2021年超市生鲜采购个人工作述职报告

1、超市生鲜采购个人工作述职报告 述职报告,顾名思义,是 _干部、工作人员陈述自己在任期内的工作情况。下面就让带你去看看 _生鲜采购个人工作述职报告范文5篇，希望能帮助到大家! 各位 _、各位同事： 大家好! 能在这里和大家一起探讨工作、总结经验，使我感到非常荣幸，20_年7月1日_好家园与_升 _合并，xx年9月20日，因工作需要，我从非食区调到生鲜区任部门负责人。经营方式的不同，让我有了很大的压力，但在 _ _的正确 _下，在同事们的积极支持和大力帮助下,我能够严格要求自己，较好的履行一名负责人的职责，圆满完成了各项任务，得到 _的肯定和同事们的好评。在负责_市店生鲜部期间运转良好，在同事们的

2、团结和努力下，使生鲜区的销售有了明显的改善。 在4月18日闭店装修期间，我以学习协助配合部门经理与供应商谈签的各项准备工作。在谈判的过程中让我的沟通技巧谈判技巧有了一定的提高。让我在面对供应商谈判时有了一定的把握，并对公司的流程有了全面的认识。201_年6月1日我正式被公司提拔为生鲜部见习主管。从茫然失措的非食区领班到生鲜区见习主管，在 _的关怀、培养和同事们的帮助下我一步步成长起来。在筹备开业前期由我和部门经理对本部门的员工促销进行了企业文化，商品知识。商品陈列，商品分类一系列的培训。加强市调，深入市场了解消费者的需求，了解市场动向，分析本地的商业结构，以及合理制定促销计划。对成功的开业奠定

3、了坚实的基础。并使我_市店生鲜部在开业第一天销售达到145378.60元，销售毛利11864.91元,销售占比31.26%的好成绩。近两个月见习主管工作，让我看到了美好家园充满 _与挑战的团队，以及诚实做人、精明做事、勤奋工作、追求美好的企业文化精神。作为见习主管的我，很多时候也很茫然，但总能在困难之时得到 _和同事的支持和帮助，使我收获很大，感触很深。 生鲜实现销售_万元，增长幅度为_%，实现毛利_万多元，同比增长_万多元，增幅_%，在非常困难的局面下取得这个成绩与美好家园认真贯彻集团公司“廉洁、高效、 _、低成本”的工作方针是分不开的。如何确保生鲜区持续良好的发展，如何在更加激烈的市场竞争

4、和新的竞争力不断分流客源的情况下，巩固基础，保持可持续发展，我们围绕工作方针主要做了以下几件事： 我们目前的主要工作是等学习标准门店的商品经营和管理，主要学习内容包括： (1)、加强零售理论知识的学习, 不断提高为广大顾客服务的意识;努力钻研零售专业知识, 不断提高服务的技能。 (2)学习商品的进货及陈列管理，维护、管理好 _职责区域，做到商品新鲜、品种齐全、质量可靠、 _合理。 (3)学习制订进货计划，以及商品的退货和报损的检查。 在培训中我们要学的最重要就是商品管理，包括商品的陈列管理，促销管理， _管理等。所以我们必须保持归零心态，从自身开始，从头干起，从各方面加强自己。做为见习主管来说

5、，我认为应从几方面提升自己：首先，不断加强自身的学习，努力提高工管理能力。其次，发挥表率作用，身先士卒。最后，坚持原则，按要求办事。 一个多月，虽然在工作中取得了一定的成绩，但还存在着很多不足，我不希望这些方面制约了我个人的发展和工作上的开拓创新，所以需进一步的努力学习实践。首先是零售理论知识学习还不够。由于整天在卖场工作，忽视了个人的理论学习，另外在学习上还欠缺多问，导致我们对零售专业程度掌握进度慢。其次是工作中有时急躁情绪克服不够。偶尔时间任务重，要求标准高，有时急于完成工作任务，抱怨、急躁等现象有所表现，表现出心态调整还不够完整，希望逐渐改变这些现状。 1：接下来，我希望秉承“合力同心，

6、共创辉煌”的核心价值观，在食品主管和组长的带领下，积极学习相关方面的管理工作，使自己逐渐走向成功： (1)商品陈列管理，包括生鲜商品的陈列和非生鲜商品的陈列，主要加强学习货架商品、端架商品和堆头商品的陈列标准和陈列方法。 (2)商品订退货流程管理，包括订货流程管理和退货流程管理，尤其期望了解电脑自动订货流程，以及手工制单退货流程知识。 (3) _营运基本管理，包括如何树立合力 _天天低价的 _形象，如何树立合力 _丰富新鲜的环境形象，如何树立“始于需求，止于需求”的社区形象，以及熟悉 _相关的营运管理指标。 2：做好营销文章，积极扩销创利。在营销部的大力支持下， _着手实施八月十五中秋节，十一

7、黄金周的大型活动和各双休日及常规节日的自主性营销活动及针对各竞争势力的对抗性营销活动。 3：通过严格食品质价管理，不满意就退换的售后和频繁的员工技能培训确保了服务 _;通过完善商品陈列，优化卖场布局，烘托节日气氛确保了购物环境好;通过安全隐患的自查自改，完善防损体系确保了卖场安全经营;通过严格的绩效考核和三工考核确保了分配合理，员工收入好。 4：狠抓精细化管理工作。 _经历了连续几年的高增长，大刀阔斧的蛮劲和精耕细作相比，后者成效更为突出。我们通过晨会 _全员学习细节决定成败，从思想上给员工灌输精细化管理意识。要销售更要管好库存周转，今年全年未出现一起恶性库存 _。要 _营销企化案，更要不折不

8、扣的执行队伍，每次营销活动，我们将工作内容明确细分到人，保证了营销活动效果。要建章立制，更要有严格的检查督办体系，各柜组长、文员递交的月度均由卖场人事助理理顺督办，保证了各项工作的准时完成。生鲜商品、联营商品一样做单品管理、单品促销是生鲜和百文两课别销售增长的主要原因。通过供应商主要单品、品牌的计划考核等精细措施，为压缩调整提供了淘汰依据。 20_年，我在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，不分昼夜、出色的完成了公司交办的采购工作。在作风上执行公司管理，坚持原则，坚持财务制度，以采购纪律严格要求自己，廉洁奉公，从未出现违法、违纪、 _现象。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持同等质量比 _，同等

9、_比质量，最大限度为公司节约成本的原则。 目前基本做到1000元以上的生鲜采购，由财务转账，减少现金交易环节，逐步建立起物资采购渠道及供应商信息档案。现已有设备10来家供应商。我们一直强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多与相关职能部门共同参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，和相关部室人员一起询价比较，在采购工作的各个环节中主动接受监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。逐步完善制度， 为保证能采购到质优、款新、价廉的货物，我们以了解市场最新行情、最新动态和相关行业政策及规则为基本任务，以便更好地掌握主动权

10、，不至于受供应商片面因素的影响。进一步加大市场考察力度，一方面我们从多侧面、多角度去认识市场，摸清了生产厂家与其代理商之间的利益分配关系，供货商产品利润的构成。 巧和谈判策略。调整了部份工作程序，增加了采购审核环节，采取先由采购部长在采购员对采购物资询价比较的基础上进行审核，再由计划经营部和公司 _进一步复核，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。 逐步加强对采购物资信息的管理，对物资采购申请单进行编号存档管理， _产品合格证等复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采购部台帐，方便随时查阅、对比。 _年对生鲜采购、 _、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一

11、年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说_年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特别要感谢我的 _，我的同事，因为是 _的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进行，所以我的进步与我的 _和同事是密不可分的。 生鲜自采从采购、 _、配送在没有任何经验和任何能 _的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来 到蔬菜 _市场做调研 主要了解蔬菜 _市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等 夜间

12、调研完 _市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析 回头再在一起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司 _又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品 _市场和 _调研差异化商品为后采正式启动打下基础。_.12.20生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分通过我们的共同努力和 _的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。 生鲜是整个 _的灵魂，是带动整个 _客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是_年的春节了 春节前2个星期在公司 _的大力帮助下

13、从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库 为春节期间备足了货源 ，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜 _市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的.比较充足 从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们 _品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了 _的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，_年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司 _的大力帮助得来的。通过一年来的运作在 _的指导下生鲜采购、 _、配送等人员

14、的专业知识 业务流程等各方面都有了很大的提升。 _年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食 _、新品 _、促销商品 _、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力.等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了 _的竞争力和品牌影响力。 通过一年的运作 生鲜采购人员虽然取得了较大的进步 但还有许多地方需要继续完善和加

15、强： 尊敬的 _： 在201_钟声敲响之际，本人现将自身来到_江西分公司8个月的工作历程做个简单的总结： 首先是对于行业的认知及工作技能的增长。刚从学校大门走出的我，初识零售行业，不懂业态分布，更不懂 _的基本知识。机遇让我遇见北京华联，给了我人生的起步。在这里，我懂得了零售业态的分布(大型 _，7-11，仓储会员式，百货店，山姆会员店，购物 _等);学会了 _的基本知识，比如商品陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过程控制等。当然更主要的是我在华联生鲜F1大组所学到更加细致的东西： 其次是社会能力的提高。在工作中我也学会了很多为人处事的方式方法，处理上下级级搭档之间关系的能力

16、等。毕竟刚从学校出来的我什么也不懂，而社会和学校又有很多地方不一样，所接触的群体各异，因此工作为我的成长提供了一个很好的平台。 第三，管理能力的提高。在F1努力工作几个月后，很高兴的被公司提为领班的职务，在担任该职务期间慢慢的接触到了管理。主要包括卖场布局的控制及员工的管理两个方面。蔬果在早上晚间都有高峰期，一旦疏忽将直接影响到销售。因此，在工作中要高度警觉，从大局着眼，又不能忽视细节。刚做领班的时候，专业技能不够，管理能力不行，遇到过很多的问题。比如收水果的时候没有把关，让供应商给忽悠了，收了 _直接导致公司亏损。比如威性不够，第一次排班的时候员工怨声载道，不听从指挥。所谓吃一堑长一智，在工

17、作的平台上不断的磨练下，自身的管理能力也不断的提升，慢慢的也上了轨道。 第四，服务意识。零售业就是服务业，我们的主旨就是服务顾客，力争让每一个顾客开心购物。我们的目标就是创造一连串的顾客，形成稳定有力的市场。所以当我们站在卖场的一角，我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。这一点在我们北京华联 _路店显得尤为重要。也许是公司所处地段人们的平均生活水平及人员素质的关系原因，直接致使我们卖场员工极度缺少服务意识。所谓一方水土养育一方人吧。因此，在接下来的工作中我们都要更加重视服务，把北京华联的老牌子老脸面赢回来。 除力以上几点之外，同时也发现了自身的一些不足。主要表现在专业知识不够，季度大盘的流程

18、管理不够明确，员工管理方面过于柔和，卖场布局控制不够精细不够及时， _决策的执行不够及时， _把关力度不够，水果大分类不够明确。在新的一年里，我想我会努力朝着这几个方向提升自己，争取更好的把工作做好! 各位 _： 大家好! 很荣幸被二位领班看好选为优秀员工，非常感谢上级 _对我工作的肯定与信任，感谢公司提供给我一个成长的平台，感谢二位领班的精心栽培，让我在工作中不断学习，不断的进步，才能取得今天的好成绩。回首从进仓库至今，公司陪伴我走过很重要的一个阶段，使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的 _以及亲爱的同事们表示衷心的感谢，有你们的协助才能使我在工作中得心应手，也因有你们的帮助，才能令我在公司的发展上一个台阶。下面我将就职成品库仓管员以来的的工作情况汇总如下： 严格遵守仓库的各项制度。谨记 _的指示和批评并付诸于实际，不迟到，不早退，不旷工。做事要谨慎认真，向