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文档简介

1、武汉总都府大酒店管理计戈U甲 方:乙 方：签订日期： 年 月总督府大酒店总经理任职施政报告、 前言问君归期未有期，巴山夜雨涨秋池。借助诗人带有浓郁的荆楚文化的诗句作为今天报告的开端， 来进入我们共同探讨 “总督 府大酒店”经营管理的话题。 “问君归期未有期，巴山夜雨涨秋池” ，诗人独具匠心的诗 句，体现的是诗人的文化功底， 但不能代表诗人预测未来的能力。 正是这句略带忧伤的 诗句恰如其分的切中我们今天将要进行的“总督府大酒店”经营管理真实状况。、 武汉市餐饮娱乐业行业现状分析A 、 歌舞升平，繁花似锦进入 21 世纪的武汉，在国家进行了 20 多年的改革开放的春风吹拂下，遽然惊醒， 经济高速发

2、展，市民收入水平逐年提高，从而带动了武汉市“餐饮娱乐业”的飞速 发展。先后出现了三五醇、太子、湖锦、小蓝鲸、艳阳天、梦天湖、武汉三五、楚 天卢、六合宴、滚石、博大、回归、蓝天、JJ、滨江明珠、和平大舞台、钱柜等餐饮娱乐业知名品牌，江南、江北割据一方，可谓“歌舞升平，繁花似锦” 。B、 竞争激烈，缺乏个性 经过多年的发展，武汉餐饮娱乐也基本形成“江南江北，扎堆经营”的格局，江北 形成了以“桥口美食一条街” 、“新华路四干道片区” 、“沿江大道”为主的餐饮聚集 地，以及从四干道至沿江大道区域的娱乐业扎堆区域；江南则形成了“彭刘阳路” “洪山广场片区”为主的餐饮娱乐聚集区。这种“扎堆经营”的格局在带

3、来旺盛经 营的场面的同时，也使行业局部区域竞争激烈，各路精英扎堆经营，捉对撕杀。但通观全局，不管是“餐饮业”还是“娱乐业”，基本上都一个面孔，缺乏自己企业的个性，没有独特的经营思路和鲜明的企业文化，最后拼杀的结果是“蛋糕没有越 做越大，利润却越做越薄” 。C、市场呼唤高品位餐饮娱乐场所据楚天金报报道：来自武汉市旅游系统的数字显示，尽管该市整体旅游市场成上升态势，但从整体旅游市场的边际效应来看，成效并不显著。主要原因就是该市旅游市场缺乏高档消费场所，象马会，超五星酒店等。这篇报道其实真实的反映了武汉市“餐饮娱乐行业”市场的真实现状，三五醇、太子、湖锦华丽外表的背后面对的是中低档的消费群体，高额的

4、投入换回的是低微的回报，没有高档的客户群体怎能产生高额的回报；滚石、滨江明珠、博大等娱乐场所，除了位置的不同，消费者看到、感受到的全部相同。江城“餐饮娱乐行业”已经发出了强有力的市场呼唤 高品位的餐饮娱乐场所。三、 总督府大酒店 SWOT 分析A 、 STRENGTH （竞争优势）：1、 区域位置从上图我们可以清楚的看到， “总督府大酒店”所在的区域位置具有得天独厚的参与市 场竞争的优势。酒店位于湖北省政治文化中心所在地，紧邻武昌最具规模的大型休闲广 场洪山广场，周边政府要地、大型集团公司、高档写字楼、大型购物中心、高档社 区等云集此地；中南路、中北路、八一路、民主路、洪山路在此交汇，交通四通八达。 车流必将带来客流，高档商圈必然带来高档的客户。如此绝佳的地

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