叶的结构PPT课件

1、 第二节 叶的结构、发育与生理功能 一、叶的生理功能一、叶的生理功能 二、叶的形态（自学）二、叶的形态（自学） 三、叶的发生与结构三、叶的发生与结构 四、光合作用四、光合作用 五、蒸腾作用五、蒸腾作用 六、叶片衰老与脱落六、叶片衰老与脱落 一、叶的生理功能 1. 光合作用 2. 蒸腾作用 3. 叶的繁殖作用 如秋海棠。 二、叶的形态（自学） （一）叶的形态组成 叶的形态多种多样，它们都由叶片、叶柄和托 叶三部分组成。 完全叶完全叶 不完全叶不完全叶 叶的形状 叶片的尖端称为叶尖，叶尖有不同类型 芒尖芒尖卷须状卷须状尾尖尾尖尖凹尖凹渐尖渐尖钝尖钝尖 1 1、叶、叶 片片 2 2、叶、叶 柄柄 3

2、 3、托、托 叶叶 叶片基部为叶基，叶基有不同的形态 心形心形耳垂形耳垂形箭形箭形戟形戟形盾形盾形圆形圆形截形截形 叶的边缘是叶缘，叶缘有全缘、锯齿和牙齿等类型 叶片产生不同的分裂称为叶裂， 叶裂有羽状裂和掌状裂之分 （二）完全叶与不完全叶 完全叶（complete leaf）： 完 全 叶 是 指 含 有 叶 片 (blade)、叶柄(petiole)、 托叶(stipule)三部分结构 的叶，如棉、桃、荭草叶 等。 菠菜蓼 不完全叶（incomplete leaf）：不完全叶是指仅有叶片 或仅有叶片和叶柄的叶。如小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。 （三）叶的类型 （1）单叶（simple lea

3、f）：单叶是一个 叶柄上只生一个叶片的叶。如桃、甘薯、板 栗等。 主要由叶片和叶鞘两部分组成，在叶片 和叶鞘连接处为叶枕（或叶颈），两侧有叶 耳，腹面有叶舌等。 （2）复叶（compound leaf）：复叶是在叶柄上着 生两个以上完全独立的小叶（片）的叶。如花生、枫杨、 蔷薇等。 单身复叶：含有 三小叶而只有顶 端一个小叶发育 成熟的叶。如柑 桔、柠檬等。 掌状复叶： 小叶集中在总叶 柄顶端，排列如掌 上的指，如大麻。 羽状复叶：含羞草，其叶柄上着生两个以上完全独立的小叶片 叫复叶。含羞草的复叶为偶数羽状复叶，而紫云英的复叶为奇 数羽状复叶。 洋金凤洋金凤 合欢合欢 二回羽状复叶二回羽状复叶

4、 叶轴羽状分支叶轴羽状分支一次次 ，小叶生在分支上，小叶生在分支上。 三出复叶：大豆的复叶由三片小叶组成，排列为羽状。酢浆草 的三出叶：复叶由三片小叶组成，排列为掌状。 单子叶植物的叶 （四）叶序 叶在茎或枝条上排列的方式叫叶序。 常见的有： 1 1、互生：每节上只生一 片叶，如大豆、棉花、 玉米等。 2 2、对生：每节上相对 着生两片叶，如丁香、 芝麻、薄荷等。 3、轮生：三个或三个以上的叶着生在一个节上，如夹竹 桃。 4、簇生：两个以上的叶着 生于极度缩短的短枝上，如 金钱松、银杏等。 5、基生：两片以上的叶着 生于地表附近的短茎上称 为叶基生。 返 回 三、叶的发生与结构 1. 1. 叶

5、的发生 叶的发育开始于茎尖生长锥周围的叶原基，它由原套、原体的 一层或几层细胞重复分裂形成的。 叶原基顶端细胞中的一部分继续分裂，使叶原基迅速伸长（顶 端生长）形成叶轴，然后进行边缘生长，形成叶的雏形，分化为叶 片、叶柄、托叶几部分。当叶片各部分形成之后，细胞仍继续分裂 和长大（居间生长），直到叶片成熟。 2. 叶的结构（解剖结构）* （一）叶柄的结构 与幼茎相似，可分为表皮、皮层和中柱三部分。 （二）双子叶植物叶片的结构 叶片是叶的重要组成部分，也是植物光合作用的主要 场所。横切叶片，叶片含有上下表皮、叶肉和叶脉三个部 分。 1、表皮 表皮是叶的保护组织， 它由表皮细胞、气孔器、 排水器、表

6、皮毛、腺鳞等 组成。 （1 1）表皮细胞 叶片的表皮细胞一般是形状不规则的扁平细胞，侧壁凹凸 不齐，彼此紧密嵌合，表皮细胞一般不具叶绿体。 表 皮 细 胞 （2）气孔器 一般双子叶植物的气孔 器由两个肾形的细胞围合而 成，这两个细胞称保卫细胞， 其间的间隙称气孔。有些植 物在保卫细胞之外，还有较 整齐的副卫细胞（如甘薯）。 气孔器气孔器 排水器分布在叶的端部和 叶缘处。它由水孔和通水组织构 成。通水组织是指与脉稍的管胞 相通的排列疏松的一群小细胞。 （3 3）排水器和吐水作用 吐水作用：由于蒸腾作用微弱，根部吸入的水分，从 排水器溢出，集成液滴，出现在叶尖或叶缘处，这种现象为 吐水作用。 （4

7、 4）表皮毛 表皮毛为表皮的附属 物，形态各异，功能不同。 单细胞表皮毛，分为单生（如棉叶上表皮毛）和簇生 （如杜鹃叶上表皮毛）。 多细胞表皮毛，分为： 单列细胞式单列细胞式：表皮毛细胞排成一列，如青麻、黄秋葵表皮毛、：表皮毛细胞排成一列，如青麻、黄秋葵表皮毛、 烟叶腺毛等。烟叶腺毛等。 多列细胞式多列细胞式：数列表皮细胞聚集一处，如棉叶下表皮毛等。：数列表皮细胞聚集一处，如棉叶下表皮毛等。 混合式混合式：表皮毛细胞组成鳞片状（如薄荷叶脉鳞）、棒槌状：表皮毛细胞组成鳞片状（如薄荷叶脉鳞）、棒槌状 （如野芝麻等）。（如野芝麻等）。 蜜腺、腺鳞、腺毛均为表皮毛的结构，但它们又具有分泌功能。 2、叶

8、肉（mesophyll） 叶肉细胞间有明显的胞间隙。 背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组织的分化，一 般上部为栅栏组织，下部为海绵组织。 等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化。 （1）栅栏组织（palisade tissue） 近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，并与上表皮 垂直相交，类似栅栏状，细胞内叶绿体相对小而多。 栅栏组织的作用：既可充分利用强光照，又可减 少强光伤害。 （2）海绵组织（sponge tissue） 在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，其细 胞形态、大小不相同，细胞内叶绿体相对较少而大，细胞间隙大， 通气能力强。 3、叶脉（vein） 叶脉主要由木质部和韧皮部等组

9、成。来自叶柄中的维 管组织等直接发育成主脉。主脉上的各级分枝称侧脉。即： 主脉 - 侧脉 - 细脉-脉梢 叶脉一般排成网状叶脉和平行叶脉两种主要类型 叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作用。叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作用。 中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，粗大的中脉中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，粗大的中脉 中，在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在。叶脉越细，中，在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在。叶脉越细， 结构越简单。结构越简单。 （三）禾本科植物的叶 1、叶的形态 叶片与叶鞘连接处的外侧叫叶颈，是一个不同色泽的环，水 稻的叶颈为淡青黄色，叫做叶环

10、（栽培学上叫叶枕）。在叶片与叶 鞘相接处的腹面，有膜状的突出物，叫做叶舌。叶舌两旁的耳状突 出物叫叶耳。 叶耳、叶舌的有无、大小及形状常作为识别禾本科植物的 依据。 叶舌（ligulate） 叶片和叶鞘相接处的腹面，即叶环的内 方有一膜质向上突出的片状结构，称为叶舌。 叶耳（auricle） 叶环的两端的外侧，有片状、爪状或毛 状伸出的突出物，称为叶耳。 叶枕（pulvinus） 植物叶柄或叶片基部显著突出或较扁 的膨大部分。 2、叶片的解剖结构 禾本科作物叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组 成。但与双子叶植物叶片不同的是它们为等面叶，两 面接受光照情况相仿。 （1）表皮 由表皮细胞、泡状细胞和

11、气孔器有规律地排列而成。 表皮细胞由长细胞和短细胞组成。短细胞有硅细胞和 栓细胞两种。硅细胞向外突出如齿或成刚毛，使表皮坚硬 而粗糙。 泡状细胞（运动细胞）：位于相邻两叶脉之间的上表 皮，为几个大型的薄壁细胞，其长轴与叶脉平行。 气孔器：由一对保卫细胞和一对副卫细胞组成。 保卫细胞为哑铃状，两端膨大，壁薄，中部胞壁特别 增厚。 （2）叶肉 没有栅栏组织和海绵组织的分化，为等面叶。 小麦、水稻的叶肉细胞具有峰、谷、腰、环的结构。 水稻叶片横切，示结构 （3 3）叶脉叶脉 叶脉为平行叶脉，其维管束鞘有两种类型，玉米、叶脉为平行叶脉，其维管束鞘有两种类型，玉米、 甘蔗、高粱等的维管束鞘是单层薄壁细胞

12、构成。玉米等植物叶片甘蔗、高粱等的维管束鞘是单层薄壁细胞构成。玉米等植物叶片 维管束鞘与外侧紧密眦连的一圈叶肉细胞组成维管束鞘与外侧紧密眦连的一圈叶肉细胞组成 花环形花环形 结构，结构， 它是四碳植物的特征，小麦、水稻等植物的叶片中，没有这种它是四碳植物的特征，小麦、水稻等植物的叶片中，没有这种 花环花环 结构，且维管束鞘细胞中的叶绿体也很少，这是三碳植物结构，且维管束鞘细胞中的叶绿体也很少，这是三碳植物 的特征。的特征。 （4）叶鞘 叶鞘开放式环状抱茎，由表皮、基本组织和维 管束三部分组成。 （四）叶的形态结构与生态条件的关系 根据植物与水分的关系，可将植物分为旱生植物、中生 植物和水生植物

13、。 1. 旱生植物叶片的结构特点 旱生植物叶片的结构特点主要是朝着降低蒸腾和增 加贮藏水分两个方面发展。 夹 竹 桃 叶 切 片 图 旱生植物叶片小，角质旱生植物叶片小，角质 膜厚，表皮毛和蜡被比较发膜厚，表皮毛和蜡被比较发 达，有明显的栅栏组织，有达，有明显的栅栏组织，有 的有复表皮（夹竹桃），有的有复表皮（夹竹桃），有 的气孔下陷（松叶），甚至的气孔下陷（松叶），甚至 形成气孔窝（夹竹桃），有形成气孔窝（夹竹桃），有 的有储水组织（花生、猪毛的有储水组织（花生、猪毛 菜等）。菜等）。 2. 水生植物叶片的结构特点 机械组织、保护组织退化，角质膜薄或无，叶 片薄或丝状细裂。 叶肉细胞层少，没

14、有栅栏组织和海绵组织的 分化，通气组织发达。 3. 阳生叶与阴生叶 许多植物的光合作用适应于在强光下进行，而不能 忍受隐蔽，这类植物称为阳地（生）植物。有些植物的 光合作用适应于在较弱的光照下进行，这类植物称为阴 地（生）植物。 阳叶和阴叶的结构特点 阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织和机械组织发达， 叶肉细胞间隙小。 阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织不发达，无栅栏组 织的分化，叶肉细胞间隙大。 六、离层与落叶 多数植物有落叶现象。落叶是植物对环境适应的一种正常生理现象。落叶在结构上的原因是由于在叶柄基 部产生了离层。 离层 离层 木本双子叶植物及裸子植物落叶前，叶柄或叶基部所形 成

15、离区的部分细胞层。离区是横隔于叶柄或叶基部的若干薄壁细 胞层，其中与叶柄相邻接的两层或数层迭生在一起的细胞层，叫 做离层，而与茎干相接的细胞层则为保护层。 离层细胞的细胞壁若发生变化，如在中层发生粘液化，就会 引起细胞互相分离；因叶片本身的重力和其他机械作用，在离层 处断裂，造成落叶。落叶后保护层有周皮发生，保护断裂的表面， 形成叶痕。花梗、果枝上也常有离层发生，造成落花、落果。 松针的结构特点 （五）变态叶 叶子的变态有多种 鳞叶 鳞芽外具保护作用的芽鳞芽外具保护作用的芽 鳞或鳞片；根状茎（如竹、鳞或鳞片；根状茎（如竹、 藕）、球茎（荸荠）、块茎藕）、球茎（荸荠）、块茎 （马铃薯）等变态茎上

16、退化（马铃薯）等变态茎上退化 的叶的叶-鳞叶或鳞片；百合、鳞叶或鳞片；百合、 洋葱的鳞茎上肉质具贮藏组洋葱的鳞茎上肉质具贮藏组 织的鳞叶。织的鳞叶。 叶卷须 有攀缘作用，豌豆 复叶顶端的二、三对 小叶变成了卷须。 叶刺 小檗（还有火棘等）的叶变为刺。 托叶刺 刺槐的托叶变为刺。 捕虫叶 猪笼草的叶 柄及部分叶片 变为囊状，适 于捕虫。 苞片 苞片是萼 片外方的变态 叶，有保护作 用。 返 回 四、光合作用* 光合作用（photosynthesis）是绿色植物利用光能，把 CO2和H2O同化为有机物，并释放O2的过程。 光合作用的产物供植物体自生生命活动；人类粮食的来源； 工业原料。 光 CO2

17、+H2O (CH2O)+O2 光合细胞 基本公式： 光 6CO2+6H2O (C6H12O6)+O2 光合细胞 光合作用的特点： 1. 是一个氧化还原反应 2. 水被氧化为分子态氧 3. 二氧化碳被还原到糖水平 4. 同时发生日光能的吸收、转化和贮藏 光合作用的意义： 1. 是制造有机物质的主要途径； 2. 大规模地将太阳能转变为贮藏的化学能，是 巨大的能量转换系统； 3. 吸收CO2，放出O2，净化空气，是大气中氧 的源泉。 （一）叶绿体与光合色素 叶绿体双层被膜叶绿体双层被膜( (特别是内膜特别是内膜) )可调节不同物可调节不同物 质的进出，其类囊体质的进出，其类囊体(thylakoid)

18、(thylakoid)膜膜( (光合膜光合膜) )是吸是吸 收光能并将之转化为活跃化学能的场所，碳素同化收光能并将之转化为活跃化学能的场所，碳素同化 过程在其间质中进行。过程在其间质中进行。 1. 结构与成分 被膜 外膜；内膜 间质 含可溶性蛋白质、酶类、DNA、 RNA、核糖体等。 基粒(类囊体) 基粒片层；间质片层 2叶绿体色素 （1）种类 叶绿素：a、叶绿素a，兰绿色 b、叶绿素b，黄绿色 类胡萝卜素：a、胡萝卜素，橙黄色 b、叶黄素，黄色 藻胆素(仅存在于红藻、蓝藻中) a、藻红蛋白 b、藻蓝蛋白 （2）光学性质 吸收光谱 荧光与磷光：叶绿素溶液在透射光下为翠绿色，在辐射叶绿素溶液在透

19、射光下为翠绿色，在辐射 光下呈现棕红色，称为荧光现象；荧光出现后，立即中断光光下呈现棕红色，称为荧光现象；荧光出现后，立即中断光 源，继续辐射出极微弱的红光，这种光称为磷光，这种现象源，继续辐射出极微弱的红光，这种光称为磷光，这种现象 称为磷光现象。称为磷光现象。 （3）生物合成与叶色变化 生物合成：以谷氨酸和-酮戊二酸为原料，经一系列酶的催 化，首先形成无色的原叶绿素，然后在光下被还原成叶绿素。 影响叶绿素合成的条件：光照、温度、矿质元素、水分和O2。 叶色变化 （二）光合作用机理 光合作用包括光合作用包括原初反应原初反应、电子传递电子传递和和光合磷酸化光合磷酸化、碳同化碳同化三三 个相互联

20、系的步骤，原初反应包括光能的吸收、传递和光化学个相互联系的步骤，原初反应包括光能的吸收、传递和光化学 反应，通过它把光能转变为电能。电子传递和光合磷酸化则指反应，通过它把光能转变为电能。电子传递和光合磷酸化则指 电能转变为电能转变为ATPATP和和NADPH(NADPH(合称同化力合称同化力) )这两种活跃的化学能。活这两种活跃的化学能。活 跃的化学能转变为稳定化学能是通过碳同化过程完成的。跃的化学能转变为稳定化学能是通过碳同化过程完成的。 光能 电能 活跃的 化学能 稳定的 化学能 量子 电子 ATP NDAPH2 碳水化 合物等 原初反应 电子传递 碳同化 能量 变化 能量物 质 转变过

21、程 PS，PS 光合磷酸化 类囊体类囊体膜叶绿体间质 反应部 位 1光反应 (在光合膜上进行) 光能电能活跃的化学能 量子电子ATP、NDAPH 原初反应电子传递光合磷酸化 光合链连接两个光反应的排列紧密而互相 衔接的电子传递物质。 光合链的特点： 电子传递链主要由光合膜上的电子传递链主要由光合膜上的PSPS、Cytb6/fCytb6/f、PSIPSI三个复合体三个复合体 串联组成；串联组成； 电子传递有二处是逆电势梯度，这种逆电势梯度的电子传递有二处是逆电势梯度，这种逆电势梯度的“上坡上坡”电电 子传递均由聚光色素复合体吸收光能后推动；子传递均由聚光色素复合体吸收光能后推动； 水的氧化与水的

22、氧化与PSPS电子传递有关，电子传递有关，NADPNADP+ +的还原与的还原与PSIPSI电子传递有电子传递有 关；关； PQPQ是双电子双是双电子双H H+ +传递体，它伴随电子传递，把传递体，它伴随电子传递，把H H+ +传递类囊体膜传递类囊体膜 内，造成类囊体内外的内，造成类囊体内外的H H+ +电化学势差，推动电化学势差，推动ATPATP形成。形成。 2暗反应 (在间质中进行) 实质： 活跃的化学能稳定的化学能 ATP、NDAPH碳水化合物等（碳同化） C3循环(光合碳循环，卡尔文循环) 在所有植物中进行。如：水稻、小麦、棉花等大多数 植物为C3植物，只有该途径。 (1) 羧化阶段：

23、RuBP+CO2 2 PGA 催化酶：二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶， Rubisco RuBP：二磷酸核酮糖；PGA：3-磷酸甘油酸 (2) 还原阶段 PGA GAP（甘油醛-3-磷酸） (3) 再生阶段 RuBP的再生 C4循环(C4二羧酸途径) 在C4植物中进行。如玉米、高梁、甘蔗等植物。 (1) 羧化阶段：PEP+CO2 OAA 催化酶：磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 PEP：磷酸烯醇式丙酮酸； OAA：草酰乙酸 (2) 还原或转氨阶段 (3) 脱羧阶段(从叶肉细胞转移到维管束鞘细胞，然后 脱去CO2，参加卡尔文循环) (4) 再生阶段 C4循环再生阶段 CAM(景天酸代谢)途径 在仙人掌科、凤梨

24、科等植物中进行。 (1)夜间固定CO2，产生苹果酸，贮藏于液泡中。 (2)白天有机酸脱羧，参加卡尔文循环。 （三）影响光合速率的外界条件 植物光合速率因植物种类品种、生育期、光合产物积累 等的不同而有异，也受光照、CO2、温度、水分、矿质元素、 O2等环境条件的影响。 1. 光 (光强与光质，光饱和点与光补偿点) 2. CO2 (CO2饱和点与CO2补偿点) 3. 温度 (三基点) 4. 水分：缺水时气孔阻力增大，CO2同化受阻 5. 矿质 N、P、K、Mg、Fe、Cu、B、Mn、Cl、Zn等。 6. 光合作用的变化(午休现象) 这些环境因素对光合的影响不是孤立的，而是相互联 系、共同作用的。

25、在一定范围内，各种条件越适宜，光合速 率就越快。 （四）光合作用与农业生产 1作物对光能的利用效率 光能利用率是指光合产物中所贮藏的能量占辐 射到地麦的太阳总辐射能的百分率。 2光能利用率低的原因 (1) 漏光损失：作物生长初期，种植过稀。 (2) 光饱和所造成的浪费：强光下。 (3) 环境条件不适：温度过高过低，水分过多过少，施肥过量 或不足，CO2浓度太低等。 (4) 其他：环境污染，病虫为害。 3改善光合性能提高作物产量的途径 (1) 合理密植 (2) 合理间作套种 (3) 提高作物本身的光合能力 返 回 五、蒸腾作用 （一）概念 蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地上

26、部分以水蒸汽 状态向外散失的过程叫蒸腾作用。 蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受植物体结构和气 孔行为的调节。 （二）蒸腾作用的生理意义 1. 蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力； 2. 蒸腾作用促进植物对矿物质的吸收和运输； 3. 蒸腾作用能降低植物体和叶片的温度； 4. 蒸腾作用的正常进行，气孔开放，有利于光合作用中CO2固 定。 （三）蒸腾器官 叶（主要）；茎及地上部其它器官。 （四）蒸腾方式 气孔蒸腾（主要）；角质蒸腾；皮孔蒸腾 （五）气孔蒸腾 1. 气孔的形态结构和特点 气孔数目多，分布广。气孔数目多，分布广。 气孔的面积小，蒸腾速率遵循小孔律。气孔的面积小，蒸腾速率遵循小孔律。 保卫细胞的体积小，膨压变化迅速。保卫细胞的体积小，膨压变化迅速。 保卫细胞具有多种细胞器，特别是含有叶绿体，对气孔开闭有重要作保卫细胞具有多种细胞器，