KTV包房服务流程

1、7、8： $0站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。2、宾客到来时，在距离J.6米一2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼晚上 好，欢迎光临。”4客来时：7、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬度，里而请併做出请 的手势。2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。3、宾客入座后，开始前3分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）4客来后：7、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机侧，以行礼规范微笑鞠躬作 自我介绍，并致欢迎词：哦上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧片上茶，手拿水杯时不

2、能拿杯上的三分之 ，应拿杯下的三分之处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听就，然后按客人要求调好电视、电脑、 功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。4为客人点取酒水、食品：7、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：僦上好！这是我们公司的酒水牌， 请您看-下今晚点用什么酒水？ ”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、烏价格的酒介绍起，根据4宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，耍迅速而准确的方式给宾客介

3、绍有“i羊酒，等客 人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜耍加几罐等都要问清楚。$、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所 点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”“、站在门口侧等候物品的到来注：这个时候请不要忘记在酒水牌上落单，每次进房 必须敲门三下（轻两重），并礼貌说：U扰下，对不起！让您久等了。”并按标准的 半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。6、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。4中途服务：7、中途服务过程中应不断清整台而、地血卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、

4、香烟 等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗杯房或者吧台清洗，及时 准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。2、少爷（服务员）在服务时定要与DJ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。 随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勒、腿勤）准确判断客 人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第时间看DJ的右手边是否有垃圾，及时 端、擦、收、送，客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勒礼貌的优质服务。$、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。6、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客

5、人消费不够，要捉醍 客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品以及可以入存的酒水。随时通知主管拿消费帐单 前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检査厅房的切物品、设施是否损坏或遗失 不见）t6、客人起身要走时，要捉醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次 光临！”7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后通过对讲机或打电话给咨客台报空房。站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。三、营业后：7、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电 脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。2、让主管检査房间卫生或设施、设备情况。3、

6、班后例会，听取主管对当日匸作的总 结。（五）KTV服务中注意事项7、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若岀品是经过冰冻的应准备好 杯垫。3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：咲J不起。喘醍客人留意以免发生事故，上 完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。书采用后退式离开。“、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手 要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时耍注盘场合，如客人在唱就，贝IJ 不应挡住客人的视线。6、注盘及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同恿的情况下，及时收走空果盘 以及不用的酒

7、杯、空酒瓶和清理桌而杂物，以保持台而的淸洁。6、无论是为客人上出品，还是清理台而，必须使用托盘。7、如出品需耍配料和汁酱t应跟食物齐上台。8、下完x如时，-定要重复 2,以防错漏减少失误。9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现嗔空观象。7。、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勒、嘴勒，同时还应做到：磷动纸巾到，烟到火 机到，声到谢谢到”。“、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。72、如果客人调换位子， 应及时做好跟杯服务。73、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开56支，中房开2/支，小 房开7-2支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。“、当客人的酒水剩下23支时，及时询问客

8、人是否需要添加酒水。76、任何时候托盘都不准上台。“、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上 出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后 用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称， 以避免出现差错。17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。“并采用后退式离 开。78、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/小姐，可以换一张吗？ ”4四、矽取服务营业询准备工作与营业后收尾工作的技巧：（7）矽服务营业前准备工作技巧（W时上班打卡或电脑刷卡（指纹）穿好工作制服，整理好自己的仪 容仪表&好工作用具（笔、火

9、机、开瓶器、酒水单）淮时到指定地点 开班前例会（ft、上岗前褒理、主管安排当天的工作情况 陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等； ?L貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。4上岗后 备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等） 搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消 防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。鈿台（按公司规定的摆台 标准）。检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员 维修）检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。保持房内空气清新， 无异味，点燃香薰灯在房内香薰720分钟。灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（78t?_22C）。标 准站立姿势站位，等候客人的到来。（2）矽服务营业后收尾工作技巧：客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等；检查地面上、 地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。 检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。检查杯具、设备、 设施等物品有无损坏。及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。鈿客人 喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧