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文档简介

1、奶酪怎么做好吃？奶酪的做法 关于奶酪怎么做好吃？奶酪的做法，是我们特意为大家整 理的，希望对大家有所帮助。 奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更 加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有 丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的 食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓 缩的牛奶。 奶酪的做法奶酪怎么做? 奶酪的做法 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性 质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也 都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固 体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品

2、都是由10 公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生 素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛 奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 奶酪的做法步骤: 材料: 牛奶500ML,白糖两勺，江米酒8大勺。 Stepl： 500毫升奶加热，放二小勺糖（可多，可少，也可不 放！），放温! Step2：酒酿（醪糟又叫酒酿更通俗的说法是江米酒或糯米酒） 8大勺，准备4个瓷碗。 Step3：将酒酿倒入瓷碗，每个碗里倒2勺，再把放温的奶加 入，用勺混合一下！放入烤箱，120-150度，30分，覆膜，放入 冰箱！ 24个小时后取出即可。 Step4：没有烤箱，微波炉成不成没试过。记得好像蒸30分 钟也可以。 我们小贴士: Io牛奶一定要煮开以后再蒸! 2。醪酿不要太多，否则味道不正！酒酿我是自己酿的，味儿 很浓。超市有卖的，但不要买加水的那种，要原汁的。 3o 一定要晾凉再吃，否则会感觉很水！最好冷藏一会再吃! 注意事项：加热锅要用两层式隔水加热制作空间卫生状况严 格消毒。 奶酪的食疗作用: 味甘酸、性平; 具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效; 治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。 奶酪和是食物相克? 奶酪

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