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1、饮食中的有机化合物 酒生活中常用的调味剂 小知识 工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数） 无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数） 医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数） 饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。 乙醇分子式：C2H60 乙醇的结构式乙醇的结构式 分析化学键特点 CCH H H H H OH 处处 的化学键均可在的化学键均可在 一定条件下发生一定条件下发生 断裂断裂 22252252 思考 在该反应 中乙醇分子 的哪条键断 裂？ 该反应属 于有机反应 的哪一类型？ C2H5OH(

2、液）+ 3O2（气） 2CO2+ 3H2O（液）+1367kJ 点燃 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO 无色刺激性液体 + 2H2O Cu 从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团 所取代而生成的一系列化合物 称为烃的衍生物。 作业布置 在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧 一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接， 这是因为（用化学方程式表示）： （1） （2） 课外活动 1.调查酗酒的危害性，对此提出你的建议或看法。 2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。 小知识 工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数） 无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数） 医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数） 饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。 22252252 思考 在该反应 中乙醇分子 的哪条键断 裂？ 该反应属 于有机反应 的哪一类型？ C2H

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