漳州海新乳猪料质量改进与乳仔猪饲养管理关键

1、漳州海新乳猪料改进漳州海新乳猪料改进 与乳仔猪饲养管理关键与乳仔猪饲养管理关键 罗威才 2011.11.04 主要内容 一.公司乳猪料产品改进思路与特点 二.乳仔猪饲养管理关键 一.漳州海新乳猪改进思路与特点 仔猪饲养过程中存在问题 腹泻 适口性及采食量不好 仔猪毛色不好 生长速度慢 腹泻的原因分析 乳猪腹乳猪腹泻泻的的实质实质： 肠道损伤：蛋白质过敏，原料与配方问题 消化问题：乳猪内源消化酶释放不足，肠道营 养动力不足。 病理原因：病毒、细菌感染、寄生虫问题 健康原因：贫血、呼吸道障碍、氧通量不足、 体液电解质障碍 健康原因：贫血、呼吸道障碍、氧通量不足、 体液电解质障碍 应激原因：冷、热、

2、动物排序应激行为 适口性影响因素分析 饲饲料原料本身的料原料本身的营养与营养与品品质质( (营养营养的均衡的均衡 性、是否含有抗性、是否含有抗营养营养因子及适口性影因子及适口性影响响因子因子) ) 、 饲饲料原料的新料原料的新鲜鲜度度 原料原料变质变质( (氧氧化、霉化、霉变变、被、被污污染染) ) 香味香味剂剂、诱诱食食剂剂的加入的加入 生长速度慢的原因分析 疾病疾病问题问题：仔猪腹仔猪腹泻泻 饲料的适口性问题，造成饲料的适口性问题，造成仔猪采食量低仔猪采食量低 应激应激 饲料营养不平衡饲料营养不平衡 毛色不好的原因分析 饲料采食量 维生素维生素 饲料营养平衡 健康状况 饲料配制的五部饲料配

3、制的五部 乳猪的消化生理特点乳猪的消化生理特点 乳猪的营养需要乳猪的营养需要 乳猪料原料选择乳猪料原料选择 乳猪料产品设计乳猪料产品设计 乳猪料配制的理论基础 日粮配制的五部 确定营养标准 确定饲料原料及原料的营养组成 日粮配方的设计 日粮的加工 日粮实效的验证 仔猪的消化生理特点 维持体温的能力低 免疫力比较弱 消化道酶的活性低 断奶对仔猪的应激 心理应激 环境应激 营养应激 断奶对仔猪消化生理机能的影响 对肠道微生物区系的影响 对仔猪的免疫力影响 对胃肠道ph的影响 对消化道酶活的影响 断奶时，仔猪肠道微生物区系平衡遭到破坏。产断奶时，仔猪肠道微生物区系平衡遭到破坏。产 酸的乳酸杆菌数量减

4、少。酸的乳酸杆菌数量减少。 大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量 繁殖。繁殖。 微生物区系微生物区系 断奶前由母乳乳糖发酵产生乳酸维持适宜酸度断奶前由母乳乳糖发酵产生乳酸维持适宜酸度; 断断 奶后乳糖被日粮淀粉取代。消化道奶后乳糖被日粮淀粉取代。消化道ph值升高。值升高。 微生物区系遭到破坏，产酸的乳酸杆菌数量减少。微生物区系遭到破坏，产酸的乳酸杆菌数量减少。 断奶应激使仔猪胃中断奶应激使仔猪胃中ph值上升，需要值上升，需要13周才能恢周才能恢 复正常。并且断奶日龄越小（复正常。并且断奶日龄越小（17天断奶），恢复到天断奶），恢复到 正常值的

5、时间也越长（正常值的时间也越长（3周）周） 断奶仔猪日粮中加酸化剂的有效性至断奶后断奶仔猪日粮中加酸化剂的有效性至断奶后3周内周内 ph 值值 仔猪免疫保护来自两方面：仔猪免疫保护来自两方面： 其一，从母乳获得被动免疫；其一，从母乳获得被动免疫； 其二，在自然状态下仔猪自身免疫系统发生、发育而形成主动其二，在自然状态下仔猪自身免疫系统发生、发育而形成主动 免疫。免疫。 断奶后：断奶后： 仔猪断绝了从母体获得的被动免疫来源仔猪断绝了从母体获得的被动免疫来源 仔猪开始接触大量抗原仔猪开始接触大量抗原 免疫系统变化免疫系统变化 胃蛋白酶胃蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶 胰酶胰酶 消化道酶的活性受

6、到影响消化道酶的活性受到影响 v准备工作准备工作 了解当地的养殖习惯了解当地的养殖习惯 品种品种 断奶日龄断奶日龄 补料日龄补料日龄 对饲料的要求对饲料的要求 竞争对手分析竞争对手分析 乳猪料的改进乳猪料的改进 v品质要求：品质要求： 不拉稀不拉稀 爱吃爱吃 皮毛好皮毛好 长的快长的快 v感观要求：感观要求： 香香 甜甜 脆脆 养殖户对饲料的要求养殖户对饲料的要求 v不同客户群对乳猪料的关注重点不同：不同客户群对乳猪料的关注重点不同： 猪猪 场：场：依次为依次为腹泻、腹泻、采食量采食量、料肉比料肉比、外观、外观 散养户：散养户：依次为依次为腹泻、腹泻、外观、外观、生长速度生长速度 v配方调整思

7、路：配方调整思路： 必须有效控制必须有效控制仔猪腹泻率仔猪腹泻率 猪猪 场：场：重在重在采食量采食量和和生长速度生长速度，可放宽，可放宽外观要求外观要求 散养户：重在皮红毛亮散养户：重在皮红毛亮外观要求外观要求，可适当降低，可适当降低生长生长 速度速度 客户群与产品的定位客户群与产品的定位 竞争对手分析竞争对手分析 乳猪料：双胞胎、大北农、安佑、金钱 断奶仔猪日粮配制思路断奶仔猪日粮配制思路 根据实际情况确定日粮的合理营养水平根据实际情况确定日粮的合理营养水平 根据实际情况选择原料根据实际情况选择原料 考虑日粮的系酸力考虑日粮的系酸力 考虑日粮的电解质平衡考虑日粮的电解质平衡 改进药物组合，加

8、强抗拉稀效果改进药物组合，加强抗拉稀效果 合理使用饲料添加剂合理使用饲料添加剂 进行有效的合理的加工进行有效的合理的加工 饲料原料的选择饲料原料的选择 采用适口性好的饲料原料采用适口性好的饲料原料 采用消化利用率高的饲料原料采用消化利用率高的饲料原料 采用低抗原性的饲料原料采用低抗原性的饲料原料 选用对肠道形态、酶活和其它消化功能影响选用对肠道形态、酶活和其它消化功能影响 小的原料小的原料 玉米玉米：乳猪料专用玉米（固定基地：通辽一级玉：乳猪料专用玉米（固定基地：通辽一级玉 米），水分米），水分14.0%，含杂，含杂 750 g/l，霉变粒，霉变粒1.0%，赤霉烯酮，赤霉烯酮f-2 100ug

9、/k g，呕，呕 吐毒素吐毒素 0.5mg/kg，脂肪酸值，脂肪酸值40 ； 膨化大豆、膨化豆粕等膨化原料膨化大豆、膨化豆粕等膨化原料：适口性好，消化：适口性好，消化 率高；消除热敏性抗营养因子，大大提高适口性和率高；消除热敏性抗营养因子，大大提高适口性和 降低营养性腹泻；降低营养性腹泻； 油脂油脂：消化率椰子油最高，：消化率椰子油最高，豆油豆油和玉米油（但豆油和玉米油（但豆油 必须脂肪酸较椰子油高）次之，猪油和牛油差，断必须脂肪酸较椰子油高）次之，猪油和牛油差，断 奶仔猪消化脂肪能力有限，我们在乳猪料中加入了奶仔猪消化脂肪能力有限，我们在乳猪料中加入了 乳化剂乳化剂。 能量饲料能量饲料 v乳

10、清粉乳清粉 v脱脂奶粉脱脂奶粉 v乳糖乳糖 v蔗糖蔗糖 v葡萄糖葡萄糖 乳糖和其它多糖乳糖和其它多糖 q 植物性蛋白质饲料：植物性蛋白质饲料： 膨化大豆、膨化豆粕：膨化大豆、膨化豆粕：减少热不稳定抗营养因子，减少热不稳定抗营养因子， 但不能破坏抗原、寡糖等，用量但不能破坏抗原、寡糖等，用量10%以下；以下； 发酵豆粕：发酵豆粕：有效去除了大豆抗原、凝集素和寡糖有效去除了大豆抗原、凝集素和寡糖 等多种抗营养因子，将大分子蛋白水解成易消化的等多种抗营养因子，将大分子蛋白水解成易消化的 小肽；小肽； 豆奶宝：豆奶宝：有效去除了大豆抗原、凝集素和寡糖等多有效去除了大豆抗原、凝集素和寡糖等多 种抗营养因

11、子，减少营养性拉稀；种抗营养因子，减少营养性拉稀； 蛋白质饲料蛋白质饲料 q 动物性蛋白质饲料：动物性蛋白质饲料： v鱼粉：鱼粉：乳猪料选用进口蒸汽烘干鱼粉，乳猪料选用进口蒸汽烘干鱼粉，含有较高量的赖氨含有较高量的赖氨 酸、蛋氨酸，氨基酸比较平衡，适口性极佳，但易变质，用量酸、蛋氨酸，氨基酸比较平衡，适口性极佳，但易变质，用量 在在3%-5%。 v喷雾干燥血浆蛋白粉：喷雾干燥血浆蛋白粉：氨基酸含量高且比例理想；氨基酸含量高且比例理想； 抗体水平高，能够增强乳猪免疫力；抗体水平高，能够增强乳猪免疫力； 消化率高，没有各种抗营养因子，能提高采食量和生长性能。消化率高，没有各种抗营养因子，能提高采食

12、量和生长性能。 v肠膜蛋白粉：肠膜蛋白粉： “吃什么补什么吃什么补什么” 蛋白质饲料蛋白质饲料 日粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源因素日粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源因素 常见的教槽料和乳猪料的常见的教槽料和乳猪料的ph值为值为5.86.5 胃蛋白酶发挥活性的胃蛋白酶发挥活性的ph 在在 24 日粮的系酸力日粮的系酸力 原料原料 系酸力系酸力 原料原料 系酸力系酸力 玉米玉米 7.90 小麦麸小麦麸 46.5 鱼粉鱼粉 60.38 大麦大麦 9.97 小麦小麦 8.89 豆粕豆粕 50.68 酸性脱脂乳酸性脱脂乳 3.07 乳清粉乳清粉 66.37 新鲜脱脂乳新鲜脱脂乳 7.12 干脱脂乳粉

13、干脱脂乳粉 66.37 酵母酵母 30.10 矿物质添加剂矿物质添加剂 1260.50 磷酸清钙磷酸清钙 69.00 石粉石粉 2846.40 常见原料的系酸力常见原料的系酸力 矿物质原料（如石粉、磷酸氢钙等）的系酸力最高矿物质原料（如石粉、磷酸氢钙等）的系酸力最高 动物性饲料原料（如奶粉、鱼粉、肉粉和骨粉）次之动物性饲料原料（如奶粉、鱼粉、肉粉和骨粉）次之 植物性饲料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力则较低植物性饲料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力则较低 日粮的系酸力应控制在：日粮的系酸力应控制在：20 30 常见原料的系酸力常见原料的系酸力 以以血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉、乳

14、清粉、白糖等为原乳清粉、白糖等为原 料，提高饲料的适口性；料，提高饲料的适口性； 适当降低日粮的蛋白质水平，限制脱皮豆粕、进口适当降低日粮的蛋白质水平，限制脱皮豆粕、进口 鱼粉的用量，使用膨化大豆，大量使用无抗原的鱼粉的用量，使用膨化大豆，大量使用无抗原的豆豆 奶宝和发酵豆粕奶宝和发酵豆粕； 采用新的理想蛋白模式，使用合成氨基酸调整氨基采用新的理想蛋白模式，使用合成氨基酸调整氨基 酸的平衡；酸的平衡； 适当降低钙的水平，考虑日粮的系酸力，减少石粉适当降低钙的水平，考虑日粮的系酸力，减少石粉 等的用量，使用等的用量，使用有机钙有机钙； 改进药物组合，采用中西药物组合，并加大药物添改进药物组合，采

15、用中西药物组合，并加大药物添 加剂量，同时考虑药物对适口性的影响，确保乳猪加剂量，同时考虑药物对适口性的影响，确保乳猪 料抗拉稀效果；料抗拉稀效果； 乳猪料的改进措施乳猪料的改进措施 使用刺激消化器官发育和增强消化机能的添加剂（香使用刺激消化器官发育和增强消化机能的添加剂（香 味剂、诱食剂、酸化剂、酶制剂、益生素、乳化剂、味剂、诱食剂、酸化剂、酶制剂、益生素、乳化剂、 抗氧化剂），抗氧化剂）， 工艺调整工艺调整：对工艺作了严格要求，粉碎细度严格控制：对工艺作了严格要求，粉碎细度严格控制 （用（用1.0mm筛片粉碎），感观重点是筛片粉碎），感观重点是“松、脆松、脆”，加，加 入特殊的蓬松剂，效果

16、显著，颗粒硬度明显改善。入特殊的蓬松剂，效果显著，颗粒硬度明显改善。 乳猪料的改进措施乳猪料的改进措施续续 二、乳仔猪饲养管理关键 保证乳猪吃足初乳，获得足够的母源抗体保护致关重要保证乳猪吃足初乳，获得足够的母源抗体保护致关重要 如果乳猪获得的母源抗体不足，在35周龄时其免疫力处于 十分低下的阶段，而这正是断奶应激时期。 免疫力低下断奶应激 疫病趁虚而入，仔猪死亡或变成赖 猪。 乳仔猪在6周龄之前主要靠母源抗体保护，免受病原的攻击。 初乳中的母源抗体含量在第一头乳猪出生后的24小时内急速 下降，前6小时最高，之后明显降低。 每头乳猪能存活的最低初乳摄入量为170克；220克才保证 成活。 因此

17、，必须让乳猪获得足够的母源抗体保护，这在当前尤为 重要。 免疫力变化免疫力变化 免疫空白免疫空白 1212日龄日龄 2323日龄日龄 仔猪自身免疫力仔猪自身免疫力 周龄周龄 12345 1010天天 抗体效价抗体效价 抗病水准抗病水准 母源抗体母源抗体 在免疫空白期仔猪易患各种疾病在免疫空白期仔猪易患各种疾病 初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要 初生乳猪：有效温度35度。 低温应激加速体能量储备耗竭，降低乳猪的生活力，减少初 乳摄入，大大增加乳猪的死亡率。 早期断奶仔猪对温度的要求（2826度），高于断 奶之前。 原因是：刚刚断奶的仔猪采食

18、少，体内产热少。 低温应激进一步降低仔猪抗病力，导致疫病乘机突破仔 猪的免疫防线，爆发疫病。 新消毒的空保育舍在冬季温度很低，即使在转猪之前对 保育舍加温，也难以达到理想的有效温度（墙壁、地面、 顶棚表面温度依然很低）。 初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要 可以采取的措施 在断奶后必须马上转入保育舍时：提前加温保育舍，使有效 温度基本达到刚刚断奶仔猪的要求；刚转入保育舍的仔猪， 前几天额外加一个红外线灯。 断奶后让仔猪在原产房留57天，等仔猪已经大量采食后再 转入保育舍，这样对保育舍的有效温度要求大大降低。 断奶后尽快促仔猪吃料，增加体内产

19、热。 断奶前乳猪补料的摄入量十分关键断奶前乳猪补料的摄入量十分关键 补料的意义 提高断奶体重提高断奶体重：乳猪多吃100克补料差不多增加100克断奶 重。不过早期断奶的乳猪以母乳为主，补料的增重作用有限。 减少母猪失重减少母猪失重：当母猪采食量低时，补料可减少母猪失重。 最重要的是：最重要的是：足够的补料促进乳猪消化道适应，断奶后可立 即采食饲粮，减少断奶应激的不良后果。 断奶前补料的采食量影响断奶后的采食和生长。断奶前补料的采食量影响断奶后的采食和生长。 断奶前乳猪补料的摄入量十分关键断奶前乳猪补料的摄入量十分关键 断奶前的补料摄入量决定断奶后采食和生长断奶前的补料摄入量决定断奶后采食和生长

20、 28日龄断奶前补料摄入情况基本未食食少量补料食较多补料 断奶后前4天的采食量，g/d105132154 (100)(126)(147) 断奶后前4天的日增重，g/d-34220 资料来源：唐人神集团科研中心年度科研报告，资料来源：唐人神集团科研中心年度科研报告，2009。 断奶前乳猪补料的摄入量十分关键断奶前乳猪补料的摄入量十分关键 补料的要求 补料的量越多越好：每头乳猪须吃补料600克（28天断奶）； 保证每头乳猪都要吃够补料，而不是平均补料消耗量。 补料的质量是关键：高适口性高适口性（甜味：加蔗糖，葡萄糖，乳 糖；奶香味）；高可消化性高可消化性；高营养浓度高营养浓度；低抗营养因子低抗营养

21、因子。 对母猪乳有补偿作用（母乳arg限制） 断奶前乳猪补料的摄入量十分关键断奶前乳猪补料的摄入量十分关键 补料技术补料技术 出生后57天开始诱食。认为乳猪在20天以前不会吃料，早补无益的观 点不对！ 补料的关键在于诱食诱食，而不是随意采食。 通常的补料方法是将颗粒补料置于补料槽中，乳猪随意采食，爱吃不吃。 这种方法不能促使乳猪采食补料，部分乳猪可能完全不吃补料。 增加补料的措施： 5日龄开始；将补料加水、加糖调成糕状，置于手指上，等好奇的乳猪来 拱，趁势抹在嘴里一些，让乳猪感觉补料的甜美，每天上下午各1次。在 诱食时加口哨形成条件反射，几次后乳猪即知道补料又甜又香，一吹口 哨就过来舔食。其后

22、可将稠状补料一勺置于地板上，让乳猪自己舔食。 10日龄时上槽：经过几天的诱食，乳猪认识了补料的甜美，即可将补料 放在补料槽中，让乳猪随意采食。将补料拌湿成稠状，也可以逐渐转为 干喂，少给勤添，保持清洁。 断奶后仔猪的采食量致关重要断奶后仔猪的采食量致关重要 刚刚断奶仔猪采食量低导致小肠萎缩，酶活降低 乳仔猪短期停食（12小时），消化道萎缩28（j.l.harke 等,2005）。 断奶应激 采食停止 小肠得不到养分消化道萎缩，结 构改变（小肠绒毛降低，刷状缘酶活降低） 消化吸收下降 生长受阻、 腹泻。 断奶后仔猪的采食量致关重要断奶后仔猪的采食量致关重要 断奶后仔猪采食量低限制生长潜力、降低抗病力 仔猪断奶后生长受阻，不是受限于生长潜力，而是受限于营 养供应。 营养供应的减少主要由于不足的采食量和低消化率的饲