绿色蔬菜(芹菜)栽培技术规程

1、绿色蔬菜（芹菜）种植操作规程 范围 本标准规定了安阳市恒大农业科技园区绿色食品芹菜栽培的产地条件、茬 口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、 贮运。 二、规范性引用文件 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T743 绿色食品绿叶类蔬菜 NY/T658 绿色食品包装通用准则 、术语和定义 （一）芹菜 别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年 生草本植物。 （二）农家肥料 指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环 境和作物产生不良影响

2、。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭 各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标 准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。 （二）商品有机肥 以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵 和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品 肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在 4%以上，有机质含量在30%以上。 （三）三元复合肥 同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。 NY/T1056绿色食品 贮藏运输准则 四、要求 （一）品种选择选择籽粒饱满，纯度好，发芽率高、发芽势强的种子加州王西 芹，每亩播种

3、量50g80g。 （二）育苗 1、浸种催芽： 将种子放入用常温清水浸泡 24小时，出水后清洗几遍，边洗边用手轻轻揉 搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止，摊开晾至种子表面半干时，拌入种 子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖湿毛巾，放在18 C20 C处催芽。 每天翻动1次2次，以增加通气并让种子见光，当 70 %种子发芽时，即可 播种。 2、播种 本茬7月20日苗床育苗。 苗床设在遮阳通风的大棚，播前苗床浇足底 水、每平方M撒播或浅沟条播拌沙种子 250g左右，播后覆1cm营养土或细 沙。播种在午后或阴天进行，防止烈日晒伤幼芽，同时用遮阳网做好苗床遮 阳。 3、苗期管理 苗期温度控制在15 C

4、20 C。水分管理保持土壤干干湿湿。出苗后，早晨 或傍晚喷浇一次水，水量以畦面见水为准，以后3天4天一次，达到中午见 干、早晚见湿。幼苗长到 5片6片叶时控制水分，防止徒长。育苗期随着幼 苗长大，逐渐撤去遮阳网，至 2叶期时，全部揭去遮阳网，并进行一次间苗, 苗距 3cm ，扩大营养面积。芹菜苗期一般不追肥，如遇长势弱、缺肥时，可在 4片5片叶时，每平方M追施8g尿素，随浇水施入。 4、壮苗指标 育苗期 60 天 70 天，株高 10cm ，叶柄短粗、开展度大， 8 片 9 片叶， 主根深，须根多。 5、定植 （1）整地和土壤灭菌 清除上茬残留物，利用夏季高温期进行太阳能高温土壤处理后覆膜 2

5、 天 3 天。 （2）施基肥 优先选用绿色食品专用肥料。根据产量指标实行测土平衡施肥。中等肥力土 壤每亩施优质腐熟的有机肥（猪、鸡粪） 5000kg 、磷酸二铵 40kg （过磷酸钙 100kg ）加尿素 15kg ，掺拌均匀撒施后深翻作畦。严禁用有害的城市垃圾和污 泥。 （3）作畦定植 西芹做 90cm 100cm 的大垄，小垄行距 35cm 40cm ，单株株距 25cm 30cm ，每苗栽 6000 株 8000 株。移栽前先将育苗床浇透水，连根 挖起芹菜苗，淘汰病虫害和弱苗，大小苗分别定植。深度以“浅不露根、深不 淤心”为度，随栽随浇水。 （ 4） 缓苗期管理 温度维持在15 C18

6、C,定植后2天3天连续灌两次水，灌水后及时松 土，心叶变绿后适当控水。 6、田间管理 （1）温度管理 加强放风防止温度过高，白天控制在 18 C22 C,超过25 C时要放风，夜 间13 C18 C, 土温为15 C20 C,夜间温度不得低于 5C。 （2）光照管理 保证充分光照，前期光照强，有利于植株健壮生长，促进横向生长，增加开 展度；后期光照弱，短日照利于纵向生长，使植株直立。因此选用高透光、高 流滴的塑料膜，擦洗灰尘，采用机械卷放草苫等保温覆盖物。 （ 3） 追肥 勤施薄施追肥，株高 15cm 时第一次追肥，每亩追施尿素 10kg 。定植后 40 天，芹菜生长加快，再追2次3次肥，每亩

7、追豆饼2000kg和硫酸铵20kg、 硫酸钾 5kg 。同时可施二氧化碳气肥。 （4）水分管理 适时灌水，保持土壤湿润，追肥后需及时灌水，严防发生干旱。擗叶采收后 因伤口未愈合，不要马上浇水， 7 天后可追肥灌水。 7、主要病虫害防治 芹菜的病虫害主要有： 斑枯病、疫病、蚜虫和菜青虫。在化学防治上要交替轮 换用药，注意每一种农药在一个生长季只准使用一次。 （1）斑枯病、疫病 药剂防治：无病时早喷药预防，在苗高 3-4 厘 M 喷药防 护；有病及时早施药防治。（ 1 ）熏烟防治： 亩用 45% 百菌清烟剂 200-250 克，或 15%杀毒矾烟剂 300-400 克，或 15% 扑霉灵烟剂 30

8、0 克。（2）喷 粉：亩喷 5%百菌清粉尘剂或 5%杀毒矾粉尘剂 500 克。 （3 ）喷雾：75 百菌 清 100 克/ 亩。隔 7-10 喷一次，交替使用。连续防治 2-3 次，收获前一个月停 止使用。 （2）菜青虫 防治选用 0.3 苦参碱水剂 60g/ 亩 150g/ 亩或 40辛硫磷乳 油 50g/ 亩 75g/ 亩喷雾进行防治。 （3）蚜虫 防治选用 25%阿克泰水分散粒剂 4 克/亩喷雾进行防治。 8、收获 当叶柄高达 50cm 60cm 时，擗收 1 片 3 片叶，每隔 20 天 30 天擗收 一次，可连续收3次4次，最后割收。西芹以割收为主。生长期间施用过化 学农药与化肥的芹菜，采收前 1天2天必须进行农