当地蔬菜生产与营销现状及对策 毕业论文设计

1、学习中心编号：005学习中心名称：宣威市农广校西南大学网络与继续教育学院业论文（设计）题目：当地蔬菜生产与营销现状及对策陈庆顺学生姓名1220052323013网络教育专升本刘朝贵指导教师2014 年10月29日当地蔬菜生产与营销现状及对策宣威市双河乡低热河槽区具有较好的小区气候条件，土地资源条件，且有毗邻 贵州六盘水、威宁县冷凉工业城市的区位及市场优势，该区域素有种植早蔬菜的习 惯，常年种植商品蔬菜 1500 亩，产值 500万元，蔬菜产品在周边市场上有一定的销 售优势。2014年双河乡党委、政府结合整乡推进扶贫项目在种植业结构调整工作中 下决心把发展蔬菜产业作为一项帮助农民致富的主导产业来

2、抓， 通过开展行政推动， 部门服务，政策扶持， 23 年后扩大蔬菜种植面积达 8000亩，产值 8000万元。作 为乡农技中心负责人，根据自己所学到的知识，发挥专长，当好领导的参谋，通过 广泛的调查研究，从实际出发，在总结双河乡蔬菜生产与营销现状的基础上，客观 分析存在的困难和问题，并提出有针对性的蔬菜生产与营销发展思路和对策。关键词： 蔬菜，生产，营销，发展对策背景 概况 1 蔬菜 生产及营销现状 1.1 生 产 现 状 1.2 营 销 现 状 2存在的困难和问题2.1 生产 方面 2.2 营销 方面 3 发展 思路及对 策 3.1 发展 思路 3.2 对策 参考 文献 致谢 .I11122

3、2222355背景概况双河乡位于云南省宣威市东北部，乡政府驻地距离城区 73 公里，东接阿都乡， 南接乐丰乡，西接杨柳乡，北面与贵州金钟镇隔河相望， 距离贵州威宁县城 54 公里， 六盘水市 92 公里。全乡国土面积 111.3 平方公里，辖 10 个村委会， 2013 年末有人 口 8270 户，34620人，其中农业人口 33230，占 96%，2013 年经济总收入 1.7 亿元， 农民人均纯收入 3200 元，收入来源主要以种养业及务工收入为主。耕地面积 41270 亩，人均 1.24 亩，境内煤炭资源丰富，有煤矿 7 对，常年煤矿务工人数达 2000余 人，蔬菜消费量大。双河乡交通条

4、件差，村落分散，信息闭塞，农户文化水平较低， 对科技接受能力弱，自身发展的意识不强。双河乡山高坡陡，海拔 14202448 米， 河槽低热，高山冷凉，河槽区年平均气温15.5 C,具有较为优越的光热条件，土地 相对平整， 可发展蔬菜种植面积达 8000 亩以上， 依靠可渡河流的浇灌条件， 沿河一 带素有种植早蔬菜的传统，早蔬菜销售到周边市场，深受市场青睐，露地生产单季 亩产值在 5000元以上，农户整体种植早蔬菜收入年均达 500万元。2014年乡党委、 政府在结合整乡推进扶贫项目种植业产业结构调整方面提出要紧紧围绕增加农民收 入，依托小区气候特点，紧邻贵州六盘水工业城市的区位优势，以政府为主

5、导、部 门做好服务，政策给予扶持，下决心花大力气发展蔬菜产业，我作为乡农技服务中 心的负责人，根据自己所学到的知识，发挥专长，当好领导的参谋，为双河乡蔬菜 产业的发展和壮大作一些调查研究，提出一些发展思路和对策，参与组织实施，是 责无旁贷，是份内的事。1 蔬菜生产及营销现状1.1 生产现状双河乡现行蔬菜种植常年面积在 1.1 万亩左右，其中冬春蔬菜 5000亩，夏秋蔬 菜 6000亩。商品蔬菜常年有 1500亩，仅占蔬菜种植面积的 13.6%，年产量 3000吨， 年销售收入 600 万元。种植种类有辣椒、番茄、菜豆、白菜、青菜、莲花白等，季 节以冬春早蔬菜种植为主，每年端午节左右上市，恰值周

6、边大棚蔬菜与常规蔬菜上 市空挡期，种植效益可观。种植以农户自发或在合作社主导下种植为主，缺乏有效 地市场组织营销推动，导致种植品种更新慢，总体仍以低端种子为主，连片规模不 大，以露地为主，大棚设施蔬菜面积仅有 12 亩，以单季种植为主，茬口安排为粮食 +蔬菜或蔬菜 +粮食。技术上主要依靠传统及经验积累种植，普遍追求产量不注重品 质，在种植过程中，自然灾害和市场风险大，农户种植积极性和稳定性都不高。1.2 营销现状 现行蔬菜种植规模小，决定了蔬菜市场的选择。双河乡商品蔬菜常年产量在 3000吨左右，种植农户 600余户，没有专业的营销队伍，农户既管种又管销，起早 贪黑，也只能销售到周边乡镇，最远

7、销售到贵州金钟镇，费工费时不说，蔬菜产品 质量不过硬，销售过程中损耗大，商品率低。合作社主导种植的小连片蔬菜，收获时有经销商前来接洽， 但是产品供应不上， 来上一两次就表示不好合作， 什么原因？ 就是量小，供不上销售，但是双河乡蔬菜产品在市场上是具有一定优势的，双河乡 蔬菜以早蔬菜为拳头产品， 是独特的气候特点优势与品种属性所造就， 露地早番茄、 早辣椒、早玉米在 6 月初上市，恰值外地大棚种植与本地露地栽培产品上市的空闲 时节，本地农产品既时鲜又稀缺还是本地风味，自然深受周边市场消费者的亲睐， 价位自然高，在市场上有一枝独秀的优势。2 存在的困难和问题2.1 生产方面生产存在“散、小、弱”

8、，“散”主要表现在蔬菜生产农户分散，系自发形成， 缺乏政府或部门有效地组织形式， 种植种类参差不齐， 品种五花八门。“小”规模小， 连片面积不超过 50亩，同一品种不超过 10亩，有一句话形容双河乡现有的蔬菜： “人背马驮的有， 大车往外运送的没有” ，规模小形不成产业发展的基础要素， 自然 就没有了产业化运作的基础，在销售时耗工费时，种植农户常常被销售环节的劳力 付出拖垮，从而影响了在生产上的积极性和投入； “弱”与市场接轨能力弱， 土地配 套设施弱，政策扶持、技术支持弱，抵抗自然灾害的能力弱。2.2 营销方面双河乡周边市场很大，双河政府驻地至威宁 53 公里，至六盘水 82公里，六盘 水市

9、位于中国贵州西部， 是一座能源原材料工业城市， 全市总人口 300 万，号称“凉 都” 威宁地处贵州西部，总人口为107万人。平均海拔2200米，年均气温10 12C。据上年农技中心组织人力对六盘水、威宁蔬菜批发市场调查，两地每天平批 发销售蔬菜量在 600吨以上，本地供给仅占三分之一，茄果类蔬菜大部分从贵阳、 四川和昆明调入。路程远、中间商、蔬菜保鲜等环节使蔬菜价格偏高，根据该地气 候资源及蔬菜种植情况分析，对冬早蔬菜（ 46 月）的需求量所占比重较大。双河 乡针对贵州市场发展蔬菜有绝对的优势。目前在营销方面出现的问题是大市场与小 生产之间的矛盾，种植规模小，营销成本增加，种植规模大，营销成

10、本反而下降， 规模小，与大市场对接成了问题，规模大，市场自然而然就对接上，有规模就有市 场。另外蔬菜种植对本地的气候优势利用率不高，以早蔬菜为拳头产品的格局依然 没有形成，产品不具备明显的地域优势，市场竞争力不够。3 思路与对策3.1 发展思路在种植业产业结构调整上，双河乡优越的小区气候，丰富的河水资源，独特的 区位优势决定了双河乡可以大力发展蔬菜产业，帮助农民增收致富。具体的发展思 路是：进一步夯实基础设施，优化投资环境，引进农业龙头企业，走公司 +合作社 + 基地+农户的产业化发展路子， 实施无公害蔬菜生产技术， 发展拳头产品， 加大宣传 和市场营销力度，主攻贵州六盘水、威宁市场，以销定产

11、，发展订单蔬菜，树立品牌，强化培训，打造一批专业化生产及营销队伍，力争三年内发展商品化蔬菜种植 达 8000 亩，总产值 8000 万元，亩均纯收入 8000 元。3.2 对策按照既定的发展思路，围绕蔬菜规模化种植，标准化生产，商品化处理，品牌 化销售，产业化经营的发展目标，结合乡情，从以下几个方面入手发展壮大双河乡 蔬菜生产与营销：3.2.1 政府推动及政策扶持任何一项产业的发展离不开政府推动和政策扶持，双河乡种植早蔬菜的历史由 来已久，但是缺乏行之有效的组织手段，没有企业，大户，也没有像样的农民专业 合作组织，推进力度不在， 2014 年乡党委、政府把蔬菜产业定位为全乡产业结构调 整的重点

12、，把蔬菜产业当做一项增加农民收入的主导产业来抓，在组织、措施方面 少不了要费一番心力，相应在政策方面要给予倾斜，主要是协调上级相关领导、部 门给予项目及资金上的扶持，扶持环节主要是：土地基础设施配套、简单的仓储设 施、设施大棚、种苗等补助和土地规模流转，营销环节以奖代补等。3.2.2 夯实和改善基础设施条件双河乡河槽区土地面积 1.2 万亩，以梯地为主，沙坝为辅，水利化程度低，水 浇地仅有 1200 亩，现行外销交通条件差， 耕地质量有待提升， 规划实施的项目有退 耕还林基本口粮田建设项目 4200 亩，仍有 6800亩需争取中低产田地改造项目加以 实施，实施的主要内容是平整土地，配排灌设施，

13、培肥地力等。在平整土地之前， 积极动员农户进行土地流转，土地平整时打破地与地之间的埂界，方便土地机械化 耕作和企业、大户承包种植。力争整乡推进道路建设项目改善交通条件，争取蔬菜 基地建设项目，建设蔬菜大棚，建设冷库，尽量减轻由于自然灾害，采收、运输环 节造成的损失，提高种植效益。3.2.3 加大土地流转力度实施蔬菜规模化种植，必须加大土地流转力度。双河乡人均耕地面积少，土地 零散，劳动力成本高，传统种植粮食效益低下，很多农村劳动力纷纷外出务工，在 家从事农业生产的往往是老、弱、病、残、妇等半劳力，接受能力低。蔬菜产业是 一项劳动密集型、科技含量高的产业，只有把有限的土地集中流转起来连片种植，

14、强化组织和科技运用，才能做到高产高效，持续发展。采用土地出租，土地入股， 反租倒包等多种形式流转土地，土地流转规模要达到种植面积的50%以上。3.2.4 引进农业龙头企业和发展农民专业合作组织 仅仅依靠政府、部门，农户发展蔬菜产业也是行不通的，一些成功的农业龙头 企业手中有资金、有人才、有技术、有市场等资源，改善投资环境，把这些企业引 进来，政府为他们提供一些土地流转、项目支撑的工作，部门积极做好协调服务， 在种植期间农户积极参与学技术、学营销、学管理，企业当领头羊，与农户做到互 利共赢，通过企业 23 年带动，在当地形成一批专业技术人员， 政府部门适当引导 这些人成立合作社，扶持他们发展蔬菜

15、产业，确保组织生产、营销者的先进性，在蔬菜生产组织环节上不脱节。3.2.5 实施无公害蔬菜栽培技术 统一蔬菜生产技术标准，也是实施蔬菜市场准入，树立品牌的第一步。具体技 术标准是： 1、主推品种：辣椒：隆平高科湘研系列辣椒等。西兰花 : 曼驼绿、玉冠、 玉皇。菜碗豆 : 澳洲荷兰豆、新西兰荷兰豆、台湾荷兰豆。番茄：以色列系列番茄、 中蔬系列番茄、澳大利亚 013、 016。结球甘蓝：中甘 11、中甘 12、美味早生。黄 瓜：天津津春系列。 2、主推技术：无公害蔬菜标准化栽培技术。土壤选择：选择土 层深厚、土壤肥沃、地下水位低、排水良好、保水、保肥力强、无污染的地块。实 施轮作：选用前茬种植不同

16、科蔬菜的菜地种植。 常年绿叶菜直播地要进行土壤消毒。 清洁田园： 在前茬蔬菜采收后要及时清除枯叶， 残株及四周杂草， 集中深埋或烧毁， 减少残株上病虫源传染下茬蔬菜。土壤消毒：土壤消毒是一种快速、高效杀灭土壤 中真菌、细菌、线虫、杂草、土传病毒、地下害虫、啮齿动物的技术 , 解决高附加值 作物连续种植中的重茬问题 , 减少土传病害的发生， 并显著提高作物的产量和品质。 选用优良抗病的品种，根据不同季节选择适宜品种。合理灌溉，及时排灌，台风暴 雨季节要及时排水， 注意灌溉水不能用受污染的水， 以免蔬菜也受污染。 合理施肥， 施肥要以有机肥为主， 其它肥料为辅。 以充分腐熟的有机肥为主， 氮磷钾配

17、合施用， 避免氮肥过量施用，控制蔬菜中亚硝酸盐含量。叶菜生长期短，要重基肥轻追肥， 一次性施足基肥，生长期不追肥或少追肥，尽量在前期追肥，生长后期不追速效氮 肥。在采收前8天，停止施用氮肥，减少硝酸盐在叶菜上积累。地膜覆盖栽培：实 行地膜全覆盖，减少用水量，降低蒸发量。大棚内的温度、湿度、光照等环境与外 界明显不同，但其变化又随外界的变化而改变，大棚内的温度和湿度存在着明显的 季节差异与日变化差异，大棚内的环境即有利于作物的生长，又容易导致病害的发 生，因此，必须根据作物生长发育对环境的要求，进行合理、灵活的调节和控制， 即满足作物生长发育的需要，又要避免病害的发生。有条件的积极推广塑料大棚栽

18、 培技术。病虫害综合防治技术：无公害蔬菜生产应贯彻“预防为主，综合防治”的 方针，掌握病虫害发生规律 , 适时防治。 严格按照无公害农产品生产技术操作规程的 要求合理用药。选择无公害蔬菜生产限定的农药产品，严禁在蔬菜上使用高毒、高 残留农药。严格按照不同农药的安全间隔期施用农药，配套农业、物理防治措施， 综合防控病虫害。推广抗病良种、合理轮作、合理安排茬口、清洁田园、科学管理 肥水等农业措施预防病虫害发生。严格进行种子消毒和土壤消毒，应用无病虫的基 质土育苗，培育无病壮苗，减少土传病害的发生。在田间设置黄板或杀虫灯诱杀蚜 虫、白粉虱等害虫。3.2.6 开展市场调查和实施订单生产企业入驻后，在企

19、业原有供应市场的基础上，积极开拓周边市场，条件成熟时 甚至可以依托出口企业发展出口蔬菜生产。目前应组织人力对周边市场进行调查， 包括季节性消费群体、蔬菜种类、品种、需求量，原有供应生产地，价格、质量标 准、消费嗜好、销售渠道等，组织邀请经销商到蔬菜种植基地参观考察，座谈，提 出宝贵意见，建立良好的信用合作关系，提前订购蔬菜。组织者按照市场需求及订 单适时调整种植规模、茬口和种植品种最大限度满足经销商或市场消费需求。3.2.7 树立品牌实施具有本地区域气候特点的蔬菜产品种植，以早蔬菜为优势产品，实行品牌化销售战略，实施公害农产品质量认证，实施具有双河地域特点的农产品标识，实 施简单的收储、分级、

20、包装，提升蔬菜产品的档次，增加农产品种植收益，通过提 升蔬菜产业品牌化运作，提高产地知名度，吸引客商，从而带动地方劳务、餐饮、 运输、加工、旅游观光等行业的快速发展。初夏以荷兰豆、西兰花为主，秋冬以反季西红柿、黄瓜、甘 在双河乡河槽区一般可以种到一年三熟，不断尝试新的种植 10000 元以上。3.2.8 建立周年生产制度 针对当地气候、土壤条件，结合周边市场需求特点，努力提高蔬菜种植效益， 在进一步做强做大优势早蔬菜的基础上，还需建立周年生产制度。以好销售，种得 多为原则，合理安排蔬菜种植种类、品种、茬口和轮（套）作，早春以辣椒、西红 柿、菜豆、黄瓜为主， 蓝、小春马铃薯为主。 模式，力争亩产

21、值达产、销的合理分工3.2.9 实现组织、 组织单位是政府、企业、村组、专业合作社，在进一步发展后，组织单位以农 民专业合作社为主，组织规划、种植、营销，负责产前、产中、产后的生产资料采 购、信息收集、技术培训、种植安排、统一销售等环节工作。生产环节指一批专业 化生产队伍，以大部分农户为主，销售环节指专业的营销团队，与市场对接、组织 收购、简单加工处理出售，三者既是一个有机的整体，也应实行严密的分工，减轻 产销不分的所造成的劳动强度，不断提升自身专业化水平，在收益分配上推行合理 的分配机制，实现产销两旺， 在实际操作中还可以对一些产销大户进行政策性奖励。3.2.10 强化示范带动和专业培训农户

22、种植蔬菜的积极性建立在认知、认可的基础上，多做一些宣传工作，对蔬 菜种植的组织运作程序，营销环节等多向农户进行公示。组织者以多点布局的方式 向广大农户作出示范，带动农户积极参与种植，加强技术、营销知识的培训，理论 与实践相结合。企业的用工以当地农户为主，在用工的过程中教会他们，以他们的 亲身实践证明和告诉广大农户，发展蔬菜产业是双河乡广大农户的一条发展致富之 路。韩世栋等.出口蔬菜生产与营销技术 M. 北京.中国农业出版社， 2009出版 韩嘉义. 云南蔬菜栽培实用技术 M. 云南.云南省农村致富函授大学， 1996 年出参考文献：12 版陶益清 .农产品市场与农户经营 M. 北京.农业部农民科技教育培训中心， 20053年出版4 裴孝伯.名优蔬菜反季