幼儿园食堂安全承诺书

1、幼儿园食堂安全承诺书幼儿园食堂安全承诺书甲方：惠州市惠阳区永湖镇朝阳幼儿园（以下简称：甲方）乙方：（以下简称：乙方）一、乙方必须提供相关有效证件的复卬件（身份证、卫生许可证、 营业执照等），并及时提供食品检测的合格证。二、乙方认真配合甲方采购人员的工作，按时保质、保量送货到 木校，做到食品新鲜，价格合理，不得弄虚作假，以次充好，不得 擅自改变各种食品的数量、价格和品种。三、依照食品安全法，禁止下列食品送入本本店。2、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的。3、未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保存期 的食品。4、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。5、

2、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生 行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的。四、乙方必须是本人或固定人员长期送货，不得指派来路不明的 临时人员送货。五、以上几点，乙方必须遵守执行，如违反责任书，甲方立即取 消乙方供货，一切损失由乙方自负，造成甲方顾客或工作人员食物 中毒等事故，一切责任由乙方承担。本责任书自年月日至年月日止有效。本协议一式两份，甲乙双方 各执一份。甲方代表：乙方代表：（签名或盖章）（签名或盖章）签订日期：年月日签订日期：年月日幼儿园食堂餐饮服务食品安全承诺书为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命 安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社

3、会公开承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规, 牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做 好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒 或食源性疾患。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检 查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱 离工作岗位。三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。 在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使 用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验

4、记录制 度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与 进货验收台账，不采购和使用下列食品：1、腐-败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可 能对人体健康有危害的食品。2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、曽、水产动物等及其制 品。4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的 食品。5、超过保质期限的食品。6、标签不符合规定的预包装食品六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程 洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调 查处理，

5、主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品 安全，接受社会监督，承担社会责任。梨河镇第一幼儿园卫生安全承诺书为了确保食堂餐具、食品安全卫生，食堂的所有人员上岗前必须 经过严格体检，合格者才能上岗。所有加工过程都严格按照食品 卫生法的有关规定进行操作。在此，我们梨河第一幼儿园食堂全 部人员郑重向卫生监督部门承诺：一、食堂内所有员工必须持有卫生防疫站核发的健康体检合格证 方能上岗。所有员工必须搞好个人卫生。二、食品采购固定专人负责。保证正规的采购渠道，使全体师生 能够吃上放心粮油、放心肉等食品。坚决不购进、不使用不符合卫 生标准要求的原（辅）料或食品，也绝不采购渠道不明、私屠滥宰、 注水、病死、毒死以及无证、无票的禽畜肉类及其制品等。三、在食品加工过程中，严格遵守食品加工卫生要求，不加工腐 烂变质食物，在加工前必须清洗干净后方可加工，加工食物要做到 精加工、细加工。四、保证具备保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食 物中毒和食源性疾病的发生。五、严格遵守科学搭配、营养合理的原则，每天精心准备膳食， 保证饭菜质量做到色香味俱全。六、食堂内的设备和用具符合国家卫生管理相关的卫生要求和安 全要求。厨房设备及用具的清洗、消毒由各工作岗位负责，餐具消 毒有专人负责，餐具做到每天一冲二刷三清四消毒，即：用食品清 洁剂刷洗一一清水冲