校门口水果店采购 连锁水果店超市经营管理装修运营采购库房物流防损设备管理

1、 l水果，这种大众消费品 已逐渐转变为生活必需 品，是我们消费的一个 重要组成部分。随着人 们生活水平的提高，水 果的消费也渐渐成为大 家日常生活中的主要消 费需要。 l我小组最后决定以校门 口水果店为调查对象进 行水果的采购成本的调 查与分析。采购成本的 分析可以帮助店主及时 了解水果的销售状况， 能有足够灵活性以适应 市场的变动，避免不必 要的浪费，并获取最高 的效益。 调查对象：校门口水果店 调查方式：询问老板、实地探访、照相 调查目标：了解采购成本 下面是小组调查校门口水果店，得到的水下面是小组调查校门口水果店，得到的水 果品种、价格、成本等数据，并根据数据进果品种、价格、成本等数据，

2、并根据数据进 行比较及统计的调查结果。行比较及统计的调查结果。 l首先我们挑选了10种水果，对10种水果之 间的单价及采购数量进行比较和统计，发现 梨、苹果、香蕉这三种产品是店里的主要利 润来源。其销售量占店的总销量比例是比较 大的。而且其每单位平均所获利润为1.67元 ，在店里算利润高的品种。 l而其他水果在功效、味道、价格等方面不大 满足消费者的需求，比如猕猴桃、火龙果虽 有很好的功效，但是不易储藏。相对于价格 ，稍微超出了大学生消费的承受能力。所以 其他水果的销售量一般。 序序 号号 水果名水果名 称称 品种品种单位单位采购斤数采购斤数价格（元）价格（元） 销售占总利销售占总利 润比例润

3、比例 1 1梨梨 皇冠皇冠斤斤45457575 60%60% 水晶水晶斤斤40406666 2 2苹果苹果 陕西陕西斤斤40406565 山东山东斤斤40406060 80-8580-85斤斤4040110110 3 3香蕉香蕉漳州漳州斤斤25257070 序序 号号 水果名称水果名称品种品种单位单位采购斤数采购斤数价格（元）价格（元） 销售占总利销售占总利 润比例润比例 4 4柚子柚子 平和柚子平和柚子斤斤130130200200 40%40% 进口进口斤斤130130260260 5 5橙橙 赣南赣南斤斤5050110110 本地本地斤斤5050100100 6 6橘子橘子 蜜橘蜜橘斤斤5

4、0507070 金桔金桔斤斤4545130130 7 7猕猴桃猕猴桃 野生野生斤斤4040200200 本地本地斤斤4040146146 8 8雪莲果雪莲果 小小斤斤26268080 大大斤斤28289090 9 9火龙果火龙果斤斤4040230230 1010枣枣 青枣青枣斤斤5050190190 冬枣冬枣斤斤3535175175 序号序号 水果名称水果名称品种品种单位成本（元单位成本（元/ /斤）斤）单位售价（元单位售价（元/ /斤）斤） 1 1梨梨 皇冠皇冠1.661.663.503.50 水晶水晶1.651.653.003.00 2 2苹果苹果 陕西陕西1.631.633.503.50

5、 山东山东1.501.503.503.50 80-8580-852.752.754.004.00 3 3香蕉香蕉漳州漳州2.802.804.504.50 4 4柚子柚子 平和平和1.541.542.502.50 进口进口2.002.003.503.50 5 5橙橙 赣南赣南2.202.203.503.50 本地本地2.002.003.003.00 序号序号 水果名称水果名称品种品种单位成本（元单位成本（元/ /斤）斤）单位售价（元单位售价（元/ /斤）斤） 6 6橘子橘子 蜜橘蜜橘1.401.402.502.50 金桔金桔2.892.893.503.50 7 7猕猴桃猕猴桃 野生野生5.005

6、.006.506.50 本地本地3.653.655.005.00 8 8雪莲果雪莲果 小小3.083.083.503.50 大大3.213.214.004.00 9 9火龙果火龙果5.755.757.007.00 1010枣枣 青枣青枣3.803.804.504.50 冬枣冬枣5.005.006.506.50 通过对其他成本费用计算，发现以下几点： l1、这家店的货损率费用相对较高一个月就 损耗1000斤 l2、运费成本上升 l3、水电费、租金等其他费用与其他店相比 属于相对合理化了 l1、该店的主要消费者是大学生，由于大学 生追求高质量的消费水平，有时候会由于面 子的原因，对标有特价的水果敬

7、而远之。所 以易腐烂的水果几乎无法销售相比较市区水 果店而言该店的进货成本增加 l2、进货次数频繁。 名称名称费用（元）费用（元）月次数月次数数量数量 店面租金店面租金800800元元月月 水电费用水电费用130130元元月月 运费运费 油费油费 汽车折旧费汽车折旧费 1818元元次次 2525 7 7元元次次 货损费货损费20002000元元月月10001000斤斤 废弃箱废弃箱100100元元月月8080个个 l水果进货价： 一次总进价：2427元 25次/月 共：60675元 l其他成本费用： 共3655元 l销 售 额：日人流量：180人 人均消费额：15元 共：81000元 l月利润月利润：16670元元 固定费 用 生产成 本 销售收 入 费用与