花茶茶艺解说词

1、花茶茶艺解说词 三才杯“ 茉莉名佳花更佳，远从佛国传中华。仙姿洁白玉无暇，清香高远人人夸。 ” 据传茉莉花自汉代从西域传入我国，北宋开始广为种植，茉莉花香气浓郁，鲜灵，隽永而沁心，被誉为 “ 人间第一香” ，下面请大家欣赏茉莉花茶茶艺。第一道、荷塘听雨茉莉花是西域佛国天香， 茶叶是中华瑞草之魁， 它们都是圣洁的灵物， 所以要求冲泡者的身心和所用的器皿， 都要如荷花般纯洁。 这清清的山泉如法雨， 哗哗的水声如雨声。 涤器如雨打碧荷， 荡杯， 如芙蓉出水， 通过这到程序， 杯更干净了，心更宁静了， 整个世界仿佛都变得明澈空灵。 只有怀着雨后荷花一样的心情， 才能品出茉莉花茶那芳洁沁心的雅韵。第二道

2、、芳丛探花美在于探索， 美重在发现， 芳丛探花是三品花茶的头一品 “ 目品 ” 。 请各位嘉宾细细的鉴赏一下今天为大家冲泡的 “ 茉莉毛峰 ” 。 一砂一世界， 一花一乾坤， 不知道大家是否从这小小的茶荷感悟到大自然的气象万千，无穷无尽的美。第三道、落英缤纷花开花落本是大自然的自然规律， 面对落花， 有人发出 “ 红消香段有谁怜” 的悲泣，有人发出 “ 无可奈何花落去” 的叹息。然而，在我们茶人的眼里，落英缤纷则是一道亮丽的美景。第四道、空山鸣泉茶杯如山谷般空旷，那是茶人的襟怀。流水像山泉在鸣唱，那是大自然的心声。冲泡花茶要用九十度左右的开水， 并讲究高冲水， 看壶中的热水直泻而下， 如空山鸣

3、泉，启人心智，使人警醒。第五道、天人合一“ 天人合一 ” 是中国茶道精神的基本理念。我们冲泡茉莉花茶一般选用三才杯，这杯盖代表“天 ” ， 杯托代表 “地 ” ， 而中间的茶杯则代表“人 ” 。 只有这三才合一，才能孕育出茶的精华。第六道、敬奉香茗走来了，向你们走来的是茉莉仙子。走来了，向你们走来的是爱茶爱花的姑娘。他们像茉莉一样芳洁， 他们像茶一样高雅， 她们奉上的不仅仅是一盏香茗， 同时也是为您奉上人世间最美最美的茶人之情。第七道、三龙护鼎请拿到茶杯的嘉宾注意主泡小姐的手势。 女士应用食指和中指卡住杯底， 并舒张开兰花指， 这种持杯的手法我们称之为 “ 彩凤双飞翼” ， 因为女士比较注重于

4、感情。 而男士应三只并拢， 托住杯底， 这种持杯的手法我们称之为 “ 桃园三结义” ，因为男士比较注重于事业。第八道、感悟心香这是三品花茶的第二品，称之为 “ 鼻品 ” 。来！让我们再细细地闻一闻，从这杯茶中飘出的是花香，是茶香，是天香，也是茶人的心香。第九道、一品鲜爽品悟茶韵这是三品花茶的最后一品 “ 口品 ” 。 品茶时应小口喝入茶汤， 并使茶汤在口腔中稍事停留，这时，轻轻的用口吸气，使茶汤在口腔中缓缓流动，然后闭紧嘴巴，用鼻子吸气，是茶香.花香直惯脑门，只有这样，才能充分品出茉莉花茶所特有的 “ 味轻醍醐， 香薄兰芷 ” 的真趣。 人们常说 “ 茶味人生细品悟” 。 希望大家能从这杯茶中

5、品悟出生活得芬芳，品悟出人间的至美，品悟出人生的百味。 茉莉花茶茶艺表演到此结束，谢谢大家欣赏 ! 乌龙十八道茶艺解说词第一道：焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和 ,肃穆 ,无比温馨的气氛 .希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界.宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说: “活水还须活火烹.”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水.第二道：孔雀开屏,叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具.“叶嘉”是苏东坡用拟人笔法之武夷茶

6、代称茶叶的美称.叶嘉酬宾 ,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状.第三道：大彬沐淋,乌龙入宫大彬 是明代制作宜兴紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶.大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温 .第四道：高山流水,春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶. ”高山流水即将开水壶提高, 向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用.“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净.第五道：乌龙入海,重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“ 头泡汤 ,二泡茶 ,三泡,四泡是精华.”头一泡冲出的茶汤我们一般不

7、喝,直接注入茶海.因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海. “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水.第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部 ,这样内外加温,有利于茶香的散发.第六道：母子相哺,再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把紫砂壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”； 另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤 ,称之为“海壶”或子壶.现代也有人用“公道杯” 代替海壶来储备茶水 .把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为“母子相哺”.母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”.第七道：祥龙行雨,

8、凤凰点头将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨” ,取其“甘霖普降”的吉祥之意. 当海壶的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟 ,这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为“凤凰点头”,象征着向嘉宾行礼致敬 .过去有人将这道程序称之为“关公巡城” ,“韩信点兵” , 因这样的解说充满刀光剑影 ,杀气太重 ,有违茶道 以“和”为贵 的基本精神 ,所以我们予以扬弃.第八道：夫妻和合,鲤鱼翻身闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上 ,称之为夫妻和合 ,也可称为“龙凤呈祥” . 把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身” . 中国古代神话

9、传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去.我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦,事业发达 .第九道：捧杯敬茶,众手伟盅捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高 ,然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他.客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢 ,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止.然后再从左侧同样依次传茶.通过捧杯敬茶众手传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧 ,感情更亲近,气氛更融洽.第十道：鉴赏双色,喜闻高香鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中热茶

10、全部注入品茗杯, 随着品茗杯温度的升高, 由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩.这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色.喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香 .第一闻是闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味.第十一道：三龙护鼎,初品奇茗三龙护鼎是请客人用拇指,食指扶杯,用中指托住杯底,这样拿杯既稳当又雅观.三根手指头喻为三龙 ,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎.初品奇茗是武夷山品茶中的头一品 .茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根,舌尖 ,舌面 ,舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味 .初品奇茗主要是品这泡茶的

11、火功水平 ,看有没有“老火”或“生青” .第十二道：再斟流霞,二探兰芷再斟流霞是指为客人斟第二道茶. 宋代范仲淹斗茶歌云：“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷.”兰花之香是世人公认的王者之香. 二探兰芷是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽 ,淡雅 ,甜润,悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹.第十三道：二品云腴, 喉底留甘“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称.“二品云腴”即请客人品第二道茶.二品主要品茶的滋味 ,看茶汤过喉是鲜爽,甘醇 ,还是生涩,平淡.第十四道：三斟石乳,荡气回肠“石乳”是元代武夷山御茶园贡茶中的珍品 ,后人常用来代表武夷茶. “三斟石乳”即斟第三道茶.

12、“荡气回肠”是第三次闻香.品啜武夷岩茶,闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出 ,连续三次 ,这样可以全身感受茶香 ,更细腻地辨别茶叶的香型特征.茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠” .第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性.第十五道：含英咀华,领悟岩韵“含英咀华”是品第三道茶.清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之 .”其中的英和华都是花的意思 .含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香,清,甘,活” ,无此美妙的岩韵 .第十六道：君子之交,水清味美古人讲“君子之交

13、淡如水” ,而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后 ,再喝一口白开水.喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去.咽下白开水后 ,再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅.多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉.这道程序反映了人生的一个哲理平平淡淡总是真.第十七道：名茶探趣,游龙戏水好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味.名茶探趣是请客人自己动手泡茶.看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味.“游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中 ,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为“看叶底”.武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红,七分绿 .叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为“绿叶红镶边.”在茶艺表演时, 由