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文档简介

文件名酒吧酒水服务程序与标准电子文件编码JBFW026页码1-1从吧台取出饮料(1) 取用饮料必须使用托盘；(2) 配备杯垫等服务用品；(3 )出品的酒品符合标准。向客人提供饮料服务(1) 服务中始终保持微笑；(2) 取杯具时手指不碰触杯口，握在杯具2 / 3以下或杯脚部分;(3) 提供每份饮料时应同时报酒名，提供杯垫、餐巾纸或口布；(4) 所有酒水饮料应按标准斟倒；(5) 客人中有女士的，女士优先。值台服务(1)询问客人是否满意或有无其他要求；当客人的饮料还剩1/3时，询问客人是否添加；(3) 如发现客人饮酒已过量，不得向其提供含酒精饮料；(4) 发现问题应及时汇报领班。送客人使用敬语

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