有机农业知识培训-资料

1、北京都市绿海兴华观光农业有限公司简介 北京都市绿海兴华观光农业有限公司属辖大兴区黄村镇鹅房南村。位于永定河东岸，芦求路东 1000 米。占地面积 758 亩，具有独特的水利、人力和物力资源。园区以提升农业产业化层次，拓展农业新功 能为核心。整合资源优势，重点发展有机农业，观光采摘、休闲一体。草坪婚庆旅游度假相结合，娱乐 拓展、民俗体验、农耕文化互动。 是农业产业化纵深发展 .，为城市居民提供优质的有机蔬菜、 瓜果产品， 满足人们回归自然、多元化消费要求，提高园区经济发展。同时辐射带动周边农业发展，鼓励当地居民 参与项目发展，解决当地农民就业，增加农民收入。推动地方经济，打造京南最大的农业观光园

2、。 现园区已建成日光温室 132栋，（ 600平方米/栋）分别栽种樱桃 18 栋、油桃 6栋、葡萄 26栋，草莓 25栋、西甜瓜 25栋、各种蔬菜棚 29栋、品种展示棚 8 栋、叶菜类棚 10 栋、育苗棚 10栋。达到四季生 产标准。露地栽植樱桃树 7500 棵 80 亩，露地谷类、薯类春秋菜品种 25 亩，一年瓜菜产量 120吨，产 品经国家有机食品认证为有机产品，接待游客 2000 次，一年销售收入 500 万元，解决当地农民就业人 数 216 人。带动农户增加收入 162 户。 园区现又在组建草坪婚礼、婚庆广场、娱乐拓展区、农耕认领地块及产品加工包装，冷藏储存库等观 光采摘休闲保障性基础

3、建设，投资 6300万元，年预计收入 805 万元，销售收入 618 万元，上缴税金 55 万元，继续扩大带动农民就业 318 人，提高公司经济收入同时创造了良好的经济效益，为带动地方经济 发展发挥了重要作用，公司将不断改变经营理念，创新经营方式，在地方政府关怀下加快农村产业的发 展进程，为社会做更大的贡献。 有机生产培训课 学习内容： 1. 有机产品的生产时期和生产有机产品的重要意义 2. 什么是有机产品？有机产品的定义 3. 有机产品对环境的要求。 4. 有机生产与各部门的关系，需要个部门的支持 培训目标 ：提高产品的相关专业知识和有机生产的能力和意识 培训对象 ： 一期各级管理人员、普通

4、员工（理论知识） 二期种植员工、转岗人员、重新上岗人员、相关人员 （实际操作） 培训内容： 1）对高层管理人员进行有机产品的认识，法律、法规及建立实施有机管理体系重要性的培 训 2）对于中层人员进行进行有机瓜菜生产管理基础知识及意识教育，法律法规的教育，有机产品的生产 技术和操作规程培训。 3. ）对于种植员工主要是有机产品的生产过程即操作规程培训 培训方式：自学、讲座、研讨、学术交流、培训班、板报宣传 意义： 一方面是有机生产过程的需要，另一方面通过学习让大家一步步的了解有机农业和有机产品，对于园区 的生产、销售、整体提升发挥一定的作用。 （一 ） 有机产品的生产和意义 背景起步 20 世纪

5、 70年代，由于当时发达国际产品过剩，生产环境恶化和环境保护运动的兴起，促进有 机农业发展背景 国际有机产品已 1972 年国际游记联盟成立为标志， 中国国家环保总局 1994年成立有机食品中心，标志着我国有机产品实质性的步伐。近 20 年的时间国家 有机认证机构共有16家，其中北京地区就有7家。COC中国国家质量认证中心。 有机产品是国际统称，有机并非化学上的概念，而是采取有机的耕作方式，有机产品就是按着这种方式 生产，符合国际或国家有机产品要求和标准（称之为有机农业）并通过国家认证机构认证的一切产品 范围：粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料 追求目标：回归自然 保护环境

6、 天然食品 生态食品 有机食品 二：有机食品的意义 是根据国家有机农业生产要求和相应的标准生产加工 即在原料生产和加工过程中不使用化肥、农药、植物生长调节剂、化学添加剂、化学色素和发防腐剂等 化学物质，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。 与其他农产品的显著差别在于有机产品的生产加工过程中严格禁止使用化肥、农药、植物生长调节剂等 人工合成物质。 说明： 1. 处使用畜禽粪便施肥以外，像磷矿粉、钾矿粉、棚抗分、镁矿粉、硫磺、石灰石、氯化钠、氯化钾、 窑灰、硫酸盐、酒、醋。没有经化学反应的物质， 2. 有机产品并非什么农药都不能使用，可以使用有机农药，先期什么什么菌

7、素，有机农药专柜，国家有 补贴。如： 30%的苦参碱、类有杀虫剂，和杀菌剂（传统中药和天然植物合成） “一药三效”作用不但可以杀螨虫（红蜘蛛、白粉蜂）对真菌有抑制作用和杀害作用，同时含有营养成 分。 2. 阿维菌素（向小胡、小郭、小高他们应该知道入账） 3. 烟参碱杀虫剂（至霜酶的 2%武夷霉素） 4.2%农抗 120 水剂治枯萎。旱疫病，白粉， 沸腾 52%10%多氧霉素可施性粉剂、 3%多氧霉素水剂治叶酶等 6. 5%井岗霉素水剂治乏枯病 7. 春宵霉素 8.27%高脂胶水剂草莓白粉病、褐斑病 9.2%宁南霉素水剂，治西甜瓜类白粉病 总结：这就是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基

8、因工程获得的生物及产品，不使用化学 合成农药、化肥、生物调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态属性协调种植业和养殖业的平 衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的生态生产体系的一种方式有机农业 三有机农业对环境的要求 有机的生产需要在适宜的环境条件下进行， 有机生产基地应远离城区、 工矿区、交通干线、 工业污染源、 生活垃圾场等。 如果只存在平衡生产要有缓冲带和栖息地 如果农场的有机生产区域可能受到邻近常规生产区域污染的影响， 则在有机和常规生产区域之间设有缓 冲带或障碍物，保证有及生产地不受污染，纺织厂跪地快的物质的漂移。 在有机产品的周围设置天敌和栖息地，提供天敌活动产卵和寄生

9、的场所，提高生物多样性和控制能力。 说明：园区生产的优越条件 东西南北 有机产品执行标准 中华人民共和国国家标准 GB/T196302005 涉及范围： 农田灌溉水力环境质量标准： GB5084 土壤环境质量标准： GB15618 1985 环境空气质量标准： GB3095 1 996 绿海送检产品检测标准：西瓜、西红柿、黄瓜、辣椒 都已通过检测符合有及产品要求 检测标准：汞、砷、铅、镉、铬、六六六、 TTD 、敌敌畏都符合国家标准 四：有机农业与各部门之间的关系 总经理： 负责制定有关方针和目标 副总经： 1、负责有机管理的策划批准和持续改进管理体系 2. 确保管理管理体系的运行 3. 确定

10、组织机构及职责，确保公司内的有机管理职责，确保公司内有机管理职责和管理权限得到规定与 沟通 4. 制定管理者代表 管理者代表： 1.确保有机产品质量体系的过程得到建立实施 2. 想最高管理者报告有机产品管理体系的业绩，包括改进需求 3.在整个组织内促进满足顾客需求的意识形成 4. 就有产品及质量体系有关事宜对外联络 行政部： 1. 负责行政部门的协调，档案整理 2. 负责公司有机产品生产管理相关协调和监督工作 3. 负责组织加工、检测人员到防疫部门惊醒体检，保证人员健康符合上岗要求，并建立人员健康档案。 4. 计划、组织、安排人员培训 5. 负责环境卫生管理，制定绿化、净化、美化环境 6. 负

11、责管理性文件得到有效发放归档和标识工作。 7. 负责有机产品质量管理的内部追踪。 8. 定期组织基地卫生灭虫、灭鼠检查 农技部： 1. 负责组织、管理、监督和指导有机种植生产 2. 负责公司有机产品生产技术的管理工作 3. 负责收集有机产品的信息，制定公司的技术标准。 4. 负责生产邮局的管理工作 5. 负责有机管理体系文件的编写、发放、修改归档工作 6. 负责有机生产的质量管理和内部检查 7. 负责组织严重不合格的评审 8. 负责相关人的有机生产培训，满足有生产种植的要求 9. 负责原材料库房生产库房的管理 工程部： 1. 负责公司有机生产基础设施维护和管理 2. 负责园区环境绿化的基础工作

12、 3. 负责动力能源的提供和管理 财务部： 1. 负责公司财务资金管理 2. 负责有管理体系使用资金的控制和监督 3. 负责员工工资和福利发放与控制管理 4. 负责物资购进和成品产出入账单据管理及备查随时提供 市场部： 1. 严格履行同客户的合同 2. 负责收集客户对企业产品及服务质量信息调查和评估 3. 及时反馈客户的投诉意见及解决方案 4. 负责公司库房的管理，及办理出入库手续，做好防火工作 5. 负责供应商的管理工作 6. 负责公司有机产品的配送工作 7. 运输、储藏过程中的问题包装认证 出师表 两汉：诸葛亮 先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不

13、懈于内，忠志之士忘身 于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失 义，以塞忠谏之路也。 宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理; 不宜偏私，使内外异法也。 侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小, 悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。 悉以咨之, 将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰 能”，是以众议举宠为督： 愚以为营中之事， 必能使行阵和睦，优劣得所。 亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不 叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待 也-。 臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中， 咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。 先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，