下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、粮油储藏学作业 绪论 粮食的概念是什么? 粮油储藏的范围是什么? 粮油储藏目的是什么? 在现代粮食储藏中有哪些技术? 粮油储藏技术的发展趋势是什么? 第一章 粮食的物理性质1. 什么是粮食的散落性?如何定量表示? 2. 影响粮食散落性的因素有哪些? 3. 粮食散落性与储粮关系如何? 4. 自动分级是如何产生的? 5. 分析不同仓型的自动分级现象。 6. 自动分级与储粮关系如何? 7. 如何减缓自动分级现象? 8. 什么是粮堆的孔隙度?如何计算? 9. 粮食的孔隙度与储粮有何关系? 10. 什么是粮堆的导热性? 11. 粮堆是热的不良导体马?为什么? 12. 导热性与储粮有何关系? 13. 什么
2、是粮食的吸附性和吸湿性? 14. 粮食的吸附性与储粮有何关系? 15. 水分在粮食中的存在形式有几种与粮食的安全储藏有何不同影响? 16. 什么是粮食的平衡水分? 17. 什么是粮堆水分转移?有几种类型? 第二章粮食的生理性质1什么是粮食的呼吸作用?2影响粮食呼吸的因素有哪些?3呼吸作用与储粮有何关系?4什么是粮食的临界水分和安全水分?5什么是粮食的后熟作用?6如何管理后熟期的新粮食?7解释生活力、萌发芽、粮食陈化、寿命的概念。8后熟和发芽期间的主要生理生化变化有哪些?9粮食含水对粮食储藏有何重要的意义?10粮食在储藏期间有哪些重要的生命活动?第三章粮食的化学组成及品质变化 简述粮食的化学组成
3、与分布。 粮食的营养成分有哪些? 粮食的德生理活性物质有哪些? 粮食的品质包括哪些? 储藏期间粮食的营养成分变化有哪些? 储藏期间粮食的食用品质变化如何? 第四章粮食储藏生态体系o 什么是生态及生态系统? o 储粮生态体系的组成有哪些? o 储粮生态系统有哪些特点? o 储粮中的“三温”指的是什么?他们如何影响? o 影响粮温变化的因素有哪些? o 粮温的年变化规律有哪些? o 引起粮食水分变化的原因有哪些? o 什么是结露、露点温度和结露温差? o 粮食结露地原因是什么? 10粮堆结露的类型有哪些?11如何预测和预防粮食结露?12粮食发热的定义是什么?如何鉴别?13引起粮堆发热的原因有哪些?
4、14粮食发的过程如何?各阶段有何特点?15粮堆发热的类型有哪些?16粮食发热的后果有哪些?17如何预防粮食发热? 地下仓储藏 o 地下仓是如何分类的? o 地下仓地储粮原理是什么? o 地下仓地布局应如何考虑? o 地下仓对地质、地形和地貌的要求有哪些? o 地下土洞仓的建筑结构特点是什么? o 地下石洞仓的建筑结构特点是什么? o 地下仓如何防潮隔热? o 热入冷储的特点是什么? 粮堆通风 什么是储粮通风? 粮堆通风的原理是什么? 储粮机械通风的目的有哪些? 储粮机械通风系统由哪些部分组成? 储粮机械通风是怎样分类的? 粮堆通风的送风形式分为几种?适用场合各是什么? 轴流风机和离心风机各有何
5、使用特点? 什么是通路比?如何确定? 如何布置风道?确定风道的间距? 什么是单位通风量?如何确定? 什么是动压、静压和全压 什么是管道摩擦阻力、局部阻力和粮层阻力? 什么是风道的开孔率? 如何确定通风降温的开始与结束? 如何确定通风降水的开始与结束? 什么是调质通风? 低温储藏 o 低温储粮的概念是如何建立的? o 低温储粮德特点有哪些? o 低温储粮的方法有哪些? o 隔热保冷对储粮有何意义? o 常用隔热材料有哪些? o 常见的隔热结构有哪些? o 低温仓有哪些建筑要求? o 简述蒸汽压缩式制冷循环。 o 常用制冷剂的种类有哪些?特点是什么? o 蒸汽压缩式制冷机组的主要部件有哪些?功能各
6、是什么? 气调储藏 o 什么是气调? o 气调的类型有哪些? o 气调的方法有哪些? o 气调储藏的特点有哪些? o 粮堆密封材料如何选用? o 如何检查保证粮堆气密性? o 塑料帐幕如何制作? o 粮堆密封的方法有几种? o 什么是“双低”储粮? o “双低”储粮的原理是什么? o “三低”储粮的基本概念是什么? o 三低”储粮的顺序应如何确定? 第十一章 原粮及成品粮储藏o 稻谷的储藏特性是什么? o 储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫? o 大米的储藏特性是什么? o 大米为什么容易爆腰? o 为何大米容易吸湿发热? o 大米的主要保管措施有哪些? o 小麦有什么储藏特性? o 小麦的主要保管措施有哪些? o 玉米的储藏特性是什么? o 玉米为何容易发热霉变? o 玉米如何安全储藏? 第十二章 油料储藏 油料的储藏特性有那些? 油菜籽保管有哪些主要措施? 大豆的储藏特性是什么? 如何防止大豆的赤变与走油? 大豆保管有哪些主要措施? 花生的储藏特性是什么? 花生保管有哪些主要措施? 棉籽的储藏特性是什么? 棉籽保管有哪些主要措施? 芝麻的储藏特性是什么? 芝麻保管有哪些主要措施? 第十三章 油脂储藏 油脂是如何分类的? 油脂有哪些储藏特性? 什么是油脂酸败?油脂的酸败类型有哪些? 油脂酸败的主要原因是什么?如何有效预防油脂的酸败? 影响油脂安全储藏的因
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 新人教版九年级数学上册期末考试及完整答案
- 2022年部编人教版五年级语文上册期末试卷(含答案)
- 部编版四年级上册语文《期末》测试卷及答案【一套】
- 2023年苏教版七年级生物(上册)期末试题及答案(下载)
- 2021-2022年部编版二年级语文上册期末考试题(加答案)
- 新部编版四年级数学上册期末考试题及答案
- 2023年部编版五年级《上册语文》期末试卷及答案【A4版】
- 2022-2023年人教版九年级数学下册期中考试题加答案
- 人教版九年级地理上册期末考试题(汇编)
- 学校膳食委员会成员及职责
- 全国优质课大赛一等奖初中七年级道德与法治《活出生命的精彩》精美课件
- 【语言学习】 趣味识字:“名”字的前世今生
- 高中英语试卷分析失分原因和改进措施6篇,高中英语试卷分析及改进措施
- 正确认识我们的身体器官
- 从中国制造到中国创造(优秀课件)
- 大学德语四级词汇
- 如懿传课件完整版
- GB/T 18779.3-2023产品几何技术规范(GPS)工件与测量设备的测量检验第3部分:关于测量不确定度表述达成共识的指南
- 思想道德与法治(山东师范大学)智慧树知到答案章节测试2023年
- T2000网管业务配置原理
- 钢芯铝绞线技术规范书技术规范书
评论
0/150
提交评论