冷库负荷计算表

1、冷冷库库负负荷荷计计算算 工工程程： 蔬蔬类类 编制： 电话：0000000 基基本本参参数数：容容积积利利用用系系数数，土土建建冷冷库库取取0.40.4，装装配配式式冷冷库库取取0.60.6； 设计要求 库体尺寸 长(m)3.6 货物参数 货物密度（kg/m3） 230 库内温度(0C)5 宽(m)2.7容积系数 0.6 环境温度(0C)35 高(m)2.6入库量（%）30% 入库温度(0C)20 内容积(m3)20装库量（t）2.82终了温度(0C)5 外表面积(m2)42 包装品 比热（kj/kg0C）1.47 冷却时间(h)24 保温材料 种类聚苯夹芯板 包装品重量系数0.25 换气次

2、数16 厚度(mm)100 人工操作热量 工作人数2 工作时间1 热传导率w/(m20C)0.044开门次数4 人员热量220 库门外型尺寸 900 风速(m/s)1.5 1800 面积(m2)1.62 Q10 2.5 负负荷荷计计算算 库体漏热维护结构 k值外表面积(m2) 传热温差热负荷 0.444230561 货物热量 货物冷却 重量(t)入库焓值终了焓值冷却时间(h)热负荷 2.82347.1290.624552 冷却物呼吸热量 重量(t)入库呼吸热终了呼吸热热负荷 2.82100001333328 冷藏物呼吸热量 重量(t)呼吸热量热负荷 2.8210012 包装品放热量 重量(t)

3、比热温差冷却时间(h)热负荷 0.701.471524180 小计1,633 通风热量通风换热量 内容积(m3)换气次数库内空气密度 库外空气温度库内温度热负荷 20161.435522 操作热量 开门热量 库门面积(m2)开门次数库内空气密度 库外空气温度库内温度开门时间(Min) 热负荷 1.641.43550.2056 照明热量 单位面积照明热量 库内地面积开灯时间(h)冷却时间(h)热负荷 492243 操作人员 每人每小时放热量 工作人数工作时间(h)冷却时间(h)热负荷 22021245.0925926 小计64 冷风机 冷风机电机 冷风机功率(w)冷风机个数运转时间(h)冷却时间

4、(h)热负荷 0224240 除霜加热器 加热器功率(w)冷风机数量除霜时间(h)冷却时间(h)热负荷 4000122493 小计93 总总的的热热负负荷荷(w)(w)1,811 所所需需压压缩缩能能力力(w)(w)1,992 总负荷1992单位负荷98 冷冷库库冷冷量量估估算算 0度高温冷库（储存水果），100平米，高度4米。存储量大约70吨，每日开门2次。室外年最高温度32度。需要多少冷量？冷冻设备大约多少钱？谢谢 这个冷库容量应该没有70吨，冷量估计19KW，TD取小些，建议-5度蒸发，这样的单个小库设备负荷和机械负荷是一样的。 高温库：冷却设备负荷260*70=18200W,制冷机械负

5、荷230*70=16100W. 根据设备负荷选室内冷风机，根据机械负荷选压缩冷凝机组，配套选热力膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器等，然后再向厂商讯价。 库 容 库 别 高温库（ 0左右） 中温库（- 18左右） 低温库（ -25） 小 库 （ 0 10t） 1096992 W/立方米 中小库 （90 800t） 774451 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其

6、冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如果是保温性质的冷库则按照100w/m3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算，冻结间按照300w/m3计算注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值 冷库冷间的每日进货量取值： 红色部分为可变参数， 需输入。Q10为呼吸强度 指数，温度每升高10度 ，呼吸强度提高2.5倍。 货物焓值可在冷库设计 手册或教科书中查出。 1）冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算。 2）存放果蔬的冷却物冷藏间按不大于该间冷藏吨位的8%计算。 3）存放鲜蛋的冷却物冷藏间，应不大于该间冷藏吨位的5%。 4）有从外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量应按该间冷藏吨位的

7、5%计算。 5）无外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量一般宜按该库每日冻结量计算，如进货量大于按该冷藏间吨位5%计算的进货量时，则应按该间冷藏吨位的5%计算。 6）冻结量大的水产冷冷库库，其冻结物冷藏间的每日进货量可按具体情况确定。 冷藏间的容积利用系数： 公称容积（米3） 容积利用 系数 冻结库容积计算 500-10000.4 肉类鱼类 等较高密 度物品 以7-8.5 米3/吨 1001-20000.5 2001-100000.55 10001-150000.6 蔬菜类 以9-11米 3/吨 15000以上0.62 蔬菜冷库的容积利用系数应按表*0.8计算 2.0.3 数值乘以

8、0.8 的修正系数。 空气质量*面积*次数*温差*时间/20 88.78136238 77/m3 643.3432057 /T 0度高温冷库（储存水果），100平米，高度4米。存储量大约70吨，每日开门2次。室外年最高温度32度。需要多少冷量？冷冻设备大约多少钱？谢谢 这个冷库容量应该没有70吨，冷量估计19KW，TD取小些，建议-5度蒸发，这样的单个小库设备负荷和机械负荷是一样的。 根据设备负荷选室内冷风机，根据机械负荷选压缩冷凝机组，配套选热力膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器等，然后再向厂商讯价。 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm10

9、0mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如果是保温性质的冷库则按照100w/m3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算，冻结间按照300w/m3计算注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值 冷冷 库库 冷冷 负负 荷荷 计计 算算 表表 项项目目名名称称苹苹果果 项项目目地地址址 基基本本资资料料 外型尺寸 冷库长(外尺 寸) 15 m 温度 环境温度tw35 冷库宽(外尺 寸) 30 m 库内设计温 度tn 0

10、 冷库高(外尺 寸) 6 m 其它 换气次数n2 次 冷库容积2558m3操作人员nr3 人/日 外表面积1440 m2库内照明900 W 隔热材料 种类挤塑板库内电机32359.1048 W 厚度0.1 m 开门换气次 数n 2 次 传热系数0.028 W/m2. (查表) 储藏物品 货物名称水果 包装重量系 数B 0.25 冻结前焓值403.6 KJ/Kg (查表 ) 冻前呼吸热 q1 149 W/kg1000 冻结后焓值271.9 KJ/Kg (查表 ) 冻后呼吸热 q2 19 W/kg1000 冷加工时间 24 h 包装材料比 热Cb 1.47 KJ/Kg.K 食品容重0.23 T/m

11、3 基基本本情情况况 容积利用系 数 0.55 贮藏吨位323.59T日入库量G 16179.55kg5% 侵入热(侧板)隔热材料厚度导热系数温度差 T 外表面积A Qa=/LTA Qa100 mm0.28355405292 W 侵入热(底板)隔热材料厚度导热系数温度差 T 外表面积A Qb=/LTA Qb100 mm0.28204502520 W 侵入热(天棚)隔热材料厚度导热系数温度差 T 外表面积A Qc=/LTA Qc100 mm0.28404505040 W Q1计计算算Q1=Qa+Qb+Qc1 12 28 85 52 2W W 货物放热量入库量G焓差h-降温时间 Q2a=Gh100

12、0/ Q2a16179.55kg131.7-8640024663 W 包装材料热量包装材料重量系数B比热Cb温度差 T 降温时间 Q2b=GBCbT1000/ Q2b0.251.4735864002409 W 加工过程呼吸热入库量G 冻前呼吸热q 1 冻后呼吸热 q2 降温时间 Q2c=G(q1+q2)/2/ Q2c16179.55kg149000190008640015730 W 冷藏过程呼吸热冷藏量入库量G 冻后呼吸热 q2 降温时间Q2d=WCT1/T Q2d323591.048 kg16179.55190008640067602 W Q2计计算算Q2=Q2a+Q2b+Q2c+Q2c11

13、0403.44110403.44W W 换气热内容积V内外空气焓差h换气次数n空气容重rnQ3a=Vnhrn1/86.4 Q3a255885.2 kJ/kg21.2476291 W 操作人员呼吸热 操作人员数 量 内外空气焓差h空气容重rnQ3b=8.3nrrnh Q3b085.2 kJ/kg1.2470 W Q3计计算算Q3Q3Q Q3a 3a+Q+Q3b3b 6291 W W 电灯热冷库面积F单位面积照明热qdQ4=Fqd Q4计计算算4502 W/m2900 W W 电机热总功率N热转化系数电机运转时间系数Q5=N Q5计计算算32359.10481132359 W W 操作热人数nr-

14、发热量qrQ6=0.125nrqr Q6计计算算3-24090 W W 冷藏门开启热空气幕系数M内外空气焓差h 开门换气次 数n 空气容重rnQ7=VnhrnM/86.4 Q7计计算算0.50.585.2 kJ/kg1.41.2472202 W W 机械热负荷安全率R1.1 QjQj=R(n1Q1+n2Q2+n3Q3+n4Q4+n5Q5+n6Q6+Q7) 130953.74130953.74W W 130.95130.95KWKW 压压缩缩机机型型号号为为：6H-25.26H-25.2 2 2台台产产冷冷量量：65.9265.92131.8kW131.8kW 冷冷风风机机型型号号为为：DL-4

15、4.0/210DL-44.0/210产产冷冷量量：444444176KW176KW 结结论论：因因此此所所选选机机型型符符合合此此冷冷库库的的设设计计要要求求。 冷库冷间的每日进货量取值： 1）冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算。 2）存放果蔬的冷却物冷藏间按不大于该间冷藏吨位的8%计算。 3）存放鲜蛋的冷却物冷藏间，应不大于该间冷藏吨位的5%。 4）有从外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量应按该间冷藏吨位的5%计算。 5）无外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量一般宜按该库每日冻结量计算，如进货量大于按该冷藏间吨位5%计算的进货量时，则应按该间冷藏吨位的5%计算。 6

16、）冻结量大的水产冷冷库库，其冻结物冷藏间的每日进货量可按具体情况确定。 库 容 库 别 高温库（ 0左右 ） 中温库（- 18左右 ） 低温库（ -25） 小 库（ 010t） 1096992 W/立方米 中小库（ 90800t ） 774451 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如果是保温性质的冷库则按照100w/m

17、3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算，冻结间按照300w/m3计算注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值 冷藏间的容积利用系数： 公称容积（米 3） 容积利用 系数 冻结库容积计算 500-10000.4肉类鱼类 等较高密 度物品 以7-8.5 米3/吨 1001-20000.5 2001-100000.55 10001-150000.6 蔬菜类 以9-11米 3/吨15000以上0.62 小库按0.6 51.19315767 w/m3 0.404688993 w/T 5）无外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量一般宜按该库每日冻结量计算，如进货量大于按该冷藏间吨位5%

18、计算的进货量时，则应按该间冷藏吨位的5%计算。 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如果是保温性质的冷库则按照100w/m3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算，冻结间按照300w/m3计算注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值 对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如

19、果是保温性质的冷库则按照100w/m3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算，冻结间按照300w/m3计算注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值 冷冷库库负负荷荷计计算算 工工程程： 编制： 电话：0000000 基基本本参参数数 设计要求 库体尺寸 长(m)3.6 货物参数 货物密度（kg/m3） 375 库内温度(0C)-18 宽(m)2.7容积系数 0.3 环境温度(0C)35 高(m)2.6入库量（%）10% 入库温度(0C)20 内容积(m3)18装库量（t）2.05终了温度(0C)-18 外表面积(m2)42 包装品 比热（kj/kg0C）0.84 冷却时间(h)24 保

20、温材料 种类聚苯夹芯板 包装品重量系数0.3 换气次数21 厚度(mm)150 人工操作热量 工作人数1 工作时间1 热传导率w/(m20C)0.044开门次数4 人员热量330 库门外型尺寸 900 风速(m/s)1.5 1800 面积(m2)1.62 Q10 2.5 负负荷荷计计算算 库体漏热维护结构 k值外表面积(m2) 传热温差热负荷 0.294253660 货物热量 货物冷却 重量(t)入库焓值终了焓值冷却时间(h)热负荷 2.0539.44.624 取-8度83 冷却物呼吸热量 重量(t)入库呼吸热终了呼吸热 2.0510000755255 冷藏物呼吸热量 重量(t)呼吸热量热负荷

21、 2.0500 包装品放热量 重量(t)比热温差冷却时间(h)热负荷 0.610.843824227 小计1,225 通风热量通风换热量 内容积(m3)换气次数库内空气密度库外空气温度库内温度热负荷 18211.435-1845 操作热量 开门热量 库门面积(m2) 开门次数库内空气密度库外空气温度库内温度开门时间(Min) 热负荷 1.641.435-180.2028 照明热量 单位面积照明热量库内地面积开灯时间(h) 冷却时间(h)热负荷 482243 操作人员 每人每小时防热量工作人数工作时间(h) 冷却时间(h)热负荷 33011243.819444444 小计34 冷风机 冷风机电机

22、 冷风机功率(w) 冷风机个数运转时间(h) 冷却时间(h)热负荷 0224240 除霜加热器 加热器功率(w) 冷风机数量除霜时间(h) 冷却时间(h)热负荷 4000122493 小计93 总总的的热热负负荷荷(w)(w)1,397 所所需需压压缩缩能能力力(w)(w)1,536 总负荷1536单位负荷84 冷冷库库冷冷量量估估算算 0度高温冷库（储存水果），100平米，高度4米。存储量大约70吨，每日开门2次。室外年最高温度32度。需要多少冷量？冷冻设备大约多少钱？谢谢 这个冷库容量应该没有70吨，冷量估计19KW，TD取小些，建议-5度蒸发，这样的单个小库设备负荷和机械负荷是一样的。

23、高温库：冷却设备负荷260*70=18200W,制冷机械负荷230*70=16100W. 根据设备负荷选室内冷风机，根据机械负荷选压缩冷凝机组，配套选热力膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器等，然后再向厂商讯价。 库 容 库 别 高温库（ 0左右 ） 中温库（ -18左 右） 低温库（ -25） 小 库（ 010t） 1096992 W/立方米 中小库（ 90800t ） 774451 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量

24、30%30%。 冷库冷间的每日进货量取值： 红色部分为可变参数， 需输入。Q10为呼吸强度 指数，温度每升高10度 ，呼吸强度提高2.5倍。 货物焓值可在冷库设计 手册或教科书中查出。 1）冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算。 2）存放果蔬的冷却物冷藏间按不大于该间冷藏吨位的8%计算。 3）存放鲜蛋的冷却物冷藏间，应不大于该间冷藏吨位的5%。 4）有从外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量应按该间冷藏吨位的5%计算。 5）无外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量一般宜按该库每日冻结量计算，如进货量大于按该冷藏间吨位5%计算的进货量时，则应按该间冷藏吨位的5%计算。 6）冻

25、结量大的水产冷冷库库，其冻结物冷藏间的每日进货量可按具体情况确定。 冷藏间的容积利用系数： 公称容积（米 3） 容积利用 系数 冻结库容积计算 500-10000.4肉类鱼类 等较高密 度物品 以7-8.5 米3/吨 1001-20000.5 2001-100000.55 10001-15000 蔬菜类 以9-11米 3/吨 15000以上0.62 蔬菜冷库的容积利用系数应按表*0.8计算 2.0.3 数值乘以 0.8 的修正系数。 空气质量*面积*次数*温差*时间/20 76.67963537 77/m3 681.5967588 w/t 0度高温冷库（储存水果），100平米，高度4米。存储量

26、大约70吨，每日开门2次。室外年最高温度32度。需要多少冷量？冷冻设备大约多少钱？谢谢 这个冷库容量应该没有70吨，冷量估计19KW，TD取小些，建议-5度蒸发，这样的单个小库设备负荷和机械负荷是一样的。 根据设备负荷选室内冷风机，根据机械负荷选压缩冷凝机组，配套选热力膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器等，然后再向厂商讯价。 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 冷冷库库负负荷荷计计算算 工工程程： 编制：

27、 电话：0000000 基基本本参参数数 设计要求 库体尺寸 长(m)3.6 货物参数 货物密度（kg/m3） 300 库内温度(0C)-25 宽(m)2.7容积系数 0.3 环境温度(0C)35 高(m)2.6入库量（%）10% 入库温度(0C)20 内容积(m3)16装库量（t）1.46终了温度(0C)5 外表面积(m2)42 包装品 比热（kj/kg0C）0.84 冷却时间(h)24 保温材料 种类聚苯夹芯板 包装品重量系数0.3 换气次数0 厚度(mm)200 人工操作热量 工作人数2 工作时间1 热传导率w/(m20C)0.044开门次数4 人员热量360 库门外型尺寸 900 风速

28、(m/s)1.5 1800 面积(m2)1.62 Q10 2.5 负负荷荷计计算算 库体漏热维护结构 k值外表面积(m2) 传热温差热负荷 0.224260561 货物热量 货物冷却 重量(t)入库焓值终了焓值冷却时间(h)热负荷 1.46822024105 冷却物呼吸热量 重量(t)入库呼吸热终了呼吸热热负荷 1.4610000667183 冷藏物呼吸热量 重量(t)呼吸热量热负荷 1.4600 包装品放热量 重量(t)比热温差冷却时间(h)热负荷 0.440.84152464 小计912 通风热量通风换热量 内容积(m3)换气次数库内空气密度库外空气温度库内温度热负荷 1601.435-2

29、50 操作热量 开门热量 库门面积(m2) 开门次数库内空气密度库外空气温度库内温度开门时间(Min) 热负荷 1.641.435-250.20135 照明热量 单位面积照明热量库内地面积开灯时间(h) 冷却时间(h)热负荷 40722425 操作人员 每人每小时放热量工作人数工作时间(h) 冷却时间(h)热负荷 360212430 小计189 冷风机 冷风机电机 冷风机功率(w) 冷风机个数运转时间(h) 冷却时间(h)热负荷 0224240 除霜加热器 加热器功率(w) 冷风机数量除霜时间(h) 冷却时间(h)热负荷 40001224333 小计333 总总的的热热负负荷荷(w)(w)1,

30、435 所所需需压压缩缩能能力力(w)(w)1,578 总负荷1578单位负荷97 冷冷库库冷冷量量估估算算 0度高温冷库（储存水果），100平米，高度4米。存储量大约70吨，每日开门2次。室外年最高温度32度。需要多少冷量？冷冻设备大约多少钱？谢谢 这个冷库容量应该没有70吨，冷量估计19KW，TD取小些，建议-5度蒸发，这样的单个小库设备负荷和机械负荷是一样的。 高温库：冷却设备负荷260*70=18200W,制冷机械负荷230*70=16100W. 根据设备负荷选室内冷风机，根据机械负荷选压缩冷凝机组，配套选热力膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器等，然后再向厂商讯价。 库 容 库 别 高温库（

31、0左右 ） 中温库（ -18左 右） 低温库（ -25） 小 库（ 010t） 1096992 W/立方米 中小库（ 90800t ） 774451 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 冷库冷间的每日进货量取值： 红色部分为可变参数， 需输入。Q10为呼吸强度 指数，温度每升高10度 ，呼吸强度提高2.5倍。 货物焓值可在冷库设计 手册或教科书中查出。 1）冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算。

32、2）存放果蔬的冷却物冷藏间按不大于该间冷藏吨位的8%计算。 3）存放鲜蛋的冷却物冷藏间，应不大于该间冷藏吨位的5%。 4）有从外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量应按该间冷藏吨位的5%计算。 5）无外地调入货物的冷冷库库，其冻结物冷藏间每日进货量一般宜按该库每日冻结量计算，如进货量大于按该冷藏间吨位5%计算的进货量时，则应按该间冷藏吨位的5%计算。 6）冻结量大的水产冷冷库库，其冻结物冷藏间的每日进货量可按具体情况确定。 冷藏间的容积利用系数： 公称容积（米 3） 容积利用 系数 冻结库容积计算 500-10000.4 肉类鱼类等较 高密度物品 以7-8.5 米3/吨 1001-2

33、0000.5 2001-100000.55 10001-150000.6 蔬菜类 以9-11米 3/吨 15000以上0.62 蔬菜冷库的容积利用系数应按表*0.8计算 2.0.3 数值乘以 0.8 的修正系数。 空气质量*面积*次数*温差*时间/20 88.59945146 77/m3984.4383495 0度高温冷库（储存水果），100平米，高度4米。存储量大约70吨，每日开门2次。室外年最高温度32度。需要多少冷量？冷冻设备大约多少钱？谢谢 这个冷库容量应该没有70吨，冷量估计19KW，TD取小些，建议-5度蒸发，这样的单个小库设备负荷和机械负荷是一样的。 根据设备负荷选室内冷风机，根

34、据机械负荷选压缩冷凝机组，配套选热力膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器等，然后再向厂商讯价。 当当前前绝绝大大部部分分的的中中小小型型冷冷库库设设计计时时采采用用的的一一般般是是100mm100mm聚聚氨氨酯酯库库板板，环环境境温温度度一一般般取取3232，贮贮藏藏比比重重取取5m5m3 3/t/t，进进货货量量30%30%。 保 保鲜库（05）、冷藏库（- 10-18）、结冻库（-20-23）、速冻库（-25以下）、速冻隧道设备,特殊冷库可达零下（-40 ）以下 冷间名称室温（） 相对湿度（% ） 适用食品范围冷库冷负荷概算指标 冷却间0肉、蛋等 冷库容积 m3 KW/100m3 冻结间 -18-2

35、3 -28-30 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇 淋等鱼、虾等 3。C-10。C 100mm隔 热 150mm隔 热 14303.73.9 冷却物冷藏 间 08590冷却后的肉、禽316033.1 冷间名称室温（） 相对湿度（% ） 适用食品范围611202.42.5 -208085鲜蛋1212202.12.2 -119095 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、 胡萝卜、甘蓝等 2214401.81.9 028590苹果、梨等4419001.51.6 248590土豆、橘子、荔枝等90114001.21.5 188595 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠 萝、柑等 11128590香蕉等 冻结物冷藏 间

36、-15-208590 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、 冰淇淋等 -18-239095冻鱼、虾等 贮冰间-4-10块冰 -18。C 200mm隔 热 3.8 3.1 2.5 2.2 1.9 1.6 1.4 保鲜库（05）、冷藏库（- 10-18）、结冻库（-20-23）、速冻库（-25以下）、速冻隧道设备,特殊冷库可达零下（-40 冷库冷负荷概算指标 KW/100m3 导导热热系系数数查查询询食食品品重重度度查查询询冷冷库库换换气气回回数数查查询询 名名称称导导热热系系数数密密度度kg/m3kg/m3名名称称食食品品重重度度kg/m3库库内内容容积积m3 库库内内温温度度 00以以下下 水泥1.4

37、2200冻肉400550 轻量石材0.441380冻鱼4701031.8 砂浆1.22020鲜蛋2601525 干燥土0.541890鲜蔬菜2302021 干燥沙0.421700鲜水果2303016.8 干燥沙砾0.531850冰蛋6004014.2 灰泥石膏0.531320机制冰7505012.8 瓦片、瓷砖0.7622806011.8 玻璃板0.682540冷藏间的容积利用系数：7010.5 瓦0.271520 公称容积 （米3） 容积利用 系数 冻结库容积计算1008.8 硅酸钙制品0.55170240500-10000.4 肉类鱼类 等较高密 度物品 以7-8.5 米3/吨 1257.

38、7 木材杉木0.11330 1001- 2000 0.51506.9 木材柏木0.089344 2001- 10000 0.551756.4 胶合板0.14551 10001- 15000 0.6 蔬菜类 以9-11米 3/吨 2005.9 地毡0.161190 15000以 上 0.62 2255.5 石棉板0.241150 2505.1 石膏板0.128632754.8 泡沫聚氨脂0.01830603004.5 膨胀珍珠岩0.0520.0621001504004.2 聚苯乙烯0.035=305003.7 硬质聚氨脂泡沫0.01830607003 玻璃棉制品0.045409002.7 110

39、02.3 14002 17001.8 20001.6 换换气气热热查查询询 外外气气温温度度相相对对湿湿度度 库库内内温温度度 00以以上上151510105 50 0-5-5 38 5 70%2.254.55 2880%2.785.05 20 10 70%2.854.007.70 1680%3.555.507.80 13 15 70%2.425.207.309.30 11.380%3.906.758.7010.80 10 20 70%3.406.609.4011.3013.40 980%4.257.5010.1012.0014.10 8 25 50%4.507.6010.3012.2014.

40、50 6.860%5.909.1011.8013.6016.70 5.9 30 50%8.1011.2013.9015.7017.80 5.360%10.0013.0015.7017.5019.60 4.9 35 50%12.7015.6018.4020.1022.20 4.660%17.4020.3022.9024.6026.60 4.3 40 50%18.4021.4024.0025.7027.50 4.160%21.2024.0025.5028.3030.30 3.9 45 50%23.5026.5025.1030.8032.80 3.860%28.0030.8033.0034.8036

41、.70 3.21. 冷库外的环境温度及湿度：温度为+35；相对湿度为80%。 2. 冷库内设定温度：保鲜冷库：+5-5；冷藏冷库：-5-20；低温冷库：-25 2.8 2.5 2.2 1.9 1.7 1.5 1.3 冷冷库库换换气气回回数数查查询询 库库内内温温度度 工工作作人人员员发发热热 库库内内温温度度 -10-10-15-15-20-20-25-25-30-30-35-35-40-40 6.308.109.7511.4013.1014.6015.500 6.808.5510.3012.0013.6015.2018.90-5 8.4011.3012.0014.0015.5016.9018

42、.70-20 9.4511.5013.0014.6016.2017.6019.20-25 11.0012.7014.4016.0017.9019.0021.50-30 12.5014.3015.8017.5019.1020.5022.10-35 15.1016.8018.4020.5022.0023.5025.40-40 15.7017.4018.9020.7022.0023.5025.40-45 16.0017.6019.2020.7022.2023.6025.00-50 17.4019.1020.5022.0023.6025.0026.60 19.4021.0022.6024.1025.6

43、027.0028.50 21.1022.7024.2025.8027.3028.5030.20 23.7025.3026.8028.5030.0031.0032.10 28.3029.7031.0032.8034.0035.5036.40 29.0030.7032.4033.5035.0036.2037.20 31.5033.1034.6036.1037.5038.6039.40 34.1035.6037.0038.5040.0041.0042.70 38.2039.6041.0041.5044.0045.0046.40 换换气气热热查查询询 库库内内温温度度 1. 冷库外的环境温度及湿度：温

44、度为+35；相对湿度为80%。 2. 冷库内设定温度：保鲜冷库：+5-5；冷藏冷库：-5-20；低温冷库：-25 发发热热量量 240 260 335 360 385 410 435 460 485 工工作作人人员员发发热热 导导热热系系数数查查询询食食品品重重度度查查询询冷冷库库换换气气回回数数查查询询 名名称称导导热热系系数数密密度度kg/m3kg/m3名名称称 食食品品重重度度 kg/m3 库库内内容容积积m3 库库内内温温度度 00以以下下 水泥1.42200冻肉400550 轻量石材0.441380冻鱼4701031.8 砂浆1.22020鲜蛋2601525 干燥土0.541890鲜

45、蔬菜2302021 干燥沙0.421700鲜水果2303016.8 干燥沙砾0.531850冰蛋6004014.2 灰泥石膏0.531320机制冰7505012.8 瓦片、瓷砖0.7622806011.8 玻璃板0.6825407010.5 瓦0.2715201008.8 硅酸钙制品0.551702401257.7 木材杉木0.113301506.9 木材柏木0.0893441756.4 胶合板0.145512005.9 地毡0.1611902255.5 石棉板0.2411502505.1 石膏板0.128632754.8 泡沫聚氨脂0.01830603004.5 00以以上上 38 28 2

46、0 16 13 11.3 10 9 8 6.8 5.9 5.3 4.9 4.6 4.3 4.1 3.9 3.8 冷冷库库换换气气回回数数查查询询 库库内内温温度度 常用食品比热 食 品 名 称含水量冻 点冻点上比 热 冻点下比 热 食 品 名 称含水量冻 点冻点上比 热 肋条肉（鲜） 572.01谷物15-20 肋条肉（瘦） 68-1.73.221.68大米10.5-13.5 肋条肉（熏） 13-290.26-1.81.0-1.2面粉12-13.5 牛肉干5月15日0.92-1.40.7-1.1海枣（鲜）78 牛肉（鲜肥）-2.22.511.47海枣（干）20 小牛肉58-80-22.95-3

47、.41.6-2.0香蕉75-76-23.35 羊肉（鲜）60-70-2.22.8-3.21.5-2.2胡萝卜-13.6 羊肝65.5-1.73.021.68芦笋93-13.93 猪肉（鲜）60-75-22.851.6马铃薯75-803.391.74 香肠（干）65.5-3.33.732.35豌豆74-13.31 小香肠60-1.73.732.35菜豆（四季 豆） 89-13.81 香肠（鲜）65-3.33.4-3.72.35玉米（鲜）76-13.35 家禽（鲜冻） 74-2.83.311.55玉米（干）10.5 菜豆（干）12.51.351.01猪肉60-76-23.18 菜豆（鲜）90-1.

48、83.942.39牛肉75-79-23.22 豆（利马）66.5-1.13.061.08羊肉70-80-23.18 青刀豆88.9-1.33.811.97家禽69-75-2 香蕉74.8-2.23.351.76鱼70-23.18 胡萝卜88.2-1.33.6-3.81.8-1.9大马哈鱼64-32.97 海枣（干）201.511.09香肠65-33.68 蛋（装箱）-33.181.68鸡蛋（带壳 ） 67-76-33.2 蛋-33.21.67 无花果（干） 241.631.13 无花果（鲜） 78-2.73.431.8 小麦8.8 面粉12-13.51.8-1.91.17 大蒜（干）74.2-

49、3.73.311.76 醋栗88.3-1.73.771.93 坚果3月10日 0.8-1.20.8-1.0 杏（干）9月14日 1.1-1.81.7-1.9 土豆77.8-1.73.431.8 淀粉（玉米）1.2-1.3 马铃薯68.5-23.141.68 冻点下比 热 1.76 1.88 2.01 1.76 1.97 1.8 1.67 1.67 1.67 1.67 1.84 2.32 1.67 常用食品比热 制制冷冷量量的的计计算算方方法法风风冷冷凝凝器器水水冷冷凝凝器器换换热热面面积积计计算算方方法法与与压压缩缩机机匹匹配配选选型型1）风风冷冷凝凝器器换热面 积计算方法 制冷量+压缩机电机

50、功率/200250=冷凝器换热面例如：（3SS1-1500压缩机）CT=40 ：CE=-25压缩机制冷量=12527W+压缩机电机功率11250W=23777/230=风冷凝器换热 面积103m2 2）水水冷冷凝凝器器换热面积与风冷凝器比例=概算1比18（103 /18）=6m2 蒸发器的面积根据压缩机制冷量（蒸发温度t相对湿度的休正系数查表）。 3）制制冷冷量量的的计计算算方方法法：= =温差重量/时间比热设备维护机构 例如：有一个速冻库 1） 库温-35 2） 速冻量1T/H 3） 时间2/H内 4） 速冻物质（鲜鱼） 5） 环境温度27 6） 设备维护机构保温板 计算：621000/2/

51、H0.821.23=31266 kcal/n 可以 查压缩机蒸发温度CT=40 CE-40制冷量=31266 kcal/n 序号 食品 名称 含水量冷结点 比热 （千卡/公 斤） 冻结 潜热 贮藏 容积 贮藏 温度 高于冰点时 低于冰点时Kcal/kg米3/吨 1苹果85-20.920.5677.5-1-1 2苹果汁-1.77.54.5 3杏子85.4-20.880.46687.5-0.5-1.6 4杏子汁7.50.5 5龙须菜94-20.930.46757.50-2 6 咸肉（初腌 ） 39-1.70.510.3231.29.4-23-10 7 腊肉（熏制 ） 13-290.30-0.43

52、0.42-0.2910月22日15-18 8香蕉75-1.70.80.426015.611.7 9干蚕豆13-1.70.80.24107.50.7 10扁豆890.920.47711-7.5 11甜菜72-20.770.41580-1.5 12啤酒89-91-20.90.45726.2-10.60-5 13洋白菜850.920.47680-1.5 14黄油14-15-2.20.550.34475-10-1 15酪乳87-1.70.99.40 16卷心菜91-0.50.930.477.315.60-1 17胡罗卜83-1.70.870.45660-1 18芹菜94-1.20.950.46759.

53、4-0.6-0 19干酪46-53-2.2-100.640.35405-1.0-105 20樱桃82-4.50.870.466615.60.5-1 21栗子12.60.5 22巧克力1.60.760.755.64.5 23奶油590.68467.50-2 24黄瓜96.4-0.80.970.49767.52月7日 25葡萄干85-1.10.770.45679.40 26椰子83-2.80.827.54.5 27鲜蛋70-2.20.760.454-10-0.5 28蛋粉60.250.2156.92 29冰蛋73-2.20.4258-18 30鲜鱼73-1-20.820.435812.5-0.5-

54、4 31干鱼450.560.34367.5-9-0 32冻鱼8.1-20-12 33果300.420.27240-5 34冻水鱼-23-15 35干大蒜74-40.790.42590-1 36谷类-10-2 37葡萄82-40.850.4465-9.4-1-3 38火腿47-54-2.2-1.7 0.58-0.63 0.34-0.36400-1 39冻火腿-24-18 40冰淇淋670.780.455218.7-30-20 贮藏 相对 贮藏 期天 温度（）月 85-90（2-70） 85-3 78-857月14日 75-6 85-9021-28 90-95（4-6） 60-658月16日 85

55、14 70-6 85-908月10日 88-927-42 -6 90-9521-28 75-80-6 85-1 85-90（1-3） 80-95（2-5） 90-95（2-4） 65-75（3-10） 807月21日 75-3 75-6 807 75-8010月14日 75-8014 75-12 80-85-8 极小9 -12 90-957月14日 75-80-3 90-95(8-10) 70(6-18) 80-90(6-12) 75-80(6-8) 70(3-12) 85-90(1-4) 85-90(7-12) 90-95(6-8) 8514-84 冷冷藏藏库库单单位位制制冷冷负负荷荷 一、

56、冷藏库单位制冷负荷： 一般冷却物冷藏间（0-2） 制冷设备负荷75.7大卡/吨；机器负荷60大卡/吨 250吨以下冷库（-15-18） 制冷设备负荷70.5大卡/吨；机器负荷60大卡/吨 500T1000T冷藏库（-18） 制冷设备负荷45.6大卡/吨；机器负荷40大卡/吨 15003500T多层库（-18） 制冷设备负荷35大卡/吨； 机器负荷28大卡/吨 45009000T多层库（-18） 制冷设备负荷28大卡/吨； 机器负荷21大卡/吨 二、冷藏库每吨货需用冷却面积： 250吨以下冷库配管 0.901.20平方/吨 5001000吨配管 0.700.95平方/吨 10003000吨配管

57、0.600.90平方/吨 15003500多层库 0.550.68平方/吨 三、冷库库内净面积与配管表面积之比： 速冻：1:101:11 冷却：1:4.21:4.8 储藏： 100平方以下 1:1.01:1.10 100200平方 1:1.01:1.05 200平方以上 1:0.721:0.95 四、冷吨 在24小时之内，1公斤 0的水结成 0的冰需放出79.68Kcal热量，所以1吨0度的水变成0度的冰所散发 的热量为：79.68Kcal1000kg24h3320Kcal/h，即为1冷吨。 肉类冷冻、加工 库温()入库温度()出库温度()加工时间(h)冷却设备负荷(w/t)压缩机负荷(w/t

58、) 吨位压缩机总制冷量(kw)冷风机总负荷(kw) 一、冷却加工 235#N/A#N/A#N/A#N/A25#N/A#N/A 00 00 一、冻结加工 -234-15205300450000 -2312-15128200690000 -2335-15207600580000 -304-15119400750000 -3010-15166700540000 一、以焓值计算(不包括其他负荷） 肉类名称入库温初始焓值出库温出库焓值加工时间(h)吨位加工所需制冷量(kw)压缩机总制冷量(kw) 猪肉10242.2-1512.2162079.9106.5 禽类/牛肉10264.8-1513162087.

59、4116.6 羊肉10255.6-1512.6182075.0100.0 少脂鱼10301.3-1514.2182088.6118.1 多脂鱼35369.1-1224.3181053.270.9 纯牛奶20398.90319.3125092.1122.8 奶油冰淇淋202950227.9125077.7103.5 糖浆/果浆20318.40247.2125082.4109.9 小型冷藏库单位容量制冷负荷估算 库温()冷 间 大 小冷却设备负荷(w/t)压缩机负荷(w/t)容积(m3)吨位(t) (一) 肉、禽、水产品 -15-18100359.45 (二) 水果、蔬菜产品 02100354.8

60、3 (三) 鲜蛋产品 022#N/A#N/A25039 (四) 制冰、贮冰方面 盐水制冰700010 桶式快速制冰7800 贮冰间25 压缩机总负荷（kw)冷风机总负荷（kw) 0.00.01 2 3 4 0.00.05 #N/A#N/A 1 2 70 0 01 小型冷藏库单位容量制冷负荷估算 (一) 肉、禽、水产品 (二) 水果、蔬菜产品 (三) 鲜蛋产品 (四) 制冰、贮冰方面 冷冷 库库 冷冷 负负 荷荷 计计 算算 表表 项项目目名名称称 项项目目地地址址 基基本本资资料料 外型尺寸 冷库长(外尺 寸) 15 m 温度 环境温度tw35 冷库宽(外尺 寸) 30 m 库内设计温 度tn