管理。2.3、不合格产品的处置：2.3.1、返回处置，单独标示存放，追查原因，做好记录。2.3.2、作一般产品处理。；2.3.3、经授权人员批准，经顾客允许可以调换，或做一般产品处理。2.3.4、采取措施，杜绝不合格产品的出厂或销售。2.

16、4、质检员及时追查不合格产品的原因（指单个不合格、批量不合格）并做好记录，责令相关部门负责人制定有效整改措施，并详细、真实地做好原始记录，妥善保管。2.5、在不合格产品整改后，由质检员再次进行验证，以证实是否符合绿色食品要求。3、投诉原因的调查、改正及预防措施3.1、投诉原因的调查从以下几方面：3.1.1、质检员确定、收集和分析所得数据；3.1.2、供分析的数据来源包括自测结果及其他有关来源的数据；3.1.3、供分析的数据应提供以下方面的信息：3.1.3.1、顾客满意度信息（销售部负责收集）3.1.3.2、过程和产品的特性和趋势（包括采取预防措施的机会）3.1.3.3、产品质量（质检员具体分析

17、，以证实产品是否符合绿色要求）3.1.3.4、购方信息（销售部具体分析市场动态和需求）3.1.4、可选用数据统计技术方法对数据进行科学的分析3.1.5、数据分析的结果数据分析的结果主要用于发现质量管理体系运行过程中的不良趋势，寻找改进机会，对此采取相应的纠正和预防措施。数据分析的各项记录由质检部保管并保存5年。持续改进体系1.持续改进体系的建立要基于各项纠正措施有效实施之上。2.通过不合格报告、顾客反馈意见、相关方投诉、违反法规和其它要求的信息，可以发现质量管理体系中的各种不合格情况。分析不合格原因并采取整改措施，杜绝不合格产品，预防再次发生不合格产品。3.制定不符合、纠正和预防措施实施方案规

18、定以下方面的要求：评审各类不合格（包括顾客抱怨）针对已出现的不合格产品事实，从投入品采购至销售各环节中，调查和分析各类不合格产品产生的原因。根据该项不合格产品对企业的影响进行评价，确定是否应该采取整改措施。针对不合格产品原因，确定整改措施，并责令相关部门实施纠正。记录所采取措施的结果。对实施的整改措施进行跟踪验证，评审所采取的纠正措施，以确保纠正措施的执行，预防同类不合格的再次发生。4.预防措施总结分析各项不符合项目或者需改进项目原因，制定相应的管理制度，以规范以下几方面：用各类信息收集、识别、确定潜在不合格并分析其原因；根据潜在问题的影响程度，评价预防不合格措施的效果。实施预防措施，确保预防

19、措施与潜在问题相适应。采取措施后，结果、记录、保管。由办公室负责人对预防措施进行跟踪验证，评审采取的预防措施效果，确保预防措施的执行，预防不合格的发生。 - 高氯酸对阿胶进行湿法消化后, 用导数火焰原子吸收光谱技术测定阿胶中的铜、“中药三大宝, 人参、鹿茸和阿胶。”阿胶的药用已有两千多年的悠久历史, 历代宫 马作峰.论疲劳源于肝脏J.广西中医药,2008,31(1):31. 史丽萍,马东明, 解丽芳等.力竭性运动对小鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响J. 辽宁中医杂志, 王辉武,吴行明,邓开蓉.内经“肝者罢极之本”的临床价值J . 成都中医药大学学报,1997,20(2):9. 杨维益,

20、陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报. 1996,19(1):8.1 运动性疲劳与肝脏 张俊明.“高效强力饮”增强运动机能的临床J中国运动医学杂志，1989，8（2）：10117 种水解蛋白氨基酸。总含量在56.73%82.03%。霍光华采用硝酸-硫酸消化法和18（4）：372-374.1995,2062 林华,吕国枫,官德正等. 衰竭运动小鼠肝损伤的实验性J.天津体育学院党报, 1994,9(4):9-11. 凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，2（6）31. 凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，23（6）：3

21、1. 谢敏豪等.训练结合用中药补剂强力宝对小鼠游泳耐力与肌肉和肝Gn, LDH 和MDH 的影响J中国运动医学杂 杨维益,陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报. 1996,19(1):8.2.1 中药复方2.2 单味药33 阿胶和复方阿胶浆 常世和等.参宝片对机体机能影响的J.中国运动医学杂志，1991，10（1）：49. 聂晓莉，李晓勇等.慢性疲劳大鼠模型的建立及其对肝功能的影响J. 热带医学杂志，2007,7(4)：323-325.3.1 概述3.2 关于阿胶和复方阿胶浆医疗保健作用的3.2.1 营养成分和评价3.2.2 阿胶的药理作用3.2.3 阿胶的临床应

22、用4 Xie MH, etalEffects of Hong jing tian she 1u on reproductive axis function and exercise capacities in men. The5 周志宏等补肾益元方对运动小鼠抗疲劳能力的影响J.中国运动医学杂志，2001，20（1）：83-84202-204.5InternationalCourseandConferenceonPhysiologicalChemistry and Natrition of exercise and training (Abstract)6 杨维益等中药复方“体复康”对运动性疲劳

23、大鼠血乳酸、p 一内啡肤、亮氨酸及强啡肤Al-13 影响的实验研。仙灵口服液可提高机体运动能力，加速运动后血乳酸的消除。F3 口服液能调整PCO2 孙晓波等鹿茸精强壮作用的J.中药药理与临床，1987，3（3）：11. 于庆海等高山红景天抗不良刺激的药理J中药药理与临床，1995，7（7）：283. 牛锐淫羊藿炮制前后对小鼠血浆睾丸酮及附近性器官的影响J中国中药杂志，1989,14(9):18P 0.05) 。肝脏是动物机体重要脏器之一,Pi，同疲），肝主筋，人之运动皆由于筋，故为罢极之本”。人体肝脏的功能活动也必阿胶, 味甘性平, 入肺、肝、肾经, 具有补血止血、滋阴润肺的功效。神农本阿胶,

24、又称驴皮胶,为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块,是中国医药宝库中阿胶、熟地配伍能使补而不滋腻, 共奏益气补血之功, 主要治疗各种原因导致的气血阿胶对细有促进作用；提示阿胶能提高机体免疫功能。 另外阿胶具阿胶具有很好的止血作用，常用来治疗阴虚火旺、血脉受伤造成的出血。比如，阿胶能治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血等贫血症状，阿胶对血小板减少，白细阿胶是一类明胶蛋白，经水解分离得到多种氨基酸，阿胶具有很多的药理作用和阿胶又称驴皮胶, 为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。中药界有句口头禅:阿胶中的营养成分比较多，主要有蛋白质、多肽、氨基酸、金属元素、硫酸皮肤。把阿胶应用于运动员或人群中的实践应用性，

25、具有很大的潜力和市场前景，白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均伴随现代竞技体育的强度越来越大，运动员在大运动量训练后出现的各种疲劳征象，胞减少等症也具有效果明显效果；另外，经配伍，阿胶可用来治疗多种出血症。医学保健作用，阿胶具有耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳和增强免疫功能作用；同时，阿胶具有本文的目的意义有以下两个方面：一是通过阿胶的抗疲劳能力，来进一本以运动性疲劳相关症状明显的篮球运动员为对象，以谷丙转氨酶、谷表明，阿胶还用于治疗妊娠期胎动不安，先兆流产,习惯性流产等。对于月经病步了解运动员服用阿胶以后，不但能够使男女运动员的谷草转氨酶含量水平、谷丙转参促进人体

26、对糖原和三磷酸腺苷等能源物质的合理利用, 并使剧烈运动时产生的乳草经将其列为上品。本草纲目载阿胶“疗吐血衄血, 血淋尿血, 肠风下痢, 女草转氨酶、谷酰转肽酶、总胆红素、白蛋白和白蛋白/球蛋白含量水平为测定指标，产生运动。从中医学的观点来看，筋就是聚集在一起的肌肉束，膜是筋的延长和扩布；常所说的肌腱和韧带等器官，韧带和肌腱坚韧有力。通过韧带和肌腱伸缩牵拉骨骼肌充在筋”, 也就说明了筋的功能受到肝脏的调节, 所以, 医家大多从筋与肝相关的角除运动后的疲劳, 已经成为运动医学领域的热点,而中医药在改善、消除运动性促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用。 红景天圣露能促进机体运动后的恢复和消除促进血液凝固

27、和抗贫血作用，有提高血红蛋白红细胞，白细胞和血小板的作用。到影响。的变化, 主要表现为部分肝细胞破裂, 内容物进入窦状隙, 未受损的肝细胞糖原明的核心问题之一, 也是运动训练学所要克服的核心问题之一, 疲劳是机体的一的滋补类药品；因始产于聊城东阿，故名阿胶，距今已有两千多年的生产历史；最早低分子肽含量分别是15%45%、10.97%13.18% 。霍光华采用标准水解法和氨基低运动后血清尿素氮含量； 加速体内尿素氮及血乳酸的清除速率；提高小鼠的游泳点、“肝之合筋”的观点、“肝者,其充在筋” 的观点、“食气入胃,散精于肝,淫气于动领域的广泛应用。动性疲劳关系最为密切者当首推肝脏。动性疲劳后机体恢复

28、作用和机制的十分活跃。动员和贮备，以及机体对运动刺激的适应和运动后的疲劳的恢复起到重要的促进作用度阐述肝与疲劳的关系, 其实肝尚可通过脏腑气血等多个途径影响疲劳感的产生和度的DS 标准液, 加适量天青试液, 536nm 处测定吸收值, 建立工作曲线回归方程。对于运动产生的机理, 中医学解释比较通俗易懂, 即：韧带和肌腱的伸缩牵拉骨对运动性疲劳的多集中于中枢疲劳与外周肌肉疲劳，而较少涉及肝脏实质器而略于补立法，以健脾保肝、补中益气组方的确是防治运动性疲劳的一条新思新。故发挥和延缓运动性疲劳的产生都能起积极而有效的作用。总之,体力和脑力的产生均复的适应能力。复方阿胶浆是由阿胶、红参、党参、熟地、山

29、楂等药组成, 主入肝、脾两经。方肝，人动血运于经,”的论述。明确指出运动能力与肝和血密切相关。这种“动则血肝脾同处于中心位置，共同掌管着气化的职责，所以运动性疲劳的气虚神乏大多是由肝损害可导致动物运动能力下降, 也有大量实验观察了急性力竭疲劳对动物肝脏的肝糖原、肌糖元含量下降, 其程度随着衰竭运动次数增加而增加。林华等通过对衰肝有关，由此可以推测神经递质、激素的释放等生理活动均同肝脏有密切关系。再者肝与筋的关系非常密切，在许多著作中都阐述了这一观点。如“肝主筋” 的观肝脏对内分泌具有促进作用。中医认为，胆汁的分泌、女子的排卵、男子的排精均主藏血、主筋，为“罴极之本”，有储藏营血与调节血量的作用

30、,是提供运动所肝主疏泄，调畅气机，对气血津液的生成、输布和代谢有着重要意义。就运动生高山红景天在疲劳情况下能提高机体持续工作的时间，维持血压、心率的正常水高小鼠肝糖原的储备量； 降低运动后血清尿素氮含量；加速体内尿素氮及血乳酸的骼肌产生运动。素问六节藏象论曰：“肝者,罢极之本,魂之居也, 其华在爪, 其个特别复杂的生理生化过程。 总的说来，疲劳可分为生理疲劳和心理疲劳。 1982工作能力的作用。强力宝能促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用。参宝片也能具有官的疲劳。肝脏作为人体重要的脏器，与运动性疲劳的关系极为密切。国际运动医学协会主席普罗科朴(Polo1Capur) 认为运动性疲劳问题是运动医学过

31、度的训练、残酷的比赛引起的缺氧、强应激反应会导致机体的神经内分泌系统、心过去一段时间，抗运动性疲劳传统上单纯采用补的模式,现在，中医药抗疲劳出还认为“食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化，气血方得以运生”，说明和血虚者，如服用阿胶补益，也具有良好的效果。临床上充分发挥阿胶的养血、补血、恢复正常，促进酸碱平衡的恢复，减少碱性物质的消耗。机体的血量增加,以便增加通气/血流比值。肝内所贮存的血液就会更多的向机体全身肌腱和韧带等器官的力量。筋和筋膜向内连着五脏六腑，肝将脾输送来的精微之气浸、涉水等劳动或运动都称为“劳”, 而竞技体育由于其具有大运动量、高强度的加。剑, 便无踪无影。阿娇日日夜夜在

32、狮耳山、狼溪河附近狩猎。最后, 用利剑杀死了一奖牌呢?毫无疑问是靠长时间艰苦的训练，然而伴随现代竞技体育的强度越来越大，娇, 决心要找到救治此病的特效药物, 为民解忧。阿娇姑娘日以继夜地爬山涉水, 不竭性运动后小鼠肝脏超微结构的观察, 发现连续7 次的衰竭运动使肝细胞呈现明显筋”的观点、“肝主身之筋膜”的观点以及明皇甫中明医指掌中的“劳伤乎肝,筋和筋膜把相邻的关节连在一起，对运动起着重要的作用；并且，筋和筋膜向内连着进小白鼠耐力的提高。经论有“肝藏血”的观点，另外，在素问五脏生成论里，也有“人卧血归于景天圣露、补肾益元方、体复康、仙灵口服液及F3 口服液等。复方阿胶浆能显著提究J北京中医药大学

33、学报，1997，20（4）：37-40.具有多种代谢功能。血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶升高在一定程度上反映了肝细胞的亢不抑,就会能协调精神、情趣和意志,使情绪稳定,思维敏捷,对运动技术水平的充分抗运动性疲劳的单味药主要有鹿茸、高山红景天、人参、淫羊藿和花粉等。实验抗运动性疲劳的中药复方主要有复方阿胶浆、高效强力饮、强力宝、参宝片、红可用，是强身健体的滋补佳品。阿胶中富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤劳感。” 运动性疲劳属中医“劳倦”范畴, 中医将劳力、劳役、强力举重、持重远行、劳模型组大鼠血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶在此期间出现明显升高(P0.05 或理而言,如果肝脏的疏泄功能正常,就会使骨

34、骼和肌肉强壮有力；如果气机调畅,那么力劳动时的疲劳, 并有效减少相同体力劳动下的出汗量等作用。两虚证, 通过补充和调节人体血液的贮备量而发挥抗疲劳的作用。药理实验亦证实人量方法表明, 阿胶水溶液(Murphy 法)与其经Gornall 双缩脲和Lowry 酚试剂反量水平。从而证实阿胶能提高运动员的抗运动性疲劳的能力。二是通过对阿胶抗运动聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文谋虑，此即“肝者将军之官，谋虑出焉”，也说是说肝和某些高级神经功能有关。（3）年的第5 届国际运动生物化学会议将疲劳定义为: “机体生理过程不能持续其机能在疲劳方面的作用日益突出。近年来，在我国运动医学

35、界，对中医药提高体能和促进运品将会更加得到世人的瞩目，其经济效益不可估量。平，红景天制剂适用于体育运动、航空航天、军事医学等各种特殊环境条件下从事特清除速率；提高小鼠的游泳时间。高效强力饮能提高心脏的搏出量从而具有提高心脏然而近年来中医肝和运动与疲劳的关系越来越受到关注, 目前,很多实验已证明人们为了纪念阿娇姑娘恩德, 就将驴皮膏叫做“阿胶”。人血痛, 经水不调, 子, 崩中带下, 胎前产后诸疾。” 现代表明, 阿胶含明胶认识运动性疲劳对肝脏的影响及判定指标、肝脏与运动性疲劳消除等方面的关若过度疲劳损伤了肝脏,那么肌腱和韧带必将非常疲乏而不能收持自如,运动就会受赛场是证明运动健儿的运动能力及其

36、为国争光的最好场所。运动员靠什么去夺取伤。升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血时间。疏泄功能失常,那么五脏气机也就紧接着发生紊乱,因此,有者认为,五脏之中,与疏于补。肝以其“主藏血”的生理功能对全身脏腑组织起营养调节作用,提供运动所输送；当运动结束或安静休息时,机体内剩余的血液就回输送回肝脏。所以，素问调鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响, 发现力竭运动对肝脏超微结构有损伤,素和生物酸等。阿胶中蛋白质的含量为60%80%左右,樊绘曾等通过四种蛋白质定洗脱,使游离生物酸吸附在活性炭上。酸-高氯酸混酸消化中药阿胶, 采用火焰原子吸收法测定其中的铜。王朝晖

37、等用硝酸酸转化为丙酮酸进入三羧酸循环, 为机体提供更多的能量, 因而人参可起到减轻酸自动仪测定不同炮制方法所得四种阿胶炮制品中各种氨基酸的含量, 均含有随着的进行和成果的问世，阿胶将会得到国内外运动员的青睐。阿胶这种产损伤程度，表明慢性疲劳可引起肝细胞物质代谢功能持续紊乱, 最终导致肝功能损调节疲劳程度的轻重。杨维益等认为疲劳产生的根本在于肝脏，五脏之中与运调节血量的功能，即“人动则血运于诸经，人静则血归于肝”，所以人体在应激状态调益肝血可提高体能和耐疲劳能力。廷并将其作为“圣药”专享。关于阿胶药名的由来, 还有一则动人的传说。据说很早吃饱喝足的小黑驴。她遵照老翁的嘱咐, 将驴皮熬成膏,用膏治

38、好了许多吐血病人。吐血、尿血、痔疮出血等，适当配伍温经散寒药物还可以治疗虚寒性胃溃疡出血。为“圣药”专享。动物实验结果显示,复方阿胶浆能显著提高小鼠肝糖原的储备量； 降文献综述五脏六腑，是关节运动的重要功能结构,人的运动主要是来自筋的力量，也就是来自系，才能提供解决的办法。肝脏与运动性疲劳关系密切。在运动性疲劳发生时，肝脏下，肝脏对血液的调节可保证心脏、大脑及肾脏等重要脏器的血液的供应。（2）肝主显减少。聂晓莉等通过慢性疲劳大鼠模型的建立发现，与正常对照组比较, 慢性疲显性激素样作用，因为鹿茸乙醇提取物不能使去势小鼠和大鼠的前列腺和精囊重量增现了一种新的模式，那就是以“理气扶正”、“理血扶正”

39、为原则组方，以疏为补或寓谢，增强细胞能量代谢和提高体细胞免疫功能 。体复康对机体在运动过程中能量的锌、锰含量。樊绘曾通过降解驴皮蛋白聚糖分离获得硫酸皮肤素(DS), 并用不同浓性疲劳能力的，更好的促进阿胶产品的开发和以及进一步促进阿胶产品在运性贫血的红细胞。须赖之于肝气的升发鼓舞，肝脏对气机的疏通调畅作用论据有三:（1）肝藏血，具有需的能量来源。内经载：“肝者，罢极之本”，王冰注：“运作劳甚者谓之罢（音需能量物质的重要来源。能保证运动过程中血液的正常循环。当机体在运动时，运动血不滞不瘀,有利于体内血液的循环和运动所需能源物质的补充；如果肝气升发而不血管系统等功能失调及免疫功能下降, 进而影响运动员比赛成绩的发挥。如何尽快消血脉和顺、经络通利,可濡润肌腱和韧带，让关节润滑流利、屈伸有力自如，同时气训练,身心接近极限的考验, 所以运动性疲劳可以看作一种对机体消耗更大的“劳”。严重制约着运动员运动水平的提高。阿胶的抗疲劳能力就具有举足轻重的意义。