2021年食堂管理责任状

1、we must see through the worldly human relationships, and we must not lose our innocence.整合汇编简单易用（word文档/a4打印/可编辑/页眉可删）食堂管理责任状 为使我校食堂在安全、卫生方面做到有章可循，能正常搞好食堂的各项工作，不出任何问题，特拟定以下责任状：一、食堂招聘工作人员，需持健康证，方可进入食堂工作。二、要思想品德好，要有责任心，主动干好自己的本职工作。三、但聘为我校食堂工作人员需做满一年以上，若中途辞职扣发一个月的工资。（特殊情况除外）四、食堂饮用的菜饭必需卫生，不能出现半点差错，若是因菜清

2、洗不干净或者是菜饭已变质，用来给学生和教师食用出现的问题。扣发每个工作人员一个月的工资。并承担相应责任。五、食堂工作人员必须要团结，决不允许在学生面前吵架，若有出现，扣发双方工作人员各一个月工资。六、食堂采购人员必须按质按量采购食用物品。一旦因食品质量出现问题，扣发一个月工资，并承担相应责任。甲方签字：乙方签字：水城县文泰学校后勤处20_年8月10日食堂工作人员安全工作管理责任状幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制，是幼儿园所实行科学管理的一个重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作，保证幼儿的健康饮食，幼儿园与食堂炊事人员签订本责任状。1、 幼儿园食堂

3、工作人员，须本着对工作高度负责精神，全心全意为幼儿及全体教职工服务。2、 食堂工作人员必须严格执行食品卫生法、饮食业卫生制度。食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。4、通过正规渠道采购食品，确保食物新鲜和质量过硬。不给幼儿食用隔夜饭菜、以免变质发生中毒的危险。5、食堂用具使用人员必须认真加以爱护，严格按照使用说明书进行操作，使其发挥最大效益，所有机械，任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。6、炊事人员工作时间要统一穿工作服、戴工作帽。7、食堂餐具、用具必须定期进行空气或者液体消毒工作，保持其干净、摆放整齐，定期冲洗灶台地面、门窗、案板，保持环境卫

4、生，不随地吐痰，乱扔垃圾。做好防蝇、防鼠工作。8、食物原料要先洗后切，切小切细，保持食物营养成分，烹调食品要根据孩子特点，适合孩子要求煮熟烧烂。9、食堂人员按要求与保健人员共同制定带量食谱，合理配制，荤菜搭配、粗菜细做，讲究色、香、味俱全，精心制作。10、食堂人员应虚心听取伙食委员会及其他部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食质量，每日按食谱制作饭菜点心，保质保量，准时开饭，冬季特别要做好饭菜的保暖工作。11、搞好教职工就餐工作，及时完成领导交给的其他接待任务。食堂工作人员安全管理责任状幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制，是幼儿园所实行科学管理的一个

5、重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作，保证幼儿的健康饮食，我园与食堂炊事人员签订本责任状。1、幼儿园食堂工作人员，须本着对工作高度负责精神，全心全意为幼儿及工作人员服务。2、食堂工作人员必须严格执行食品卫生法、饮食业卫生制度。3、食堂用具使用人员必须认真加以爱护，使其发挥最大效益，所有器械，任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。4、炊事人员工作时间要穿工作服、戴工作帽，操作时严禁吸烟。5、食堂餐具、用具必须保持干净、摆放整齐，定期冲洗灶台地面、门窗、案板，保持环境卫生，不随地吐痰，乱扔烟头。6、加工原料要先洗后切，切小切细，保持事物营养成分，烹调食品要根据孩子特点，适合孩子要求煮熟烧烂。7、按儿保所要求与保健人员共同制定带量食谱，合理配制，荤菜搭配、粗菜细做，讲究花色，精心制作。8、所有人员应虚心听取卫生防疫部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食质量，每日按食谱制作饭菜点心，保质保量，准时开饭，冬季特别要做好饭菜的保暖工作。9、搞好教职工就餐工作，及时